健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

今日から３連休。休日のランチの定番お好み焼きをさっそく
作って食べました。市販されているお好み焼きソースは
あんまり好きではないので、うちはいつもデルモンテ有機野菜の
ケチャップ１に対してカゴメウスターソースを１．５倍ぐらいいれて、丸大豆しょうゆを少し混ぜて作ります。

　お好み焼きは、一人分だと

〇豚うすぎりまたはしゃぶしゃぶ用　４０グラム

〇卵１個弱（１個でもいいけど３人分なら２個がベスト）

〇キャベツ５０グラム（たくさん食べる人はもうちょっと多く）

〇にら　５分の１束ぐらい。

〇小麦粉　６０グラム

〇水　　７０ｃｃ

〇塩


１．豚うすぎりに塩を振ってフライパンであらかじめ
こおばしいぐらいに焼き色がつくまで焼きます。焼いてからそのままフライパンの上でおはしで一口大にさくとまな板が豚で汚れなくて便利。

２．卵１個弱、水と塩小さじ８ぶんの１ぐらいをボールに
いれてはしでよく混ぜる。ここへ小麦粉、きざんだにらきゃべつ、焼いた１の豚もいっしょに入れてはしと大きめのスプーンでざくり混ぜる。混ぜすぎないよう注意。

３．さっき豚を焼いフライパンを使い、２を焼く。最初は中火、弱火にして２～４分、裏返して２～４分ぐらいかな。火加減によります。

４．上記のソース、かつおぶし、のりをかけて好みでマヨネーズを
つけながら食べる。

すごい、シンプル。にらをいれるのが特徴かな。