新着記事一覧 | あこママの手作りパン＆スイーツ

チョコとバナナのマフィン

こんにちは昨日の雨はやみましたが、今日もとっても寒いです寒いので。。。サーキットトレーニングのついでに『ゲルマニウム温浴』に浸かってきました。20分間手足をつけるだけで汗びっしょりおかげで全身ぽかぽかです今日のおやつ完熟バナナがあったので『チョコとバナナのマフィン』を作りましたチョコは製菓用のスイートチョコを刻んでいます。そのまま置いておけば、きっと腐らせてしまうバナナ。おやつに変身です

January 10, 2009

カレーベーコンロール

こんにちは今日は久々の雨、とっても寒いです年末に行きそびれた美容院にやっと行ってきました。カラーもして、すっきりです。昨日、オリジナルで作ってみました。名づけて『カレーベーコンロール』カレー粉が入った生地でベーコンを巻いています。トッピングはパン粉・マヨネーズ・ドライパセリ。試食係のこうから、「カレーの味が薄い」とのコメントが。。。確かにおっしゃるとおりです。もう少し、レシピを改良してみましょうさて、今日はこれから今年初めてのパン教室です。今年はオリジナルのレシピ数も増やし、頑張りたいと思います

January 9, 2009

チョコプリンと七草粥

こんにちは冬休みの最終日、今日は肌寒いです。１月７日と言えば『七草粥』。お昼にいただきました。今年１年間健康に暮らせるよう、願いをこめていただきました「これならいくら食べても太らないよ」とこうに言ったら、なんと４杯も食べてました今日のおやつ『チョコプリン』なあからのリクエストです。なあは、私が作るお菓子の中で、このゼラチンで作った『ふるふるチョコプリン』が一番好きなんだそうですでは、明日から頑張ってに行ってもらいましょう。

January 7, 2009

ココアボール

こんばんは冬休みもあと2日！！書初めも終わり、ほっとしたところです『ココアボール』ですレシピ作成のため、作りました。中にはチョコカスタードクリームが入っているのですが、普段はカスタードミックスを使って手軽に作っています。今日もそのつもりでパン生地からコネ始め、1次発酵中にクリームを作ってみました。ところが・・・「まずい」今回使ったカスタードミックスがとんでもなくまずかったのですで、急遽チョコカスタードクリームを手作りしました。贅沢にも製菓用のチョコレートを使って。。。その成果もあって、今度はとっても美味しいクリームが出来上がりましたよ始めからクリームを手作りすれば良かった。。。と反省ハプニングもありましたが、美味しい『ココアボール』完成です

January 6, 2009

フルーツケーキ

こんにちはず～っといいお天気が続いています今日は久々にジムに行ってきました。と言っても、私が行っているのは「サーキットトレーニング」のジムなんですが。日ごろ運動できないので、少しの時間を見つけてはサーキットトレーニングに励んでいます『フルーツケーキ』ですフルーツミックスを冷蔵庫に眠らせていたので作ってみました。マーガレット型も使いたかったので。。。りんご・レーズン・白桃・杏・洋梨・レモン・オレンジ・チェリー・パインが入った贅沢なケーキです

January 5, 2009

ベーコンエピ

こんにちは今日からこうの冬季講習が再開しました。お正月の間にも宿題がたんまり。。。明日でいよいよおしまいです今日は、『ベーコンエピ』を作りましたいつもは、イーグル（強力粉）100％で作るのですが、現在イーグルをきらしているので、リスドォル（フランスパン専用粉）100％で作りました。生地がパリっとしています

January 4, 2009

トマトバジル

新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。さて、お正月も3日が過ぎました。時間が経つのは早いものです。暮れに帰ってきたパパも宮崎に戻り、またまた3人の生活です。パパとの4日間、子供達は十分に楽しめたでしょうか？そろそろ、規則正しい生活リズムに戻さないとね『トマトバジル』ですもともと、中身のチーズはモツァレラチーズだったのですが、モツァレラだと美味しいのですが、溶け過ぎて中が空洞になるのが課題でしたそこで、最近はプロセスチーズに変えています。焼きたてを食べる分には、プロセスチーズでも十分ですよ

January 3, 2009

バースデーケーキ

こんにちは今年も残すところあと1日。今日は、まもなくパパが帰ってきます子供達は朝から楽しみにしている様子今夜は宮崎から送ってくれたブタ肉のしゃぶしゃぶで「お疲れ様会」です。遅くなりましたが、19日はなあの8歳のお誕生日でした。代わり映えの無いバースデーケーキですが、なあは喜んでくれました今年の夏は病気をしてしまいましたが、今ではすっかり元気です。8歳のなあちゃん、元気に過ごせますように。。。

December 30, 2008

ミルクフランスパンでサンドイッチ

こんにちはいいお天気が続き、助かります。大掃除も何とか終わりそうです久々に冷蔵発酵で作った『ミルクフランスパン』冷蔵発酵とはいえ、冷蔵庫には入れていません。例のごとく、「枕元発酵」です朝、分割から始め、掃除の合間に焼き上げました。なあはこのパンを『うりぼうパン』と名づけましたよ。このパンを使って、今日のお昼はサンドイッチ。冬期講習で頑張るこうのために作りました「おかあのパンはめちゃくちゃうまい」の一言でまたまた作ってあげたくなるのでした

December 29, 2008

みつあみパン

こんばんは今日から大掃除ですまずは、子供達の部屋から。。。要らないプリントやガラクタがたくさん出てきましたその後、自分達の用事は済んだのか、子供達は知らんぷり今日は日差しもあったので、比較的楽チンにお掃除ができました。続きはまたあしたこれは、クリスマス前に作った『三つ編みパン』少し甘めのパンです。こうは、アイシングが気に入らなかったらしい。。。あまり食べてもらえませんでした。

December 28, 2008

ハム・オニオンブレッド

こんばんは久しぶりに更新します。とにかく、この2週間はパン教室や子供の事でめちゃくちゃに忙しく、パンやケーキを焼いてもに向かう時間が取れませんでしたこの2週間の間に、なあの8歳の誕生日もあり、とても充実した日を過ごすことができましたよ。また、このような忙しい中で一つ一つの課題をクリアしていく自分を見つけ、少しだけ自信をつけることができましたこれは『ハム・オニオンブレッド』惣菜系のパンが好みの生徒さんのためにレシピを作ってみました。明日は大掃除に励みます

December 27, 2008

メロンパン

こんにちはここのところ、ぽかぽか陽気が続いております。過ごしやすくてありがたいことです今朝から『メロンパン』と『カレーパン』を作りましたカレーパンは昼食用、メロンパンはこうのお友達への用。メロンパンは滅多に作らないので、慎重に慎重に。。。何とか形になりましたこれから持って行ってきまぁす

December 13, 2008

ウインナーパン

こんにちは今日は暖かな一日です。これから、こう達の研究授業があります。授業内容は『中学生と柔道』です。こうは「絶対見に来るな！」と言ってましたが、こっそり覗きに行こうかとたくらんでいます『ウインナーパン』ですウインナーを巻き巻き。。。焼く直前にケチャップ、焼いている途中でマヨネーズ、焼き終わった後にドライパセリをトッピングしています。子供達に大人気

December 10, 2008

ビスキュイパン

こんばんは先週1週間とっても忙しく、パンを焼く時間が取れませんでした週末になってようやくパンを焼きましたよ。『ビスキュイパン』です別名『スイートブール』。パン生地はメロンパンの配合を拝借しました。ほんのり甘くてビスケット生地との相性もバッチリですそうそう、昨日【カレッタ汐留】にクリスマスイルミネーションを見に行ってきました。と～ってもステキでしたよパパも一緒に見たかったね。さて、来週も忙しくなりそうです。更新できるように頑張ります

December 7, 2008

トマトとバジルのねじりパン再び。。。

こんにちは今日は、いいお天気です。なあはこれからで【焼き芋】です私はなあをに送ってからジムに行ってきますこうはお留守番。。。さて、トマトソースとバジルが余っていたので、またまた『トマトとバジルのねじりパン』を作ってみました今日の昼食です。ピザの変形バージョンというところですか子供達のお気に入りとなりました

November 29, 2008

チーズとベーコン入り食パン

こんばんは普段の『山型食パン』の生地にプロセスチーズの角切りとベーコン巻き込んでみましたいい感じに焼けました生地を広げ、粗挽き黒胡椒をふりかけてからベーコンとチーズをのせています。黒胡椒の風味が効いていて何とも美味しいパンになりました

November 28, 2008

トマトとバジルのねじりパン

おはようございます昨日、試作で作った『トマトとバジルのねじりパン』市販のトマトソースを煮詰め、リーンな生地に巻き込んでいます。2次発酵後、フレッシュバジルとピザ用チーズをかけてオーブンへ！！ピザ用ソースを使うよりあっさりとしていて美味しかったですにおいをかぎつけて遊びに来ていたこうのお友達も喜んで食べてくれましたよ

November 26, 2008

黒糖ブレッド

こんにちはまだ５時前だというのに、外は暗～くなってきました。これから、どんどん日が短くなってきますね。夕飯の支度にあせってしまいます今日は、『黒糖ブレッド』を焼いてみました中身はこんな感じ↓黒糖とアーモンドパウダーを黒糖入りの生地に巻き込んであります。ほんのり甘くて、ミネラルたっぷりのパンが出来上がりました

November 25, 2008

レーズン酵母で食パン

こんにちは３連休の最終日、寒くなりました。２２日はこうのサッカーの応援、２３日はなあとオーケストラのコンサートに行ってきました最終日の今日は、残っていたレーズン酵母で『食パン』を焼きましたよいい香りのパンが焼けました自家製酵母の中種が無くなったので、また頑張ります

November 24, 2008

オレンジムーン

こんばんは今日は『オレンジムーン』を焼きました【サバトン】製のオレンジピールを使っています。バター・卵もたっぷりなリッチな生地。強力粉と薄力粉を１：１でブレンドしているので、ケーキの様な食感です

November 21, 2008

イタリアンパンドミ

こんばんは今日は、とっても空気が冷たくて寒い一日でした。なあは【落ち葉掃き当番】で早めの登校。寒そうでしたなあの熱→こうの熱→なあの定期外来診察と、先週から大学病院通いが続いております。待ち時間が半端じゃなく、私もそろそろお疲れです。でも、子供達が元気でいられるのは本当に幸せなことだと思いますこうのリクエスト『イタリアンパンドミ』美味しそうなベーコンが無かったので、ごくごくフツーのベーコンで。。。それなりに美味しかったです

November 20, 2008

チョコマーブル

こんばんは急に寒くなってきました。明日はもっと寒いのかな。。。『チョコマーブル』です久々に作ってみました。いつもより、バター多めの生地にしてみました。いろんな種類のシートがありますが、我が家に登場するのは、チョコシートばかり。。。子供達はチョコレートが大好きなので、ついついチョコシートを買ってしまうのです。今度は、違うシートを試してみよう

November 19, 2008

ツイストドーナツ

こんばんは先週末に熱を出していたなあも元気に回復し、土曜日の学習発表会に出席することができました。２年生のなあ達はとってもかわいい劇を、５年生のこう達はエコをテーマにしたちょいと難しい劇を見せてくれましたこうは、緊張がとけたのか、土曜日の夜から４０℃近くの高熱を出してしまい、昨日はまたまた通い。。。おかげさまで、今朝には熱も徐々に下がったので、明日からに行けそうです久々に『ツイストドーナツ』ですなあのリクエスト。手作りのドーナツは油っぽくなく、美味しいです

November 17, 2008

さつまいもと鹿の子大納言のパン

こんにちは。昨日・今日とお天気が良く暖かいですなあの熱も下がり、明日の学習発表会には出席できそうです。パパも今日、帰ってきました先日、なあがお友達ファミリーにいもほりに連れて行ってもらいました。そこで収穫したさつまいもを使って『さつまいもと鹿の子大納言のパン』を作ってみました表面にはたっぷりの白ゴマをふりかけています。

November 14, 2008

レーズン酵母でチョコパン

こんばんは今朝からなあが熱を出しましたこの一年、どうも抵抗力が落ちているのでしょうか、よく熱を出します。も混んでいて、２時間以上かかりました。明日・明後日は学習発表会。明日は無理かもしれないけど、明後日には回復してほしいです。『レーズンｌ酵母でチョコパン』です昨日のカンパーニュと一緒に作りました。ココア生地でチョコレートを包んでいます。こうの好物です

November 13, 2008

洋ナシ酵母でカンパーニュ

こんばんは今朝、目覚めると外でヘリコプターの音が。「パタパタ」とすごい音でした当然、何かあったと思いをつけてみましたが、特にニュースになっておらず、忘れかけていた頃に友人からが。。。うちの近所で３軒も燃える火事があったそうです噂では放火？？？コワイですね。。。今日は残っていた洋ナシ酵母を使い切って『カンパーニュ』を作りましたオーブンから出した時のあの「パチパチ」という音たまらないですね

November 12, 2008

レーズン酵母でミニチーズ食パンとミニ食パン

こんにちは。先日からパソコンの調子が悪かったのですが、やっと回復しました。パソコン音痴の私にとって、パソコンのトラブルはとっても辛かったですこれは、新しくおこしたレーズン酵母で『チーズミニ食パン』です天然酵母のパンってずっしりしたハードなパンのイメージがありましたが、このパンを作ってみてびっくり【ふわふわパン】も作れるんです。自家製酵母のパンに関しては、一気に高温のオーブンに入れると、パンの表面がすぐに乾いて硬くなり、窯伸びする間がなく、硬めに焼きあがるそうです。そこで、「低温からじっくり焼き上げる」という焼き温度に工夫をしてみました。すると、びっくりするくらいのふわふわパンができあがりましたよちなみに↓の写真は同じ生地で作った『ミニ食ｊパン』ですこうに写真撮影のお手伝いをしてもらいましたもうひとつ驚いたのは、このふわふわ感が長持ちすると言うこと！翌日も焼きたて同様のふわふわ感があり、温め直す必要が無いくらいです。天然酵母は本当に奥が深いです。

November 11, 2008

洋ナシ酵母でミニイギリスパン

こんにちは朝はだったのに、午後かられてきました。今日は、初めての『自家製酵母パン』のレッスンをやってみました。使った酵母は洋ナシとレーズン。冷蔵庫の中で元気いっぱいの酵母です。今朝、4時に起き、2種類のパン生地を捏ね、10時～のレッスンまで一次発酵。一次発酵まで終わらせた生地の分割からレッスン開始です。2次発酵も1時間近くとるので、その間に『キャロットスープ』も作ってみました。食にこだわりのある生徒さん達で、自家製酵母パンの味・風味に感動されていました。私も久々に緊張しましたよこれを機に自家製酵母パンのレッスンもやっていけたらなぁなんて思っています。これは、昨日洋ナシ酵母で作った『ミニイギリスパン』ミニパウンド型をやっと手に入れたので作ってみました。にぴったりのサイズですね。早速、2つしました。

November 7, 2008

洋ナシ酵母でパン・ド・ミ

こんにちは今日は、少し暖かい感じです。今日は、朝から洋ナシ酵母とホシノ丹沢酵母のパン2種類を捏ね、只今1次発酵中です。マンションは暖かいので、気候が涼しくなっても発酵は割とスムーズに進んでくれますそれらのパンはまた後日、ご紹介するとして・・・これは、先日洋ナシ酵母で作った『パン・ド・ミ』トーストにしたり、サンドイッチにしたり、食パンは大活躍してくれますこうは、天然酵母のシンプルなパンが好きらしく、毎朝「うま～い！ぜいたくだ～」と言いながら食べてくれるので、作り甲斐がありますやっぱり、家族の「おいしい」と言う一言でやる気が出ますよね

November 6, 2008

洋ナシ酵母でダブルチーズ

こんばんは洋ナシの酵母を使って『ダブルチーズ』を作ってみました。イーストパンの中では、人気のあるパンですが、洋ナシ酵母だとどうかな？と思い、作りました。出来上がる頃には暗くなっていたので、がイマイチ。。パン生地にゴロゴロとプロセスチーズを巻き込み、ピザ用チーズをトッピングこうもなあもとっても気に入ったようです。洋ナシ酵母、大活躍しています

November 4, 2008

ホシノ丹沢酵母でプチパン

こんばんは昨日は地元の有志で行う【かぼちゃまつり】でした。仮装した子供達が、あらかじめ用意してくれた地図を見ながら、お菓子を出してくれるを探し歩きます。今年は１９軒のを回りました。こうとなあも仮装して、お菓子ゲットに燃えておりましたこれは、ホシノ丹沢酵母で作った『プチパン』。もっちりシンプルなハードパン。何もつけなくてもほんのり甘みがあり、粉と天然酵母の風味が味わえます。

November 3, 2008

洋ナシ酵母でリュスティック

こんにちはここのところ、少しずつ寒くなってきました。でも、今日はとってもいいお天気洗濯物もふんわり乾きました。今週はバタバタと１週間が過ぎ、気がつくと今日は１１月。今年もあと２ヶ月になっちゃいました。最近、天然酵母にはまっています。出かける前にこねたり、夜寝る前にこねたり。。。今まではレシピに忠実にやっていましたが、少しずつコツがわかってきましたこれは、洋ナシ酵母で作った『リュスティック』枕元発酵（）で６時間、→冷蔵庫にてしばらくお休みの後、成形→２次発酵に進みました。シンプルですが、自然な甘みのするハードパンになりました明日は、地域の有志が集まって【ハロウィンパーティ】が行われます。今年は４００人近く参加予定とか・・・なあは仮装して参加します

November 1, 2008

チョコロール試作第4弾

こんばんは『チョコロール』の試作第４弾です。昨日よりあっさりめ、“バトンショコラ”を２本ずつ巻きました。学校から帰って来たこうが試食係。感想を聞くと「昨日のより美味い」とのこと。私もそう思う。これで、試作は終わり、レシピを作ります

October 28, 2008

チョコロールの試作第３弾

こんばんは今日は、子供達は振り替え休みです。なあは、お友達のママにディズニーランドに連れて行ってもらいました。ハロウィン前とあって、平日なのに大変な混み様だったそうですでも、なあは大満足して帰ってきました。こうと私にお土産まで買ってきてくれましたこうは、パン教室のお付き合い。こうのお友達３人（男子ばかり。。。）とこうの４人でコロッケパンを作りました。その画像は無いのですが、みんな上手に出来上がり、ランチにいただきましたその後、午後から『チョコロール』の試作です。中にロールするチョコを変えてみました。前のバトンチョコに比べて少しボリュームがあります。それに少し甘い・・・。なのに、パン生地まで甘くしてしまった私これもイマイチ納得いかず、レシピの締め切りまであと４日と迫りました次回はあっさりめの生地にこのチョコを巻いてみたいと思ってます。

October 27, 2008

ホシノ丹沢酵母でバタートップ

こんばんは今日は、ホシノ丹沢酵母で『バタートップ』を作ってみました。配合は普通の食パンと変わらないのですが、焼く前、クープにバターを乗せてから焼き、焼いた後、たっぷりの溶かしバターを塗り込んでいます。明日の朝食にいただきます今日も学校公開に行ってきました。今日の目的はこうの家庭科の授業です。ミシンを使い、ナップサックを作っていました。もう、ケッサクでしたよ先生も大変ですね。今日は、パパが宮崎から帰ってきました。と、言っても仕事で戻ってきたのですが。。。なあの体育の授業と給食の様子を一緒に見てきました。明日はこうのサッカーの試合にお付き合い。せっかく帰って来ても忙しそうなパパです。

October 25, 2008

NYスタイルチーズケーキ～ブルーベリーソース添え～

こんばんは朝からひどい雨が降っています。昨日、なあの幼稚園時代のママが遊びに来ました。せっかくなので、『ＮＹスタイルチーズケーキ』を久々に作ってみました。今日、土砂降りの中、学校公開に行ってきました。２時間目、５年生のこう、音楽で『和楽器体験』。お琴の先生が来校して、５年生にお琴の手ほどきをしてくれていました。今日で２回目とあって、『さくら♪』を上手に奏でている子供達。最後に先生の演奏も聴かせていただきました。日本の伝統音楽を体験するのもいいお勉強だと思いました。３時間目、２年生のなあ、外国人講師と英語の授業。２年生の英語はとっても楽しそうアメリカ人の先生とゲーム感覚で英語を習っているのを見ていると、「今の子達はいいなぁ。。。」とつくづく感じました。明日はこうの家庭科を見に行く予定ミシン、ちゃんと使えているのかしら・・・。

October 24, 2008

ホシノ丹沢酵母でライ麦パン

こんにちは今日は久々の雨ですというか、さっきまで晴れていたのに急に降ってきました。この分だと、今日のはお休みだな。。。夕飯、ゆっくり作れそうです昨日、焼いた『ホシノ丹沢酵母で作ったライ麦パン』小ぶりのかわいい食卓パンです。焼きたてにクリームチーズとメイプルシロップ。こうと私のお気に入りの食べ方です

October 23, 2008

ホシノ丹沢酵母で食パン

こんばんわ冷蔵庫の中で眠っていた『ホシノ丹沢酵母』を起こしてきましたこれで、『山型食パン』を焼きましたよ昨夜、焼き上げて今朝の朝食で食べました。こうはイーストパンとの違いが分かるのか、一口食べて「このパンおいしい」という反応♪確かに、自然な甘みが感じられます。かなりの量の酵母を起こしたので、しばらくホシノ丹沢酵母のパンが続きそうです

October 22, 2008

チョコロール

こんばんは今日は、『チョコロール』のレシピ作製のため、試作第２弾を作ってみました。前回より、小ぶりな仕上がりにしてみました。まあまあ。。。な感じでしょうか。もう少し、考えてみましょう。おまけに。。。今日のおやつ『白玉だんご～きなこ＆あんこのせ～』『ポンデケージョ』を作った時に残った白玉粉です。明日から１週間、学校公開です。ふら～っとこうとなあの様子を見に行こっかな

October 19, 2008

トマトチキンカレーとチーズナン

こんばんは今日は、こうの社会科見学の日。朝からお弁当作りに励みました見学コースは、【森永製菓工場】、【花王石鹸工場】、【東芝科学館】、【テルム（解体工場）】と、すばらしいコースです私も一緒に行きたかったくらい！！夕方５時までかかり、お土産をたんまり持って帰ってきました。【森永製菓】では、未発売のチョコレートの試食も出来たらしいです。いいなあ。。。今夜の夕飯は『トマトチキンカレーとチーズナン』ですこうとなあのリクエスト♪学校給食のナンが美味しかった・・・と言うので、早速、作ってあげましたよナンの中にスライスチーズ包んでいます。ちぎると、とろ～りとチーズが顔を出しますよカレーは、トマトベースのお豆たっぷりチキンカレーです。子供達は満足したようです

October 17, 2008

トマトバジル

こんにちは今日は、こうのお友達とお約束していた『トマトバジル』を作りました今まで、生地の中にモツァレラチーズを入れていたのですが、焼き上がるとどうしても空洞が出来ちゃうので、今回はプロセスチーズ７割・モツァレラ３割にして詰めてみました。すると、チーズの形が残って空洞はあまりできないし、モツァレラの伸びも楽しめるし、とてもいい感じこれからは、これで行こう！

October 15, 2008

レーズン酵母でチョコチップのスティックパン

こんばんはこれは、先日レーズン酵母から作った『チョコチップのスティックパン』思った以上にハードなパンだったためか、子供達には不評。。子供達はふわふわパンがお気に入りなんでしょうね。自家製酵母パン、すっかりハマってます。【天然酵母パン】のお教室で少しお勉強したいのですが、なかなかぴったりくるお教室が見当たらなくて。。。私も、将来【天然酵母パン】のお教室をできたたらなぁ。。。なんてすこ～しだけ夢を持っています。

October 14, 2008

レーズン酵母で胚芽ベーコンロール

こんばんは今朝、レーズン酵母で『胚芽ベーコンロール』の生地を仕込んでおき、お昼からこうののお付き合いに行ってきました。帰ってきたらちょうどいい具合に一次発酵も進み、夕方は夕飯の支度とパン作りの続きで大忙し胚芽入りの生地にベーコンを包み、ピザ用チーズを乗せて焼いています。焼きあがったのは、夕食後だったのですが、こうはさらに２つ平らげていました

October 13, 2008

カレーパン

こんばんは３連休のど真ん中、とってもいいお天気でした。今日は、こうとなあと３人で映画“容疑者Ｘの献身”を見に行ってきました。私達３人は“ガリレオ”ファンで、テレビドラマも毎回欠かさず見ていました。今回の映画もと～っても楽しみにしていたんですよ内容は、テレビより難しかったかな。。。なあは「意味わかんなかった。。。」とぼやいておりました。けど、私はなかなか面白いと思いましたよ！パパが単身で一緒にいなくなってから、週末の過ごし方を考えるのが大変になりました。とにかく、何か用事を作って子供達と外に出ようと頑張っています明日はこうのサッカーの応援だ。。。これは、昨日なあと作った『カレーパン』『カレーパン』作りは久々です。揚げたてはサクっとしてアッツアツ

October 12, 2008

レーズン酵母でクリームパン

こんにちはまだ５時前なのに、外はもう薄暗くなっています。日が短くなってくると、夕方とてもあせります今日は朝からレーズン酵母で『クリームパン』を仕込みました連日、こうとなあのリクエストに応えております。『クリームパン』はこうのリクエストでした。ただ、いつもはイーストで作っているので、今日のはどういう反応するのかが楽しみです。明日はなあのリクエスト『カレーパン』の予定です

October 10, 2008

ウインナーパン

こんばんは『ウインナーパン』ですパパの実家からウインナーが１ｋｇ送られてきましたこのウインナー美味しいのでそのままでも十分美味しいのですが、子供達はウインナーパンにするととても喜びます。今回は巻き巻きにして、半分はチーズを乗せ、半分はケチャップのみのトッピングにしました。お友達にも残りは、明日の朝食にいただきます

October 8, 2008

りんご酵母でちぎりパン

こんにちは昨日の筋肉痛もすこ～しマシになり。。。動くのも苦痛じゃなくなりました昨夜からりんご酵母を使って『ちぎりパン』を作ってみました。またまた“枕元発酵”です夜中に目を覚まして発酵の様子をチェックするのが、楽しみになってます今日は、午後からこうとなあの個人面談です。さてさて、何をお話して来ようかしらね～

October 7, 2008

ポンデケージョ

こんばんは今朝から体中が痛くてたまりませんそう、昨日の運動会で張り切っちゃったせいなんです。足や腕、肩、痛くて痛くて。。。『ポンデケージョ』ですいつもは、白玉粉で作るのですが、今回は市販の【チーズパンミックス】を使いました。簡単♪楽チン♪に出来上がりです

October 6, 2008

レーズン酵母でチョコパン

こんばんは今日は、学校のＰＴＡ主催【親子ふれあい運動会】が開催されました。学校の運動会と違って、大人も子供もたくさんの種目に出られ、景品もたくさんもらえます今年も張り切って参加してきました。なあと私はほとんどの種目に出ましたよおかげで、体がだるい。。。です。明日は筋肉痛かな。。。これは、レーズン酵母で作った『チョコパン』ココア生地の中に板チョコが入っています。子供達に人気のパンです

October 5, 2008

レーズン酵母でクルミとクランベリーのパン

こんばんは今、自家製酵母に凝っています。夜、寝る前にこねて枕元で一次発酵し、明け方冷蔵庫で発酵ストップ。子供達が出た後、ベンチタイムから再スタートして午前中に焼き上げます。今回は『レーズン酵母でクルミとクランベリーのパン』を焼きました結構ずっしりとしたハードなパンです。フルーティなパンに仕上がりました２つはお友達の家に、１つは実家にです。最近、なあの勉強嫌いが悩みの種になっています２年生って中だるみの年なのでしょうか？何をするのにも「面倒くさい」らしく、困ったもんです。少し、様子を見ながら気長に付き合うしかないようです。

October 3, 2008