炊飯器ｄｅ米粉パン

December 10, 2016

先日、さくらんぼの会で、「炊飯器ｄｅ米粉パン」のデモと試食をしました。パンの仕上がりは、使用する米粉の種類と炊飯器の種類で変わるので、メンバーさんが色々試して良かったベストを教えてくれました。今回は仕上がりがもっとも良かった辻アレルギー研究所の米粉マジックを使いました。

米粉パンの上下をどちらを上にするかで、焼き色も変わるので（炊飯器の底側が茶色）、お好みで楽しめそうです。米粉パンの試食をすると、生地がふんわり、もっちり、柔らかく、ほんのりとした甘味でおいしかったです。昔作ったみたいに、米粉・米粉という触感でもないのも嬉しいところ。

デモでは時間の都合上、熱がまだ充分冷めないうちに切りましたので、カット面の多少見栄えに影響しましたが、この写真はメンバーさんが朝から作ってきてくれた分で、熱が冷めているので、カット面はきれいです。

こめ粉マジックはエフコープのお店に取扱いがあるので（カタログにはなく、お店にしかないんだけど）、即購入！　時間ができたら作ろうと思います。

※参考レシピ→多森サクミさんの米粉パン（http://komeko100.com/）