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ナタネを絞るとナタネ油！

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カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日の米澤製油の勉強会で、ナタネから油を絞る実験を見ました。

こんな簡単なジャッキでしばらくポンプのようにレバーを動かすと

ポタポタととろりとした黄色い油が絞れました。

舐めてみたら、香ばしくてとても美味しかったです！

工場では、この後湯洗いで精製するのだそうです。

一般には薬品を使いますが、米澤製油では製法特許の湯洗い。

本当に貴重な油です！

これはアビアントではシフォンケーキで使います。

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Last updated 2010.01.28 23:54:51
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Comments

かじわら@ Re:お知らせ2(04/30) どのような状態か、４月２８日に心配にな…

やまと@ Re:バレンタインチョコできました！(02/06) チョコの画像が見れないです...！

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