４３’ｓ好日情報

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  新旧対決　外食編

  日本初の流れ鮨？水の上を皿が流れてくる回転寿司かと思いました。沼津の有名店、魚がし鮨で始めた新しい形態。タッチパネルで注文します。現在の注文履歴と金額を確認することも出来ます。鮨が出されると注文履歴のその鮨の文字の色が変わります。見込みで握った鮨は回っていませんので受注生産です　私が座った席は板前さんが直接手渡しで鮨を出してくれましたが、席によってはベルトが回っていて、自動的にその人の前でベルトからテーブルにはじき出されるようです。回転寿司ではないので器はこんな感じに様々なものが使われていました。　　 回転寿司でも回っていないものは、口頭で注文して握ってもらい多少の会話はありますが、ここでは全てタッチパネルのコンピュータ管理なので、インプットしないことには注文が成立しません。極端な話、店が丸ごとタッチパネル式の自動販売機みたいなもののようなものです。年寄りの愚痴になりそうなのでいろいろ言いませんが、折角の美味しい鮨もタッチパネルと会話しながらではね～。  帰りに寄ったのは河口湖と甲府をむすぶ御坂峠の旧道、天下茶屋。太宰治が井伏鱒二に誘われて滞在し、小説富岳百景の舞台にもなった峠の茶屋でほうとうや甘酒などを出しています。　　２階には太宰が使用した机や火鉢をはじめ、ゆかりの物が展示されています。　　昭和９年に創業して、多くの文人に愛されながら今も店を発展させているのに感心します。 コンピュタシステムにコントロールされている流れ鮨よりも、歴史の匂いが色濃いこちらの店のほうが落ち着くのは私だけではないと思いますが、あなたはどっち？ 

  2009.09.04

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  たまには褒めてください

  やったぜぃ！！ ちょっと自慢です。何が？ってこれです。これこれ   朝食前なので平常時では１～２ｋｇ増えると思いますが。  ４３’ｓ少年は中学３年の時に身長１７０ｃｍ、体重５８ｋｇになりました。当時は陸上競技部で学校内では万能選手でしたよ。県大会では全て予選落ちでしたが。 身長は今も同じ１７０ｃｍ。２０歳までの５年間は体重も不動の５８ｋｇ。 そして体重は大学卒業時６０ｋｇ。以後徐々に増えて最大値は３９歳ころ７４ｋｇ。そこで一念発起して２ヶ月で１２ｋｇ減量の６２ｋｇ。その後は食べすぎが続くと増えるので、６５ｋｇを超えた場合は１ヶ月集中ダイエットで６０～６２ｋｇくらいに戻すことが過去３回ほど。 今回もキッチリと目標達成しました。平常時６０ｋｇとして、ＢＭＩは６０÷１．７÷１．７＝２０．７６。２２が理想、２０～２４が標準といわれているようなので、いい感じです。    それでは、究極のダイエット法！一挙公開 その方法は断食はしないけど、食べる量を減らす＆ほとんど食べない・・・日もある。それだけ。これ以上の安上がりはない。 そしてその秘訣はあ～っ、腹が減った～　＝　いいぞぉ～！と思うこと。空腹を嬉しく楽しく思う気持ちを自分で作り上げること。  さぁ～今夜は目標達成祝いです。酒類は何でも飲みますが、お祝いはやはり日本酒。尾瀬の雪どけ純米酒はコストパフォーマンスの高い美味しい酒です。　　　　　　　　　尾瀬の雪どけ　純米酒1・8L　　新発売 

  2009.09.02

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  本来はうなぎ屋さん

  ブログを書いていて今回思ったのですが、本来はうなぎ専門店だったけれど、今はうなぎも出す割烹、居酒屋、宴会屋、食堂？といった店が意外と多いですね。 今日の吟なべもその一つ。私の中ではリーズナブルな宴会屋、居酒屋といった位置付けです。生ビールの後は久しぶりに一刻者　薩摩本格芋焼酎 一刻者（いっこもん） 1.8L 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_九州】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】　　その他酢の物、海老のグラタン風、山かけ、うなぎの肝、ナスの田楽、そうめんの温泉卵のせ、もう１品洋風のよく分らないもの・・・。出るわ出るわ！こんなに出て良いの？予算を間違ったかな？ 私がこの店を予約したのですが、料理は３０００円（うなぎ込み）のはずでしたが、会計は別の人なので今でも若干心配です（汗） という事で、８月２６日のブログと同じでうな重はお土産になってしまいました。予算が予算なので、うな重と言っても半ライスにうなぎは大口を開ければ一口大です。（笑）ですので、ちょっと寂しすぎるので写真は撮りませんでした。 

  2009.08.31

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  陶酔境　おはじき

  ２度目のブログ登場のおはじきです。 前回のブログはこちら　「甲州地鶏を堪能」　甲州地鶏専門店です。 大正レトロのような店内に古時計や骨董品らしきものが並んでいます。 今回は、お任せでコースを頼んだのでいろいろ出た中で前回載せなかった料理を中心に抜粋。 自慢の自家製作りたて豆腐。 炒りモツはいわゆる甲府のＢ級グルメのもつ煮ですが、甘さ控えめさっぱり味でミディアム。おぬしできるな！ 前回も絶賛した地鶏の唐揚おはじき風。これは前回も紹介しましたが、カットと盛り付けが全然違ってました。 　最後の雑炊はやはり絶品でした。 今知ったのですが、新宿店もあるようです。同じようなメニューですが代表者が違うので、姉妹店という事でしょうか。おはじき新宿　　 

  2009.08.29

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  落石事故も何のその

  表富士宮口新五合目というのが正式名称らしいです。 ７月１３日落石事故があって、ひとり死亡したのは記憶に新しいところ。 野次馬４３’ｓはもう落ち着いた頃かと思って行ってみました。標高２４００ｍ。 駐車場の一部は土嚢のような大きな袋が並んで封鎖されてはいましたが、落石事故なんか全然関係なく、大勢の登山者と行楽客で賑わっていました。車も駐車場から溢れ出し、路肩に止めてある車が５合目から数百メートル下まで続いているほどです。 食堂や売店もありますが、一歩外へ出るとトイレの匂いが鼻につくほどで、改めていろいろ考えさせられます。この写真でわかりますか？気圧が低いので、ポップコーンなどの袋がパンパンに膨れていました。２４００ｍというのは日本で一般のマイカーが走れる最高地点らしいです。晴れて、空気が澄んだときには駿河湾から伊豆の方まで一望に出来る絶景とのこと。星空も口では言い表せない素晴らしさだそうです。（売店の人の話）夏はほとんど見えないようですが１０月頃の早朝暗い時に到着して星空を眺めながら夜明けを待つのが良さそうです。見える確率は高くなさそうですが、是非見たいものですね。そうだ、車の温度計で１２度でした。下界よりも２０度近く低いと思いますので防寒を忘れないように。 帰りにに酒屋さんに行ったらこんな麦焼酎が目に入ったので思わず買ってきました。　　　　天草四郎 麦焼酎 25度 1800ml【熊本】瑞鷹(株)優等賞受賞平成２１年熊本国税局酒類鑑評会（熊本国税局管内：大分、熊本、宮崎、鹿児島） 今日は高いところが好きな性格と昔から「賞」には縁が無くて「賞」と名のつくものなら何でもありがたく思う癖が出てしまいました。（汗） 

  2009.08.27

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  うなぎ屋さんへ行ったけどうなぎは食べなかった話

  うなぎ割烹　松月 甲府のうなぎ屋さんは老舗が多いけど、この松月も老舗かどうかわかりませんが、昔からあるイメージです。料理３０００円プラスうな重（２３００円？）で宴会を頼みました。 その他いろいろボリュームもあり。生ビール、芋焼酎、熱燗と進みよく食べよく飲みました。で、さらにうな重を食べるのは身体に悪いと、半数の人がうな重はお土産にしてと言いだす状況。自分の身体と家族サービスと・・・お父さん達は考えているのです。私も散々悩んだ末、賢い選択＝お土産に。一応写真だけは撮ったけれど、自分の口には入らなかったので、残念ながら味のコメントが出来ません。 

  2009.08.26

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  行きつけの寿司屋

  乗用車の他に四駆の軽トラがあることは以前にも書きました。 旧　新２０年も前の車なので老朽化が激しく、シートの天井部分が裂けて大きな穴があいてしまったので、積みっ放しの荷物を隠すため安いシートで恰好をつけました。いよいよ廃車を視野に入れなくてはならないかな。   ところで本題ですが、良さそうな寿司屋を見つけました。以前のブログ（行きつけの店が無い）でも書きましたが、長年通った寿司屋が閉店してしまったために、この３年くらいは行きつけの寿司屋がありませんでした。店主の人柄、居心地の良さ、新鮮で豊富なネタ、美味い寿司、良い客層・・・なかなか気にいった店がありませんでしたが、この店はいいかもしれません。この店はもう２年近く前だと思うけど友達に誘われて３次会目くらいに、ちょっと寄ったことがあったのですが、その後は行く機会がありませんでした。今回、思い出して行ってみたところ、一見気難しそうなマスターですが（最初はそのくらいの方が良い）豊富な種類と良質のネタ、値段はそれなりですが全体としてかなり満足。 さくら寿司 １０人くらいで満席。だいぶ前に一度行っただけで初めて同様の店なので、遠慮しながらちょっとだけ撮らせてもらった写真です。近いうちにもう一度試してみます。 

  2009.08.23

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  石和の蕎麦屋

  甲府の東隣、石和温泉駅前、徒歩数分以内に蕎麦屋さんが３軒あります。幟（のぼり）は楢山節考で有名な作家深沢七郎の生家。はっきり言って普通レベルの小さい蕎麦屋さんです。し奈乃は老舗のようですが、オリジナルの商品開発が特徴。おざらやほうとうのような具沢山の汁に蕎麦をつけて食べる武田汁追分そばとか甲州追分そばなるものが自慢のようです。店頭の看板にあるように、同店が発明した自家製粉システムの甲州臼？とか、かなりの研究熱心な店主のようです。 今回食べたのはそば切りいしやま。本格的日本建築のお店で奥には広い座敷もありそうです。時々「蕎麦を食べてからコンサート」と称していろいろなミニコンサートを企画しています。ファミレスのようなメニューと、もり蕎麦の値段が５５０円と安いので、これは蕎麦の味は期待できないなぁ。ところがどっこい、予想を裏切りなかなか美味しい蕎麦！欲を言えばそばつゆはもう一歩だが、この値段でこの味は大いに満足でした。甲府の蕎麦屋さんでは定番メニューで、Ｂ級グルメの祭典Ｂ１グランプリに出場予定のとりもつ煮。これも満足レベルでした。石和で普通にもり蕎麦を食べるのならこの店、そば切りいしやまがお勧めです。

  2009.08.21

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  突然沼津

  一昨日の１８日（火）、仕事が予定外にうまくいって、とりあえず私の出る幕が無くなったので午後から休みにしてしまいました。 １９日は元々休むつもりだったので、急きょ沼津のビジネスホテルに予約を入れて出発。６月のブログで沼津港の回転寿司に行ったけどもっと良さそうな店があった旨を書きましたが、その店の確認のため。 沼津魚市場ＩＮＯの２階にある廻転鮨うお亭。普通に寿司だけしかなければ、先に魚河岸丸天の方に行ってからまた来ようかなと思いながら・・・しかし、今日のお勧めなどの張り紙を見ると刺身類もメニューにあるようなので、入ってみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯵のなめろう鯵のなめろうですが、鮨メニューにあったのでつまみで頼んだところ、融通がきいて快く対応してくれたのに満足。大きくて濃厚な味の岩がき。どこからこんな大きく分厚く重い殻が出来るのか感心してしまいます。　　魚介サラダ　　太刀魚　　桜えびのかき揚げ　　　　　　　　　　　　大湧水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さわら酒は隣清水町の柿田川湧水にちなんだ大湧水　　　　　　　　　　　　　　トビウオ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニベ　ニベはイシモチに似ている魚で「にべもない」という言葉の語源とも言われるそうです。その他にぎりをいろいろ食べて回転寿司としてはかなり満足でした。   そしてホテルへ・・・・ 悪い事にホテルのすぐ近くに九州ラーメンの店が・・・。甲府は九州ラーメンの店が非常に少ないので、思わず入ってしまいました。久しぶりの白い豚骨スープにストレート麺に満足満足でした。 

  2009.08.19

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  タンメンが美味しい

  前回のブログで梨を食べたいって言ったら、その日に千葉の人から梨が届きましたよ。 凄いタイミングにビックリ！  さて本題ですが、こういう店の定番、ニラレバ炒めと  餃子そして  タンメン。    食通の先輩が山梨県ではタンメンならこの店が一番美味しいというので、そうなのだと思っています。歩いていける近所の中華食堂　だんしゃく亭。店の看板は中華飯店と書いてあるけど食堂です。 でも、生意気にも（笑）オリジナルラベルの生酒でした。 

  2009.08.17

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  お盆はフルーティー

  お盆さんで親戚が集まれば、食欲もわいてくるものです。 食事も少し贅沢になりますが、このシーズンは果物も豊富です。　北海道産夕張メロン　山梨県産デラウェア　山梨県産巨峰　　山梨県産何とか白鳳　東京産？千疋屋のフルートジェリー普段はなかなか減らない果物ですが、大勢集まると勢いで瞬く間に食べてしまいますね。 　ついでに山梨県産ワイン1.8Lビン（原料はぶどうです） 梨が無しなのが心なしか残念でした。梨は今シーズンまだ食べていないので食べたいな～。もうお盆ですので桃や夕張メロンはシーズン終了、売り切れ続出です 千疋屋総本店フルートジェリー（9個入）安心・安全な「低農薬・有機肥料・皮むき製法」ぶどう王国勝沼から「朝どり」をお届けします生産者直送山梨県勝沼町小佐手産種なし巨峰3kg箱ジューシーで果汁たっぷり

  2009.08.15

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  安　近　短　避暑

  一昨日は東名高速の通行止め、昨日はさらにＥＴＣ１０００円と帰省ラッシュで中央道があちこちでだいぶ渋滞しました。 慣れないドライバーも多いはずので事故が心配ですが、幸い大事故は無かったようです。１６日まではお盆のラッシュが続くと思いますので、ゆとりを持ったスケジュールで安全運転に徹してもらいたいものです。 一昨日の甲府の予想気温は３５度。（結果は３２．８度）日中は甲府は暑くていられないので山梨県のすぐ東、長野県茅野市へ。蓼科や白樺湖に登っていくビーナスラインの途中にあるお蕎麦屋さん、登美。諏訪にも登美本店という店がありますが、同じ経営なのか、兄弟とか暖簾わけなのかわかりませんが、どちらも美味しいと評判の店です。 　看板が大きくて目立ちます。 ３０食限定の田舎そばはもう終了しているとのことでせいろそばを食べましたが、一応期待通りの美味しさ。それにそばつゆが甘くなく辛くなくちょうど良い感じに大満足でした。　　蕎麦湯蕎麦湯がこんな器に入ってきました。最近の蕎麦屋さんは器も楽しいところが増えていますね。  蕎麦を食べた後は、涼しいところへ。　蓼科湖は小さくてこじんまりしています。 白樺湖は池の平ホテルを中心に賑わっていました。水があるってのはそれだけで涼しさを感じるものですね。 霧が峰はどちらを向いてもなだらかな草原です。 遠くに富士山の姿も見えました。この地域の気温は２４度～２５度くらいだったので、甲府とは７度くらいの違い。本当は１０度くらいの差を期待したのですが。 去年もブログでこちらの方面のことを書いた記憶がありますが、過去何回もドライブする定番コースでした。 

  2009.08.13

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  緑と滝と焼肉と

  夏の特別サービス企画で納涼会でした。 笛吹市一宮町にある和食と甘味処　水琴茶堂の夏のイベント　焼き肉バイキング。前売り券なら１９８０円で生ビール１杯付き。　 食べ放題・バイキングはあまり好きではないけれど、欲をかかずに・・・と言ってもついつい余分に食べてしまう貧乏性。自分で焼くのではなく、焼いている所に取りに行きます。　豪快に炭火焼です肉は鶏、豚、牛の３種類その他、サラダ、フルーツ、から揚げ、ジャガバター、流しそうめん等々盛り沢山。　　 イカや海老は別料金　　 オープンスペースで庭の緑と滝を眺めながらのビールはエアコンの効いた部屋よりも健康的。夏ならではの納涼会でした。  

  2009.08.11

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  但馬家幸之助

  甲州商人の名前ではありません。 始めて但馬家幸之助と聞いても何の名前かわかりませんが。店名の由来は但馬牛から来ているようです。そう、焼肉屋さんでした。牧場が（も）直接経営する人気店。山梨県の小淵沢町と長野県の茅野市にあります。土日のランチは１２時開店ですが、１１時過ぎに並びだし開店時には順番待ちの受付リストに２０組以上の名前がありました。　広い店なので全員が座れたようですが、私が帰るときは外にも並んでいました。ランチメニューも充実していて８６０円から２２００円まで、でもほとんどは１０００円くらいと焼肉屋さんにしては手ごろな値段。ランチはミニサラダとスープとお通し？付き　　　Ｂランチ（ロース・カルビ）　　気まぐれランチ（牛切り落とし・豚・鳥）アルコール無しで焼肉を食べるなんて１０年に一度あるかなしか？そういう意味では貴重なランチでした。  ところで、メニューの中に「但馬家牛とは」という説明がありました。一行目の後半４分の１あたりですが「血を引いて」と書くべきところが「地を引いて」になっていたのにビックリ、ガッカリ。そういう目で読むと、この文章自体も但馬牛の説明が突然但馬家牛と言う言葉にかわっていて、但馬牛と但馬家牛の関係が不明。何かごまかし臭いなぁ。 この店はランチは割安感はあるけれど味も含め様々な面で評価すると、並んでまで食べるレベルではない？？？でした。 

  2009.08.09

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  前夜祭だワン

  ８月９日は我が家のケンちゃんの誕生日。 明日で満９歳になります。ケンちゃんは飼い主に似て、足が長くてスマートです。 ケンちゃんは飼い主に似て優しくて素直です。 ケンちゃんは飼い主に似て希望に満ちています。 ケンちゃんは飼い主に似て好奇心旺盛です。 ケンちゃんは飼い主に似て覗きが好きです。以上ケンちゃん厳選５点盛でした。 今日はケンちゃんの好きなスペアリブと飼い主の好きな麦焼酎で前夜祭です。 　      ギルド系の麦焼酎釈云麦（じゃくうんばく）熱帯夜は薄めの水割りで水分補給がお勧めです。あの「つくし」を生んだ蔵！【西吉田酒造】麦焼酎　釈云麦（じゃくうんばく）　25°1800ml【02P03Aug09】自社牧場で飼育した国産豚肉!!旨みがギュッとつまった骨付き肉　バーベキュー、煮込み料理に♪世羅高原熟成豚スペアリブ【一口サイズ】100g

  2009.08.07

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  のりピーを追って

  今日は休みでしたが、急きょ予定を変更して山梨県身延町に行って来ました。本当だよ～ん！ＪＲ身延線、身延駅近くの空き地、ＴＢＳの車発見。 身延駅前。どこかのテレビ局と思われる人達が中継中。左がキャスター？右がカメラ。私も必死の捜索を行いましたが？残念ながら、のりピーは発見できませんでした。 せっかく身延に行きましたから、皆様には身延町の事をちょっと紹介しましょう。何といってもこの町にとって最大の存在は身延山久遠寺。日蓮宗の総本山です。兎に角デカイお寺です。としかここでは表現できません。　 永六輔さんが大好きなみのぶしょうにん通り。写真ではわかりづらいけど白と黒を基調とした瓦屋根・白壁造りの建物に統一されています。　身延町の銘産品はゆばと南天。　　　ゆば定食　　　ゆば丼　 他にも中富の和紙や下部温泉郷や竹炭などもありますが、いずれ次の機会に触れることにします。 マスコミ騒ぎすぎ、他に話題が無いのかな？ 

  2009.08.06

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  ひまわりの丘

  山梨県北杜市明野町浅尾 　地図 山梨県フラワーセンターハイジの村のすぐ前あたり。日照時間日本一。明野サンフラワーフェス２００９年４箇所ほどの畑に合計６０万本のひまわり。完璧に観光地化しています。もう何年か前ですが、東宝映画「いま、会いに行きます」のロケが行われて注目を集めました。今が最盛期、この時期だけ売店が出たりして駐車場代も取られます。　雨模様だったのでちょっと残念 ひまわりの種は焼酎に使えそうだと思って検索したところ、ありました、ありました。ひまわりの焼酎は福岡県で作っていました。　　　ひまわり焼酎　柳川　向日葵　25°720ml　福岡県　目野酒造　　　至高の焼酎グラス　ひまわり 

  2009.08.04

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  夢宇谷

  ウィークエンドギャラリー　ムウ（夢宇谷）。 山梨県北杜市大泉町夢宇谷　近くのペンションによる夢宇谷の紹介土日しか営業していないということ＆怪しい雰囲気つながりで思い出して、久しぶり、そう１０年以上ぶりに行ったのがウィークエンドギャラリー　ムウでした。行って知ったのですが、今は土日だけでなく木金が定休で普通に営業していました。入口付近はやはり怪しい感じです。１５歳未満お断りは昔と同じ。　　　 廊下を進むとちょっとお洒落な感じのカフェ。茶室のにじり口よりも大きいけど、かなりかがまなければ入れない入口です。１０年以上の年月は改めて長いものだと感心したのは店の中が大変身。昔は埃だらけの焼き物や漆器や骨董品などが、側を通れば崩れんばかりに積み上げられている迷路のような倉庫という感じでした。今も中２階か２階か３階かよくわからない迷路のような構造で全体怪しい雰囲気はありますが、それがなんと塵一つ無い上に幻想的とも言える不思議な空間になっていました。それに、ところどころに生き生きとした季節の花や木々が飾られているのに驚きです。　　　 この大変身は一瞬ガッカリしたような気もしましたが、やはり嬉しくもあり複雑な気持ち。作品の数も多くて趣味のある人なら何時間も飽きることなく楽しむことが出来るでしょう。 昨日のブログの森のラーメン屋さんがマタギの小屋なら、こちらはさしずめ忍者屋敷。忍者の最高峰といえば伊賀の服部半蔵。伊賀の酒　半蔵半蔵　山廃仕込・特別純米酒　1．8L ちょっと苦しかったけど酒話題につながりました。（笑） 

  2009.08.03

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  注文の多い料理店かマタギ小屋か

  山梨県北杜市須玉町増富西小尾方伝２８１７－５０一言でいえば山奥です。こんな山の中にラーメン屋さんが！　　怪しいです。宮沢賢治の「注文の多い料理店」か！？ 思い切って入ってみるとおおっ何と、猪の出迎え、壁には熊の毛皮、あなぐまの毛皮、マムシの皮！！！ここはマタギ小屋か！？ 　元祖ジビエの雰囲気満点。 早速、目的のラーメンとお勧めのシカ肉皿を注文。なぜかお通し？フキと花豆と枯露柿。　　これはたぶん全部自家製ラーメンは透き通ったスープに縮れ細麺。この山奥でこれだけ美味しいラーメンが食べられるとは感動もの。スッキリ美味い・・・・・？？？そうです、よく味わうとどこか薬膳な感じ。山菜塩ラーメンは野菜・山菜具沢山でなかなかのレベルでした。が、やはり何か薬草っぽい複雑な香りも？ 私的には麺はイマイチだけど、全体としてはなかなか美味しい。但しよく考えると、普通に街で食べたら美味しい前にちょっと個性的？かも。ちなみにラーメンに乗っている色の濃い方の肉は鹿肉でした。 そうそう、鹿の肉は弾力と若干の個性があってこれも美味。批判も多々あろうかと思いますが、私の経験では火を通すよりも刺身の方が癖が無くて万人向けの味かなと思いますが。次はイノシシ、その次はクマ肉を食べに行こうかな。 五右衛門風呂どこまでも怪しい、楽しい、スローライフな空間です。 森のラーメン高須、土日しか営業していません。 土日のみ営業と言えば同じく北杜市大泉にある夢宇谷のウィークエンドギャラリー　ムウ思い出して１０年ぶりくらいに行ってみましたが、その話しはまた明日。 

  2009.08.02

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  ハワイで納涼会

  昨日の甲府は少し夏らしい暑さになりました。夏休みはハワイに納涼会をしに行きたいといつも思うのですが、残念ながらお金も休みも無いので、気分だけハワイ風を楽しみました。 年に４回集まっている某会の定例会。今回は参加者が少なく１０人。（全員では２２人ですが）でも予定通りレストランを借り切り、ハワイアンの演奏を頼みました。来たのはオジイさん３人、オバ（ア）さん？５人のグループ。ちょっと贅沢な納涼会になってしまいました。 料理は一応フルコース    ところで！！！この会の幹事は発足時から何と１６年間も私がしていましたが、次回からやっと後輩にバトンタッチすることになりました。自分でもお疲れ様でした。今までもしっかりと飲んでいましたが、次回からは準備や支払い、司会進行をしなくてすむので、もともと緊張感の欠ける男ですがだいぶリラックスして参加できますね。ひとつ欠点は１６年間完全無遅刻無欠席だったんですが、これからは開催日を自分で決められないので、いずれ欠席することがあることかな。（笑） 

  2009.07.31

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  長坂　翁

  タイトルを見て知っている人もいると思いますが、山梨県では有名なお蕎麦屋さん。 北杜市長坂町の清春白樺美術館のすぐ北側に位置します。ご覧の通り木漏れ日の中にひっそりとたたずむ姿は、知らない人でも期待を抱かせるオーラみたいなものがあります。　メニューはこれだけ。こだわりの有名店にしては安い。　 ざるそば前はもっと白かった気がするのですが。 田舎そば田舎そばは太めでかなりコシと言うか弾力があります。名前の通り田舎っぽい、ごつい感じなので好みもありますが、この蕎麦のファンも多いはずです。 私は、以前は田舎そばのほうが好きでしたが、近年は細くて白い方が好みになりました。人間年とともに変化するもの。長坂の翁、山梨の蕎麦を語るにははずせない店でした。 １５分ほど走って、清里高原キープ協会　清泉寮。涼を求めソフトクリームを食べに来た人々で賑わっていました。ここはソフトクリームが有名で、写真ではわかりづらいですが２０ｍ～３０ｍくらい並んでいました。清里の父、日本アメフトの父と称えられ、聖路加国際病院の設立にも尽力したポールラッシュ博士。　　　このキープ協会も作りました。毎年夏は北杜市清里方面に散歩（ドライブ）に来る機会が増えます。標高１３００ｍ位なので２８０ｍの甲府と比較すると１０度近く涼しい地域なのです。   

  2009.07.29

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  甲州地鶏を堪能

  甲州地鶏と言っても山梨県以外では全く知られていないブランド鶏です。 生産者の加藤さんが長年の苦労の末、ここ数年でブランドが確立されてきたかなり美味しい鶏肉。秋田の比内地鶏というわけにはいきませんが、名古屋コーチンよりもはるかに旨みがあると思います。その甲州地鶏の専門店おはじき。店内はちょっとうす暗くてレトロな雰囲気、カウンターと小上がりと小さな座敷が有ります。 私としてはこの店一押しの地鶏のから揚げおはじき風。いわゆる鶏のから揚げではなく、衣は無く中は生に近いミディアムです。柔らかくてジューシー、特製のタレも最高です。 とりわさはヅケになっていて旨みが増幅されていました。 焼き鳥は備長炭で焼いています。　　ささみ　　手羽　　砂肝　　ねぎま　　つくね　　とり雑炊　酒は土佐の司牡丹酒造、船中八策。時々行きたくなる甲府の美味しい店の一つです。 【司牡丹】　『船中八策』　超辛口純米酒　1.8L

  2009.07.27

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  李

  李　すもも　スモモ　プラム これも桃やぶどうと並んで山梨が最大の産地のようです。昔は単にスモモだったんですが、最近はいろいろな品種が出てきてよく分かりません。道の駅とよとみで見かけた種類の説明です。　　    すももの女王雨宮さんちのスモモ（プラム）高級品【貴陽】山梨県甲州市から直送新鮮格安！　 インターネットで調べたら、他にも太陽、カラリ、秋姫、ケルシー、ハニーローザなどがあるようです。 産地のそばに住んでいるので多少の知識は持ちたいと思いましたが、桃と違ってスモモはあまりにもらわないので主要産地の白根のＪＡ直売店で試しに買ってみました。左が貴陽で右がサマーエンジェル。この写真の固体で味見した限りでは貴陽のほうが酸味があり、サマーエンジェルの方が全体甘かったです。次に自分で区別しろと言われても、正直わかりません。 ちなみに夏は泡盛の他に、本来麦焼酎が美味しい季節だと思って飲んでいるのですが。さつま無双の麦焼酎　黒さそり　（これも普通の店では売っていないギルド系です）　　芋に負けないほどの飲み応えのある逸品！ 黒麹古酒　黒さそり　麦　25度　1800ml目隠しして、芋焼酎と比べてわかるかって？？？毎日飲んでいる酒類の区別も怪しいものです。 

  2009.07.26

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  ハイボールが流行ですね

  と言うか、サントリーがウィスキーの角ビンの売上を伸ばすため、何年か前からじわじわと宣伝してきたのが、やっと実ったと見ています。  先日インターネットでサントリーのキャンペーンに応募したところこれが当たりました。角ハイボールセット その前にブログ友達が二人ほど応募したら景品が当たったというブログを書いていたのを見て、私も久しぶりに応募してみたところ、まんまと当たってしまったものです。 昔インターネットを始めた頃は、いろいろなキャンペーンに応募して時々当たっていましたが、最近は応募自体が面倒なのと、余計なメールが増えてしまうので、ストップしていました。最初に何年か前と言ったのは、実はだいぶ前に下の写真のハイボール用のステンレスグラスをサントリーのキャンペーンで当たっていたのでその頃から、サントリーが力を入れ始めていたわけです。最近では居酒屋にこんなポスターも貼ってありましたね。このポスターは４月２２日のブログにも登場したものです。 私の趣味と経験でいくと、応募はもっぱらサントリーやキリンに応募して当たるケースが多いです。 ん～～～？キリンとサントリーが統合したら当選のチャンスやキャンペーンが減る可能性が大ですね。この統合の話、絶対反対です！競争の原理が働かなくなってしまいますよね～。より良い物をより安くって、競争から生まれてくるんだから消費者としては困りものです。公取委の方々にはしっかりとしたチェックをお願いしたいものです。 

  2009.07.25

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  毎度毎度の飲み仲間です

  梅雨に戻ったような雨天や曇天が続いていますが、涼しいのが救いです。 甲府の夏は３５度以上でないと、暑い気がしません。昨夜はエアコンを入れなくてもぐっすり眠れました。 甲府市寿町の飲み食い処　吟。この店は今回初めて行きました。全部個室の座敷で、基本的に予約をしていく店のようです。が、まあ～、居酒屋です。　　　私の場合、今の季節、凍ったジョッキに冷え過ぎくらいの生ビールが座ったとたんに素早く出て来さえすれば、何はさておき超ご機嫌です。その点この店は合格、満足だったのですが、その後のペースと順番はちょっと？？？ペースは写真では撮れないので、出てきた順番に写真を並べると　　豚冷しゃぶ　　　かに　　なす　　さしみ　　なぜかサンマ　　すしまあ、腹に入ればみんな一緒だから良しとしましょう。　　　芋酎　松露　　　　　　　　　　　　　　　　　瑞泉の古酒（クース）何を飲んでも酔っ払えば同じです。 以前にも話しましたが、この会は旅行に行く積立金が貯まっています。現在ひとり当たり１５万円くらい。今回も、散々話し合った結果、今年はもう無理だとの結論に至りました。（笑）来年になればひとり２０万円かな？イッヒッヒ！雑誌ダンチュウにデカデカと掲載！松露酒造のスーパーレギュラー酒！まさに『昔ながらの芋焼酎』とはこのことだ！宮崎県　松露酒造　松露【しょうろ】　1800ml瑞泉　古酒　40度　720ml  

  2009.07.23

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  吉田のうどん（１４）デカイゾ

  世間は皆既日食の話題で盛り上がっていますが、これも２～３日で飽きるでしょう。 このブログも知らない間に始めてからもう１年経ちました。飽きもせず思ったよりも続いているのは、いつもコメントを頂く方々のおかげです。有難うございます。感謝感謝。 しかし吉田のうどんシリーズも１４回目ともなると皆様も飽きて、コメントの書き込みが無くなるのではないかと思っています。私自身が新鮮味を見出せずに苦労しつつあるのですから。もう飽きた方は、遠慮なく書き込みせずに退散してください。　　　　楽天でも吉田のうどんを売っていました富士山麓手打ち風うどん2人分300グラム！吉田のうどん吉田うどんに合う醤油と味噌の合わせダレです。吉田のうどん　つゆ そんなことを言いながら、せっかく写真を撮ったのでちょっとだけ紹介してみます。麺’ズ富士山　甲府田富店は、本場富士吉田市にある吉田のうどん店、麺’ズ富士山で修業を積んで暖簾分けによって中央市東花輪に開店した店です。 肉うどんは吉田のうどんによくある桜肉ではなく豚肉でした。これは珍しい。 わかめが黒っぽい皿のため見えにくいけどキャベツの上がわかめです。 コシの強さ、味噌と醤油の合わせのスープはいかにも吉田のうどんらしい暖簾わけの本場の味のようです。 この店のオリジナルは桜ごはん。桜えびか馬肉かと思ったら、醤油ベースのだし汁で炊いたしらすごはんでした。 さてさてこの店最大の名物、店名も麺’ズ富士山なんてデカイけど盛りも超デカイ、Ｍｔ.富士山！チャレンジメニュー、Ｍｔ.富士山はうどん５玉（１，２ｋｇ）にトッピング全部（味玉1個、煮付けた豚肉、ちくわ天3つ、わかめ、揚げ、きゃべつ、人参、ねぎ）。２割くらいの人が完食しているそうですので、大食いのあなた！そう、あなただったら大丈夫、１０００円は安いです。私は食べる前からあきらめていますので、現物写真が無くてごめんなさい。 今日の晩酌はもぐらの弟分と言われるさつま無双のあやかし福助　　　　　これもギルド系で希少性があるようです。上品な甘み旨味を感じる芋焼酎です。 ギルド系焼酎という言葉を時々耳にしますが、何のことなのかと思っていました。ちょっと調べたところ、一言でいえば酒好きな酒販店さん達が自分たちの納得のいく酒を作って育てようとのことらしいです。この酒職人ギルドを参考にして下さい。 

  2009.07.22

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  軽井沢のお勧め蕎麦

  軽井沢へ蕎麦を食べに行って来ました。 山梨県と長野県の地図が頭に入ってない方にはわかりにくいと思いますが、軽井沢は甲府のほぼ真北に位置するので、ひたすら北に走り清里や佐久を通って約１１０ｋｍの距離です。でも高速道路は甲府昭和ＩＣから長坂ＩＣの２５ｋｍくらい、あとは一般道なので３時間以上はかかります。 そこで、ＥＴＣ１０００円の登場。中央道を西に走り岡谷から長野自動車道を北へさらに更埴で上信越自動車道に入って東へ。そう、ぐるっと西を大回りして、ちょうど２倍の２２０ｋｍ。そして時間は３時間をきって２時間４５分。１０００円。ヤッタネ！！！ まだ続きがありますよ。帰りは逆に東を大回りしました。上信越自動車道を東進して藤岡ＪＣＴで関越自動車道、鶴ヶ島から圏央道、そして八王子から中央自動車道、やはり約２２０ｋｍでちょうど２時間４５分くらいでした。  信州蕎麦とよく言われるように、長野県はどこに行っても蕎麦屋さんが多いです。軽井沢でも例外ではありません。数多くあるなかで以前から気にはなっていたんですが、行く機会が無かった川上庵へ。青山や麻布にもお店のある洒落たお蕎麦屋さんです。　　　　　　　テラス席がある、ダイニングカフェのようなお洒落な店内。 蕎麦の甘味をしっかりと感じるなかなかのもの、つゆもだしの香りが引き立つ私好みの濃さ。そして天ぷらは何としっかり熱くした皿に盛られてきました。こういう点が憎いですね。若いフロア係達の接客も良く、観光地の中心でこれだけ混んでいる店で・・・、店、味、人・・・絶賛です。蕎麦以外のメニューも豊富ですので、いずれ夜ゆっくりとお酒を飲みに来たい店でもありました。  ついでだから、旧軽メインストリートをちょっとぶらぶら。すぐ隣の酢重正之商店とそのレストラン。こだわりの醤油、味噌、漬物は確かに本物。　　　 東京ミッドタウンにも店があるパン屋さん、ブランジェ浅野屋。試食がたっぷりありました。　　 ジョンレノンも好きだったと言うフランスパンのフランスベーカリー　　 茜屋珈琲店も有名ですね。 ミツバチを髭のように顔につけたオジサンの写真を見たことがある方が多いと思いますが、この蜂蜜屋さんのオジサンでした。 一日の走行距離、４６２ｋｍ、通常料金９，８００円でした。  

  2009.07.20

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  うなぎを初めて食べました

  タイトルは短く、との原則で書きましたが、正確性に欠けてしまいました。 正確には、土用丑の日にうなぎを始めて食べました。 子供の頃は蒲焼と言えば、さんま！うなぎの蒲焼なんて食べた記憶がない。独身ひとり暮らしの頃、土用丑の日だからうなぎを食べようなんて発想もお金も全くなかった。甲府で結婚後、ちょうどその頃友人がうなぎ屋さんを始めました。そう、このブログにも登場したことのあるうなぎ割烹龍村です。その龍村さん「土用丑の日には絶対に食べに来てくれるな、いつだって食べられるんだから」のきつい言葉。うなぎを捌けるのは友人一人、つくり置きは出来ないので気が狂いそうなくらいフル回転しても数に限界があるとのこと。それで、私の場合土用丑の日はうなぎを食べない日になってしまいました。 皆さ～ん！うなぎは土用丑の日をはずして食べましょう！一年中食べられるんだから 昨日７月１９日は義父の命日。夕方お墓参りに行きました。お寺のすぐそばのカミサンの実家に寄りました。土用丑の日ということで、うな重の出前を頼んだそうです。が、出前は無理とのことでそのうなぎ屋さんに買いに行ってくれました。もちろん私の友人の龍村ではなく、中央市のうなぎの大邦。ここのうなぎは初めて食べましたが、美味しいうなぎでした。 そしてデザートは夕張メロン、なぜかうなぎに合うと思いませんか？うなぎに負けず劣らず美味でした。　　 食べるものが鰻なら、飲む方は鯨などがよろしいのではないでしょうか？　　大海酒造の芋焼酎　くじらのボトル 

  2009.07.19

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  田舎の寿司屋

  昨日の甲府の最高気温は３６．９度。暑かった～。フーッ～。世間は明日から夏休みバージョン突入ですね。でも、私の会社は夏が忙しい季節です。昔若い頃、８月の給与明細を見て気がついたら1日しか休んでいなかったという年がありました。頭と顔は弱いけど、肉体と精神の強さで生き残りにかける４３’ｓです。ま～今も昔も仕事があるっていいことですが。 景気低迷のこの時代、生き残りをかけて各業界で様々な試行錯誤しています。例えば土建屋さんは農業に活路を見出そうとか、よく聞きます。 飲食店の生き残りも多種多様。元々寿司屋の多い甲府では、中華を取り入れたりして料理のバラエティが豊かな寿司屋(宴会屋)も増えているようです。カツオは当然寿司屋の範疇ですが 生春巻はいまいちでした 里芋の中にひき肉、あんかけにしたのは高評価 寿司屋でなぜか中華味のバラ肉はとろける逸品 でっかい海老ふりゃあ～は何年振りか？ 若い女の子もかぶりつき 酒は山形の出羽桜寿司の写真は撮り忘れ これも田舎の寿司屋の生き残りをかけたひとつの生き方か。 

  2009.07.16

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  水源はクレソンでヘルシー

  昨日梅雨明け、本格的な暑さに突入しましたね。 甲府は盆地ですので夏の暑さには定評があります。転勤族の人たちが皆驚いています。全国で甲府が一番暑かったというニュースが、毎年２～３回ほどありますよ。そういう日はゆったりとお風呂に入って一日の汗を流したいものですね。入浴剤を楽しむのは良い趣味かも　　　　　　　　　 休みの日は家にいても暑いだけ。エアコンのきいた映画館や図書館も安上がりで良いけど、私の場合は涼をもとめて車で標高の高いところに行くのも好きです。 横浜市の水源、道志川の流れる道志村は、山梨県の東端に位置する山間のズバリ過疎の村。第一村人発見！！！という叫びがぴったりの何もないところ。 村の中央に位置して唯一、人間が居そうなのが道の駅どうし。　水源として横浜市にとって無くてはならない村であるため、町村合併で横浜市と一緒になったらどうかという話もあったくらいです。　道志の水は販売もしています。 何の産業もない村ですが、特産品はクレソン。だから、何でもかんでもクレソンを入れています。うどんにクレソンが練りこんであるクレソンうどん、特に癖もなく普通に美味しいです。　　温かいうどん　冷たいうどんポトフがおいしかったです。うどんもポトフも上に乗っているのはクレソンです 売店もクレソンづくし。　　　　  突然ですが、　クレソンとは関係ありませんが、こんなのがありました。　　馬鹿ヤローカレー写真を撮っただけで買いませんでしたが。 帰りにちょっと寄った河口湖のハーブフェスティバル（７月１２日まででした）の与勇輝の河口湖ミューズ館前。紫色はラベンダー。この周辺は一面ラベンダー畑、ラベンダーの香りに包まれていました。 

  2009.07.14

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  旬の話題です

  例年この時期には毎晩のように、寝る時にクーラーを入れていると思うのですが、今年はまだ一度も入れていません。 年をとって暑さに強くなったか、例年よりも気温が低いのか？？？ビールメーカーはキリンを筆頭に第３のビールが好調とのことですが、夏と言えばやはりエアコンの売れ行きが気になるところです。今夜あたりから必需品になりそうです。うるるとさらら　エコポイント対象  狭い甲府にも日本料理のお店が数多くありますが、私がお気に入りの一軒がここ自遊人です。　旬の食材をキチンと使うこと、料理の中で季節感を表現すること、お洒落な盛り付け、味の良さ３拍子揃った良いお店です。今回の料理はこんな感じでした。 　　　　　　　　 　 決して豪華ではないのですが、何時来ても旬を楽しんでもらおうとの創意工夫が必ず見えるのが嬉しいです。これって、料理の腕や知識ばかりでなく、もっと幅広い知識と教養がないとネタ切れ、低レベルになってしまうと思うんです。看板の旬彩庵に偽り無し。月に一度は行ってその時々の変化を楽しみたいところですが、現実は年に３～４回くらいしか行く機会がありません。今回も、毎度・・・ではなくお久しぶりですという挨拶をされてしまいました。  前回のブログで桃の話をしましたが、昨日も外出先から家に帰ったら、段ボールに入った桃が玄関の脇にありました。桃を作っている友人が持って来てくれたものでした。桃はまさに今が旬のようです。 

  2009.07.12

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  今シーズン初

  昨日は久しぶりにカラッと晴れたり、でも朝ちょっと雨も降ったり、蒸し暑い日でした。気温も甲府の南、静岡に近い南部町は３７度で日本一だったそうです。こういうときはフルーツでも食べて、休肝日にして体調を整えるのが良いようです。 桃！　　もらいました♪去年の秋のブログでも書いたけど、山梨県に住んでいると夏から秋にはいろいろフルーツが集まってきます。 今シーズン第一弾はこの桃でした。　　 という事は今が桃の旬かな？ちょっと車で走って畑をのぞいてみました。山梨では８月中旬まで桃の収穫が続きます。桃は、私も含め、たぶん地元の人の多くは、完熟柔らかな桃ではなくて、早めに収穫したコリコリするような硬い桃、でも甘～い～！っていうのを好きなんですが・・・これはなかなか遭遇できません。要するに販売用ではなくて生産者の自分用の獲りたてなのでしょうね。  そうだ、思い出しました、間違いです。うっかりしていましたが、フルーツかどうかわかりませんが、とうもろこしは既に何度か頂きました。新しい品種のとうもろこし＝甘甘娘（カンカンムスメ）は、糖度が２０度近くあって新鮮なのを生で食べるのが、最近の流行のようです。山梨県産はもう終了したようですが、北海道産は８月下旬らしいです。　　  ところで昨日も結局休肝日じゃありませんでしたが・・・・・晩酌はフルーティー。三国志の中から名前をとった芋焼酎　千里を駈けるという名馬　　赤兎馬！！！　　　　爽やかな甘さを感じるフルーティーな焼酎です。これを飲んで千里を駈ける・・・と酔いがまわって倒れそうなので、劉備や諸葛孔明、曹操、孫権に思いをはせて？レッドクリフでも見るのが良いのかも。 今日のブログはフルーティーした。 

  2009.07.10

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  日本人か外国人の好みか？

  昨日の続きですが、６日の月曜日はあいにくの雨模様。 まずはタクシーで築地市場へ。場内散策、いつも長蛇の列の寿司大を眺めて、場外へ。特に下調べはしていなかったので、落ち着けそうな寿司屋ということでたまたま目に付いた築地すし好へ入りました。　　寿司は最初の一つ目を食べた瞬間、シャリの温度がちょうど良いのに大満足。ある程度の寿司屋はネタがいいのは当たり前、刺身を食べに来たのではなく寿司を食べに来たので、シャリの温度と握りのバランスの良いのが嬉しいです。 午後は食休みに新宿末広亭。 久しぶりの寄席を楽しんだ後は少し早いけど、新宿駅近くの新宿つな八。甲府には美味しい天ぷら屋さんがほとんどないのでこういう機会でないと。おこぜはも　　船中八策には長芋に酒盗がよく合いました。　　揚げたてはまいう～！  そして最後の〆は、高島屋で買ったワインを持ってかいじの中で。 ２日間を振り返ってみると、蕎麦屋、うなぎ屋、寿司屋、天ぷら屋・・・。茹でたて、焼きたて、握りたて、揚げたて・・・う～ん、日本人だなぁ～！ 飲み物は、全ての店でとりあえずのビールは飲んだものの、日本酒よりもワインの方がずっと多い２日間。う～ん、山梨県人だな～！と言うよりも外国人の東京観光みたいだったかなぁ？(笑) 

  2009.07.08

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  安・近・短泊　浅草旅行

  グループ旅行の予定が変更になったけど、早くから休みの予定を入れていたため、連休なのにゴロゴロしているのはもったいないと、５日の日曜日に最近行っていない東京へ急遽１泊で行ってきました。中央線かいじに乗って、朝から電車でビールとワインは至福のひと時。 向かったのは私的には東京の中で一番疎い下町方面、浅草。とりあえずの昼食は並木藪蕎麦。　板ワサ、焼海苔、わさび芋で軽くビールと日本酒は粋な旦那のつもりです。　フムフム、これが超有名店の味か！特別な感激はありませんでしたが、粋な旦那になった気分がハッピーというところでしょうか。(笑) 一応人混みを見に？浅草寺へ。かっぱ橋本通りではちょうど七夕祭りで賑わっていました。やはり東京は人が多い、山梨県ではありえない賑やかさ。昔懐かしいあめ細工を発見、感激！　 チェックインしたのは浅草では目立つビル？浅草ビューホテル。２４階の広めの部屋を予約したので、私としては（安）はちょっとはずして、近・短　泊になりましたが。 ホテルでひと休みの後は、私のブログにもよくコメントを頂く方のお勧めで、美味しいものは酔う前に・・・と、うなぎを食べに駒形前川へ。後の予定を考えて、コースはやめて単品で頼みました。　　これが本日のメインのうな重　坂東太郎 期待に違わず、臭みもなく肉厚ふわふわ感のあるうなぎに大満足。 そして、２次会は一度行ってみたかった神谷バーへ。　　電気ブランを飲みながらハーフ＆ハーフで口直し 予想通りの喧噪で落ち着かないので、長居せずに近所のスーパーでワインとチーズを買って３次会はホテルの部屋で・・・今日はもう時間も無いので、続きはまた明日。 

  2009.07.07

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  女子大生ご用達？

  山梨県立大学のすぐ隣に明石焼の店いりえという小さな店があります。 明石焼って初めて食べました。前後高さが違う、斜めになったまな板上の物に載せられて出てきて、だし汁に付けて食べました。クチュクチュ、フニャフニャ、アツアツ～。蛸が入っているのでタコ焼きの地方版？Ｗｉｋｉｐｅｄｉａで調べてみたら明石では玉子焼きと言われているそうで、歴史は古く江戸時代末期頃から明石で食べられていたそうです。フムフムいわゆるタコ焼きとは一線を画す存在のようです。理屈はともかく美味しかったです。大いに満足でした！しばらく、たこ焼き、明石焼きを食べ歩いてみようかと思った昨日今日です。この分野も奥が深そうです～。  この店は他にうどんや焼きそばなどがありましたよ。見た目もスッキリの汁にツルツルうどん。牛すじのトッピング。 写真ではわかりませんが焼きそばの下に豚肉と薄い玉子焼きが敷いてありました。これは鉄板に乗っていて超アツアツ、具は上記の物にキャベツとタマネギでした。山梨県立大学（元、県立女子短大）の隣という立地を考えると、メニューに甘味を加えれば、女子大生で溢れかえること間違いないのではと思うのですが。  蒸し暑い日が続いてバテ気味の方も多いと思います。昔この時期、過労？だと思いますが、突然高熱が出た時メロンを食べて寝たら翌朝には何事も無かった如く治ってしまったことを思い出しました。　山梨の葡萄や桃もそうですが、地元でも食べれない一番美味しいものが東京の一流店に集まります。

  2009.07.03

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  吉田のうどん（１３）地味で平凡

  甲府は毎日気温が高く蒸し暑い日が続きます。 甲府市南部の住吉にあるうどんのあかの。今まで紹介してきた吉田のうどんのお店は、何らかの特徴がある店が多かったのですが、このあかのは私が見たところ完璧といっていいくらい平凡な店です。勿論うどん自体は吉田のうどんとしての特徴は全部揃っていますよ。麺のコシはしっかりと顎が疲れるほど、汁はしょうゆと味噌の合わせ、茹でキャベツのトッピング。でも、全体としてインパクトに欠けるような気がするんです。もう暑いので、肉つけうどんを頼みました。 肉は漬け汁の中に沈んでいて見えませんが、吉田のうどんらしく馬肉をちょっと甘め味付けです。 ん～、メニューも特徴がな～い。スープの味や種類工夫するとか別メニューのオリジナルコロッケを作るとか・・・何かこの店の特徴を欲しいのですが。あるいは季節のトッピングで、今の季節はミョウガとかナス、秋はきのこ、冬はゆずや白菜、春先は菜の花、その後山菜・・・考えだすとアイディアはいくらでも湧いてきます。ｗｗｗうどん屋さんをはじめたくなりましたぁ～。繁盛店を作る自信あり！！！（冗談ですよっ） 昨日の晩酌は白天宝山　　　  酒屋さんの話によると、吉兆宝山や冨乃宝山よりも製造数が少なくてなかなか手に入りにくい焼酎らしいです。飲み屋の経営は向いていません、仕入れた酒は自分で飲み、客より先に酔ってしまうことは目に見えていますので。（汗）  

  2009.07.02

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  何でもある蕎麦屋さん

  昔から名前は聞くけど行ったことのない甲府駅近くのお蕎麦屋さん奥京。 毎月集まる仲間と初めて利用してみました。お蕎麦屋さんというよりも宴会屋さん、居酒屋さん、食堂？でした。　　　　　　  一刻者　津田酒店今月のお勧めはかなり甘口だったので、２杯目からは芋焼酎・一刻者に変えました。　　　　　　　　　　　　　　　　　イカのワタ焼き　　　　今から焼きます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可もなく不可もなく、宴会幹事に指名された時は、ここを使えば無難かもしれません。 実はこの会は積立金が貯まっているので２泊３日の旅行に行く予定です。と去年から言いながらなかなか全員の都合がつかず、再三の仕切り直し、毎月旅行の行き先や日程などの意見交換で楽しく盛り上げっていますが、実行できるのはいつになる事やら・・・。積立金は月々増えるので、お小遣い付きでオヤジ達の豪華旅行が出来そうです。  

  2009.07.01

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  沼津港が新しくなった

  いよいよ蒸し暑くなってきたので、休みの日に家にいるよりも車のエアコンを効かせてドライブが快適です。 沼津は甲府から２時間くらい。年に１～２～３～４回は遊びに行っています。沼津港に最近新しい施設ができたと言う情報を得たので行ってみました。一番奥の方だから気がつきませんでしたが、ＩＮＯ（イーノ）という見学通路のある市場兼食事処のビルが１年半も前からあったようです。　　イーノそれと別に、市場の入口に新鮮館というのが今年の４月にできたそうです。新鮮館もう何度も行った魚がし鮨といつも行列の魚河岸丸天を横目に、新しく新鮮館に開店した武田丸の回転寿司。魚河岸丸天武田丸は以前からこの沼津港に寿司店が有りますが、今回２号店として回転寿司を始めたようです。回る寿司駿河湾ですので桜えびとしらすははずせません　　   金目が美味しかったですカミサンと２人で１２枚。ネタの種類によって良し悪しの落差が大きかったですが、平均すれば普通の回転寿司レベルかな？ちょっと残念！ で、近いうちにＩＮＯの沼津魚市場食堂とうお亭は行ってみなくっちゃと思っています。後から気がついたんですが、実はＩＮＯの２店舗の方が美味しそうでしたので。　 

  2009.06.29

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  お肉屋さんの２階

  久しぶりに甲府の小島精肉店で小会合がありました。１階は肉屋さん、２階は直営の宴会屋さんです。焼肉かすき焼きかしゃぶしゃぶのいずれかをチョイス。肉屋さん直営なのですが、昔は安くてボリュームがあるけど肉のレベルもそれなりに、という店でした。予算が少ないけど、兎に角肉を食べたい時の駆け込み寺的存在だった記憶があります。 　　　　　　　　　　　　　　これは豚肉です　　　写真で理解していただけるかどうか？久しぶりに利用して改めて見直しました。意外にレベルアップして良い肉、新鮮な内臓にビックリ！！！今の時代、安い旨いでなければ生き残れない？を実感。 昔はよく飲んだような気がする３リットル缶！今でもあったんだ～！！！ 

  2009.06.27

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  藤原紀香と水野美紀と

  毎日蒸し暑くてジトジト、うっとうしい日が続きますね。会社の庭に咲いている紫陽花です。会社には約２５ｍ位の路地のような通路にずらりと紫陽花が植えられています。紫陽花は比較的どこにでも咲いていて、この季節の湿った心を癒してくれる存在です。   さてさて、明日は何の日？ そうですそうです、ブログのプロフィールにも書いてあるとおり、実は私の誕生日です。蟹大好きな、かに座です。で、タイトルでご賢察のとおり、藤原紀香と水野美紀も同じ６月２８日が誕生日です。やったね！明日は美女２人に囲まれて盛大なバースデイパーティーだ～♪♪♪ヤッホー！！！  と思いましたが、彼女たちは忙しくて時間を取れないようですので今年もパーティーは無しにします。でも、ひとり酒にぴったりのものを１０日ほど前に知人に頂きましたよ～。（誕生日とは関係なく）　　　ビッグリカーズ大麦焼酎　百年の孤独 誕生日は古いアルバムを引っ張り出し、ひとり百年の孤独を味わいながら、将来に思いをはせる・・・。そんな梅雨の日のすごし方も良いかもしれない。な～んて、ちょっと斜に構えてみました。 それはともかく、今からでも遅くはありません！プレゼントは随時受け付けておりま～す。 

  2009.06.26

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  富士山５合目

  昨年秋にきのこ鍋を食べて大感激した東富士山荘に行ってきました。 秋のブログはこちらをクリック 須走り口から約１１ｋｍ、一寸先は真っ白の濃霧の中をひたすら走り富士山５合目に到着。途中可愛い鹿の親子が道を横切るのにも遭遇。山の中を走っていると猿を見ることが一番多いですが、鹿は清里のまきばレストランの窓から見たくらいしかありませんでした。 秋のきのこに感激したことから今回は山菜の期待が大きかったため、ちょっと思惑とは違いましたが普通の店なら大満足。山菜うどんはいろんな山菜がたっぷり入っていて、うどんと同じくらいの量？食べても食べても山菜がありました。この点では良かったのですが、私はいろいろな山菜の天ぷらが乗っているのを期待していたため少しガッカリ。あまり知らないごま菜という山菜の天ぷらがいくつか乗っていましたが存在感が乏しかったです。 こちらは前回来たときに他のお客さんのオーダーが多かった記憶があるきのこパスタ。やはり大量のきのこ、きのこパスタなのかパスタ入りきのこなのか、ってくらい。  メニューを見るとこの店のメインはいつの季節もきのこのようでした。しかし、こんな山の上でこの値段はめちゃ安、何を食べても具だくさん、満足度の高い店だと思います。秋にはまたきのこをたっぷり食べに行くつもりです。 

  2009.06.24

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  信州の珍味

  長野県へ行くと、時々買ってくるものがあります。 山梨県では売っていなくて、長野県では土産品店はじめいろいろな店でよく売っているもの。 そうです。蜂の子。ゲテモノでは有りません、珍味です。他にザザ虫とか、ほとんど売っていませんがさなぎの佃煮も長野県のスーパーでは発見することがあります。これらは食べたことがある、食べられるという程度で特に好んでいるわけではありません。昔は貴重な蛋白源だったのでしょう。 昨日のブログの安曇野のお蕎麦屋さんに行った帰りに買ってきました。      しょうゆ味のものは良く売られていますが、今回はあまり見ない塩味を見つけたので買ってきました。 子供の頃は、蜂の巣を見つけるとかなり危険な思いをしても、それを取って中から幼虫を取り出して、自分でカラ煎りして塩を振って食べました。いや～・・・美味かったです。 地蜂のことを「へぼ」と言います。私はそこまで本格的にしたことはありませんが、「へぼ追い」と言って昔は大人も子供も山の中を駆け回って真剣に取り組んだそうです。 蜂の子には純米大吟醸が合いそうかな～。和歌山の蔵元世界一統のお酒一（イチ）        

  2009.06.22

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  煮物が必ずサービスでつきます

  久しぶりに長野県の安曇野に蕎麦を食べに行ってきました。 これもＥＴＣ１０００円効果。ご存知の方も多いと思いますが、安曇野は蕎麦屋さんが多いなんてものじゃありません。常念、天満沢、翁、くるまや・・・等々有名店も数多くあります。そんな中で私がいつも行く、るるぶや旅行誌などには出ていない地元の人お勧めの隠れた名店（と思っている）が有ります。駐車場が狭く、暖簾も隠れたように出ているので、そのつもりで行っても通りすごしてしまいそうな店です。その名は大梅　　昼のみ営業、最近ホームページを作ったようです　 鴨つけ そば粉１０割の大梅そば蕎麦は皮の部分も一緒に入れた黒いタイプのもの。そばつゆは色は濃いですがしょっぱさは薄く、甘口。薬味は山葵なしで葱のみ。最近の私好みは、白いそば、ダシの香りが利いた少し辛口のつゆが好きなのですが、この店は許せます。（拘りのない柔軟な男ですので） そして、必ず出てくるのがサービスの煮物。これがこの店の特徴です。日によって、季節によって異なります。煮物の器もお洒落なものが多種類あって楽しめます。メニューは下の写真の他、酒肴？やデザートなどがいろいろセットになったおまかせセット？とかいうのがありました。地元と県外客が半々くらいと推測します。美味しいそばとサービスの煮物。リピート率のかなり高い店であること間違い無し。 

  2009.06.21

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  ２号店開店

  ５月１０日にも紹介した若鮨が先日甲府駅前に２号店をオープンさせました。いずれ一度は行ってみなければと思いましたので、善は急げではありませんが早速行ってみました。ホヤです、安くて美味い。　　　　　　　　　　　　　　　　魚介類のサラダ　アナゴの白焼きとジュンサイ　ふぐの白子焼きとハマグリ　寿司には白ワインという手もあるけど、やはりお酒は生冷酒　  寿司は適当につまんで〆はいつもウニでした。 駅前立地ということで本店と比較すると酒の肴になるメニューが多かったような気がします。本店はどちらかと言えば酒飲み相手ではなくて、早くすしを食べて早く帰ってくれ的な印象がないわけではありませんので・・・。狭い店なのでたちまち満席でしたが、きびきびとした接客で気持ちの良い明るい店でした。 

  2009.06.19

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  さくらんぼ農家も不況です

  山梨県は山形、青森に次いで全国で３番目のサクランボの産地です。私の友人のひとりＮ君も（正確には奥さんが中心に）南アルプス市でさくらんぼを栽培しています。上の写真はＮ君の直売所から買ってきたさくらんぼ。少し前から関係者の話で、今年のサクランボは不作で去年の半分くらいだという事を聞いていましたが、これを買った時にＮ君もボヤいていました。その翌日、何と新聞にも大きく取り上げられましたのでブログ話題にしました。今年は花粉が飛ぶ４月に高温、乾燥が続いたのがいけなかったとのこと。それに加え授粉用のミツバチの不足や弱体化でミツバチのレンタル料が高騰、手ばたきを使って人海戦術の農家も多かったとのことです。観光農園で旅行会社からの予約を受けている農家も多くあり、その分が確保できずに大変な思いをしているようです。企業もサラリーマンも不況で大変な時代だけど、農家も厳しい現実に直面しています。というブログを書こうと思っていたら、新潟出身の知人から新潟の立派な大粒のさくらんぼが送られてきました。早速お礼を兼ねていろいろ話をしたところ、新潟もひどい不作だそうです。さくらんぼアレルギーの友達がひとりいます。食べ過ぎないように近所に配ります。　　不作のためか、楽天ショップも売り切れ続出のようです。　　　↑　これは私の友達の農園ではありませんが、山梨県産です。超高値！！！  

  2009.06.18

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  ２５年の円熟５０年のｘｘ

  毎日お酒は飲んでいますが、一昨日は久しぶりによく飲みました。夕方６時頃から草木も眠る丑三つ時？まで飲んでしまいました。友達がウィスキー、ワイン、ビールを持って来て、奥さんも若干の料理を持って遊びに来たので・・・。とりあえずのビールは友達の持ってきたプレミアムモルツ　　世界のお酒ニューヨーク友達の持ってきた赤ワイン、プピーユ２００４　　　　　紀の国屋ワインショップ友達の持ってきたスコッチウィスキー、ボウモア２５年　　　　　楽天ショップは後ほど紹介最後は家にあった、先日もブログで紹介した芋焼酎のもぐら　　　　絆屋ボウモア２５年はシングルモルトウィスキーですが、さすがに２５年物は深い味わい！円熟という言葉がぴったりの美味さ。ウィスキーも無駄に歳をとっていないことを実感しました。そう、ウィスキーと同じように男も年とともに良い味が出るものですよね。・・・ふと我にかえると、私はこのウィスキーの２倍以上の・・・・・ｗｗｗｗｗ（汗）薄っぺらな半世紀に反省の半生・・・・・。良酒百科ビーンズボウモアはやはり私にはふさわしくない値段でした。 そう言えばあの田村正和さんも悩んでいたとのこと。ま～～、いいかっ！！！

  2009.06.16

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  蕎麦を食べると長生きできる

  山梨県北杜市の小淵沢町の道の駅に隣接している延命そばは、蕎麦打ち体験が出来るお蕎麦屋さんです。 　 地元のオバチャン（おばあちゃん）達が運営しています。（そのはずです）１１時から１４時までの営業で数限定って・・・要するに商売っ気が無いというか、売り上げが無くても市から助成金が出るのでしょう。私はここで過去２回蕎麦打ち体験をしました。もう一度したらきっとうまくいくと思っています。（笑）ちなみに友人の一人はそれをきっかけに道具を一式買い揃えて趣味を一つ増やしましたよ。楽天でも手軽なセットが販売されています。　　　私の場合、今回は蕎麦を食べただけでした。メニューはもり蕎麦とかけ蕎麦だけ、大盛りはありますが。プロのこだわりそばではなくて、田舎のおばあちゃんの手作り蕎麦。家庭の味？たぶん、蕎麦粉７割か８割だと思います。 野沢菜炒めと蕎麦ようかんが付いてきました。水ようかんに近い柔らかいようかんでした。 可もなく不可もなく、特に美味しさはありませんが、ごまかしもない安心感がある店でした。あっ、最後になりましたがタイトルの話、延命そばといっても別に長生きできる蕎麦ではありません。年越し蕎麦とか引越し蕎麦とかあるので、延命そばは良いネーミングかもしれませんがね～。隣に延命の湯という公共の温泉があります。こちらの温泉も長生きできる保証はありませんが、ま～希望だけは捨てずに蕎麦を食べたり温泉に入りしましょう。   話は変わって蕎麦とは関係ありませんが、今日の一杯。私も芋焼酎ばかり飲んでいるわけではありません。ウィスキーは時々飲みたくなるので、いつも手元に欠かさずあります。なんとなく久しぶりにウィスキーを飲みました。 ジョニーウォ-カー　グリーンラベルピュアモルト１５年 比較的新しくて１９９７年から発売されたもので、シングルモルト１５種類をブレンドしてあるそうです。　　　←この店が一番安そうですジョニーウォーカーの黒ラベルの上に位置するものでさらに上にゴールドとブルーがあります。 

  2009.06.15

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  ビッグで元気な展示会

  先月はバラとガーデニングのイベントがあり西武ドームに行ってきましたが、今回は東京ビッグサイトで開催されている「２００９国際食品工業展＝FOOMA」に行ってきました。食品に関する機械屋さんを中心に関係業界が一堂に集まる年に一度の展示会。西２ホール、東６ホール全部を使った大イベントです。 大は食品工場の建設から小は包丁まで様々なものが揃っています。　 ビッグサイト全部を使った展示会なのでとてもここでは紹介しきれませんがちょっとだけ。自動たい焼き機パスタ製造機自動寿司にぎり機世界最速自動串刺し機排水処理や異物検出等何でもあります。　 で、機械をまわすと製品が出来てしまうので、試食もところどころに出ていますよ。　 近年食品業界はよくマスコミの話題になりますね。異物混入だ、健康被害だ、偽装だ、表示ミスだ、トレサビリティだ、遺伝子組み換えだ、残留農薬だ・・・いつ何時知っている会社名が悪役としてマスコミに登場するか分からない大変な時代です。でもでも、１００年に１度の世界不況だと言っても業界全体の売上が前期比何割減とか、逆に世間がバブルだと言う時代も何割増ということが無い安定した業界でもあるんです。ＧＭが倒産したって、パナソニックが赤字だって・・・たい焼き屋さんも生キャラメル屋さんもサントリーさんも元気です。一昨日はビッグサイト全部の面積を埋め尽くす出展業者のパワーと通路にひしめく来場者の数に心強さを感じてきました。 

  2009.06.13

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  遅くなったけど年に１回は

  毎年５月中旬頃から６月初旬に必ず山菜採りに行っています。昔はもっと早くから年に数回、いろいろな所に行っていましたが近年では決まった場所に年１～２回になってしまいました。余計な道路が出来たり、山菜採りのマナーが悪いどころではない酷い人が多く、今まで採れていたのに採れなくなった所が増える一方です。本当にがっかりします。それに加えて、私の方も新規開拓のパワーと物欲が減ってきているようです。ですので沢山は採りません。その日に食べられる量とご近所の山菜好きな方に少しおすそ分けする程度。     蕨と蓬（餅草）です。蕨は特にアク抜きせずに茹でて酢醤油で食べるのがが好きです。我が家では時々山菜採りのついでに、山の上のきれいな蓬のてっぺんの柔らかい所だけ少し摘んで来て天ぷらにします。これも独特の春の香りです。     独活（うど）は山菜の王様ですね。白い部分は生で、柔らかい穂先や葉は天ぷらに。柔らかい茎や筋も捨てずに、ごま油で炒めてみりんと醤油で煮ます。きんぴらのような感じで、これは絶品です。山から採ってきたばかりの独活の清涼感のある独特の香りは店で売っているものとは比較になりません。私は山菜の中で一番好きです。独活は根を残してうまく切り取り、来年のために土をできるだけ掛けてくるようにしています。 さてさて、次の写真は分りますか。                   そうです。桑の実です。子供の頃はよく近くの山や畑で遊びながら採って食べました。口の中はもとより、唇も指も赤紫色から黒に近いほどに染めて、何を食べたかバレバレでした。今年は少しだけ生で味見して後はジャムにしました。これで春が終わり、ちょうど梅雨入りしましたね。

  2009.06.11

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  芋焼酎を見直しています

  秋はワインがメイン、冬の中心は芋焼酎のお湯割りでしたが、春は日本酒の新酒一番搾り、５月は泡盛のロック、さてさて６月はなぜか芋焼酎に戻って来ました。 手に入りにくいと言われている、しばしばプレミアムがついて高値で売られている芋焼酎、３種類を手に入れました。もぐら鹿児島県のさつま無双株式会社「五臓六腑にしみわたる」と栓の上に帯が張ってあります。　　　　　納得です。 俘（とりこ）鹿児島県の相良酒造株式会社「人間長く生きているとどうしても、囚われるものに出会ってしまうものである。・・・中略・・・いやはやこの酒にはまいった。俘になりそうだよ。」と裏ラベルにあります。納得です。 楔（くさび）鹿児島県の大海酒造協業組合「・・・前略・・・のんべえの心に楔を打つこと、これは私達の願ってやまないことです」と裏ラベルに書いてあります。納得です。  五臓六腑にしみわたり、楔を打ち込まれて、俘になって、・・・これは依存症とは言わないでください。（汗） これらを飲んだら、赤兎馬と竈を比べてみるつもりです。（笑）鹿児島に住みたくなりました。山梨のワイン、鹿児島の芋焼酎・・・・ワイン、負けてます！！！        　　　もぐら　　　　　　楔　　　　　　ちょっと探しただけですが・・・楽天では俘は見当たりませんでした。 

  2009.06.09

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