健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　毎日蒸し暑いのになぜか、かぜぎみ～～。

こんなときは、ふろふき大根にしよう。ちょっと季節はずれですが。。

クーラーで冷えた体にもいいかも！




　夏の大根は,おいしくないんじゃないかと思ってたんですが

おいしかった！　かぜもなおったよ。

　田楽のみそに卵の黄身を入れると

　こくが出てまろやかになるのでおすすめ☆


　♪作り方♪

　◎ふろふき大根の材料◎　　　３-４人分

　　大根　　　　　　　半本　　皮をむき２、３センチの厚さ
　　にんじん　　　　　半本　　皮をむき２，３センチの厚さ
　　こんにゃく　　　　半個　　半分にスライスして三角形に切り
　　　　　　　　　　　　　　　つまようじを刺す
　　さといも　　　　　４個　　皮をむく
　　昆布　　　　　　　大１枚
　　塩　　　　　　　　ひとつまみ


　１．大根はぬかを少し入れて下ゆでする。ぬかがなければ、
　　　米のとぎ汁（少なければ水を足す）でゆでてもＯＫ．

　２．別鍋にお水と昆布を入れて、にんじん、さといも、塩を
　　　入れてゆでる。

　３．１．の大根がある程度やわらかくなったら、ぬかを
　　　おとして２．に入れる。

　４．ことこと、大根がやわらかくなるまでゆでる。

　５．お皿に盛り、みそだれをかけてできあがり♪



　◎田楽のみその材料◎

　　砂糖　　　　　　　　　大さじ１．５
　　八丁味噌　　　　　　　大さじ１．５
　　田舎味噌　　　　　　　大さじ１．５
　　酒　　　　　　　　　　大さじ１．５
　　卵黄　　　　　　　　　１個

　　これらをすべて小鍋にいれ、よく混ぜてから
　　火にかける。焦げ付き易いので絶えず混ぜる。　
　　ふつふつ沸騰したら弱火にしてから更に３分ほど混ぜる。
　

　＊材料を混ぜてから火かけること　　

　＊冬なら柚子の皮とか汁を刻んで入れると香りがいいよ

　＊白味噌を少し足せば更にまろやかに！この場合は
　　砂糖を控えめに。