ゆっこのだらだら日記

ネーミングは例によってテキトーです(^_^;)

皮を外した鳥胸肉を酒、にんにく、醤油、砂糖を混ぜた物に
１０分くらい漬け込み、水気を切って塩コショウしてから
片栗粉をまぶして揚げる。

野菜類を切って炒め、お酢と肉を漬け込んだ残りの汁を
入れて強火で炒める。

竜田揚げにした肉をスライスして甘酢野菜炒めを乗せてから
だいこんおろしを上に乗せて完成。

食べる直前にポン酢をかけても美味しいですよ。

今日使った野菜はにんじん、ぶなしめじ、にんにくの芽、
ニラ、キャベツです。野菜は何でもＯＫ。
肉を漬け込む汁は少なめにすると捨てなくて済みますよ。