健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　五目ひじき を作るのはちょっとたいへんだな～というときに

登場するメニューです。

　乾物は、もどすのがめんどくさい気がしますが

水につけておくだけなので慣れてしまうと簡単です。

　買い物にいけなかったときなど乾物は大活躍。

一度作ったら　４，５日は日持ちするので常備菜や健康的なお弁当にもどうぞ。





　♪健康レシピ♪　　　　　　


　◎材料◎

　切干大根　（乾物）　　　　　　２５g
　一寸豆　　　　　　　　３～４本以上

　砂糖　　　　　　　　　大さじ２分の１弱　
　しょうゆ　　　　　　　大さじ１強
　酒　　　　　　　　　　大さじ２
　水　　　　　　　　　　大さじ２－４
　　

　１．切干大根はさっと洗ってたっぷりの水につけておく。
　　　３０分ぐらいかな。あまり、短い時間だといくら
　　　炊いてもやわらかくならず芯が残ってしまいます。

　２．一寸豆をさやからとりだし、熱湯でゆがく。

　３．１．の水気を軽く絞り、包丁で4､５回切る。

　４．鍋に砂糖、しょうゆ、酒､水を入れて沸かす。

　５．３．と２．を入れて１５分ー２０分弱火で

　　　水分がなくなるまでたく。　できあがり♪
　




　　　＊ときどき混ぜる。焦げ付きそうなら水を足す。

　　　＊一寸豆の色が変わるので途中で取り出す。

　　　＊一寸豆は皮ごと食べてもいいし、むいてから
　　　　盛り付けてもOKです。

　　　　
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