ゆっこのだらだら日記

インフルエンザ真っ最中の娘ですが今朝は熱が引いていました。
良かった～。２日間39℃台の高熱だったので心配でした。
昨日まではおかゆとりんごのすりおろししか食べていなかったので
今朝はちょっと栄養が摂れるように野菜のあんかけうどんにしました。

味付けは昆布だしに砂糖、醤油を入れたらガラスープを少々入れます。
大根、にんじん、キャベツ、ネギ、しいたけ、ほうれん草、生姜少々を
細かく切って茹で、油抜きした油揚げを加えとき卵を入れたら
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
薄く味付けしてスープも飲めるようにすると良いですよ。
食べるとたくさん汗をかくので着替えも準備です。