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からすみ

雌のぼらだけに入っている卵です。この卵を１０日ほど塩漬けにし、そのあと塩抜きし、天日干してカラスミができます。カラスミは珍味としてお歳暮や料亭の酒の肴に使われます。

2008.11.18

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おいしいよ～

水いか一夜干し水いか（あおりいか）が釣れ始め、まきしゃん漬の製造が始まりました。毎日水揚げされたばかりのいかをその日のうちに塩からを作ります。大きさが一夜干しに向いているいかを選び天日干し一夜干を作ります。いかの甘みがあり柔らかく美味しいです。年末までの期間限定品ですのでお早めのご注文おまちしております。お酒のつまみにいかがですか。

2008.10.26

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魚貫町秋祭り

魚貫町秋祭りが１０月２５日、２６日の２日間行われます。町をあげての祭りで大変賑わいます。私も今夜ごちそうに行きます。牛深総合体育館で午後１時３０分より熊工吹奏楽・牛深地区高校中学合同演奏会があり、午前中に熊工吹奏楽が市中パレードを行いました。

2008.10.25

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牛若丸ソフトチーム優勝

第３１回熊日旗争奪ソフトボール大会で決勝戦１１対４で強豪牛深メッツを破り４年ぶりに優勝しました。対戦相手チームも加わり記念写真となりました。打ち上げも場所が一緒になり合同の祝勝会になってしまいました。

2008.10.04

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猛烈な強さの台風１５号

猛烈な強さの台風１５号が台湾の東海上を西北西に進んでいるが、早くも牛深の漁船は避難を始めました。

2008.09.28

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まんびき漁のいかだ

６月に牛深沖にいかだを浮かべます。いかだの下に集まる小魚を食べにまんびきが集まって来る。こんな大きなまんびきがいかだの下に集まって来ます。

2008.05.30

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ハイヤのふるさと便２００８

今年もハイヤのふるさと便で牛深の特産品を発送しました。牛深商工会議所で受け付けています。

2008.05.30

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たこ壺漁解禁

５月３日たこ壺漁が解禁になり牛深沖にたこ壺を投げ込み、約１０日ほどで引き揚げると壺の中に大きなたこが入っています。たこはたこ焼きの具として関西方面に出荷されるようです。

2008.05.04

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ガソリンが安い

牛深町のハイヤ大橋付近の江崎石油が３日までガソリンが１３５円位と安くしています。今日のうちに満タンにしておきましょう。

2008.05.03

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ハイヤ祭り道中踊り

２日目も良い天気になり、各団体の熱演を見て下さい。

2008.04.20

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牛深ハイヤ祭り始まる

快晴の中牛深ハイヤ祭りが始まりました。牛高生、古川社中のハイヤ踊りや早水社中のロックハイヤが舞台であり、たくさんの見物人でにぎわっています。

2008.04.19

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夕食

生うにはご飯の上にのせ醤油を少しかけて食べると美味しいです。ころくち貝は塩味がついているので酒のつまみに美味しいです。どちらも今が旬の食材です。ハイヤ祭りの水産フェア会場にも売っています。

2008.04.18

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ハイヤ祭り

４月１９，２０日ハイヤ祭り今年は週間天気予報が土、日とも晴れになっています。楽しいハイヤ祭りを見に牛深に来ませんか。

2008.04.13

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ウニ解禁

むらさきウニが解禁になり、生うにや一番おいしい甘塩ウニの製造が始まりました。ごはんにのせて食べるととてもおいしいです。

2008.04.02

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生めかぶ

生めかぶのおいしい食べ方春先に採れる生めかぶを湯通して細かくなるまでたたいて酢醤油で味付けし、温かいごはんにかけて食べるとおいしいですよ。

2008.03.16

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カレイとヒラメ

カレイヒラメカレイとヒラメの違いです。どちらも刺身や煮つけでもおいしいです。エイカレイにヒラメにエイとマントふかなどいろいろ水揚げがありひさしぶりに市場が賑わいました。マントふか

2008.03.06

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サイクルマラソン天草大会

今年もサイクルマラソン天草大会が小春日和の中ハイヤ大橋を通るコースで各集団が走りぬけていきました。色鮮やかなユニホームで見ているだけでも楽しかったです。

2008.03.02

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学校茶道発表会

保育園児茶道茶道発表会があり各地区の小学生と保育園児が父兄や祖父母を相手になれない手つきでお茶を点ててくれました。

2008.03.02

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ヤガラの料理

ぐるナイの負ければ自腹でヤガラのロースト・ロゼ・シャンパーニュソースというフランス料理に使われていた。高級食材だそうだ。岡村さんがおいしそうに食べていました。

2008.02.29

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牛深アスレチック公園にて

牛深遠見山にあるアスレッチク公園に連れていきボール遊びをさせました。牛深全体を見渡せる景色のいい山で冬には水仙が山頂付近にたくさん咲いています。遠く東シナ海の水平線まで見渡せます。

2008.02.22

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牛深産干しわかめ

牛深近海の海でとれたわかめを５日ほど天日干します。２月中旬解禁になり今が一番良い製品が出来ています。左があおさで右が干しわかめです。味噌汁や酢物で食べると美味しいです。全国発送していますのでＦＡＸ（０９６９－７２－２３０８）での注文お待ちしています。

2008.02.21

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こんな所で日なたぼっこ

毎日寒さが続いていますが、今朝は日が照り、海の上に作った棚で日なたぼっこしているお年寄りを見つけました。午前中棚の上でお話が続いていました。この冬初めて見た風景です。

2008.02.18

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店のうらでかもめウォチング

冬の間だけ店の裏でかもめウォチングが出来ます。きびなごを投げるとたくさんのかもめがきびなごめがけて飛んできます。

2008.02.10

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ひらめ

ひらめの漁が１月より４月半ばまであり今毎日水揚げされています。昨日のテレビ朝日のニュースの中で牛深のひらめ漁の放送がありひらめの価格がいいときの半値ほどになっていて油の値上げなどで生活も大変で後継者も少なくなってきているとの放送を見ました。あらてめて海を守りきれいにし、魚を育てていかなければ牛深の漁業はなくなってしまうでしょう。

2008.01.29

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マントフカ

今マントフカが毎水揚げされています。大きいので３０Ｋｇ位で２ｍほどあります。マントフカの湯がきです。身が柔らかく酢ヌタで食べるのがおいしいですよ。

2008.01.28

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水仙まつり

１月２７日商店街にて水仙を配ったり餅を配ったり牛深ちゃんこや魚の塩焼きの販売やハイヤ踊りなどがありたくさんの人出がありました。遠見山山頂の水仙公園に世界の水仙が植えてありますがまだ時期が早いのかまだ花が少なかったようです。今からが見頃になると思われます。

2008.01.28

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初詣

牛深八幡宮初詣風が強く吹き気温も低くみぞれが時々降る午後２時前お参りする人も少ないだろうと牛深八幡宮に初詣に行ったら鳥居まで並ぶほどの人出でした。不況の時の神頼みかな？　　　　　

2008.01.01

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年末漁協風景

ヒラス仕入れシビ仕入れシビは１ｋｇ千円前後で入札されていました。１匹３，５ｋｇ位あるようです。正月前で値が上がっているようです。

2007.12.29

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本かつお

天然本かつおが水揚げされ市場が賑わいました。正月前でもあり良い値がつくといいですね。天然シビ

2007.12.27

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メリークリスマス

クリスマスに合うような服を着せてみました。いやがらずに着てくれました。仕事がいそがしくブログを書く暇がなく年賀状も今年は準備していない状況です。

2007.12.24

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マナガツオ？

市場でこの魚はマナガツオに似ているが違う魚だといろんな意見があったがナマガツオだと値が高いとのことで競りの時にはマナガツオで競りにかかったようです。本当の名前はなにかな？

2007.12.20

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お歳暮にいかがですか

赤巻・こっぱ餅・かまぼこ・めかぶもろみ・まきしゃんセットがお歳暮によく売れています。一箱２９５０円で販売しています。ＦＡＸにて受け付けています。電話・ＦＡＸ　０９６９－７２－２３０８

2007.12.20

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大相撲牛深場所

白鵬土俵入り朝青龍土俵入り白鵬対朝青龍の一戦汗を拭く普天王普天王と子供すもう高見盛と子供すもう大相撲牛深場所も盛況の内に終わりました。堂々とした横綱の土俵入りや一生懸命やっていた朝けいこや笑いを誘った子供達とのすもうなどたくさんのスナップ写真の中から数枚のせました。楽しい一日をすごすことができました。

2007.12.05

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大相撲牛深場所

把瑠都関早朝の稽古を皆さん一生懸命やっているのを見て早くから来てよかったと思いました。把瑠都関は大きかった。

2007.12.04

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牛深場所

横綱朝青龍牛深場所に朝青龍が参加して会場も大変にぎわっています。声援も朝青龍が一番多いようです。時天空関と茂串白浜にて記念撮影早朝風が強く海は荒れていましたが、二人で茂串白浜を見に行って来ました。関取は大変喜んで海につかりながらポーズをとってくれました。

2007.12.04

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大相撲牛深場所土俵作り

いよいよ牛深場所が明日になり土俵も夕方には完成しました。当日券もあるようですので朝青龍ほか人気力士を間近で見ませんか。

2007.12.03

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あかね市２日目

水槽の中も鯛水槽の中の鯛をその場で氷詰めしてくれます。伊勢海老入りみそ汁伊勢海老が半分入ったみそ汁が限定１００杯で売り出され整理券がすぐになくなるほどの人気でした。活きの良い魚もよく売れていました。

2007.12.03

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朝青龍復帰場所

朝青龍の復帰場所となる牛深会場に大相撲を見にきませんか。まだ券が少し残っているそうです。報道関係も大勢来るようで話題の人を近くで見ましょう。

2007.12.01

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あかね市始まる

牛深あかね市が１日、２日の両日行われています。天気もよく多くの人が会場に来てもらっています。牛深の海産物など各店が市価より安く売っています。鯛つり大会やハイヤ踊りなどもやっていますので見に来て下さい。

2007.12.01

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あかね市

１２月１，２日の２日間牛深あかね市が行われます。ハイヤ大橋横広場では牛深の特産品を各業者が３０以上のテントにて試食を出しながら販売しています。私もみなと屋のハッピを着て販売していますので、寄って下さい。土曜日は会場での楽しみ方を教えられると思います。ブゴグを見たと言って来て下さい試食など食べ歩きましょう。鯛釣り会場がハイヤ大橋横に設置され、一つのいけすに４６０匹の鯛が入れられ準備が出来ました。２０分で５匹まで釣って持って帰れるそうです。当日はキャンセル待ちにはなりますが、釣れるようですので係り員に尋ねてみて下さい。

2007.11.29

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大相撲牛深場所

相撲が行われる総合体育館前に力士ののぼりが立ちました。まだ座席が残っているそうですので、白鵬や朝青龍を見に来て下さい。

2007.11.28

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六調保存会とハイヤ保存会の交流

喜界島の六調保存会が六調の源流が牛深ハイヤ節であるのでハイヤ保存会との交流を求めハイヤ広場での踊りの競演となりました。六調CDには天草の曲名も入っていて驚かされました。牛深と奄美は昔から交流があったようですね。

2007.11.26

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大相撲天草場所間近

大相撲九州場所も白鵬の優勝で千秋楽を迎え１２月４日に牛深に冬巡業で来てくれます。朝青龍も来てくれるだろうし、楽しみに待っています。券がまだ残っていますので皆さん相撲を間近で見ましょう。

2007.11.25

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ハイヤのふるさと会

ハイヤのふるさと牛深会１１月期の品物の発送が今日行われました。海産物やみかんなど入っていてお歳暮にいかがですか。

2007.11.22

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審判団忘年会

牛深ソフトボール審判団忘年会があり２０名ほどの審判員が参加して一年間の苦労を語り、親交を深めました。

2007.11.18

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愛犬

３ヶ月頃階段から落ちて以来階段を下りれなくなり、上から眺めています。ボール遊びが大好きで、２種類のボールを交互に持ってきては投げて貰うのをシッポを振って待っています。昨日は１時間車に乗せ８種混合の注射を打ちに動物病院に連れて行き、おとなしく注射をさせました。

2007.11.15

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３時のおやつ

だいがくいもだいがくいもをいただき３時のおやつに家族３人で食べてしまいました。とてもおいしかったで～す。

2007.11.14

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牛深ワンわんウォーキング

ハイヤ大橋の下で出発前の準備体操秋晴れの下いざ出発１５ｋｍコースと９ｋｍコース合わせて４５０名以上の参加で山や海岸や橋を眺めながら牛深の自然とふれあい秋空の下皆さん汗をかきながらのウォーキングでした。

2007.11.10

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夕べのおかず

シビの刺身とワタリかにワタリかには卵も入っているし身も詰まって美味しかった。カニは今から美味しい時期になるそうです。

2007.11.10

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鯛の成長

カスコ（１００ｇ～２００ｇ）マコ（２００ｇ～４００ｇ）中鯛（５００ｇ～１ｋｇ）　上鯛（１ｋｇ～３ｋｇ）　大鯛（４ｋｇ以上）このように分けられているようです。チコ（頭の形が違う、えらに赤い線が入っている）レンコダイ鯛も大きさによっていろんな呼び方があり、チコ以外にも鯛の種類がまだあります。私も形だけ見てみんな鯛とまとめて呼んでいました。

2007.11.09

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