新着記事一覧 | あこママの手作りパン＆スイーツ

チョコロール

こんにちは今日は１０月１日【都民の日】で学校はお休みです。パン教室の子供用メニューに『チョコレートを巻いたロールパン』を思案中です。バトンチョコとというものを買ってきて、これをロールパンに巻き込む。簡単そうで、意外とパンとチョコレートの比率が難しく、今回はパン生地が大きすぎた感じですこれが、『チョコロール（試作品）』こうからも「チョコが少なすぎる」という意見をいただきました。もう一度、レシピを見直す必要がありそうです。

October 1, 2008

イタリアン・パン・ド・ミ

こんばんは冷たい雨が降っています。またまた、台風の影響かしら？昨日、パパの単身赴任用の荷物が送り出されました。いよいよ、明日から行ってしまいます明日の朝、パパの一番好きなパン『イタリアンパンドミ』を朝食にしようと思い、焼いてみましたカットすると・・・ベーコンとバジル、パルメザンチーズ、ガーリックパウダーを使ったイタリアンな食パンです。明日からしばらく寂しいですが、別々に暮らしていても、家族全員『健康』で頑張っていきたいと思います。『健康』＝『幸福』ですからね。パパも体には十分気をつけて頑張ってほしいです。

September 29, 2008

レーズン酵母でスイートブール

こんにちは残っていたレーズン酵母の元種を使って『スイートブール』を焼いてみました前日寝る前に捏ね、枕元で一次発酵。夜中に何度か目を覚まし、発酵状態をチェック。午前四時ごろだったかな、発酵を終了し、冷蔵庫で一時避難子供達とパパが出かけてから作業再開！出来上がったのは午前１０時。焼きたてホヤホヤの『スイートブール』を食べたのは私だけでしたが、これがメチャウマ午後のお客さんにお出ししたら絶賛してくれました。こうはとにかく気に入ったようです

September 25, 2008

プラリネブレッド～コーヒー風味～

こんにちは早いもので、今日は秋分の日これからどんどん涼しくなり、日が短くなりますね。なんだか、さみしい気持ちになります『プラリネブレッド』コーヒー風味の生地でプラリネペーストとアーモンドダイスを巻き込み、アイシングをかけています。なあのお友達のおうちになあは『チャレンジ２年生』を持って、お友達のおうちでお勉強中！家では全くしないので、お友達のおうちでお勉強してもらうことにしましたちゃんとやってるかしら？？

September 23, 2008

梨酵母でシュガーバターパン

こんにちはやっぱり今日も雨でしたなあが生活科見学に行けるのは一体いつ？梨酵母で作った『シュガーバターパン』発酵が鈍く、「失敗かなぁ。。。」と思いつつも最後まで作ってみました。１５時間ほどの一次発酵を経て出来たこのパン、なんだか酸味が強いパンになっちゃいましたやっぱり、酵母おこしの時点で失敗しちゃってたのかしら？失敗しても【自家製酵母】のパン作りは楽しいです今度はりんご酵母でリベンジしてみます

September 22, 2008

コロッケパン　

こんにちはまた、雨。。。明日は、なあの生活科見学の予備日なのに、またまたあやしい感じ多摩川の河川敷公園に行くため、増水していてもだめなのよね。。。今日は、『コロッケパン』中身のフィリングはジャガイモと牛乳をチンしてつぶした後、ベーコン・ドライパセリ・粗挽き黒コショウ・塩で味付けしています焼成前にサラダ油と混ぜたパン粉をのせ、揚げずに焼くコロッケの完成です明日、晴れますように・・・

September 21, 2008

プチチョコケーキ

こんにちは昨夜はひどい雨でした今年は日本に上陸した台風は少ないとは言え、やはり、１度でも接近するとイヤなもんです今日は『プチチョコケーキ』チョコレート菓子が好きなこうちゃんのために作りました。（私も食べたかったのですが・・・）ところが、調子にのって作っているとこんなにたくさん出来ちゃいましたもちろん！お友達におすそ分けしましたよクーベルチュールチョコレートがた～っぷり入った濃厚なチョコケーキです

September 20, 2008

レーズン酵母のパン

こんにちは台風が接近中です。今夜から明日にかけてかなり降るみたい。。明日、パパ宮崎から帰って来られるのかしら今日は、レーズン酵母で作ったパンを２種類ご紹介。まず、『あっさりまるパン』あっさりとしてクセのないパン。【はるゆたか】100％で作りました。次は『はちみつパン』こちらは、ほんのり甘いもっちりパン。これらは、自家製レーズン酵母で作っています。今日、私と同じく自宅パン教室を開いているお友達が、【勉強会】と称して、我が家にやってきました。２ヶ月に一度のペースで【勉強会】をしているのですが、今回のテーマは“天然酵母パン”。市販の天然酵母も良いのですが、せっかくだから１週間ほど前からレーズン酵母をおこし、今日の【勉強会】で使いました。彼女とは、話がつきることがありません。今日も、自宅パン教室のあり方について話し込んでいたらあっと言う間に時間が過ぎてしましました我が家では、梨酵母もおこし中。。。でも、なんだか雲行きがあやしいんです。パンになり得るのでしょうか？？

September 19, 2008

ミルクフランスパン

こんにちは今日はまたまた暑いです。台風１３号が接近中とのこと、宮崎滞在中のパパ、気をつけてね。『ミルクフランスパン』です冷蔵発酵しました。前日夜に捏ね、冷蔵庫の野菜室で一晩一次発酵。翌日朝には、発酵が完了しています。冷蔵発酵すると、生地が締まった感じ。ひまわりの種？のようなこの形、お気に入りです

September 17, 2008

火山パン

おはようございます昨夜から雨が降り、今日のなあの生活科見学は延期になりました残念そうにに向かうなあちゃん、でも、来週はきっと行けるよさてさて。。。今日は通称『火山パン』ですトマトジュースで仕込んだ生地にドライバジルを混ぜ、モツァレラチーズを包み、ピザソースをトッピング。。。とかなり贅沢なパンです。今回、モツァレラチーズが足りなかったので、プロセスチーズの角切りを包んだパンが３つ出来ました。味はどうかなぁ。。。と心配していたのですが、プロセスチーズでも、なかなかのお味でしたよ子供達はこの『火山パン』が大好きです

September 16, 2008

チョコマーブル

こんにちは今日は十五夜あいにく曇っていますが、きれいなお月様を見ることができるでしょうか？久々に『チョコマーブル』ですなあに催促されていた『チョコマーブル』。なあは、パンの耳が嫌いです。このチョコマーブルも耳を切り取って食べていましたパンの耳、おいしいのにね。今日からパパは宮崎県に行きました。10月から転勤が決まり、引継ぎのために1週間宮崎滞在です。単身赴任のため、これから私がしっかり家を守っていかなければなりません。打たれ弱い私。。。もっともっと強くなって、パパが安心して仕事が出来るように家庭と子供達を守っていこうと思います。

September 15, 2008

黒と白のマドレーヌ

こんにちは3連休の真ん中日。秋晴れのいいお天気です今日は、『黒と白のマドレーヌ』こちらは、『黒・チョコマドレーヌ』です。溶かしチョコレートを入れた濃厚なチョコマドレーヌ。こうのお気に入りこちらは『白・プレーンマドレーヌ』です。素朴な感じのするフツーなマドレーヌでした『黒と白』ということで、もうひとつ話題があります。昨日、なあと映画を観てきました。『パンダフルライフ』という映画です。パンダのドキュメンタリー映画でしたが、パンダってしぐさが人間みたいでとてもかわいかったです。絶滅の恐れがあるということで、中国で人工的に飼育し、人工的に繁殖させているそうです。パンダの子育ては、本当に人間の様でした。子供を大事に大事に抱っこをしながら眠っちゃうんです。パンダのお母さんはとても優しくて強いなぁ。。。と感動しました。そうこうしていると、私のふるさと和歌山県の【アドベンチャーワールド】で、双子の赤ちゃんが誕生したというニュースを聞きました。夏休み、【アドベンチャーワールド】に行ってきたばかりなので、私にはなんだか身近なニュースに感じられます。元気に双子のパンダちゃんが育って欲しいです。『黒と白』からパンダを話題にしましたでは、またあした

September 14, 2008

ココアボール

こんにちは子供達が大好きな『ココアボール』実は、私のお気に入りのひとつでもあります。前にもご紹介しましたが、パン生地にチョコカスタードをつつみ、ココアクッキー生地をかけて焼いています。このパンを作った日、こうのお友達がたくさん遊びに来ていたので、あっという間に12個全部無くなっちゃいましたでは、楽しい3連休を

September 12, 2008

フランスパン粉で山型食パン

こんにちはいきなり、すごい勢いで雨が降ってきました今年の雨は半端じゃないですよね。。。こうとなあ、を持たずに登校しちゃった。これは、お迎えに行くしかないか。今日は、フランスパン粉(リスドォル)で作った『山型食パン』作り始めの時は「プチパンにしよう」と思っていたのですが、分割が面倒になり、急遽食パンに変更さすが、こうちゃん、食べるなり「いつもの食パンと違うね」だって。。こうは米の味にはうるさいのですが、小麦粉の味も分かるんだ～ちょっとびっくりでは、またあした

September 11, 2008

3種類のプリン

こんにちは今日はプリンを3つご紹介します。まずは、名づけて『ヘルシオプリン』ヘルシオが得意とするスチーム料理。プリンがラクラクできちゃいます。最近、体重を気にしているこうのためにお砂糖を控えめにしました次は『チョコプリン』子供達に超人気のこのプリン、ゼラチンで冷やし固めるものです。ふるふるっとした食感、たまらないです最後に『マンゴープリン』缶詰マンゴーを使って作りました。マンゴー大好きななあのために作ったのですが、上にかけたマンゴーソースがイマイチだったよう。。。最近、手作りおやつに凝ってますでは、またあした

September 10, 2008

ツナカップ

こんばんは今日は『ツナカップ』ですお惣菜パンにぴったりの生地をカップにして、ツナコーンマヨをのせています。この成形、お気に入りなんです久々にパン教室をしました。なあの病気以来、休みがちだったパン教室、また前のように復活したいです

September 9, 2008

バースデイケーキ　for PAPA

　　おはようございます今朝は、交通安全の旗振りに行ってきました。登校時の子供達の安全を守るためです。普段家でいると、通学路の交通量は見当も付きませんが、いざ、交差点に立ってみると、朝のの数に驚きました子供達が安全に登下校できるのは、地域の方々のおかげだとつくづく感じたところです。さて・・・と、これは、8月のパパのお誕生日に作った『バースデイケーキ』いちごが無いこの季節、何だかぱっとしない色合いになってしまいました。いつも感じるのですが、スポンジ生地がどうしてもお店のようにす～っとお口の中で溶けていくような食感にならないのは、何が問題なんでしょう？？『ジェノワーズ』、なかなか、奥が深いです今日は、これから久々に美容院でリフレッシュした後、こうとなあの保護者会＆夏休み作品展があります。では、行ってまいります

September 8, 2008

米粉でクルミパン

こんにちは先ほどから、すごい雷が鳴っています最近の雨、はんぱじゃないですよねさて、昨日お話した『米粉』で『クルミパン』を作ってみました１００％米粉です。レシピを入念にチェックして、いざ捏ね始めてみると、意外や意外捏ね易いじゃない！！生地がさら～っとしていて全然ベタベタしないの。一次発酵は抜きで、捏ね上がったらすぐに分割＆ベンチタイム。なかなか手軽に出来ましたお味は・・・もっちりとしていてほんのり甘く、美味しかったですでは、また明日

September 7, 2008

ノアレザン

こんにちは残暑が厳しいですね・・・先日、『ノアレザン』を焼きました私自身、ナッツやドライフルーツ入りのパンが大好きなので、ず～っと、こんなクルミやレーズンがゴロゴロしたパンを作りたかったのですが、家族ウケしないんですよね・・・でも、「自分のために作ってみるのもいいか」と思い、カレンズやサルタナレーズンをふんだんに入れた『ノアレザン』を作っちゃいました。案の定、子供達は見向きもしませんでしたが・・・。パパには、食べてもらいましたよ今日、【クオカ】から荷物が届きました。最近、いろんな粉を試してみたく、いろんな種類の粉を使っています。今回は『米粉』を発注してみました。只今、その米粉を使ってパンをしこんでいます。手順が小麦粉と少し違うようですが、どんなパンが焼き上げるか楽しみですでは、また明日

September 6, 2008

ココナッツ・マンゴー

こんにちは久々の更新です。夏休み、予定外に長く実家ですごし、更新できずにいました。やっと２学期も始まり、普段の生活にもどりました。夏休みの宿題、特に５年生のこうは大変でしたよ自由研究のテーマ『自家製パンと市販パンのカビの生え方の違い』と『千年の釘を探して。。。in法隆寺』は、かなり頑張りました奈良の法隆寺まで、【千年の釘】を探しに行ってきたのです来週月曜日は作品を展示しているので、見に行きたいと思います。さて、最近作ったパンを順番にご紹介しますね。『ココナッツ・マンゴー』ですややリッチなココナッツパウダー入りの生地に、ドライマンゴーの角切りを混ぜ込み、焼成前にココナッツクリーム（もちろん手作り！）とココナッツロングをトッピングしています。夏バージョンの美味しいパンですでは、またあした。。。

September 5, 2008

フィナンシェ

こんにちは先日『なめらかプリン』を作った際、卵黄のみ使ったので、卵白5個分を冷蔵庫に眠らせておきました。今日は、卵白のみを使って『フィナンシェ』作りですアーモンドパウダーと焦がしバターの風味が絶妙のこのお菓子子供達も大好きです。ところで、なあの自由研究、“自家製酵母作り”は順調に進んでいます。レーズン酵母とヨーグルト酵母は元種を仕込み中、そろそろパン作りに使えそうです。今日から新たに、自家製ミニトマト（で栽培していたもの）の酵母作りに挑戦トマト酵母は私も初めてのチャレンジです。失敗覚悟でやってみますね！

July 26, 2008

なめらかプリン

こんにちは今日は、なあの診察の日久々の採血に緊張気味のなあ。1年前は、インフルエンザの予防接種で大暴れしたなあだったのに。。。今回の入院でいろんな経験をしたためか、おとなしく採血してもらっていました。「痛かった？」と聞いても「べつに～」だって。“慣れ”ってすごい。。。今日は、を焼く時間が無かったので、『なめらかプリン』、別名『ヘルシオプリン』を作ってみましたヘルシオでのプリン作りは超楽チンですこうは、プリンが大好き出来立てアツアツのプリンを茶碗蒸しの様に食べていましたそんなことして美味しかったのかしら？？

July 24, 2008

抹茶あんぱん

こんにちは暑すぎ！全くなあがまだ無理できないので、2人でにこもってます。（にいたら、冷房が効いていて涼しいんだけどね）今日は作った【抹茶あんぱん】抹茶生地につぶあんをねじり込んでいます。なあは抹茶味が好きなので、喜んでくれましたが。。。こうはイマイチの様子。。。うちの兄妹は食べ物の趣味が真逆なので困りますよ、まったく！

July 23, 2008

カンパーニュ

こんにちは今日も外は暑そうですね今年の子供達の自由研究は、2人ともパンにちなんだテーマで計画しています。まず、なあは【自家製酵母でパン作り】。只今、レーズン酵母、ヨーグルト酵母を作成中。こうは【手作りパンと市販パンのカビの生え方の違い】を調査。今日は、自分の手で食パンを作っています二人とも頑張っていい作品にしようねここでも、ちょくちょく経過を報告しますね。昨日焼いた『カンパーニュ』二次発酵不足だったかな？少し、めが詰まった感じ。高さも足りないし。。。カンパーニュ、焼き上がり直後のあの“パチパチ”という音、とっても癒されます。

July 22, 2008

ゴマおさつ

こんばんは暑い日が続きますね昨日、駒沢公園で、久々にキャッチボールをしました。こうのお相手をしたのですが、元ソフトボール部の私、キャッチは体が覚えているものの、投げられない。。。やっぱり、歳には勝てないのかしら？？今日は、『ゴマおさつ』黒ゴマとさつまいもの相性はぴったりですシナモンシュガーと一緒にさつまいもを巻き込みました↑切り口はこんな感じ

July 21, 2008

ココアボール

こんにちはいよいよ夏休みの始まりです！ホントはあこママ家、昨日からハワイ旅行だったはず・・・ところが、夏休み目前のなあの病気でやむなくキャンセルま、仕方無いけどね。というわけで、ひま～な夏休みが始まりました。今日は、こうのリクエストです。『ココアボール』ですパン生地にチョコカスタードクリームを詰めて、上からココア味のクッキー生地を乗せています。自分で言うのもなんですが、結構手を込みましたよ私は一口しか口に入らず、残りはこうとなあで平らげてしまいましたいかにも子供ウケしそうなパンですよね

July 19, 2008

スイートブール～ちぎりパン～

こんばんは今日は、久々にパン教室をしました。お子ちゃんクラスなのですが、何しろこの蒸し暑さ水分量を減らしてもベタベタ・・・・3人の女の子達、頑張ってこねました！写真は無いのですが、3人ともおいしそうな『ベーコンロール』が完成しました先日作ったパンをご紹介します。『スイートブールのちぎりパン』ですの給食で『ビスキュイパン』という名で登場するスイートブール。こうの大好物です。のパンと比べると少し甘みが少なかったとか・・・今度は、パン生地を少し甘めにして作ってみますね

July 18, 2008

マンゴープリン

こんにちはいよいよ、明日は1学期の終業式。今年の1学期はいろんなことがありました。まずは、こうちゃんの担任発表。自称“東京都１コワイ先生”が担任になり、親子でところが、と～っても温かみのあるステキな先生です。こうちゃんはこの担任の先生のおかげで、“やる気モード”になりました次に、今年はめずらしく春に運動会。ここでも、5年生のこうちゃんは大忙し組体操・騎馬戦、頑張りました。お父さん・お母さん・ばあちゃんみんな感動したよ。もちろん、なあも40ｍ走・ダンス頑張ったね。運動会の後、なあが病気しました。初めは、いつもの風邪だと思っていました。ところが、2週間も入院することになり、家族みんな、つら～い毎日が続きました。おかげ様で、体調はほぼ元通りに回復し、学校にも行けるようになりました。普段の何気ない生活の大切さを思い知った3週間でした。今日は、なあのリクエスト『マンゴープリン』です市販のマンゴープリンミックスを使って作り、フレッシュマンゴーとマンゴーソース(写真後ろ)をトッピング。このマンゴーソースは、パパがなあちゃんのために買ってきた80％マンゴージュースです。とっても濃厚なので、プリンに使わせてもらいました予想通り、なあが3個とも食べちゃいました

July 17, 2008

ベーコンロール

こんにちは今日も暑かったですね・・・こうちゃんは先ほどお友達からのお誘いで、ジョギングに出かけました。走ることが好きなこうちゃん、私と時々一緒に走るのですが、黙々とついてきます。冬のマラソン大会までに練習しておくんだって今日は『ベーコンロール』です我が家はパパをはじめ、みんながベーコン入りのパンが好きなんです今回は生地に粒マスタードを塗り、ベーコンを巻き、粉チーズをふりかけています。朝食にぴったりです

July 16, 2008

リング＆ツイストドーナツ～イーストで～

こんにちは先日、こうちゃんのリクエストで作った『リング＆ツイストドーナツ』ですイーストで作ったドーナツはふわふわでとっても美味しいですいつもはグラニュー糖をまぶすのですが、今回は【ドーナツシュガー】を手に入れ、使ってみました。こうちゃんの感想は“コッチの方が美味しい”そうです。ちょっとお砂糖をつけすぎたかな？あんまり食べ過ぎるとデブるぞ～、こうちゃん

July 15, 2008

レーズンバンズ

こんにちは今日も暑いです今日からなあは元気にに行きました。朝、荷物を持ってまで送って行ったのですが、それだけであこママは疲れましたよ日ごろの運動不足が・・・・身にしみました。入院中、の給食で出たレーズンパンがとても美味しかったらしく、リクエストしてきました。『レーズンバンズ』ですこれまで、レーズンなんて大嫌いだと言っていたのに、急に好きになったんですって私もレーズンが好きなので、これからは遠慮なく作れそうです

July 14, 2008

tチョコマーブル

こんにちはなあちゃんに温かいお見舞いのお言葉、ありがとうございましたなあは、3週間ぶりに明日からに行きます！（と言ってもすぐ夏休みですが・・・）退院以来、恐ろしい食欲を復活させたなあのリクエスト『チョコマーブル』です久々にシートを使って作り。冷凍庫に眠っているキャラメルやメープルのシートもそろそろ起こしてやらないと。。。。

July 13, 2008

ベーコンエピ

こんにちは随分ご無沙汰しておりました。前回までのブログで、なあの熱が下がらない。。。と書いていたのですが、あれからやっぱり体調は戻らず、結局入院することになってしまったのですしばらく入院し、今では体調も回復し退院しました今年の夏休みに予定していた家族旅行・キャンプは全てキャンセルしたので、なが～い夏休みになりそうです久々にを作りました。『ベーコンエピ』ベーコンのお味がイマイチ・・・・だったなぁ。

July 12, 2008

チョコチップロール

こんにちは今日もなあちゃんの熱が下がらず。。。元気の無いなあちゃんを見ているのがとっても辛いですこうは、今日も（学校公開中）だったので、パパにこうの様子を見に行ってもらいました。ず～っと眠っているなあの横で作った『チョコチップロール』ふんだんにチョコチップを巻き込んでいます。早く良くなってね、なあちゃん。

June 21, 2008

ベーコン＆チーズ～クイックヨーグルト酵母～

こんばんはなあちゃんが発熱いつもだと一日で回復するのに・・・早く良くなってね、なあちゃん。そんなわけで、お出かけもキャンセルして、おうちでクイックヨーグルト酵母を使って『ベーコン＆チーズ』を焼きました甘めの生地にベーコンを巻き込み、ピザ用チーズをトッピング。イーストのパンももちろん好きですが、自家製酵母で作ったパンは素朴な優しい味がします毎日自家製酵母でパンを焼きたいところですが、時間もかかるし、やっぱり無理な話ですよね～また、時間のある時に焼こうっと

June 20, 2008

クルミフランスパン～クイックヨーグルト酵母～

こんばんは今朝からクイックヨーグルト酵母を使って『クルミフランスパン』を作ってみましたずっしりとしたハードパン。久々の登場ですクイックヨーグルト酵母は扱いやすいので、これからもいろんなパンにチャレンジしてみたいです。ところで・・・明日はこうのの試合です。こう達のチーム、5年生大会予選リーグでグループ優勝を果たし、明日の決勝トーナメントに出場しますチーム結成以来の快挙らしく、ここで1勝でもしたら、お祭り騒ぎかも。。こう、応援行くからね頑張れ

June 14, 2008

ほうれん草とベーコンのキッシュ

こんにちは今日は朝からひどいでしたねお買い物に行くのもおっくうで、夕飯何にしようか・・・？と悩んでいました。そこで。。。冷蔵庫にあるほうれん草やベーコン、冷凍パイシートを使って『ほうれん草とベーコンのキッシュ』を作りましたようやくも上がり、が顔を出してきましたよ

June 12, 2008

あっさりまるパン～クイックヨーグルト酵母～

こんにちはやっと完成した自家製酵母『クイックヨーグルト酵母』。久々に自家製酵母の登場です。まずは、『あっさりまるパン』を作ってみました一次発酵5時間、二次発酵1時間・・・やっぱり、時間がかかる明るいうちに焼き上げて写真を撮りたかったのですが、少し遅かったようです。お味は・・・あっさりしすぎ？？もう少し、甘みがあっても良かったかな？今朝の朝食にいただきました

June 11, 2008

ライ麦パン

こんにちは先ほど、こうの家庭訪問が終わりました「何を言われるか？」ドキドキしていましたが、こうは、でも頑張っている様子。。。安心しましたさて、今日のパンは、『ライ麦パン』です今回は試しに【レジャデール】という強力粉を使ってみました。食事パンに適しているとのこと。早速こね始めたら、なんだかベタベタになっちゃいました水分が多すぎたのでしょうか？？めげずに何とか捏ね上げて出来たパンです。いつもよりもっちりとした食感かな？

June 9, 2008

抹茶うずまきパン・マンゴープリン

こんにちは蒸し暑い日が続きます。昨日は『抹茶うずまきパン』を焼きました１８ｃｍパウンド型に2本分です。抹茶とプレーン生地を重ね、鹿の子大納言を巻き込んだ和風パン。抹茶好きのなあのリクエストです1本はこうとなあの書道の先生にプレゼントおまけに・・・『マンゴープリン』も作ってみましたこれは、マンゴープリンミックスを使った簡単なものまたまた、なあのリクエストです。1箱で3つしか作れなかったのですが、３つともなあに食べられてしまいました明日は、こうの家庭訪問！今年のこうの担任は自称“東京都１コワイ先生”らしいです。でも、そのおかげ（？）で、最近のこうはやる気満々モードなんです。さて・・・どんなお話が聞けるでしょうか？？

June 8, 2008

マカロン

こんにちは今日は朝から【ＡＢＣクッキングスタジオ　銀座スタジオ】で、『マカロン』を作ってきました初マカロン、難しいと聞いていましたが、やっぱり難しかった。。。焼き上がりがつるんと、まん丸に仕上げるのは難しいです。乾燥した時期に作る方がいいそうですよ。抹茶・コーヒー・マンゴー・いちご味の4種類出来ました。（色が薄くてどれが何味か分からないけど・・・）

June 5, 2008

カフェオレパン

こんにちは今日はまずまずのお天気ですね。運動会が終わってホッとする間もなく、今週・来週は家庭訪問＆個人面談週間ですなあは持ち上がりのため個人面談、こうは新しい担任の先生なので家庭訪問。その間は子供達も早く帰ってくるし、なんだか落ち着かない1週間になりそうです。さて、今日は『カフェオレパン』を作りましたカフェオレ風味のパンにチョコチップを巻き込んだパンです。いつもは3つくっつけて成形するのですが、今日は1個ずつアルミカップにのせてみましたこれはこれでおいしそ

June 4, 2008

山型食パン

おはようございますまたまた雨模様ですねまもなく、関東地方も梅雨入りでしょうか。。。昨日は『山型食パン』を焼きました実は「今日は何を焼こうかな～？」と決めかねていました。『困ったときの食パン』ですこの食パン、何にでも合うので重宝してますこれから、上京中の母とお出かけしてきますね雨、ひどくならなかったらいいのですが・・・。

June 3, 2008

クリームパン・ハムマヨパン

おはようございます昨日はこう＆なあの運動会例年、秋に開催されるのですが、今年は耐震工事が入るとかで、昨日行われました。お天気は朝からお弁当を作り、【運動会お手伝い係り】のあこママは少し早めにへ！！今年は5年生のこうちゃんは、組体操の練習で毎日クタクタでした。本番は・・・とっても感動する演技を見せてくれましたよ2年生のなあちゃんは【あららのじゅもん♪】のダンスを披露してくれました。ダンスがお得意？のなあちゃん、とっても楽しそうに踊ってましたでは、今日のお写真です。おなじみ『クリームパン』手作りカスタードクリーム、あっつあっつの時に食べるのが最高です次は『ハムマヨパン』シンプルな生地にハムを巻き、マヨネーズを絞ってます。お惣菜パンの王道ですよねさてさて・・・只今あこママ家では久々にレーズン酵母を作成中。。。。自家製酵母パン、楽しみだなぁ

June 2, 2008

ベーコン＆ベジタブルetc...

おはようございます今日も肌寒いですね。。。今週末日曜日はこう＆なあの運動会今のところ、天気予報は。毎年、お天気で悩まされる運動会。今年こそいいお天気でありますように。。。こう、なあ、がんばれ～さて、今日のお写真は・・・『ベーコン＆ベジタブル』さくさく感のある生地にベーコンを挟み、ガーリック風味のコーンマヨネーズをのせて焼いています。食欲がそそられますこちらもお惣菜パン『ベーコンロール』粒マスタードをぬった生地にベーコンを巻き巻きし、で切り目を入れ、粉チーズをトッピング。ベーコンとパンは相性がぴったりこちらはケーキです。『オレンジのパウンドケーキ』ＡＢＣクッキングスタジオの製菓レッスンで作ってきました。オレンジのコンポートも手作りするのですが、少し厚みが厚すぎたか。。。それとも加熱が足りなかったか。。。オレンジの皮が舌に残る食感になってしまいました見た目はなんだけどなぁ。。。もう一度、家でリベンジしてみますでは、みなさん、楽しい週末を

May 30, 2008

随分、ご無沙汰しておりましたm(__)m

みなさん、大変ご無沙汰しておりました気がつくともう5月も終わろうとしています。ブログを少しお休みしている間もあこママはせっせとやを作っていましたよ。バタバタと過ぎていく日常生活の合間のパン作りは、今の私にとってとても貴重な時間になっています。少したまった写真をアップしますね。『ショートケーキ』デコレーションの練習のために作ったものです。やっぱり、デコレーションは難しい。。。こちらは『ダブルチーズ』生地の中にプロセスチーズを巻き込み、トッピングにピザ用チーズをのせていますこの『ダブルチーズ』は、きっずのパン教室用にレシピを作りました！こちらは、オーソドックスな『あんぱん』つやっとした感じ、とってもお気に入りの一品ですが。。。うちの家族は誰一人食べてくれませんでしたあんこ。。おいしいのにね～！これから少しずつ、たまった写真をご紹介していきますね。

May 29, 2008

ハートなチョコパン

こんばんは今日は、の形をしたチョコパン『パルミエ・ショコラ』を作ってみました。かわいく出来たので、お気に入りの１つになりそうですココア生地のパンを焼くと家中がチョコの香りに包まれます。チョコ好きのこうちゃんにはたまんないようです

February 28, 2008

ツナカップ

こんにちは今日もすごい風！まさに【嵐】でしたね危うくで飛ばされそうになりました今日は『ツナカップ』を作りました。このカップの成形、初めての試みだったので、出来上がるまでドキドキ・・・なんとか、形になりましたパン作りの真っ最中、こうちゃんのお友達がぞくぞくとやって来たので、あっという間にパンは売り切れです

February 27, 2008

ゆずあんロール

こんにちは今日は、ＡＢＣクッキングスタジオの“フリークラス”にて、『ゆずあんロール』を作ってきました。フレッシュなゆずの皮を刻んで混ぜ込んだ白あん(ゆずあん)を巻き込んだ和風なパンです。

February 26, 2008

くるみとクリームチーズのクッキーブレッド

こんにちは先週末、群馬県にスキーの予定で出かけたのですが、あいにくの吹雪。。。吹雪と言っても並たいていじゃないの～。なあちゃんは今シーズン、ゲレンデデビューをしたばかりなので、【無理】だと判断し、あきらめて温泉に入って帰ってきました。ま、これはこれで、子供達は楽しんでいましたが。。。で、昨日は嵐の様な風が吹き荒れていましたねパパとこうちゃんはに出かけましたが、私となあちゃんはにこもり、パンを焼いてみました。『くるみとクリームチーズのクッキーブレッド』です。みかさんのレシピ本から作ってみました。くるみ入りの生地の中にクリームチーズを包み込み、さらにクッキー生地を上からかけて焼いています。下準備や作業がちょいと面倒でしたが、美味しいパンが焼きあがりました

February 25, 2008