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2009.07.18
カテゴリ：手作りラーメン部
 こんにちは。 先週 作りおきしておいた 濃厚鶏がら 魚介節系のラーメンスープ。 麺を買ってきて、完成させました。 今回は、100円ショップで ナイスな丼も見つけて、ご機嫌です。 ちょうど、360ｃｃ～400ｃｃのスープを張り 120ｇの麺を盛り付けると、いい感じのバランスになりました。 さて、気になる味のほうですが 自分としては 『まずまず、いいのではないか』という 感じです。 鶏がらも通常の4倍使ってまして 非常に トロミと旨みがあります。 野菜は 玉葱、人参で甘みを 煮干し、混合削り節で、魚介感を 感じました。 今回は、ストレートの中細麺と太麺の 2パターンで 食べてみましたが どちらも 相性は良かったです。 今日、子どもとハニーさん（奥さん）に試食して 客観的な意見を聞いてみます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.07.18 15:17:51
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