３人兄弟と１ワンちゃんと１ベガルタの成長日記

[そば] カテゴリの記事

全11件 (11件中 1-11件目)

1

• 

  久しぶりに山形の蕎麦

  昨日は久しぶりに山形に蕎麦を食べに行ってきました。いつもは車で行くため酒が飲めず寂しかったので、今回は行きはバス、帰りは仙山線でのんびりと。行ったのは上山にある「想耕庵」。茂吉の里をのんびり散策しました。すがすがしい緑の景色を見ながらおいしい蕎麦をすする。至極のひと時。酒も十四代が！もう最高です。店内には話好きの親父の趣味と思われる骨董がたくさん並んでいます。怪しげな具足も。

  2010年05月23日

  コメント(0)

• 

  仙台の山形そば

  明日ベガルタは富山との対戦です。どうなることやら．．．．．ここ数節続いているような不甲斐無いプレイでは勝ち点は得られない。ひとりひとりが不甲斐無いプレイだから、チームとして攻撃がバラバラ。頼りは梁の個人技のみ。明日もそういう展開になることでしょう。明日は今年初めて応援ボイコットしようかな。自由席南でビールを飲みながらのんびり観戦。去年は一度だけボイコットしたっけ。福岡戦。その時は、前半に梁とナジソンのゴールがあって、後半からサポ自へ移って応援開始。終了間際、年に一度の直樹のファインゴールのおまけ付きだったなぁ。そういえば、お隣山形では浦和戦で満員で記録を作ったそう。せっかくだから、磐田戦やガンバ戦は宮スタで開催しては？んだスタよりたくさん入りますよ。2階席もあるし。そのくらいのことをやってもらえば、仙台の選手も目を覚ますと思うし．．．．．・・・・・暗い話題はここら辺で．．．．．今日の昼は泉の話題の蕎麦屋へ。結構混んでます。山形ではおなじみの「冷たい肉そば」が食べられる。この季節には良いですね～。うまい。蕎麦は山形の田舎そば。太切りは歯ごたえばっちり。ん～、でもイマイチかな。仙台で食べるなら、前からお気に入りの岩切の「かみのや」の蕎麦が一番かな。

  2009年07月11日

  コメント(0)

• 

  宮城の蕎麦

  今日は仙台市岩切にある蕎麦屋「かみのや」に行ってきました。ご覧のとおり、のどかなところにあります。とても静かで、川から鳥の声が聞こえてきます。蕎麦もおいしい。二八そばならではのやさしい味。今まで食べた仙台市内の蕎麦屋の中では一番おいしい。そば湯もやめられないおいしさです。にしんの山椒漬は初めての味。天ぷらは安い割りに味もボリュームもＯＫ！山形の太くて硬い蕎麦とは違いますが、とっても気に入りました。また、時々食べに行きたいと思います。

  2008年07月06日

  コメント(0)

• 

  山形の蕎麦７

  今日は久しぶりに山形に蕎麦を食べに行ってきました。山形の気温17度。しかし、街中でもあちこちに雪の山が残っています。今日行ったのは東根にある「草宿」。静かな街中にあります。天ぷらが旨いという噂で行きました。板そば、天ぷら、鰊を注文しました。天ぷらはまあまあなんですが、えびの天ぷらがおもしろい。えびを叩いて薄くして衣をつけてあげたようでペッタンコです。蕎麦は典型的な山形の田舎そばです。味はまあうまい。つゆは鰹節がかなりきいてます。ですが、それにしても値段が高い。板そば750円、大盛り1,200円。天ぷらが700円。前から言ってますが、蕎麦は庶民の食べ物。高くてはいけません。帰りはＮＤスタを横に見ながら帰ってきました。6月15日にはそのＮＤスタでダービーが行われます。関山を越えたら、天童の「水車そば川原子店」（13号より手前の）でおいしい蕎麦を食っていくのがお勧めですね。もちろん山形で一番おいしい蕎麦は白鷹町の「くま」ですが、かなり遠いので．．．明日ベガルタはＣ大阪戦です。先日は仕事のため、ユアスタでの開幕戦には行けませんでした。来週の草津戦には参戦しますので、今回も勝って戻ってきてもらいたいです。スポルタンでテルが言ってました。「どんな勝ち方でも勝ち点３が必要」だと。明日は大阪は雨のようです。選手も、参戦するサポもがんばってください。

  2008年03月22日

  コメント(0)

• 

  仙台のそば

  今日は山形にそばを食いに行きたい！と、思っていたのですが、なんか昨日の試合から虚脱感が抜けきらない。フルスタにもユアスタにも足が向かない。そこで、おいしいと噂の泉パークタウンあたりの蕎麦屋に行ってきました。ふーん・・・・・こんなもんか。十一そば・・・まずくはないけど、まあ、これも蕎麦だよな・・・でも、これでせいろ1,000円、天ぷら付で1,500円、鴨せいろ1,200円。高いな～。そばなんて、庶民の格安の食べ物。そば粉と水しか使わないんだから。やっぱり、山形の田舎そばが良いな～。なんともむなしい気持ち・・・ハア～・・・無性にあじさいが見たくなり、別名あじさい寺と呼ばれている資福寺に。見てのとおり、今年は開花が遅れていてまだでした。ハア～ついでに輪王寺ためいきの一日でした。

  2007年06月17日

  コメント(0)

• 

  今日はそば打ち初体験

  今日は、みちのく湖畔公園でそば打ちに初挑戦してきました。１０時半からスタートですが、他に参加者はなく、マンツーマンで指導していただきました。そば粉400g、つなぎ100gの二八そばです。水を注いで(200～250cc)、だまがなくなるようにさらさらと、こねていきます。菊の花に見えるようにこねていきます。丸めたら、台の上で2～30Cmぐらいに押し広げます。広がったところで、打ち粉をまぶしながら、棒で押し広げていきます。次に棒に巻きつけて、四角く伸ばします。うまく四角になったら、折り重ねて切ります。「1mmぐらいに切る」と言われましたが、最近は山形の太いそばに慣れたせいか、太く切れたそばのほうがおいしく感じました。さっと茹でて、水にさらして出来上がり。隣の古い民家でいただきました。打ち粉ってそば粉だったんですね。それが茹でた後のそば湯になるわけですね。初めてわかりました。ポイントは、１．水の量２．スピードのようです。お店で食べるそばとは一味違った格別のおいしさです。早速楽天市場でそば打ちセットを購入！今年の年越しそばは手打ちの打ちたてでいただきます。

  2006年11月12日

  コメント(0)

• 

  今日も山形の蕎麦６

  昨日、高校時代の友人たちとしこたま酒を飲んだせいか、それともあいかわらずの風邪のせいか、頭が痛い．．．．．それでも、今日の仙台の予想最高気温は１９℃。しかも晴れ。絶好の蕎麦日和です。一路山形に向けて出発！今日も紅葉がきれいです。今回は大石田町の「わら口そば」へ向かいます。関山トンネルを越えると、気温「１０℃」.....ん？.....まあ山だし、霧がかかっているから......仙台を出発して２時間ちょっと。大石田町に入ると、気温「６℃」！.....ひえ～......寒い！もう１１時だというのに。そろそろ山形への蕎麦旅行も、春までお休みでしょうか。山を登ると、着きました。よくこんな山奥にそば屋があるものです。店内はお決まりの古い民家。囲炉裏には火が入っていました。寒くて寒くて、囲炉裏から離れられませんでした。お品書きの温かいそばに惹かれつつ、新そばはやっぱり板そば。あいは「つけめんかもそば」を頼みました。麺は色が白く、太く、ぼろぼろしているので、つなぎはあまり使っていないのかなーという感じです。おとうしに、漬物と天ぷらが一品つきました。鰊の甘露煮も注文しました。真っ黒の鰊、おいしかったです。帰り道、東根温泉を通ると足湯を発見！良い気持ち～冷えた体を温めてくれました。

  2006年11月03日

  コメント(0)

• 

  今日も山形の蕎麦５

  今日もうまい蕎麦を求めて、山形に向かいました。途中いつものお休み処によりましたが、前回の心配をよそに２店とも営業してました。今日は風邪をひいて体調が悪いことから、なるべく近い天童にしました。家を出て１時間半。着いたのは、「大久保そば」です。あっさり落ち着いた店内です。ここは、ちゃんとメニューがあり、何にしようか迷って「お勧めはなんですか？」と、お店の方に聞いてみると、「新そばだから、冷たいのがいいよ」とのことで、やっぱり「板そば」に落ち着きました。昆布巻きにしんも頼みました。１人分ですが結構の量です。麺はかなり太く、歯ごたえがあります。が、うまい！つゆは山形にしては珍しく薄めです。（もしかすると、風邪のせいでそう感じたのかも？）他に漬物となすの炒め物をいただきました。帰りはきれな紅葉を見ながらのんびりドライブです。桂小学校で、よっしーのサッカーの試合（マクドナルド杯）を見学して帰りました。

  2006年10月29日

  コメント(0)

• 

  今日も山形の蕎麦４

  今日は天気もよく、またまた山形においしい蕎麦を求めてドライブです。主に山形に向かうルートとしては、Ｒ４８号線関山ルートと山形自動車道笹谷ルートがありますが、今日は久々関山ルートを使いました。途中関山トンネルを抜けたところに仲の悪そうな２件のお休み処がありますが、今日はその片方のお店が閉まっていました。日曜日だというのに閉まっているなんて、もしかして．．．．．さて、今日はそのお休み処から少し行ったところにある、天童の水車そば川原子店に行きました。仙台から１時間ちょっとで着く、とても近いところです。（天童市内にも水車そばというところがあるようですが、こちらは郊外にある川原子店というほうです）４人で行って板そば大盛りを２つ注文しました。それでちょうど良い量でした。天ぷらも注文しましたが、天ぷら１人前で２人分は十分にありました。うまい！そばそのものがとてもうまい。太めの歯ごたえのあるそばです。山形の入り口というこんな近くに、こんなにもうまいそば屋があったとは！そばがきも初めて食べました。満腹の帰り道、ニッカウイスキーの工場に寄り道です。とてもきれいなところでした。運転手は残念ながらりんごジュースしか試飲は出来ませんでした。（みなさんはおいしそうにウイスキーやワインを試飲してました。）とてもたくさんの人で賑わっていました。さらに、おいしいパンを作っていると評判のこちらのお店にも寄りました。たっぷりと買い込みました。お店の前のベンチで無料でいただけるコーヒーを飲みながら、その場でパンをいただきました。本当においしいです。今日はとても満腹の一日でした。

  2006年10月15日

  コメント(0)

• 

  今日も山形の蕎麦３

  今日も山形においしい蕎麦を求めてドライブです。今日は南陽市の「源蔵そば」。超有名店です。10年前に一度来ましたが、味を覚えてません。ので、再度片道2時間弱をかけて訪問。（奥のわらぶき屋根がそうです）開店15分前に着いてしまいましたが、お店の方と世間話をしながら待ってました。ここの蕎麦は細めで、それほど歯ごたえがあるわけではありません。一緒に天ぷら（山菜）を頼みました。舞茸の天ぷらおいしかったです。米沢名物うこぎの葉の天ぷらもありました。おとうしに、ささぎと今だけしかもこの店だけという蕎麦の葉が出ました。蕎麦の葉と茎を軽く湯がいて、からしで味付けです。このお店は芸能人の方もたくさん来ているようで、私の大好きな、や、も、来ていたようです。（それとも、ご主人がＴＶ出演でもした時にもらってきたのか？）あっそうそう、そば湯がとろ～っとしてとてもおいしかった。帰りは少し足を伸ばして米沢に回り、上杉神社、上杉博物館を見てきました。くじら餅と米沢ラーメンを買って帰ってきました。（今日は久しぶりの好天ということで、朝6時に起きて気合を入れて洗車し、すがすがしい気持ちで家を出ましたが、笹谷は雨．．．．．（涙）．．．）

  2006年10月09日

  コメント(0)

• 

  今日も山形の蕎麦

  今日も、朝から山形に向かって出発です。向かうは、白鷹町の熊屋。前回行った七兵衛そばよりさらに遠くです。高速を使って２時間。たどり着きましたが.....見つからない。一度通り過ぎてしまいました。木に隠れた民家でした。１１時に着きましたが他にお客さんは無し。今回もメニューを選ぶ必要もなく、「３人です」。で.....うまい！歯ごたえは硬すぎず、柔らかすぎず、ちょうど良い硬さ。口の中で溶けてしまいそうです。つゆは独特な味。ちょっと甘め。かつおだしではありません。あけびの味噌田楽や栗も付いてました。本当にうまい！かなりうまい！！３人ともおかわりでした。おかわりしてかなり満足のあい「隠れた秘蕎麦」って感じ。また行きたいです。サッカーを忘れさせてくれる蕎麦でした。

  2006年09月24日

  コメント(0)

全11件 (11件中 1-11件目)

1