ゆっこのだらだら日記

先日長年の憧れだったT-falの圧力鍋をゲットしたので早速作ってみました。
圧力鍋っていったら「角煮」しかないでしょ～(^^♪

さて、説明書通りに作ったのですがあっという間でした。
以前はトロトロと３時間以上煮込んで作った豚の角煮が合計３０分でＯＫ。
まず最初にネギ、生姜と一緒にバラかたまり肉を入れて15分圧力をかけ１回取り出し
手頃な大きさに切ったら鍋に戻して調味料（醤油、砂糖、みりん）を入れて
また15分圧力をかけたら火を止めて食べる時までそのまま放置。

凄く柔らかくなっていたので気をつけたつもりなんだけど
お皿に盛る時に崩れてしまいました。
箸でもス～っと切れてしまいます。柔らかいよ
なのであんまり美味しそうな写真じゃないんだけど･･･(^_^;)
味はバッチリ染込んでいましたよ。２回目の圧力をかける時に
ダイコンも一緒に入れたのですがこちらもバッチリ♪