健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　

　いいお天気が続いて、ご機嫌です。

冷やし中華もすてがたかったけど、今日のお昼はおそうめん。

そうめんだしもおうちで作るとおいしいですよ。

市販品は甘いな～と思う人はお試しを！

　おしょうゆがおいしくないとおいしいだしができないので

　おしょゆは丸大豆しょうゆを使ってね。




　♪作り方♪

　◎材料◎　　できあがりが、６００－７００ミリリットルぐらい

　　水　　　　　　　　　　５５０ｃｃ
　　昆布　　　　　　　　　２，３枚
　　かつおぶし　　　　　　１０-１５グラム　
　　しょうゆ　　　　　　　２００ｃｃ
　　酒（料理酒は×）　　　５０ｃｃ
　　砂糖　　　　　　　　　こさじ１－２



　１．鍋に水と昆布を入れ、時間があるときはしばらく置く。





　２．弱火にかけて、沸騰前に昆布を取りだし（臭みがでるので決して沸騰させないで～）

　　　強火にしてぐらぐらわかして（２０秒くらい）こんぶの臭みを逃す。

　３．弱火にして、かつおぶしを入れて、１０秒ぐらいしたら

　　　しょうゆ、酒、さとうを入れて沸騰寸前まであたためる。

　４．網でこしてできあがり。　　冷めてからおそうめんにどうぞ！



　　　＊余ったらペットボトルかなにかに詰め替えて冷蔵庫で保存。
　　　　我が家では１ヶ月ぐらい使っていますが、保存料など入っていないので
　　　　２週間ぐらいで使い切る方がいいのかも。
　　　　すみませんが、自己責任でお願いしますね(v_v)
　


　　　

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