国境なき　うずら団

　基本はヨーグルトソフトソース。
　炭水化物の少ないヨーグルトに泡立てた生クリームをたっぷり。

　今回は生クリームとクリームチーズの分量は同等に。
　酸味とチーズをのばすためにヨーグルトは少量。

　底に敷くクッキーは
　近所のスタンダードケーキ屋さんで調達してあるアールグレーを練りこんだクッキー。実は持ち運びで中身がかなり潰れてしまったので使うことにした。レモンの代わりに柑橘系の香りが出て一般的なレアチーズケーキと遜色ない。

　ただし、夜に食べると太る。