すっかりご無沙汰した間に更新の仕方、忘れてたり(苦笑)
広場のシステムもいろいろ変わったようですね。
コメント投稿できるようにしましたが、しばらく返信は
滞るかもしれません。愛想なくて申し訳ありませんm(_ _)m
まだ当面はリハビリ気分で、ぼちぼちやっていきたいと思います。

さて、本題の最近ハマっているもの。
魚焼きグリルとル・クルーゼでございます。

魚焼きグリルは、以前は手入れも面倒だし、
魚を焼くときぐらいしか使ったことがなかったのですが、
重曹＆グリル用の石を敷き詰めて使うようになってから
手入れしやすいので、いろいろ活用するようになりました。

豚バラの塊肉とか、各種鶏肉とか、野菜とか、
おいしくヘルシーに焼きあがるのでとても気に入りました!!
脂は落ちるけど、旨みは閉じ込められてて、おいしいです。
ハンバーグも、余分な脂が落ちる上、ふっくらこんがり、
肉汁ジュワジュワに焼きあがるので、感動モノですよ♪

ル・クルーゼについては、言わずもがな。
1月に『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食』を購入したのですが、
これのおかげで野菜を使ったレシピが増えました。
「ごぼうのアンチョビキンピラ」「じゃがいもときのこの
バターしょうゆきんぴら」「鶏手羽の黒酢煮」は絶品♪

「ズッキーニとベーコンの焼きびたし」も気に入ったけど
ズッキーニが高くてなかなか頻繁にできないのが残念。
他にも「ブロッコリーのおひたし」とか「塩味のアスパラ
ごまあえ」とか、定番＋アルファの逸品揃いです。
和食と言っても純和食じゃなく、和洋エスニックいろんな料理と
合うものばかりで、ルク鍋持ってない人にもオススメの一冊です。

魚焼きグリル＋ル・クルーゼ＋夏、ということで、
ここのところ作るのが、鶏とナスのカレーです。

玉ねぎ1～2玉ををバターと一緒にルク鍋で炒める間に、
魚焼きグリルでは鶏モモをこんがり焼き上げます。
ルク鍋に、鶏肉とあく抜きしておいたナスを投入。
そこへ一袋80円で叩き売られてたタイカレーの素50gと、
一缶100円で叩き売られてたココナツミルク400gを投入。
弱火にかけておけば、ルク鍋がおいしく煮込んでくれます。
↓このときはトマトとエリンギも入れてみました。

+ + + いただきまーす + + +

+ + + ルク鍋増えました♪ + + +

1月に「飲み会貯金(*)」でゲットした、ルク鍋2号。
ココット・オーバル25cm白(直輸入品)です。
近所のスーパーで\13,000でセールしてたので
購入したのですが、つい最近、同じスーパーで、
ココット・ロンドの20cm/22cm、ココット・オーバルの
23cm/27cmが\10,000で売り出されているのに遭遇。
……欲しかったけど、泣く泣く見ないふりしました。

追記(*)
「飲み会貯金」とは?
わが家の独自ルールで、仕事や義務でなく、
自らの楽しみのために一人で参加した飲み会について、
家に残ったほうは同額をお小遣いとしてプールする。
「今日も飲み歩いて…ムカー!!」とならずに、
連れの飲み遊びを楽しく送り出すために導入(笑)



Jun 15, 2006