Happy Life～暮らしを楽しむ～

昨日同様、今日も仕事に追われた一日でした。
疲れもそろそろピーク？

こんな日の夕食は鍋で決まり！
準備も簡単（切るだけ）、体も温まるしね♪
冷蔵庫の中にある食材でできる鍋は、、、キムチ鍋☆
ちょうどキムチも野菜もお肉もある。

鍋のスープは昆布でだしを取って、市販のキムチと豆板醤と甜麺醤（コチュジャンがなかったので）をごま油で炒めてから入れ、そこにお酒少々・・・う～ん、味がまとまらない。
で、これに八丁味噌を加えたらけっこう美味しかった。
あとはスライスしたにんにくをたっぷり入れて、手作り味噌チゲスープの完成！

ここに白菜、ホウレン草、水菜、キノコ、大根、人参、鶏ムネ肉（すべて冷蔵庫の余り物）と忘れちゃいけない豆腐を入れて♪


かなりの激辛鍋になったけど、体はポカポカ♪
箸が進むわ～～～

鍋にお餅入れて食べるの好き？（私は必ず入れます）


本場韓国のコチュジャン使用☆ヤマキキムチ鍋つゆ

コチジャン　-朝鮮宮廷料理用唐がらしみそ-

テンメンジャンー甘口味噌（友盛 甜面醤）

調味料セット