コルクの気持ちの店長の気持ち

今日も暑い暑い札幌です。
さて昨晩はいけてるスプマンテを味見しました。
あの暑さの中、ビールの誘惑に負けなかったんですよ。
素晴らしい、ワイン屋の鏡です！（いつもはマケマケ(>_<)



ヴェネト州
ボッテガ・アレキサンダー
プロセッコ・ブリュット　ＮＶ
７５０ｍｌ　税込価格　１７８５円
３７５ｍｌ　税込価格　９４５円


プロセッコ　１００％
アルコール度数　１１度
シャルマ方式
輸入　エノテカ（株）

まず最初に価格につきまして。
エノテカさんから仕入れましたワインは、特段の指定がない限り定価を崩せません。
理由は取引条件等色々あり、お察しいただければと思います。
でもそのままの価格でご提案するのはチョット。。。。
そこで苦肉の策。
ポイントで大幅還元いたします。
エノテカさんのワインは通常１０％ポイント還元。
私が仕入れる際に別条件で貰っているワインにつきましては、もう少し多く還元いたします。

最近のエノテカさんのイタリアワインは良いものがたくさんあります。
是非ご検討いただけますと幸いです。


それでは味見報告。



見てくださいこの綺麗な泡。
淡いレモンイエローの液面に幾筋かの気泡の列。
もうこれだけで嬉しくなってしまいますね。

香りは爽やかな柑橘系の香りがしています。
とても新鮮な印象。
強さは程よいです。
グラスの回りに水滴がつくほど冷たいのですが、十分香りを楽しめます。

一口目は舌の上を通るスムーズ感に驚かされました。
暑かったですし喉も渇いていましたので、
胃に到達する前に喉で全て吸収できてしまいそうな感じでした。

また柔らかいだけでなく、
バランス良く出ている酸味がより美味しさを引き立たせています。

それで最後に感じるほんの少しの苦み。
上手に作るものだなと関心してしまいます。

ドンドンのみ進めていきますと、より完成度の高さを感じます。
最初感じたフレッシュ間は最後まで保たれ、あっという間に１本飲んでしまいました。
大変美味しかったです。


肴。
暑かったので冷たいお料理が並んでいました。



エビ・タコ・サーモンのマリネ。
山盛り野菜の上に乗っています。



トマトと生ハムの冷製ニョッケッティ・サラディ。
ニョッケッティ～はパスタの名前。
写真に写っている楕円形のヤツです。
このパスタ、私の大好きなスプーンですくって食べられるタイプ。
ワイン飲みながらですとフォークでクルクルが面倒なんです。
ご飯として食べるならロングタイプがすきですが、肴の時はショートがすきです。

ちなみにパスタ、へっこみにソースが絡んでイイ感じでした。

カミさんゴチでございました。