赤穂温泉　潮彩きらら祥吉のブログ

先日鳥取に行った時に向ったのは、ラーメン店のホットエアーさん。
頼んだのは、極み塩なるラーメン。ネーミングからもかなりのこだわりを感じる一杯です。
出てきたラーメンは、大事に作られている事が分かる綺麗ないで立ちです。
スープから味わうと、鶏油の味がしてその後に鶏の旨味が広がる味わいが中々です。
麺は全粒粉を使っているらしく、麺の味が強めでこれが結構個性的でした。
あられが掛かっていてその香りがしたり、きくらげの食感がしたりと食べ進んでいっても美味しさが持続していきます。
鳥取と言う決して地の利が良くない場所でも、たくさんのお客様で賑わうだけの魅力のある一杯でした。
ご馳走様でした。