健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

なんとなく体調不良～、という時に食べたくなるもの、

というか食べると元気になった気がするので

ときどき作ります。







でもやっぱり私にはちょっと生臭いんだよね～。

家族は大丈夫といってくれるんだけど＾＾。。


もう少し味を濃くすればいいんだけれど、せっかくおうちで

作るのなら砂糖も醤油も控えめにしたいしな・・・


というわけで作るたびに悩んじゃうレシピだけど、参考までにどうぞ！

なにかいい方法があったらまた教えてくださいね～＾＾☆




♪レシピ♪　　　調理時間　１５－２０分ぐらい。


◎材料◎

　鶏レバー（上キモ。脂身の少ないもの）　１６０g
　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５～２杯
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　しょうが　皮付きのまま薄切り　　　　　　ひとかけ

　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１．５－２
　
　
　


☆作り方☆　　レバー苦手な人は見ないほうが・・・・って私も苦手だったりする（汗



　１．レバーは、適当な大きさに切りながら白っぽい脂と筋を除き、
　　　流水で血の塊をよく洗い流す。牛乳につける。



　

　　　＊これが臭みの原因となるので丁寧にとる

　　　＊牛乳につけると臭みが取れるというけれど、ほんと？
　　　　ほとんど、おまじないの気分でつけている（笑




　２．ペーパータオルでよく水気をふいて、油を少しひいた鍋で
　　　よく焼く。５分ぐらい。





　　　＊焼き鳥みたいにおいしそうにこんがり焼いてね。かなりいい香りがします。

　　　＊水気をよくふいておかないと、焦げ目がつかないよ


　３．砂糖、酒、しょうがを２．に入れて蓋をして３分ほど煮る。


　４．しょうゆを加えて蓋をして６-７分煮る。





　　　＊蓋をあけると、泡泡にレバーが包まれてるぐらいの火加減で



　５．蓋をあけて、煮汁をにつめる。最後はレバーに煮汁をからめるようにして
　　　できあがり♪


　　　　＊３,４日は冷蔵庫で日持ちします～。



　
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