アビアントへようこそ

アビアントで人気のアローカナロール。
これに使っている卵はアローカナ卵です。
アローカナ鶏の産んだ卵ということですね。

ところでアローカナ鶏ってどんな鶏か、意外と知られていません。

当店では盛岡市藪川(ヤブカワ）で暮らすアローカナ鶏の卵を届けてもらって使います。
藪川は知る人ぞ知る本州で一二を争う寒いところ！
全国ニュースで最低気温が紹介されるような場所です。

そんな寒いところで元気に暮らすとりたちは、南米チリが原産地。

足が白いのは原種に近いそうです。
頬の羽がピンとハネているのも特徴です。

これは昨年藪川の生産者さんを訪ねた時撮った映像です。