健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

トマトが更に美味しく＆安くなってきました。

トマト大好きな人におすすめ☆の簡単＆シンプルスープ。




　塩、こしょうだけの味付けなのでよく熟れた真っ赤な

トマトを２個しっかり使ってね。あと、豆腐やお水を入れすぎると

スープのコクが薄くなってしまうので気をつけてね。

豆腐が余ってるとついつい全部使いたくなるけどがまん。。。。

　でないと、スープが違う味になってしまうの。


　♪作り方♪

　◎材料◎　４人分ぐらい　（使う順に）

オリーブオイル　　　　　　　大さじ１．５
　　トマト　　　　　　　　　　　２個　１．５～２センチの角切り
　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ　２分の１
　　こしょう　　　　　　　　　　適量
　　水　　　　　　　　　　　　　２００－２３０ｃｃ
　　豆腐　　　　　　　　　　　　１００ｇ　　１センチの角切り
　　片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ２分の１強
　　卵　　　　　　　　　　　　　１個　　溶いておく
　　かいわれ　　　　　　　　　　適宜




　１．オリーブオイルを鍋に熱してトマト、塩、こしょうを入れて
　　　強めの火でよくいためる。(３分ぐらい）



　２．水またはお湯を入れて沸騰したら２分ぐらい煮る。

　３．豆腐を入れる。　
　
　４．片栗粉を３．のスープ大さじ２ぐらいで別に溶いてから
　　　スープに加えてとろみをつける。味見をする。

　５．溶き卵を回しいれて、かいわれを飾る。できあがり☆　

　　簡単！　トマトの酸味が効いててさっぱり食べれます。