パンとお菓子と､ときどき…

おはようございます！

今日はいつもより一時間早くバイトに行くのでダッシュで更新♪

昨日懲りずに作りましたよ、フランスパン＠酒粕酵母

　今回は気泡がそこそこ大きくできたと思わん？？？

でも、横に広がってるし、クープはイマイチだし、全貌は見せれません(-_-;)

水分は70％近く、酒粕酵母の水分もあって、HBで捏ねたらダランダランに。

なんか怖いので、途中で生地を取り出して即効1次発酵。

２回ぐらいパンチいれて成形もそこそこに、えいやぁ～と焼いてしまったら

気泡だけは自分の好みのものになりました！

明日はバレンタイン。旦那には去年に引き続き、

ロッテのラミーを10個

普段お菓子を作ってるので、手作りのありがたみもないだろうしね。

でもまぁ、行事ごとということで、明日は何かブログ用＆私用に作るか(笑)

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