麺肴ひづき de 秋刀魚節丸鶏醤油そば(12周年記念)
秋刀魚節丸鶏醤油そば(900円税込)@麺肴ひづき@松本市大手開店12周年の記念麺のようです。そうすると、12年も通ったのかとしみじみ。。。。具材は半生ベーコンっぽい外観の大きめバラチャーシューと大きめネギ、のみ。鶏の旨みと秋刀魚節の酸味が絶妙のバランス。旨いですね、これは。ネギが多めに入っていて、麺を食べ終わるとスープ表面に浮いて残ります。これもいい感じで効いてますね。麺は細ストレートで油量も適量なので非常にスムースにすすれます。もうちょっと食べたい位でなくなるのが絶妙。食べ終わって、なんとなく、王様中華そばに似てるなぁと。。。。ゆで餃子(420円税込)今日はノーマル餃子で。いつもながら、これも旨い。残りスープに浮かぶネギが大量だったので、白めし小(100円税込)を追加してラー茶で。スープの底をさらうと豚肉の細切りが沈んでいます。これも12年の蓄積の賜物か。。。壁メニュー。