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2013.06.22
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梅干★下漬け

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3072)
カテゴリ：梅仕事

頼んでいた梅が届きました

昨年は梅をあちこし捜しまわったので

今年はスーパーで木熟梅を頼んでみました

お値段は少々高めですが日にちも指定できるし

その場で確認して傷のあるもは交換してくれるので安心です

でも今年は梅が豊作なのか値段が安くて良い物が出回っているので微妙ですわからん

中身はこんな感じ！！黄色ですぐにつけれそう！

梅仕事2013 053.JPG

水洗いして水分を拭いて

リーカーで消毒して塩と氷砂糖をまぶし

重しを載せて下漬け完成

梅仕事2013 056.JPG

昨年はどいうわけか堅い梅干しになってしまった

つけ方は同じなので梅によるのでしょうか？？？

さあ今年はどうなるのか！毎年毎年が勉強ですね！！

ゴルフサッカーゴルフサッカー 

先週の魂ラジを聞いたよ

いっけいさんと西谷監督！！

いっけいさんは三河出身…ご近所だったんですね。

90分とっても面白くて面白くてましゃも楽しそうでした！






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Last updated  2013.06.23 09:20:16
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