国境なき　うずら団

　昨日餃子と酢飯の相性がいいということに気が付いて「餃子寿司」を思いつきました。

【餃子寿司作り方】
　酢飯を手毬寿司のように丸く成型し、上に熱々の餃子を載せる。

　酢醤油で美味しく頂けました。

　穴子寿司に見立てて鉄鍋餃子を載せるもよし。
　トロのひき肉があればを葱と混ぜて種を作っても旨いかもしれません。

　これは回転寿司ならサラダ巻に次ぐ定番商品になるに違いない、そう思いました。