赤穂温泉　潮彩きらら祥吉のブログ

松江に老舗の洋食店があると知ったのは随分と前の事。
そのお店「西洋軒」さんの名物の一品がカツライスなるお料理だそう。
洋食好きの私にとって、これは是非食べないとと思っていました。
先日、島根県の松江市まで行く機会があったので、お目当ての西洋軒さんへ伺いました。
混み合うであろう時間を少し外して入店したのですが、すでに満席状態で人気のお店だと店内の雰囲気で分かりました。
着席後、カツライスを頼んで暫し待っていると出てきた姿がこれです。
白いご飯にカツを乗せて、デミグラスソースが掛かったシンプルな一品です。
ソースのかかったご飯の部分を一口食べて感じるのは、デミグラスソースの奥深い味。
これがご飯と絶妙に合っているんですね。加古川にあるかつめしのソースよりは、もっと洋食屋さんらしい味がします。
カツは薄いお肉を上げているので、カツを食べるというよりは、ご飯やソースと一緒に食べて美味しいと感じる脇役的な役目でしょうか。
松江では古くから営業されているお店の様で、地元の方や観光客の皆さんがこの味を求めてこられているのですね。
こだわりの一品に舌鼓を打ちました。
ご馳走様でした。