健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　この時期だけの春野菜、葉ごぼうをうすあげと

一緒にたいてみました。春らしい香りで、ご飯がすすみますよ！


☆＝レシピ中で、葉ごぼうを水にさらすのを書き忘れてました。

　　　つけたします。ごめんなさい＝☆






　右側の小さなお皿にのっているのは、いかなごのくぎ煮

これも今の時期だけですよ。


　♪健康レシピ♪　　
　

　◎材料◎　　

　葉ごぼう　　　　　　一束　（７本でした）
　うすあげ　　　　　　３分の１枚　　
　鷹の爪　　　　　　　１本
　
　ごま油　　　　　　　小さじ１ぐらい

　砂糖　　　　　　　　大さじ　２分の１　
　シマヤだしの素　　　小さじ　４分の１　
　しょうゆ　　　　　　大さじ　１と２分の１弱
　酒　　　　　　　　　大さじ　２
　水　　　　　　　　　１２０ｃｃぐらい


　１．葉ごぼうは、葉っぱの部分を切り落とし、
　　　茎の部分は５-７センチの長さに切りそろえる。
　　　根の部分はたわしでよく洗い、縦に半分に切る。　

　　　あくを取るため水に１０分ほどつけておく。





　２．うすあげは適当に切って油抜きをする。

　３．鍋にごま油を熱し、葉ごぼう、うすあげ、鷹の爪を
　　　よくいためる。

　　　＊あっさり仕上げたい時は、いためたあと油を
　　　　キッチンペーパーで軽くふきとる。

　４．調味料全てを入れて、５-７分、葉ごぼうが好みの
　　　固さになるまで蓋をして煮る。

　５．蓋をとり、強火にして水分を少しとばしてできあがり♪





　

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