新着記事一覧 | すずのひとり言

我が家のお雑煮　焼きハゼ出汁です。

明けましておめでとうございます。穏やかな元旦でした。用事があって街に出てみたら元朝参りの人々で賑わっていました。明日は、初売りなのでもっと賑わうのでしょうね。お雑煮です。大根、人参のおひき菜を前もって茹で上げ、水にさらし屋外に置き薄氷が張るとなおよしです。今日は入れ物の周りに氷が張っていました。ごぼうささがき、芋茎、凍み豆腐、糸こん、の具になるとかまぼこ、芹を散らします。出汁は、はぜです。前の日に出汁がよく出るよう浸しておきます。このはぜを汁の上にのせる写真をよく見ますが、我が家では食べずらいので、ひき菜を入れる前に出し汁から引き上げます。食物繊維タップリのあっさり系でいくらでも食べられるお雑煮です。もちは角もちで焼いてから汁に入れます。

2007年01月01日

おせち料理が届きました

大晦日は、早めに夕飯を食べます。来客はないのですが家族全員がそろい何とか準備も出来、いま宴の最中です。もう、そろそろ第二段が始まり鍋をはじめるそうです。そうですって．．．でも、片付けるのはどうせ私です。私は、姑の薬のことやら、まだ飾っていない花の準備とやらで結構忙しいです。でも、ここで、こんなことをしている。　　　　　　　　　　　　　これがお付き合いで買ったおせちです。おせちはお正月に食べるものなのでしょうが、新しいうちに食べたほうが美味しい、と言うことで、食べ始めることに。来年のことは来年考えましょうまだまだ、片付け三昧の大晦日は続くようですが頑張りたいと思います。では、皆さん今年一年お世話になりました。よいお年が迎えられますように。来年もよろしくお願いいたします。

2006年12月31日

明日のために甘さと刺激を

いつも買い物に行く生協で売っているチーズケーキです。ショーケースの前に行くとまず立ち止まります。買うか買わないか（食べたら肥るぞ、コレステロールも気にしなければ、ちょっと値も張る）で、買いません。でも、今日はお正月準備の勢いで買いました。ポテトチップスと言えば我が家では、わさび味です。明日は大晦日、体力温存のため今日はこのへんで終わりにします。明日はどうなることやら。

2006年12月30日

牡蠣フライはやっぱり美味しい

今日のスーパーはすごく混雑していました。どうしても気になるのが他人の買い物籠、隣は何を買うひどぞ。これが結構参考になり自分がすっかり忘れていたものが入っていて助かったりします。牡蠣フライ食べました。今年は、ノロウィルス流行の煽りを受け消費量が減っているとの事ですが、牡蠣を介しての食中毒はまだ報告されていないと言うことです。生で食べるのが一番おいしいけれど、牡蠣フライのジューシー感もいいですね。数日前からスカパーでも一度みたい中田英寿出場試合を放映していますが、今日は、ペルージャ移籍デビュー戦です。楽しみ

2006年12月29日

肉じゃが食べてお正月の用意

きょうも過ごしやすい日和でした。お正月の買い物も少しずつしていましたが、もう二十八日、明日は二十九日（あたり前）買い忘れのないように、買いすぎないようにと、考えながら買い物しています。でも、どうして一月一日は、コンビニに行くのでしょうか。普段は買わないようなラーメンやおにぎりなど。お餅を食べるからでしょうか。久しぶりの肉じゃがです。頻繁に肉じゃがだと、余ってしまいますが忘れた頃に食べる肉じゃがはおいしいです。新年を迎えるために、家の中を片付けようと思うのですが普段やらないことをしなければならない分、どんどん散らかっていくような気がするのは気のせいでしょうか。頑張ろう

2006年12月28日

ハンバーグ、ほうれん草、それから私寝不足

午後から雨が降り始めました。明日にかけて相当振る模様、でも気温は高く、さっきコンビニに買い物に出かけてきましたが、雨があたってもそれほど寒く感じないほどです。ちぢみほうれん草です。霜にさらすため葉が縮まり甘味が濃縮されて糖度が増すそうです。だから、おひたしが一番です。根っこのところが一番甘いです。今日は、何の変哲もないハンバーグ。あっ、でもこういうメニューの時は大概、魚関係の別メニューもあるんです。昨日までは、たくさんケーキを食べました。なにせ丸いケーキ半分ぐらい、すしのおまけで１ケースに２個入っているケーキを２ケース、二日に渡って全部（笑）この際、毎日このペースで食べ続けたらどうなるか人体実験をしてみようと今日も買おうと思いましたがさすがに止めましたそのかわり胃薬を飲んでおきましたきょうは、夜中に何度もお呼びがありませんように。あっ、姑にですからネ

2006年12月26日

もう、ぷっつん女になりそうだ(-_-;)

今日は、いろいろ疲れたけれど(~o~)でも大丈夫。なんと言っても楽しみにしていた番組を見られるのですから（笑）ミーハー、ミーハーです。もうこんな日は、何も考えずこの番組を見ることだけを考えて過ごすに限ります。時々、番宣がながれるけれど、それを見た息子が一言。だんでこんなところで裸なんだ。何でこんなところで裸なのだから彼らしいのよ。普通だったらファンにはならないのです。自分とはかけ離れているからファンなんです!(^^)!では、もうすぐ時間なのでまた明日～。

2006年12月25日

もちろんケーキ、すし、ワイン

我が家も今日は、クリスマスメニューです。と言っても、大概この様なイベントのある日は、お持ち帰り回転寿司やたー　楽させて貰ってます。またしてもお歳暮。ワインでも、私飲めません。そして、メインのケーキ財布にだいぶ前から、眠っていた市民商品券で買いました。ちょっと得した気分です。いつか使おうと気にはなっていたのですが、どのお店で使っていいのやら分からずに三年ぐらい経ってしまいました。確かに、個人商店での買い物は少なくなってしまいました。子供の頃あんなに賑わっていた商店街が懐かしいです。それから、バタークリームのケーキも懐かしい「とろけるショコラ」見た目よりおいしいです。普段、ケーキ類は我慢して食べないようにしているので、今日は食べ過ぎました。お寿司にもおまけのケーキが付いてきたし。明日からは、いえ、明後日ぐらいから健康食に徹したい？つもりです^_^;

2006年12月24日

湯葉をいただきました、私の大好物です。

昨日の夜、宅急便が届きました。開けてびっくり私の大好物湯葉が豆腐がきゅうりハムを湯葉で巻きましたこの豆乳も美味しいです。でも、どうして豆乳も湯葉も昔は苦手だったのでしょうか。そして、鯖の味噌煮。今日はヘルシー料理で血液サラサラになりそうです。明日は、ケーキを食べる予定なので今日は健康的に決めてみました。

2006年12月23日

明日は休日だし、にんにくタップリ白菜汁

何とか、テンションをあげたい時どんなことをしたらよいのでしょうか。とりあえず、小走りで動き回る。それなりの楽しそうな鼻歌を歌う．．．色々あるけれど、今日は、妄想なりきりで頑張ってみました。あのコマーシャルのようにキャメロン・ディアスになったつもりで仕事をする。しかし！けっして鏡を見てはいけませんにんにくを薄切りにして炒め、鍋いっぱいの白菜を入れさらに炒める、しんなりしたら適量のお湯を入れる。豚挽き肉に生姜汁、溶き卵、塩こしょう、片栗粉を入れて捏ねスプーンですくって鍋に放り込む。最後に春雨をいれ塩こしょうで味を調え片栗粉でとろみを付け出来上がりです。そして、ぶり大根です。白髪ネギがポイントだと思います。味が引き締まります。大根は自家製で小ぶりなため筒切りにしました。　　　　　　　　　　　　　　　このような白髪ネギ専用の調理器があるとは知りませんでした。　　

2006年12月22日

新聞に載っていた白菜のクリーム煮

新聞のタイトルは白菜と青菜のクリーム煮です。白菜、小松菜、ロースハム、生姜、ホタテ水煮缶、の材料を中華スープの素、牛乳、塩コショウで味付けして片栗粉でとろみを付ける、いがいと手軽に出来る料理だと思います。ポイントは生姜の千切りを最初に炒めて、風味をつけることだと思います。生姜っていつも常備していると思い込んでいるので、料理にかかってから、ないことに気がつくとショックです。あるとないとでは大違いの味になってしまいます。かろうじて一片ありました。でも、もう少し多めにつかってもいいかも。生姜は、体の新陳代謝を高めて保温効果があるそうですから。その他、殺菌効果などもあるようです。テレビで放送されると次の日、いえいえ番組放送時間によっては、その日のうちにしっかり購買意欲をそそる張り紙がしてあります。そして、私は購入するのでした～

2006年12月21日

あせるばかり、師走だもん

我が家の前も車の往来がせわしくなり、師走らしくなってきました。子供の頃は、クリスマスやお正月が来るのを指折り数えて楽しみにしていたのですが、やらねばならぬ仕事がたまってくると、あせるばかりですそれにしても、スーパーでクリスマスやお正月用品が山積みにしてあるのを見ると、何故買いだめしたくなるのでしょうか。新年は二日から初売りとなり、決まって買い物に出かけるくせにですお正月は、物音を立ててはならないと子供の頃祖母に言われたものです。母曰く、祖母は大晦日夜になると、洗濯や掃除をはじめたそうです。確かに、大晦日のあわただしい宴の後、さっぱりしてテレビを見るのは気持ちのいいものですが、さすがに洗濯まではね．．．　その頃は、たらいに洗濯板だったのでしょう。とにかく頑張らねば

2006年12月20日

餃子、ちょっと春雨を入れてみました。

今日は、寒かったです。姑が四週間に一回の割合で行っている、大学病院通いの日でした。何故か、今日は空いていた。ほとんどが予約のはずだから、たまたまなのでしょうか。それにしても、あの待合室は外からの風がまっこうに入ってくるため寒いです。その為の対策として回転ドア（かなりゆっくり回っていて、警備の人も常駐です）がついていますが、老体には辛いようです。晩御飯は、餃子を作りました。もちろん、キャベツではなく白菜入りです。もう一つ、変わったことをしたくなって、春雨を入れてみました。自分では良かったと思いましたが、息子にはいまいちの評価でした。これまで、皮まで手作りしたことないので、いつか作って見たいと思います。昨日のサッカーは楽しかったな～。特にどちらのチームを応援していたわけではないのですが、インテルナショナルの徹底した守備とカウンターで勝利したのがすばらしいと思いました。日本代表も強いチームと戦う時はこんなふうかな、なんて思って見たりしました。

2006年12月18日

じつは、初体験です。ゆり根

昨日、姑が目が痛いと言うので眼科に行ったところ、黒目に傷がついているとの事、しばらく毎日通ってくださいと言われました。どこか具合が悪くなると、ガックリと気落ちして元気がなくなってしまいます。二時間おきに目薬を点眼しなければなりません。整形外科にも毎日のように通わねばならず、やれやれです。でも、今日はゆり根のお吸い物を作りました。削り節をたっぷり使うのがコツと、教えていただいたとおり基本に忠実な出汁を久しぶりに^_^;とりました。ゆり根のお吸い物味はもちろん、美味し～いほのかに漂うゆり根の香り、白く美しいゆり根。姑も大満足、この間の法事のご馳走より美味しかった、ですって皆、美味しいものを食べて幸せな気分になれました。（＾－＾）

2006年12月16日

白菜、大根料理は毎日の日課

今年は、大根と白菜が豊作で価格調整のため捨てられる運命の野菜もあると聞きますが、我が家の家庭菜園の野菜は大事に食べたいと思います。その為、大根と白菜は毎日食卓にあがります。今日はこれを作ってみました。鯖の大根おろし煮鯖を油で揚げて、大根おろしを入れた、たれでさっと煮て大根おろし、生姜おろし、葱の小口切りをそえます。これは、無題です。中華風にとろみもつけてみました。出来てみたら焼きそばの上に載せたらおいしいかもしれません。白菜料理はだんだんネタがきれてきました。よい料理法はないでしょうか。

2006年12月15日

寒～くなったら、けんちん汁

寒くなるとけんちん汁が一番です。我が家のけんちん汁は、大根、ごぼう、こんにゃく、人参、豆腐、じゃがいも、ねぎ、鶏肉、そして、いつも入れないけれど白菜をごま油で炒めて作ります。根菜野菜がたっぷりで健康効果も抜群だと思います。食物繊維が豊富だしビタミン、ミネラルも豊富だと思います。けんちん汁にすると、ふだんはなかなか食べない根菜野菜も食べやすいようです。私は、出来てすぐよりも、ちょっと時間がたって野菜に味がしみてきた頃のほうが好きです。

2006年12月14日

夜食です。でも、辛すぎです。

昨日の夕飯の後、パスタが食べたいと言うリクエストがありました。普段は、「え～、もう疲れたから自分で作って」といった返事をするのですが、冷蔵庫にトマトベースが残っている事を思い出し、これを消費するべく調理にかかりました。目の前に、赤唐辛子がこれを入れようちょっと味見をしてみると、からっ！これを全部食べたら口の中が大変なことになるに違いない。しかし、「平気、へいき、大丈夫」。とリクエストした本人がと言うものだから．．．食べ終わる頃には、汗が、唇もなんか赤くなってきた．．．でも、何てことない、と最後まで言っていました。

2006年12月13日

これって私だけ？？？

みかんを食べる時、袋ごと食べる人は多いと思いますが、私ももちろん袋ごと食べます。でも、みかんを半分か四分の一に手でわって、そのまま冷蔵庫に半日以上置いておくと食べた時、袋がさくっとして美味しいのです。こんなことをするのは私だけでしょうか。写真は、誰でも美味しいみかん寒天です。ごく普通のみかん寒天ですが、これを食べるとほっとします。みかんの発ガン予防効果は知っていましたが、色素成分の「ベータ・クリプトキサンチン」が、発ガン促進物質の力を抑えるそうです。冬場食べた効果は夏まで持続するそうです。

2006年12月11日

湯豆腐＋牡蠣鍋

午前中、明日の法事の準備の一つでお墓掃除に行こうとしたら、雪が。ああ、もう止めようかな、と思いましたが何とか思いとどまり、行ったのは良いけれどますます雪は降り続き適当に掃除をして帰ってきました。家に着いたら、なんと今日は牡蠣のお土産。これで湯豆腐を作ります。豆腐＋牡蠣＋ほうれん草、これが我が家風牡蠣鍋です。牡蠣がどっさり♪ ほうれん草は畑からいつも思うのですが、我が家風はシンプルです。用意するほうとしては助かります。牡蠣は海のミルクとも言われ、いろいろな健康効果が挙げられますがほうれん草と一緒に摂ると、牡蠣の貧血防止効果が高まるそうです。また牡蠣のお土産お願いします。

2006年12月09日

煮物　これが一番♪

日曜日に法事があるので、最近は準備に何かと忙しいです。それに、日曜日は寒くなりそうだし皆さん風邪をひきませんように。と言う私は、この間ひいた風邪がなかなか治りきりません。布団を一枚増やそうかな。今日は、あるもので煮物を作りました。魚はなめたがれいです。でも、おばあさん限定です^_^;　全員分は金額的にちょっときついです。これからどんどん値が上がるでしょう。やっぱり、煮物や魚は食べてほっとします。そんな年齢になってしまった。

2006年12月08日

いか大根、胡桃酢和え今日はまあまあ（^_^）

この季節になると小さめのやりいかが売っています。近海物なので新鮮だし、やわらかいし、お年寄りでもＯＫです。誰でも大好き、「いか大根」にしてみました。手前は、「きゅうりと春雨の胡桃酢和え」です。これまた、食べだしたらやめられない。うまい、健康効果ばっちりの一品です。もともと胡桃は大好きで、一番好きなのは、胡桃だんごでも、胡桃はカロリー多そうだし、ひかえていたのですが、健康効果の話を聞いて復活です

2006年12月07日

昨日も、今日も、明日も白菜♪

白菜が我が家の畑にたくさん実っています。もう霜も降りているし、全部取り込まなくては、と思いつつもこのところ忙しいです。何かにつけて、朝、昼、晩と白菜をメニューに入れています。晩御飯にも無理やりとは思ったけれど、白菜のクリームソース付き鮭のムニエルです。味噌汁も白菜、漬物も白菜、おひたしも白菜、明日は何にしようかな、白菜のカレー．．．なんぞはどうでしょうか。意外と良いかも

2006年12月06日

今日はお見舞いしてきました。

叔母さんがちょっとした手術をすると言うので病院へ出かけました。本人から、少し切開するだけで、たいしたことないんだよ心配しないで。と連絡がありましたが、暫く顔も見ていないと思いお見舞いに行ってきました。いつも元気いっぱいの叔母さんですが、さすがに心細そうにベットに座っていて、皆に元気付けられ「ありがとう、ありがとう」を繰り返していました。手術は一時間半ほどでおわり、結果も良好、後は傷が治るのを待つだけと言うことで一安心です。結果の予測がだいたいついていた事もあり、親戚数人でたわいもないお喋りをして（手術をしていた本人にはわるいのですが）時を過ごしてきたのですが、お互いを心配し合えるありがたさは若い頃には感じられないことでした。数日で退院するとの事、お正月には、元気な叔母さんに会えるのを楽しみにしています。

2006年12月05日

カラスの落し物

昨日の朝、洗濯物を干そうとベランダ（物干しだい）にでてみると半分ほどに千切れた菓子パンが落ちていました。まさか、すぐそばの住人がポイしたわけではあるまいか。と疑いましたが、そこまではしないでしょう。どうやら、カラスが落として行ったようです。以前も魚の頭が落ちていたり、これは結婚前のことですがやはり二階の物干しに小さなヘビがのびていた事がありました。これらも、カラスの仕業とおもいます。そのパンですが、そこですぐ片付けないのが私です。夕方近く洗濯物を取り込もうとしたらパンが半分になっているではありませんか。きっと小鳥がつまみに来たのでしょう。そして、今日はすっかりなくなっていました。人間の気づかない時に小鳥は楽しい宴をしていたのでしょう。

2006年12月03日

お昼は久しぶりの牛丼と

もうどれくらい牛丼を食べていなかったのだろう。とは、息子の言葉。私は、味見をちょっとさせてもらうくらいで、丸ごと一人分食べたことはありません。でも、アッサリしていて美味しいですねアサリを買ってきたら、それ「しじみ」と言われてしまった。かなり小さめです。や～っぱり小さいと、だしの効き方もあまりよくないようです。にんにくをたっぷり入れたので、これからの寒さには体力がつくかも知れません。明日の、最低気温は零度から三度、山沿いでは雪．．．本当に冬だ

2006年12月02日

サッカー観戦　それは私の好きなこと

今期のサッカーＪ２も、明日で最終節となりました。ベガルタ仙台は今期もＪ１には上がることが出来ず、既にサンタナ監督の解任も決定し、数名の戦力外宣告も発表されました。いつもテレビ観戦で大きなことは言えませんが、来期、来期と言わず数年先を見越して土台を作ってほしいと思います。サッカー、野球、バスケット、女子プロレスとスポーツで盛り上がると街も活性化すると思います。まだ始まったばかり、私もこれからも応援したいと思います。今は、テレビ観戦が主ですがスタジアム観戦の魅力は、一度行くと忘れられません。来期、一度は行けたらいいナ。それにしても、サッカー日本代表のほうの興味はダウンしてしまいました。ヒデさんが引退したせいがあるのかもしれませんが、こればっかりは正直な気持ちなのでどうしようもありません。でも、嫌いになった訳ではないのでしっかり応援しています。今は、観る側専門ですが、いつかは何かスポーツを自分でもやりたいと思っています。それまで、せいぜい我が家の二階までの階段を一段飛ばしで上ることを心がけたいと思います

2006年12月01日

胡桃の健康効果と言うことでこれ！

最近の夕飯の時間は、５時半です。相撲があるときは６時なのですが、暗くなるのが早いので５時半です。これが結構忙しくて、買い物から帰って夕飯の用意となります。いつものように用意して、なにげに炊飯器の中を見てみたらがーんご飯を炊いていない．．．どうしよう　さとうのご飯がある。何かあった時の為常備しています。でも、内緒で炊飯器の中に入れて何食わぬ顔をしてわけたのでしたm(__)m　ほうれん草と人参の白和えを作りました。胡桃の健康効果が最近よく言われているので白ゴマの代わりに胡桃を使いました。胡桃はアルツハイマー病や認知症を予防する。動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などを予防。体脂肪減少、美肌効果あり、だそうです。すごいです！

2006年11月30日

「白菜と肉団子のあんかけ」をつくりました

我が家の畑の白菜がたくさん実ったので、毎日どうやって消費しようかと悩んでいます。漬物が一番なのでしょうが、なんというかいまいち実が厚くないので煮て食べるのが良いと思います。「肉団子と白菜のあんかけ」なのですが、春雨も入れました。最初、春雨が足りないと思い多めに入れたら、出来上がる頃にはかなりふやけてしまいました。反省自家製白菜でちょっと小ぶりなため縦割りにだけしました。白菜は水分が９５％～９６％ぐらいあり、色々な栄養素がわずかながら満遍なく含まれていて、食物繊維の効能で整腸作用もあるそうです。これからは鍋のシーズンなのでじゃんじゃん食べようと思います。

2006年11月29日

おからと豆腐のコロッケ

朝から冷たい雨が降っています。このような日は、買い物がおっくうです。と言っても、車で行くのですが。牛乳やたまご、豆腐、などなど、どうしても冷蔵庫にないと不安になるので毎日買い物となります。昨日、豆腐を安売りしていたので、多めに買いました。と言っても二丁なのですが、家に帰ってみたら賞味期限が次の日でした。そこで、今日はその豆腐を利用しておからと合わせコロッケを作りました。利口な主婦は賞味期限が迫っているものから購入しましょう。と言うテレビコマーシャルというかお知らせを見たことがあります。売れ残ったら捨てられるので、もったいないからだそうです。な～るほど、と思いました。

2006年11月27日

休日のお昼はこれ！うーめん

休日のお昼は、何かと忙しいです。なにせ、数人分のお昼を作らればならないのですから。それでも、全員同じメニューなら許せますが、うどん、ラーメン、パスタ、ご飯でいい。となるとかなり大変です。がっくしです。その中でも、このメニューは出る頻度の高い定番のメニューです。白石温麺麺は温麺（うーめん）で。だし、味付けは普通のうどんと同じです。ポイントはなんと言っても、上にのっている具です。以前、キンさん、ギンさんがお元気だった頃、好きでよく食べるものとして、紹介された具がのっています。油揚げ、人参、ほうれん草を薄めに味付けしてのせます。その上にねぎを刻んで乗せます。だいぶ前だったので、我が家風にアレンジされているかもしれません。野菜も摂れるし、食べても満足感があります。これを食べると長生きしそうなきがします

2006年11月26日

今のうちに食べておこう「なめたがれい」

クリスマスもあと一月となり、スーパーに買い物に行っても、ケーキの予約やら年賀状のサンプル、はたまたおせちの予約広告が目に留まるようになりました。そういう私のブログもクリスマスバージョンに変えてみました暮れになると、この魚が気になってきます。結構一年中売っていると思うのですが、寒い季節が食べごろなのでしょうか。特に、私の住むところは年末年始には欠かせない魚です。「なめたがれい」なのですが、年末はとても高値になります。「なめた」とは、三陸で使われる地方名で標準和名は「ばばがれい」だそうです。とてもぬめりが強く、魚をさばく時ぬるんぬるんします。私は、カナたわしでごしごしと、ぬめりを取ります。白菜のクリーム煮も作りました。といっても、昨日の鍋の残り物に白菜を足して、クリーム煮にしました。無駄なく食べようと思うのですが、残り物は、結局自分の胃袋に納まることが多いです

2006年11月24日

ＦＭラジオ、聴くのは車中

朝目覚めて、一時に思うこと。今日は何の日だったっけ、昨日は燃えるゴミだったから、資源ゴミだったよね．．．これが主婦の定めなのですその次に漠然とではあるけれど、あれをして、これをしてと計画らしきものが頭を過ぎりますいつだったか、自分の計画していた行動を途中で他のことによって遮断されてカチンとくる人は、脳疾患になりやすい。と言うのを目にしたことがあります。以後なるべく計画なんて大仰なものではないけれど、立てないように努力していますさて、今日は、昼近くになって、姑が突然インフルエンザの予防接種に行くと言うので病院へ付き添いました。片道３０分かかりますが、この時聴くラジオって楽しいです。チャンネルはＦＭです。若者音楽に何とかへばりついていこうと分かった振りして聴いている次第です

2006年11月22日

ピーマンの肉詰め風

先日、鮪を柵で買うと１００ｇ１００円でした。切り身だと１９８円です。どっちも安いのですが、１００円は魅力的です。皮付き柵だったので、作るのにちょっと面倒な気もしたけれど、自分の家で食べるので多少の見た目の悪さは大丈夫です。これが美味しかった。切り身より断然美味しい。１００ｇ１００円なんてウソみたいです。でも、さすがに量が多かったので、あまった刺身でこれを作りました。ポン酢で食べると美味しいです。今日は、U２１サッカー観戦です。フィールドプレーヤーよりベンチにいる洪明甫韓国コーチや井原コーチ、のほうが気になります。いつかヒデさんも、日本代表のためになんて考えてしまいます。今は、アジアの国々で子供たちとサッカーをしているようだけれど２１歳の頃に子供たちにサッカーを教えたい。なんて言っていたことがあったっけ。あれで結構好きなんですよね。現役の頃も他の選手が連れてきた子ども相手にサッカーボールで遊んでいたりしていました。

2006年11月21日

マリネ、ってこれで良かったかしら

もうサンマは食べ飽きたかな、と思ってたけれど大好きな食材なのでマリネを作ってみました。サンマをサラダオイルで揚げ、薄めた酢に味付けして、ピーマン、玉ねぎ、今日は赤ピーマンだったけど、人参のときもあります。それなりに何でも良いのかもしれません。でも、これってマリネと言ってよいのですよね。ついでにチョコレートムースを作りました。見た目がね～いまいちです（笑）９９％チョコレートがなかなか減らないのでムースに変身です。カップに流し込んで作ったほうが良かったのかもしれません。

2006年11月19日

思い出の事と東京タワー

物心ついたばかりの私でしたが、手のかからない子供だった（たぶん）ので父の東京行きに同行することが出来ました。断片的にしか覚えていませんが、東京タワーの展望台でセーラー服を来た外国人の水兵さんにおいでおいでをされたのを強烈に覚えています。外国人というだけでも当時はびっくりだったので、きっと父にしがみついていたに違いありません。上野動物園では、本物のおサルが運転していたように見えた子供電車に乗ったこと。上野駅で、今の天皇皇后両陛下を拝見しましたが子供の目線だったためか、一行の足しか覚えていません。家に帰って結構大きかったお土産のオルゴール付き東京タワーを大事にしていました。その後、そのお土産を展望台に忘れてきて同行した伯父さんが取りに行った事を後で教えてもらいました。あの時私は相当動揺していたに違いありません。「東京タワー　～オカンとボクと、時々オトン～」を今日は観ようかな。

2006年11月18日

介護認定

今日は、市から介護認定をする方がいらっしゃいました。すでに認定は受けているのですが、玄関に手すりをつけた際、補助を受けた以外特に利用していません。だいいち私自身、介護認定をうけて何の補助を受けられるのか良く分かりませんでした。この松阪市（北海道）介護高齢課のホームページがとても分かりやすく説明してありました。姑の場合、デイサービスを受けに出かけていくのはあまり好まないようです。介護認定を受ける高齢者の人生がそれぞれあったように希望することが違うと思います。我が家の場合は、出かけていくより、できたら訪問サービスで姑の話だけでも聞いていただけると良いのだけれど。それだけでも精神的に安心できると思います。私も、もっとどのようなサービスを受けられるのか勉強する必要があるようです。

2006年11月17日

最近やっと携帯電話をゲットしたので

この間、息子Ｃが歯科医院に迎えに来て、と言うので迎えに行きました。もうとっくに建物の外に立ってるのかと思いきや出ていない病院でもあることだし、こんな時こそ携帯でメールではありませんかそれなりに経過を説明して顔文字も入れて、ついでに絵文字もどれを入れようかな。結構楽しいものだふと、顔をあげると車の外にむっとした表情で立ってるいるではありませんかこんな時は、来たと一言で分かるんだし。だいたい顔文字や絵文字なんて入れるなとか、おもちゃでないんだからとか．．．そういえば、毎日電卓機能は重宝しています。この間、友人からメールが来た時は感激でした私の携帯に連絡は忘れた頃にやってくる。せいぜい仕舞い込まないよう致します

2006年11月16日

これでもカボチャのスープ

手抜きカボチャのスープです。鍋に、適当に皮を剥いたカボチャ、玉ねぎ、じゃがいも、コンソメスープの素、ローリエを入れて煮ます。じゃがいもの量はカボチャの量を見計らって調整します。煮えたら、牛乳を入れてミキサーでぐるぐる。その時、ローリエの葉を取り出すのを忘れると悲惨なことに。この時、小麦粉も適当に入れます。鍋に移して、バターを入れ暖める。牛乳でとろみを調節して出来上がりです。今日は、Ｕ２１日本対韓国のサッカーを観ようと夕ご飯を急いで片付けました。韓国はプレスきついし、スピードあるし、日本競り負けているし。でも、後半頑張って走れ～と思っていたらカレンロバートのゴールいえオウンゴールでした。

2006年11月14日

久しぶりにCD買いました

めったにCDは買わないのですが、衝動買いです。テレビに出演しているのを観て、その場でパソコンから買ったのですから。「輝けるディーヴァ　～ベスト・オブ・サラ・ブライトマン～」世界的にヒットしているミュージカル「オペラ座の怪人」の初演は１９８６年１０月９日。ヒロインクリスティーヌ役はサラ・ブライトマンで初日から大絶賛だったそうです。主に、車の中で聴いています。すばらしい歌声は静かに奏でる声も、爆発的な声もうっとりです。でも、実際にサラ・ブライトマンの歌っている姿を見ながらのほうが、よりすばらしさが伝わってくるような。なんと言うか機械から流れてくるより、実際に魅力的なサラの姿を観ながら聴く歌声の方が、人間ばなれとも思える歌声のギャップをより感じて感動するかな～なんて。とにかく、良かったといいたいのです。ミュージカルを観に行けたらいいな、テレビ鑑賞でもいいかも。そういえばDVDのほうがより、完成度が高いなんて評をどこかで目にしました。

2006年11月12日

さしずめ我が家は有頂天家族

有頂天ホテルのビデオを家族が借りてきたので、家事をしながら覗き見しました。それでも充分楽しめました。次から次へ展開する場面は、一人一人は真剣なのだけどコッケイに繰り広げられる。有頂天の中に隠れたシリアスは有り得ないオーバーに表現されているけれど何処にでもありそう。各自が抱えた問題が悲劇か喜劇かと、第三者にしてみたら危ないゲームのように高みの見物となる。それが、人と人との繋がりで解決していくから最後に笑って見終えることができる。などと、ほとんど背中で感じた感想でした。

2006年11月11日

鶏のレモン煮

買い物に行く前に朝刊の広告で今日のお買い得をチェック。若鶏の胸肉１００ｇ３８円が目に入りました。これで、鶏のレモン煮を作ることにします。鶏のレモン煮作るポイントは明治ハイレモンを使うこと。明治ハイレモンハイレモンをベースにたれを作ります。またしても適当なのですが、生姜汁、鶏がらスープの素、塩コショウ、などを入れます。最後に、本物のレモン汁を少々入れて出来上がりです。味は作るたびに違います（笑）それでも今日の鶏肉が柔らかかったのでまあまあの出来だと思います。

2006年11月10日

ロールキャベツ味は？

毎日、毎日何を食べようかと悩んでしまいます。いえ、それよりも今日は冷蔵庫の余り物を処分せねば。微妙な量で残っている挽肉と、キャベツが大きいままあるのでロールキャベツが良いかな。などと思いつき、早速買い物に。買い物をしていると、コンソメスープ売り場のところにレシピが置いてありました。スープカレー、ポトフ．．．これなら野菜もけっこうとれそう。人参、かぼちゃ、かぶ、ブロッコリーを放り込んで、出来上がり。やっぱり、今日もおっつくれ（いい加減な）料理でした

2006年11月08日

思い出の事

新聞の片隅に本年の営業は、１１月５日で終了いたします。という小さな広告が目に入りました。須川温泉郷に建つ旅館のお知らせでした。子供の頃、母に連れられて行った思い出の温泉です。岩手県一関から定期バスで山道を行くと、辺境の山中に当時は旅館だけが建っていました。周囲を散策していたのも我々親子だけだったような気がします。今はどうなのでしょうか。夕飯時、たちこめた霧に夕日が反射して周囲一帯が幻想的な紫に包まれたのは忘れられません。母も子供の頃来た事があると言うのだから、もう昔々でしょうか。山道を登って温泉にたどり着いたそうです。小さかったから強力に背負われて登ったんだよ。それからちょっと含み笑いをして自分のおばあさんも強力に背負われて登ったと、話してくれました。その時、自分を取り囲んでいた人々や環境も思い出していたんだと思います。あまり過ぎた事は話さなかったので私はとてもよく覚えています。いつかまた行ってみたいと思います。

2006年11月07日

怒られた～

お昼頃、いつものようにある勧誘の電話がありました。その時ちょっと忙しくて、私は余裕がなかったのです。忙しいから後にしてください。と断ればよかったのに、なんと言うかタイミングを逸してしまい、いい加減な返事を繰り返してしまったのです。そうしたら突然　「はなし聞いているんですか！」と、怒られてしまった。売り言葉に買い言葉とばかり、「私、忙しいんです！」と、言って電話を切ってしまったのです。でも、頼んだ電話でもないのに．．．と、思ってみたり。いくらなんでも適切な対応をするべきなのかナ。なんてしょ気てみたりとにかく、後味悪っという感じです。私自身こんな時は、怒って良いのか、反省すべきなのか

2006年11月05日

おふくろの味

最近、ハンバーグつくらないよね。と息子Cに言われました。だって、だいぶ前だけれどハンバーグの味がいまいちだって、言ったではないか。どうも言った本人は覚えてないらしい（何事もそんなもんだ）という事で、久しぶりにハンバーグをつくりました。大皿いっぱいのハンバーグですこんなふうに切り分けて皿に盛りますいつもは普通サイズですが、まるめる分手間が省けたかも知れません。美味かろうが、まずかろうがこれがお袋の味なのさそういえば、私の母もこのようなハンバーグをつくっていたのかも知れない。次は、レシピを参考につくってみたいと思います。

2006年11月03日

うれしかったこと

先日、久しぶりに中田ヒデさんがニュースでながれました。フィリピンのスラム街の子供たちにサッカーボールをプレゼントしたということです。欧州のサッカーシーンでは、有名選手がチャリティー試合をしたり、試合前に横断幕やTシャツを着て何かのメッセージをアピールする姿は日常的に見かけます。ヒデさんもそれらに参加したり、クラブ単位で病院や施設を訪問したりしていたようです。何故、フィリピンなんだろうと思いましたが、友人関係繋がりのようです。何処へ行っても通訳なしに対応できて知名度も抜群です。世界中を旅して、私たちにもいろいろな側面から見た世界を教えてほしいと思いました。まずは、知る事からですから。あまり知られてないようですが、日本でもサッカー関係でサポートしていたりするんですよね。これからは、日本も旅してほしいです。

2006年11月02日

プチ旅行気分だブー

久しく旅行とは縁のない生活をしていますが、プチ旅行気分を味わえる風景があります。それは、隣町の大型スーパーに行く途中、トンネルを抜けると後方に見えてきます。梨畑の連なりの後ろに広がる低い山々です。昔行った軽井沢、まだ見ぬ地のイタリヤ、スペインかも知れない。トンネルを抜けて、というのもお気に入りです。今は、テレビや雑誌で我慢ですが、気は持ちようとばかり、いつか叶うかもしれない旅先に思いを馳せています。これからは、紅葉も楽しみです。

2006年11月01日

方向音痴

ちょっと前の事ですが、夢の話です。方向音痴の私は、隣町に住む友達の家に行こうとします。なにせ夢なので、子供がする迷路のような道を車で進んでいくのです。本当に初歩的な、真ん中がゴールになっている迷路です。その真ん中で、友達は手を振って待っています。次に画面はでこぼこ道になったり、近所の道になったり夢らしい展開を経て何とかゴール。よく来たね～　と褒められたのでした。チャンチャン実際、車で移動すると方向音痴がより顕著に現れます。瞬時の判断が必要だからでしょう。脳を鍛えねば

2006年10月29日

近ごろ食べたくなるもの

涼しくなって食欲が増してくると、無性にラーメンが食べたくなります。でも、あまりコッテリ系のラーメンは苦手です。いえ、苦手！と自分に言い聞かせています。本当は脂ぎったラーメンが食べたいのですが、年々健康を考えるのが第一選択肢になり、無意識に暗示にかけているようです。宮城のラーメンコンビニで見つけました。近所のそば屋さんのラーメンも紹介されています。アッサリ系で、魚のだしがきいていて毎日食べても飽きない味だと思います。

2006年10月28日

さんまのハンバーグ

魚売り場の片隅で、寂しそうにしていたのです。まだまだ食べてヨ～と。ということで、さんまのハンバーグをつくってみる事にしました。おっつくれ（てきとう、いいかげん）では、自信がないのでネットで調べてみました。さんま４尾を三枚におろし、まな板の上でミンチにして豆腐一丁をつなぎにします。ねぎ一本、大葉五枚（枚数忘れたので適当です）のみじん切り、生姜おろし、塩、醤油少々を加えこねます。小麦粉をまぶしフライパンで焼いて出来上がり。あっさり味で、ヘルシー。ポン酢などで食べると美味しいです。

2006年10月27日