男の子のママ

ジャガイモのサラダ＆ジャガイモのトマト煮

今日はジャガイモのサラダ＆ジャガイモのトマト煮を作りました。私はかなり料理が苦手＆下手なので、毎日晩御飯を作るのがイヤでイヤで。。。でも、土日以外、家にいる時は作らないといけないんだよね。。。だいたい１週間に１回は焼き魚です。そして２週間に１回は、カレー・親子丼です。それもカレーなら２～３日続きます。親子丼は２日続きます。カレーの時は材料を煮てルーを入れずにおいて、その日食べる分だけにルーを入れて次の日はシチューに、そして３日目にはまたカレー。そんな感じで食べてます。土日だけは主人が作ると暗黙の了解になってるので週末は楽です。ちなみに、私が働いている時は「先に帰った方が作る！」とルールを決めているので私はほとんど作っていません。産前産後休暇＆育児休暇の間だけかな？料理をするのは。来年の２月までお休みだから毎日憂鬱になります。。。最近ジャガイモばかりもらうので、ジャガイモ料理ばかりしてます。レシピは専らネットで見つけます。「ジャガイモ　簡単　レシピ」とかで検索。そして、今日はジャガイモづくしでサラダ＆トマト煮です。★サラダ★１.ジャガイモを細切りにして熱湯でサッとゆがいて水にさらした後、水気を切ります。２.ハムを細切りにします。３.１＆２を混ぜ合わせます。４.ドレッシングをかけて終わりです。★トマト煮★１.ジャガイモを一口くらいに切ります。２.お鍋にジャガイモ・ホールトマト１缶・コンソメの素１個・砂糖適当・醤油＆塩＆コショウ少々を加えます。３.ジャガイモが軟らかくなるまで煮て終わりです。味見をしたらサラダの方はいいんだけど、トマト煮の方はどうだろう。。。多分主人には「美味しくない」といわれること間違いなし！主人は料理が上手だから、私の料理は口に合わないんだよね。でも、我慢して食べてもらおう！！細切りとか千切りとかはスライサーを使ってます。皮むきにももちろんピーラーを使ってます。