フルスイング

今日のお昼はタジン鍋料理。

そもそもアフリカの料理で、独特な穴のあいてない煙突が立ったような鍋で、水を使わずに食物の水分で調理する。

軽い塩味で野菜本来の美味さが味わえる、健康的な料理。

と聞けばやってみなくちゃ気が済まん。

まずは、ホームセンターで1980円の鍋を買いーのマルナカで豚バラ、人参、キャベツ、ジャガイモ、キノコ、塩を手に入れ。

慌てて帰って野菜を刻んだ。

テレビでみたレシピを思い出しながら…

待つこと20分。

焦げくさい臭いと共に出来上がったのは…とても人間の食べる料理ではなかったな。

食欲旺盛な男共でも手を出さんこの料理に一同沈黙～。

問題はレシピを確認せず慌ててやっちまった事だな。

一旦は諦めたが、ネットでレシピを研究し、リベンジ。

食材を乗せる順番を変え、コンロの火加減はトロ火で20分。

前回とは別物の料理が出来上がり、ジャガイモはホクホク、キャベツは甘ーく、肉も本来の旨味が引き立って、かつ美容にも良さそうなタジン鍋をいただく事に成功。

美容にも健康にも良い？タジン鍋をお勧めします。