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2012年02月19日
テーマ：●食べた物の画像♪(86582)
カテゴリ：おうちごはん
土鍋de…
deって  お洒落っぽくしてみたけど ソースたっぷりになってしまってお肉が見えない お肉は沈んじゃってます  誰もが大好きなビーフシチュー  （だよね ）夫からだいぶ前からのリクエストされていたのですが、 牛肉お高いし…  おいしく作る自信がなくて…  何度か作ったものの、どーーーーーしてもお肉が固くなってしまい 成功したことがない！ なので、私のレパートリーからは削除されつつあるメニューだったのですが… スーパーで出会ってしまった 100g98円の牛すね肉の塊  お安いし思い切って1Kgも購入！ これは失敗できないぞ！と、言うことで 焼肉屋の厨房で働く弟に肉の切り方を教えてもらおうと メールしたものの「休みがなくて、忙しいから今度ね！」との返事… そーだよねそーだよね…暇な主婦には付き合ってくれなかった… それでも何とかこの辺が筋だよね～とかお肉に語りかけながら 適当な大きさに切りワインと玉ねぎのすりおろしの中に漬け込む！ 漬け込むこと２日間… 実はこのビーフシチュー完成までに４日かかりました 手間ヒマかかりましたが、 ホロホロにやわらかいビーフシチューが出来上がり満足の一品！ 夫、「アツアツで食べたいから土鍋に入れてコトコトさせながら食べよう～」と言いだし おでんのようにゆっくり食べられて良いかもと言うことで 土鍋deビーフシチューになりました～  取り皿はちょっと工夫して  付け合せのペンネとライス、ブロッコリーを乗せ シチューはセルフでのせるようにしました   これは私のお皿なのでライスはのってませんが こんな感じで… 普段はお手軽、時短料理を手がけるワタシ  ビーフシチューは気合い入れて作ったせいか、 ものすごい脱力感に襲われたワタシ… 料理は気力！体力？使いますね～  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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