健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　我が家のお味噌たち。　お正月が近づくとこれに白味噌が加わります。



　

　左が田舎味噌、右の濃いのが八丁みそです。

　お味噌汁はやっぱり合わせみそが好き～。

　基本的には両方を半分づつ使いますが、

夏の暑いときは、塩味がきつい八丁を多めに、

反対に冬の厳しい寒さの時には少し甘い田舎味噌を多めに、と配合を変えた

お味噌汁が好きです。

　季節や体調で配分を変えることができるのが魅力。

　夏は八丁が多めのお味噌汁の方がおいしく感じるのは

暑いとやっぱり汗をたくさんかくので体内の塩分が出てしまい、

それを補いたいと自然に思うからなのでしょう。

　冬は体温維持のため、カロリーがいるので糖分の多い

甘めのお味噌汁がおいしくかんじられます。

人間って自然に理にかなってる行動をとるんだなぁ、とても不思議。

　そういえば最近のお味噌って水っぽいですよね。

きっと値上げできないので、水増ししてるんでしょうね。

　八丁味噌は、まるやさんのがお気に入り。ネットでは高いのしか

ないですが、スーパーだともう少しお手ごろ価格が手にはいるかも。

１０年以上使っている定番です。



まるや 有機・赤出し八丁味噌カップ 500g
　
今日は、レシピなしです～、さぼってごめん。

　この間作ったふろふき大根田楽みそ を参考までに。