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March 31, 2008
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ブリオッシュ・ア・テート

(4)
カテゴリ：パン作り

今日はパン教室の日手書きハート

本日のメニュー？は「ブリオッシュ・ア・テート」食パン

GetAttachment5.jpg

最近はずっとリーンな生地のパンばっかり習ってたから久しぶりにリッチな生地をこねたんだけど、すっごいベタベタして変な感じ雫

今回は卵＆バターがいつもよりすごく多い★

こんなに入れちゃうの？！って思ってしまった(笑)

そして意外と早くこね上がった！！と思ったらまだグルテンがしっかりできてなくて…

捏ねるの疲れた……(ＴｗＴ。)

でも成型はちょっと面白かった♪頭が大きすぎてちょっとブサイクになっちゃったけど涙ぽろり

このパンはお菓子系にもゴハン系にも応用できるらしぃ(≧∇≦)b

明日はコレにポテトサラダとかつめてみようかなぁと考え中四つ葉






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最終更新日  March 31, 2008 04:28:30 PM
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