健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　タコがおいしい季節になってきました。

といいつつ、タコっていつが旬なんだろう。。

こちら関西ではスーパーでも明石のタコが手にはいります。やわらかくておいしいっ。

　このタコを使って簡単サラダ。この時期は新タマネギも出回って

いるのでご機嫌♪






　☆作り方☆

　◎材料◎　３～５人分　余っても次の日味がしみこんでおいしいよ。

　トマト　　中サイズ　　２個

　たこ　　　足１，２本　　太さによる

　玉ねぎ　（新玉ねぎならもっとよし）　二分の１個

　パセリ　　　　　適量

　フレンチドレッシング


　♪フレンチドレッシングの作り方♪

　　べに花油　　　大さじ２．５
　　米酢　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　小さじ２分の１
　　こしょう　　　少々

　これを瓶に入れて蓋をしっかりしめて、しゃしゃか振るとできあがり。
　瓶は、広口であまり大きくないものがあとで洗いやすくて便利。

　べに花油は生食向きでとてもおいしいので一度お試しを。
　お酢はやっぱりお米からつくった米酢がお気に入り。

　１．トマトは１．５センチ角ぐらいにサイコロに切る
　　　（写真とは違いますが。。汗。。）

　２．玉ねぎはみじんぎりにして、水にさらして水気を切る。

　３．たこは、隠し包丁を入れて、斜めに切って軽く塩をまぶす。
　　　たこが柔らかそうであればトマトぐらいに
　　　ころころに切ってもおいしい。

　４．　パセリはみじんぎり。

　１．２．３．４．とフレンチドレッシング（全量）を混ぜる

　

　☆隠し包丁という言葉も響きも意味もだいすき。

　　これぞ日本の心ってかんじがするのは私だけ！？

　懐石料理では、たくあんにも隠し包丁をいれるそうです。

あと、かまぼことかに入れてもお年よりの方には食べやすいそうです。

　噛むきっかけができるそうです。




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