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2006年06月18日
カテゴリ：料理
今日は自治会で料理講習をした。今まで、なすの食べ方が、煮るか、焼くかで有ったが、めずらしい「なすそうめん」出来上がりを心配したがなんのその美味しいこと。５人分の献立表をのせま～～す
なす３００g 片栗粉適宜 卵 １個 青シソ３枚 A だし汁１５０ｃｃ 醤油大２1/2 みりん大２1 作り方 ★なすは千切りし、水にさらして水気を布巾でとる。 ★たっぷりの湯で、片栗粉をまぶしたなすをサッとゆでる。 ★なすを水に入れ、荒熱をとり器に盛る。 ★Aを冷やしておきなすにかける。錦糸卵、青シソの千切りを天盛りする。
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最終更新日
2006年06月18日 14時27分55秒
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