健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　今日はよもぎ麩とあわ麩と田楽味噌のセットをいただきました。

なので今日のおかずは田楽に決定！

ちょっと涼しくなったら、もちもちっとしたものが
なんだか恋しくなりますね。

でも涼しかったのもつかの間、関西は再び暑さぶり返しちゃいましたけど・・・

もうちょっと涼しくなったら作ってみて～Ｐ(＾-＾)ｑ。







♪簡単レシピ♪　　　調理時間　1０－２０分ぐらいかな。


◎材料◎

　生麩　　　　1.5ｃｍぐらいに切る。（今回は、よもぎ麩。あわ麩も捨てがたい。。）

　こんにゃく　適当な大きさに切る。ちょっと厚めがおいしい

　長いも　　　皮をむいて、1cmぐらいの輪切り

　田楽みそ、今回はいただいたのを使いました。やっぱ楽チンでした！

　　　　　　　　ちょっと甘かったけどね。
　　　　　　　　でもこれなら調理時間を短縮できそう。


　◎つまようじをさして、フライパンに少し多めに油をひいて、
　両面こんがり、焼きます。　簡単田楽もうできあがり♪






　＊麩は、冷凍できるので重宝してます




田楽のおみそは、おうちで作るなら、こんなかんじで。
　　　　　
　◎田楽のみその材料◎

　　砂糖　　　　　　　　　大さじ１．５
　　八丁味噌　　　　　　　大さじ１．５
　　田舎味噌　　　　　　　大さじ１．５
　　酒　　　　　　　　　　大さじ１．５
　　卵黄　　　　　　　　　１個

　＊これらをすべて小鍋にいれ、よく混ぜてから
　　火にかける。焦げ付き易いので木べらなどで、絶えず混ぜる。　
　　ふつふつ沸騰してきたら弱火にして、更に3分ー5分ほど混ぜる。

　田楽みそのできあがり♪
　

　＊材料を全て混ぜてから火にかけること　　

　＊冬なら柚子の皮とか汁を刻んで入れると香りがいいよ

　＊白味噌を少し足せば更にまろやかに！この場合は
　　白味噌が甘いので砂糖を控えめに。

　＊卵黄は割愛しても。でも、入れた方がまろやかに。

　＊砂糖や八丁味噌、卵黄の分量を加減して自分ちの味を
　　発見してね～




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