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2006年07月02日
カテゴリ：料理
畑に行ったらキュウリ、ピーマンが沢山なっていた。キュウリはキムチの漬物に、夏はこの漬物が一番。 ★キュウリ２本を乱切適宜の塩をふりかける１０分程置いておく。★別のボールにキュウリをしぼりいれる。★キムチの素（瓶入り）大匙２杯、酢大匙１、砂糖少々を入れて混ぜる。完
知人に新牛蒡をもらった。繊維質を多く含んでいるし、牛蒡の香りが好きだ。牛蒡チップが簡単にできるので、作ってみたが、新牛蒡では、いつものシャキシャキ感がなかったが、美味しい。
★５センチ長さに切り２ミリ幅に切る。★酢水に入れアクだしをする。★熱湯で２分茹でる。ザルにあげる。
★ボールに入れて、塩、砂糖、少々を入れて混ぜる。★片栗粉大匙１、小麦粉大匙１を入れて混ぜる。
１７０度の油で揚げる。完
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最終更新日
2006年07月02日 23時11分45秒
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