健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

こんばんは！
　
　明日にでも日記に書こう、いやもう遅いから来年にしようかな～

なんて思ってたのだけれど、さっき、チョコが出来上がって

一口食べたところ、めちゃめちゃおいしかったので気持ちが

冷めないうちにアップします～。



　ゴディバもノイハウスもヴィタメールもリシャールも卒業。

ロイズの生チョコも卒業。ジャンポールエヴァンは好き。。今だに

食べたい～という私のレシピです。よかったら作ってみてね。

　去年までは、ジャパンホームメードのクーベルチュｰルチョコ

を使っててそれでもロイズよりおいしい！かんじでしたが、

今年はヴァローナを使用。味の違いに驚いているところです。

　レシピとしてはコンデンスミルクが入ってるのは

めずらしいと思うんだけどな。

　 作り方


☆材料☆

　

　

クーベルチュｰルチョコ　　　２００グラム
　（今回はヴァローナ社のエクアトリアルラクテ３５パーセント）

　　生クリーム　　　　　　　　　９０グラム
　　水あめ　　　　　　　　　　　２５グラム
　　コンデンスミルク　　　　　　２０グラム
　　無塩バター　　　　　　　　　２０グラム
　　有塩バター　　　　　　　　　２０グラム
　　ブランデー　　　　　　　　　小さじ２
　　ココア　　　　　　　　　　　適量

バターの有塩、無塩はお好きな割合でどうぞ！

１．１０×１４センチぐらいの流し缶を用意し、クッキングペーパー
　　を敷く。

２．チョコをナイフで削る。けっこうたいへん。

　　（この段階で味見をしたところでは、去年とあまり違いが

　　わからなかった）

３．鍋にチョコとブランデーとココア以外の材料を入れ、弱火にかけ溶かす。


４．溶けたら火から鍋をおろし、チョコを入れてやさしくかき混ぜながら
チョコを溶かす。

５．あら熱がとれたら、ブランデーを加えて混ぜる。

６．流し缶に入れて自然に冷やす。（冷蔵庫へ入れないこと）
　　　　泡が表面にあれば竹串でつぶすとよい、とも書いてあった
　　　　がめんどうなので、パス♪

７．８時間以上冷たいところ（廊下とか台所とか）に置く。

８．まな板の上にココアを広げ（チョコがやわらかいのでまな板に
　　くっつくのを防ぐ）その上に、７．をうつぶせにして置き
　　クッキングペーパーをゆっくりはがす。はがれにくいですが
　　ナイフなどを使って落ち着いてゆっくり）

９．ココアをまぶしながら好きな大きさに切る。（といっても大きすぎると濃いですが）

１０．箱に詰めてできあがり！
　　

ヴァローナ　エクアトリアル・ラクテ　35%　200g