[祥吉らしいお料理]の記事一覧 | 赤穂温泉　潮彩きらら祥吉のブログ

鱧の冷製パスタは如何ですか

今月限定の別注料理の一つ「鱧の冷製パスタ」は如何でしょうか。名残の時期を迎え、脂が乗った鱧を一風変わった冷製パスタに仕上げました。パスタにからめたソースは紫蘇風味。ちょっと酸味があって爽やかな味付けです。歯応えと旨味のある鱧との相性も中々良くて、スルスルと食べれてしまう一品になりました。一人前が1,900円（税込）です。是非追加の一品になさって下さい。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Sep 14, 2024

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穴子冷や汁ご飯

今月限定の別注料理のもう一品は、穴子の冷や汁ご飯。穴子を始め胡瓜などの薬味が夏の味を届けてくれます。冷たく冷やした出汁は白味噌ベースの味付けです。あっさり味ですが、白味噌の風味が一層食欲そそる一品になりました。一人前が1,772円。夏の一品を是非お試し下さい。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Aug 3, 2024

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アワビの肝フォンデュ

夏会席でご提供している祥吉オリジナルの名物料理は、アワビの肝フォンデュ。アワビの肝をソースに楽しむこのお料理は、その美味しさを感じる一品として皆様より高い評価を頂いております。特別に設えた、器に肝ソースを入れ、火を入れながらクツクツとしたところで鮑の身に付けてどうぞ。鮑の香りと肝の奥深い味が一体となって、祥吉の夏の味がするはずです。夏会席のメイン料理、是非お楽しみ下さい。ご予約はこちらから

Jul 31, 2024

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理は、鯛庵と大根フライです。軟らかく煮含ませた大根に衣を付けてフライにし、鯛の身をほぐして旨味をたっぷり蓄えた庵と共に召し上がって頂く一品です。意外な組み合わせですが、それぞれの素材の味が両者の美味しさを引き立たせてくれます。調理場スタッフの皆からもお薦めの一品となりました。一人前が1,270円（税込）です。皆様からのご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

May 3, 2024

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天ぷらカウンターできました

先日、ご案内した天ぷら会席をご提供するカウンターがこの度完成しました。職人が目の前で上げる出来立てをそのままご提供いたします。瀬戸内の魚介類、そして地元産のお肉類、さらに旬の野菜をサクサクのアツアツでお楽しみ下さい。そして、海景色も楽しめる食事会場です。祥吉の新たなお料理プランを是非お楽しみ下さいませ。ご予約はこちらから

Apr 26, 2024

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祥吉に新しいお料理プランが登場します

祥吉に新たなお料理プランが誕生します。食事会場をこの度改装し、天ぷらのカウンターを新設いたしました。そこで料理人が揚げたての天ぷらを皆様にご提供する予定にしております。先日無事に改装工事も終了し、最終調整に入っております。海景色を眺めながら召し上がって頂く天ぷらは、瀬戸内の食材をメインにしたコース仕立て。祥吉らしくちょっと面白い食材も使いながらこだわりの天婦羅コースをお楽しみ頂きます。間もなく発売開始です。ご期待くださいませ。

Apr 22, 2024

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白魚の桜花揚げ

この時期のお薦めの別注料理は、白魚の桜花揚げです。旬を迎えた白魚をこの時期らしく桜色の天婦羅に仕上げました。サクサクの衣に抹茶塩をお好みで振りかけてどうぞ。一人前が1,078円（税込）季節限定の別注料理です。お気に入りのお酒をお供にして頂くのもお薦めです。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 21, 2024

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今月限定の別注料理

春の別注料理のもう一品は、姫路和牛ランイチ　ハバキ肉煮込みです。姫路のブランド牛「姫路和牛」のランイチとハバキ肉をホロホロとほどけていくほど時間を掛けて、柔らかく煮込みました。ここに野菜ソースを合わせて召し上がっていた来ます。野菜ソースと言えど、しっかりとコクのあるソースで、お肉との調和が上手く取れています。一人前が1,898円です。お酒のお供やお子様にもお薦めの一品です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 8, 2024

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理は、春らしく鯛と筍、菜の花の梅肉天婦羅です。旬を迎えた鯛に筍を巻いたもの、菜の花を巻いたものをサクサクの天婦羅にして、梅肉を乗せてご提供いたします。鯛の味、タケノコの味、そして菜の花の香り、全てを感じる事の出来る天婦羅になりました。一人前が2,277円です。春の味を是非お楽しみ下さい。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 5, 2024

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オイスターサーモン

近年、春のご当地サーモンとして売り出し中なのがオイスターサーモン。冬の主役であった赤穂の牡蠣を餌にして育ったサーモンが春になって美味しく育ってくれます。祥吉ではこのサーモンをしゃぶしゃぶで召し上がって頂く春会席プランをご準備しています。秘伝の出汁に数秒その身をくぐらせて、一気に口に運んで下さい。サーモン本来の旨味と香りが感じられるはずです。同時に旬を迎える鯛と一緒に楽しんで下さいね。ご予約はこちらから

Mar 19, 2024

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理を二品ご紹介します。一品目は、牡蠣の出汁巻きフライ。職人が巻き上げる出汁巻きに牡蠣を包んで、それをさらにフライに仕上げました。サクサクの衣と、出汁巻きと牡蠣の旨味が絶妙な味で美味です。お酒にもご飯のお供にもお薦めの一品です。そしてもう一品は、牡蠣の粕汁ポタージュ。牡蠣と相性の良い酒粕を使った一品で、ポタージュ風味で和でも洋でもない祥吉らしい牡蠣料理になりました。牡蠣の旨味と香りがこのスープによく合っています。牡蠣の出汁巻きフライが1,400円、牡蠣の粕汁ポタージュが1,140円です。牡蠣好きの皆様のご用命を待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Mar 4, 2024

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理として販売中の「牡蠣の柚香かぶら蒸し」が好評です。いよいよシーズン入りとなった赤穂の牡蠣を使ったかぶら蒸しは、ゆずの香りとたっぷりの餡をまとって寒い冬の一夜にベストなお料理となります。優しい味で、ほっこりして下さいね。一人前が2,300円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Dec 17, 2023

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牡蠣の柚香かぶら蒸し

今月限定の別注料理は「牡蠣の柚香かぶら蒸し」です。寒い一夜にぴったりの12月らしい一品です。牡蠣を忍ばせて、海老や銀杏などを混ぜ込んだかぶらをかぶせて蒸しあげて、たっぷりの餡を掛けて柚子を散らせば出来上がりです。湯気が出た熱々の状態を大急ぎでお持ちしますね。優しい味で、そして味が深い、これぞ和食の神髄を感じて頂ける一品です。一人前が2,300円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Dec 3, 2023

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今月限定の別注料理　その２

昨日に引き続き今月限定の別注料理をもう一品ご紹介します。秋の味覚の王者「松茸」を鱧とブランド豚の桃色吐息で巻いて、フライに仕上げました。二種類の酸味を利かせたソースがサクサクのフライによく合うんです。ちょっと変わった秋の味を楽しんで下さい。一人前3,040円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Nov 14, 2023

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鱧松と桃松の婦羅衣

昨日に引き続き今月限定の別注料理をもう一品。「鱧松と桃松の婦羅衣」です。言わずと知れた秋の味覚松茸を、鱧と姫路グルメポークの桃色吐息で巻いてフライに仕上げました。松茸の香りとサクサクの食感、そして鱧と桃色吐息それぞれの旨味を楽しんで頂けます。一人前3,040円です。祥吉らしい秋の味を是非お楽しみ下さいませ。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Nov 2, 2023

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理「松茸のすき焼き」が好評です。秋の味覚と言えば松茸ですね。松茸の食し方の王道はやっぱりすき焼き！牛肉と合わすと幸せな味で間違いないです。甘辛い味付けで、香りと歯応えを楽しんで下さい。一人前が3,163円です。秋の味を是非お楽しみ下さいませ。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Oct 14, 2023

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今月限定の別注料理

今月限定の別注料理「海老チーズ餃子」が好評です。旬を迎えた海老にチーズを射込んでパリパリ触感に仕上げました。海老の味とチーズの組み合わせは中々好相性です。大葉を忍ばせていますので、この香りが尚一層美味しさを引き立ててくれます。一人前が2,530円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Oct 13, 2023

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松茸のすき焼き

今月もう一品の限定別注料理は、松茸のすき焼き。この季節王道の秋の味覚を王道のすき焼きで仕上げました。温泉玉子をまとわせて一気に口へ運んで下さいね。松茸の香りと牛肉の旨味が秋の味を運んできます。一人前が3,163円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Oct 3, 2023

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鱧の梅紫蘇カツ

今月限定のお勧め別注料理は、鱧の梅紫蘇カツです。ぼちぼちと名残の季節になる鱧をカツに仕上げました。梅紫蘇風味は鱧に合わないはずの無い味ですね。サクサクに揚がった鱧を楽しんで下さい。ここには冷えた吟醸酒や白ワインがお供します。一人前2,230円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Sep 3, 2023

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今月の限定料理

今月限定の別注料理「鱧の柳川香味野菜」が好評です。旬を迎えた鱧を柳川鍋に仕上げますが、ここには香り豊かな香味野菜をたっぷりと添えました。鱧の旨味と香味野菜の香りが夏の味を届けてくれます。一人前が1,775円です。祥吉の夏の一品を是非！赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Aug 17, 2023

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煮穴子と焼き茄子の天婦羅

今月限定の別注料理のもう一品は、「煮穴子と焼き茄子の天婦羅」です。旬を迎えた穴子を旨味を蓄えた煮穴子に仕上げ、夏野菜の代表格茄子を焼き茄子にし、天ぷらで一つの味に仕立てました。山葵やおろしがアクセントになりいくらでも食べれてしまいます。一人前2,150円。是非皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Aug 4, 2023

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今日は土用の丑の日

今日は土用の丑です。暑い夏を乗り切るため、鰻を食べる習慣は古来からの日本人の知恵です。夏バテ予防になるビタミンEが豊富なので、先人たちは昔からここに目をつけたのでしょうね。祥吉でもこの鰻を使ったお料理プランを販売中です。職人の巻く出汁巻玉子を乗せて鰻をどーんとかぶせて皆様の元へお運びします。鰻を食べて暑い夏を乗り切りましょうね。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Jul 30, 2023

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穴子の炭火焼き

今の時期、別注料理の人気の一品は、穴子の炭火焼きです。夏に旬を迎える穴子などの長い魚は、ビタミンが豊富で滋養源としても最適です。夏バテ防止に召し上がって頂くのが良いですね。炭で炙って、出来立てをお楽しみ下さい。一人前が1,600円です。是非皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Jul 23, 2023

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鱧の冷製パスタ

今月限定の別注料理のもう一品は、鱧の冷製パスタです。これから美味しくなる鱧を一風変わったパスタ料理に仕上げました。湯引きをした鱧には、梅のジュレで味付けし、そしてパスタには香草のソースで味を調えました。それぞれの味の調和が上手く取れた今の季節らしい一品になりました。一人前が1,520円です。初夏の鱧料理をお楽しみ下さいませ。是非皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉

Jun 4, 2023

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鱧の唐揚げ　香味ソース

今月限定の別注料理は、鱧の唐揚げ　香味ソースですいよいよ旬を迎える鱧をカラッと唐揚げに仕上げてたっぷりの野菜の上に盛り付けています。そこに和風の香味ソースを回しかけてお楽しみ下さいませ。鱧の旨味、そして香味ソースの香りが何とも美味です。鱧料理の一品として、そしてお酒のお供に如何でしょうか。一人前が1,520円です。是非ご用命をお待ちしております。

Jun 2, 2023

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夏会席プランを楽しんで下さい

本格的な夏の到来が間もなくとなりましたね。祥吉では、7月以降のご予約に夏会席プランが登場します。今年も夏の名品を取り揃えて祥吉らしく仕上げました。夏のテーマ食材は、鱧、蛸、鮑、そして穴子です。鱧や蛸は、お造りやしゃぶしゃぶで、鮑は、祥吉名物料理の肝フォンデュで、穴子は茄子と合わせたヴィシソワーズでお楽しみいただきます。夏の一夜も祥吉で。皆様のご予約をお待ちしております。ご予約はこちらから

May 27, 2023

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今年も鰻丼始まりました

暑い夏が間もなくやって来ますね。夏を控えて夏バテ防止の滋養源として食べておきたいのは鰻。そして、今年も鰻をご昼食プランで発売する季節がやって来ました。祥吉では、大きな鉢にお二人様分を豪快に一盛りにしてご提供いたします。鰻の下には、職人が丁寧に焼き上げた出汁巻を忍ばせています。出汁をたっぷり含んだ玉子は、鰻との相性も抜群です。ご自身で取り分けて祥吉で夏の味をお楽しみ下さいませ。皆様のご予約お待ちしております。ご予約はこちらから

May 23, 2023

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いかなごのくぎ煮

瀬戸内の春の魚「いかなご」はこの時期くぎ煮で提供されます。各ご家庭では、いかなごを買い求めてそれぞれの味付けを施し楽しむのがお約束です。祥吉の調理場が炊き上げるくぎ煮は、生姜味で優しい味付けが特徴です。瀬戸内の春の味を楽しんで下さいね。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

May 13, 2023

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海老天

祥吉人気の別注料理の一つが海老の天婦羅です。通年で販売しておりますが、いつの時も天婦羅は人気メニューですね。天婦羅の中でも王道はやっぱり海老。サクサク揚げたての天婦羅は、大人の方からお子様までお楽しみ頂けます。一人前が1,139円です。是非皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

May 10, 2023

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鯛とオイスターサーモンカルパッチョ　ウニソース・昆布ソース添え

今月もう一品の限定料理は、鯛とオイスターサーモンカルパッチョです。旬を迎え、脂が乗った両者の美味しさを楽しめる一品に仕上がりました。ウニソースをかけて、旨味と香りをより一層引き立てています。アクセントに昆布ソースを添えていますので、これでまた味を変えてお楽しみ頂きます。冷えた白ワイン、そして吟醸酒をお供に幾重にもお楽しみ下さいませ。一皿が3,162円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

May 4, 2023

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今月の限定別注料理

旬を迎えた桜マスを特別な陶板で仕上げるちゃんちゃん焼きは如何でしょうか。今月限定の別注料理の一品で、春の味に仕上がっています。特性の味噌ダレと一緒に豪快に混ぜてお召し上がり下さい。このお供には冷えたビールや赤ワインがお供します。一人前2,530円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 18, 2023

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いかなごのくぎ煮

今月の前菜から登場しているのは、いかなごのくぎ煮。瀬戸内に春を告げる魚です。いかなごはこの時期、兵庫県の瀬戸内沿岸でとれる魚で、これを各家庭で甘辛く炊いてご飯のお供にするのがお約束です。祥吉では生姜風味にして炊き上げます。職人が炊き上げる釘煮は、優しい味付けでいかなご本来の味を感じて頂けると存じます。祥吉で春の味をお楽しみ下さい。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 11, 2023

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鯛の天婦羅桜あんかけ

今月限定の別注料理は、鯛の天婦羅桜あんかけです。春本番を迎えたこの時期ならではのお料理ですね。鯛の身を天婦羅にし、そこに優しい味付けの餡を掛けて出来上がります。今の時期らしく桜の香りをたっぷり感じて頂けるように桜の花を入れた餡に仕上げています。満開の桜を目で楽しんで、旬を迎えた鯛を使ったお料理を舌で楽しんで下さいね。一人前が1,771円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Apr 2, 2023

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穴子弁当と和牛弁当

本日は、テイクアウト用のお弁当「穴子弁当」と「和牛弁当」の販売個数のお知らせです。直近一週間で穴子弁当を26個、穴子弁当を8個販売させて頂きました。累計では、穴子弁当が2,463個、和牛弁当が1,092個となり合計で3,555個となりました。これからお花見も楽しめる季節です。祥吉こだわりのお弁当をお供に春を感じてみませんか。ネット販売も行っております。皆様のご予約をお待ちしております。お申し込みはこちらから

Mar 27, 2023

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桜鯛を楽しむ会席プラン

来月からは、春に旬を迎える鯛を存分に楽しめる春会席プランがスタートします。昔から桜の咲く頃に脂が乗り美味しさが増す鯛を「桜鯛」と呼び、珍重されてきました。今年もこの時期に鯛をふんだんに使った祥吉らしい春会席を販売中です。赤穂郷土料理「鯛の塩釜」や様々な鯛料理を皆様の食卓へお届けいたします。冬の牡蠣の次は春の桜鯛をお楽しみ頂きたく存じます。皆様のご予約お待ちしております。ご予約はこちらから

Mar 24, 2023

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バラエティー牡蠣天

今月限定の別注料理の一つがバラエティー牡蠣天です。様々な味付けをした牡蠣をサクサクの天婦羅に仕上げました。カレー、胡麻、青のり、そしてチーズなどどれも牡蠣との相性が良いんです。白ワインや吟醸酒のお供にして頂けると最適だと思います。一人前1,452円（税込）です。祥吉の牡蠣料理を楽しんで下さいね。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Mar 1, 2023

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穴子弁当と和牛弁当

本日は、特製のテイクアウト弁当「穴子弁当」と「和牛弁当」の販売個数のお知らせです。直近一週間で、穴子弁当を33個、和牛弁当を11個販売させて頂きました。累計では、穴子弁当が2,314個、穴子弁当が1,032個となり、合計で3,346個となりました。穴子弁当は、穴子の骨でとった出汁で炊き上げたご飯をいれ、香ばしく焼き上げた穴子を乗せました。和牛弁当は、コンソメで炊き上げたご飯に生姜の風味をプラスし、香り豊かに仕上げた牛肉を敷き詰めています。両方ともに祥吉らしい味に仕上がっています。是非お買い求め下さいませ。ネットご予約はこちらから

Feb 21, 2023

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牡蠣と牛ヘレマヨ味噌焼き

今月の限定料理としてご提供している「牡蠣と牛ヘレマヨ味噌焼き」が好評です。旬を迎えた赤穂産の牡蠣を、味噌の旨味とマヨネーズのコクを活かしたソースで仕上げました。そして、このお料理には牡蠣だけではなくて牛ヘレも盛り込んでいます。この季節の追加料理として最適な一品ではないでしょうか。一人前1,771円（税込み）です。お気に入りのお酒と供にお楽しみくださいね。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Feb 14, 2023

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こんな日はお鍋ですね

寒い日が続きますね。こんな日は鍋を囲んでのお食事がお薦めです。祥吉のこの時期のお鍋は牡蠣鍋です。白味噌仕立ての牡蠣鍋は、牡蠣の旨味と白味噌の風味が絶妙に合わさった祥吉の冬の味です。召し上がって頂く時には、山椒をパラりと振りかけるのがお薦め！味が締まって一層美味しさが増幅します。寒い日にこそお鍋で温まりましょうね。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Jan 27, 2023

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渡り蟹をどうぞ

祥吉の冬の蟹と言えば渡り蟹です。渡り蟹の魅力は、甘みのある身と濃厚なミソ、そして冬には卵が美味となります。祥吉では、毎年この渡り蟹の会席プランを販売しており、この蟹を求めてお越し頂く方がたくさんおられます。定番の蒸し蟹と、蟹鋤を今年もご用意しております。そして蟹鋤の後は、雑炊や麺類もご希望でご支度致します。冬の一夜に渡り蟹を是非どうぞ。ご予約はこちらから

Jan 14, 2023

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牡蠣の胡麻味噌焼き

今月限定の別注料理は牡蠣の胡麻味噌焼きです。旬を迎えた牡蠣を、葱と蒟蒻と一緒に串にさして焼いています。そこに胡麻味噌を付けて祥吉らしい一品になりました。陶板を熱くしてジュージューいっている状態で皆様の食卓へお届けいたします。一人前が890円です。お酒のお供に、もう一品の牡蠣料理として如何でしょうか。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Jan 9, 2023

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牡蠣の土手鍋

冬の祥吉の別注料理は、牡蠣料理が主役です。本日のお薦めの一品は牡蠣の土手鍋です。白味噌ベースの出汁に牡蠣を入れてクツクツと煮上げて仕上げます。牡蠣の旨味と白味噌のコクが合わさると、牡蠣好きにはたまらない一品となる事でしょう。祥吉自慢の吟醸酒と共にお楽しみ下さいませ。一人前1,426円です。皆様のご用命をお待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Dec 8, 2022

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百日鶏香草焼き

今月の限定別注料理のもう一品は、百日鶏の香草焼きです。地元のブランド鶏の百日鶏を使った一品で、赤穂塩を使って塩釜焼にしました。百日鶏と香草を入れ蒸し焼きにしたその身は、ジューシーで旨味があふれています。皆さんの目の前で塩釜を豪快に割って召し上がって頂きます。一皿1,898円です。是非ご用命下さい。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Dec 3, 2022

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牡蠣の天婦羅和風パスタ

今月限定の別注料理は、牡蠣の天婦羅和風パスタです。細目のパスタを和風ソースで絡めて、薄めに衣をつけた牡蠣を天ぷらにして天盛にし、皆様のもとへお届けします。旨味の詰まった牡蠣は天婦羅にしても美味しく、パスタとの相性は抜群です。お酒のお供にも、お子様にもお勧めの一品です。一人前1,392円です。皆様のご用命お待ちしております。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Dec 2, 2022

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穴子弁当と和牛弁当

本日はテイクアウトのお弁当「穴子弁当」と「和牛弁当」の販売実績のご報告です。直近一週間で穴子弁当を29個、和牛弁当を15個販売させて頂きました。累計では、穴子弁当が1,957個、和牛弁当が896個となり、合計で2,853個となりました。たくさんの皆様にお買い上げ頂き本当に有難うございます。祥吉こだわりの両お弁当は、翌日のランチにもお薦めですし、前日の20時までのご予約でお弁当のみの販売も承っております。手軽に祥吉の味を是非お楽しみ下さいませ。

Nov 29, 2022

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祥吉名物　牡蠣のすき焼き

来月からは、いよいよ牡蠣のシーズンが到来します。赤穂産の牡蠣は、今年もその旨味をたっぷりと蓄えている事でしょう。祥吉でご提供する牡蠣会席プランは二種類で、基本の牡蠣会席プランと、名物「牡蠣のすき焼き」が付いたプランがございます。この牡蠣のすき焼きは祥吉のオリジナル料理で、このすき焼き用に設えた土鍋で、県内産の岩津葱と牡蠣を煎り付けて、特製の割り下を掛けて召し上がって頂く他では味わえない牡蠣料理です。葱の甘みと、牡蠣の旨味、そしてすき焼きの風味が混然一体となり、祥吉の冬の味が完成します。この冬は牡蠣のすき焼きを是非お楽しみ下さいませ。ご予約はこちらから

Nov 19, 2022

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穴子弁当と和牛弁当

本日は祥吉特製のお弁当「穴子弁当」と「和牛弁当」の販売個数のお知らせです。直近一週間で穴子弁当を24個、和牛弁当を13個販売させて頂きました。累計では穴子弁当が1,889個、和牛弁当が863個となり、合計で2,752個になりました。日々たくさんの皆様にお買い上げ頂き感謝申し上げます。祥吉らしく仕上げた両お弁当は、素材本来の味と風味を大切にし仕上げています。是非多くの皆様にお楽しみ頂きたく存じます。前日の20時までにお申し込みくださいませ。フロンにて手渡しさせて頂きます。

Nov 14, 2022

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穴子弁当と和牛弁当

本日は、祥吉特製のテイクアウト弁当の穴子弁当と和牛弁当の販売個数のお知らせです。直近一週間で穴子弁当を28個、和牛弁当を15個販売いたしました。累計で、穴子弁当が1,797個、和牛弁当が824個となり、合計で2,621個となりました。日々皆様にお買い上げ頂いております事に感謝申し上げます。祥吉こだわりのお弁当は、前日の20時までご予約を受け付け中です。是非お買い求め下さいませ。赤穂温泉　潮彩きらら　祥吉加里屋旅館Ｑ（Ｋａｒｉｙａ　Ｒｙｏｋａｎ　Ｑ）

Oct 25, 2022

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