ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

すぐ書くつもりだった、
続きです、お待たせして
ごめんなさい。

めったに行かないミッドタウン。
行けば必ず寄りたくなるのが
鎧塚さんのお店。
トシ・ヨロイヅカ
カウンターで鎧塚さんの
デザートが頂けます。

フォーラムが終わったときは
すでに夕方。この時間なら
空いてるはずよね？甘かった。
でも、２組目だから待ちました。

でも、さすがにこの日は鎧塚さんが
いらっしゃるとは思わなかった。
奥様のご葬儀もあったばかりだし。

でもね、私の番がきて
お席につくと、そこに
鎧塚さんがいて、
「いらっしゃいませ」と
優しい笑顔で迎えてくれたのです。
ことばにならない気持ちで
胸がいっぱい、涙がでそうなのを
こらえました。

お店に入る前から
今日はスフレ♫ときめてました。
今日のスフレは、オレンジと
ルバーブのコンフィ入り！
添えのルバーブのソースも
好みでかけていただきます。
スフレの向こうに鎧塚さんが写ってました。
（伺ったところ、撮影は可能（動画は禁））



お友達が頼んだ１皿目は、食用ほおづきをあしらった「アイスクリームとババロア」



もう１皿追加しシェアした、
「浮舟」
２０１３年のASEAN首脳会談記念晩餐会の
デザートにもだされた逸品。
こちら→☆

８日に開催されたなおみさんの夢だった
ノンアルコールワイン発表イベントでも
これが振舞われ喜ばれたそうです。

抹茶とカスタードのソースに浮かぶ
浮舟のなかには
幾層もの驚きと美味しいものが
仕込まれています。



これが、勘違いして買った
ジャンポールエバンの
マロンコンフィ、
美味しかったですけどね、
マロングラッセが食べたかった。

お値段言わない。