ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

[ごちそうさん♪　] カテゴリの記事

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  春めきときめきおやつ

  土曜日、ラ・パージュに行ったら、 桜ロールが始まってました。 この日がらだったようです。 桜あんと生クリーム、苺をまきまき春の味。 これ、大好きなんです！ 取れたて苺と一緒に食べたら お口のなかに、春が来た。 車で20分か30分かかるけど、 いい苺園をみつけたので せっせと通ってます。 せっせと孫に食べさせたくて、 せっせせっせと送ってます。 私達もせっせせっせと食べてます。 種類によっても天候によっても お味は変わるけど、取れたての フレッシュパワーはいつも同じ！ 春はぼたもち。 道明寺、またぼた餅、 はい、みっつ食べました、懺悔懺悔。 痩せたいけど、 痩せる気はないみたい。 はぁ。

  2017.03.20

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  大好きなお菓子

  夏はあまり甘いもの、頂かなくなるんですが、今年は結構食べてますね。左上から、和光のメロンパフェ！マカロンスムージーは、ラ・パージュ！週末になると車で連れて行ってもらいました。徒歩圏内だった毎日行ってしまったなぁ、このスムージー！美味しかったぁ！大丸東京店内の台湾スイーツのお店のマンゴー氷。ラ・パージュのクレーム ド クロワッサン！ラ・パージュのパンプルムースのシブースト！チョコバナナ！レモンケーキ(^_−)−☆ 朝は私をあてにしなくてもよいように^_^たいがいパンなので、なるたけ素材がよくて美味しいパンやさんで買います。主人はパン好きらしく、たまにビィロンのパンを買ってきてくれたりします、私は朝でも甘いパン食べられる人だから、クイニーアマンとか買ってきてくれてると、その日が良い日になるような嬉しい気分になります。 基本、隣町のブーランジェリー・クーで土日にまとめ買いして冷凍します。 三越前に用事でいったときは、必ず ゴルドラン・カリエールに寄ります。カフェで小腹を満たすときもあるます。ここすき。(^_−)−☆ 週末は、ラ・パージュ。(^_−)−☆ これは、銀座三越のヨハン。めったに買わないのだけれど、焼きたてのシナモンカラメルブレッドが並ばず買えたので。 秋の和菓子は栗。 実家の近くの いちごの木 果物屋さんのケーキなのですが、かなり美味しいです。今は武蔵小杉の駅ナカでも大人気らしいです。 このモンブラン、中にも栗が丸ごとごろごろはいってました。 歌舞伎のお供にと、頂いたお菓子。 可愛すぎてなかなか食べられませんでしたが、ついにがぶりと致しました。美味しかったです。 食欲は相変わらずです^_^が、 足はぽんこつになるばかり。 新しい痛み、どうしたもんじゃろのう〜。 なだめたり、すかしたり、 あれやこれや試しています。 慢性疾患に加齢が重なると・・ 不安だった時期にさしかかってきたようです。

  2016.10.30

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  こういうのも ご馳走

  お芝居の前や、用事の合間にささっと頂いたもの。 歌舞伎そばも、頂くチャンスがめったにないので、チャンスは逃さず。 歌舞伎座夜の部のあと、茜屋珈琲店で美味しい珈琲を飲みながらお友達と、あーだこーだと話したりするのもたまには楽しい。 必殺、デパ地下テイクアウト。 デパ地下には美味しいお漬物がある。 銀座若菜のお漬物、ミルフィーユ。 三之助の特選豆腐、ここら辺りには売ってないから、えっちら必ず買ってくる。このくらい美味しいお豆腐なら毎日冷奴でいい私。 わさわさ庭で繁ったバジルをばっさり切ったが、捨てるのもかわいそうだし、もったいなくてバジルペーストを作ってみた。フレッシュだから、意外や、いける！ 体重一晩で 増えた。

  2016.10.21

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  la page ラ・パージュ

  大好きなケーキやさん、 ラ・パージュ。 今日は、このチーズケーキが無性に食べたくて、お腹いっぱいお寿司食べて、もう入らない！といいながらも、お寿司やさんの帰りに寄って貰いました。 やっぱり今日はチーズケーキな気分。 大概のケーキやさんのタルトだと苦手な私がですが、こちらのタルトなら、さくっとしてて美味しくて、大好きなのですわ。 夜遅く帰ってくる息子君には、クレープを。 りんごのミルフィーユ。カラメルクリームがよくあいます。見た目ボリューミーですが、食べるとパイ、サクサク！でも、ぱさぱさではありませんよ！しっかりバターのパイ生地。美味し〜〜。半分こしたのを忘れそうになりました。 1枚目の写真の紙袋。ラ・パージュさん7周年記念とのことで、プレゼントまで頂いてしまいました！開けてびっくり！リュバーブのコンフィチュールまで入っていました！大好きなんです！嬉し〜〜い！ パリのラ・デュレでは、甘いパン(ヴィエノワズリー)も担当なさってたシェフ。ラ・パージュは、実はパンも美味しいの！クグロフ！美味しいですよー。クロワッサンも！このクロワッサンに特製クリームをはさんでくださるのも、よだれます！ただ、もっと近かったらなぁ。今日はケーキを買ったので、明日の朝のお楽しみにしました。クロワッサンザマンドのシトロン！楽しみです。 ぼくも、今日はチーズケーキでいいよ。 あげるわけないでしょ。といいつつ、ミルフィーユのカケラをひとつ、ふたつ。ファビ、目が飛び出る^_^ ケーキやさんに行き、選ぶときも、持って帰るときも、お茶の用意をするときも、もちろん頂くときも！至福！幸せ！大満喫！

  2016.10.20

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  美味探訪 近頃編

  歌舞伎座近くのナイルレストランのムルギランチ。海老蔵もここのカレー好きで、歌舞伎座にでてるときはよく食べてます。去年の11月に行ったときは、ナイルさんに海老蔵から電話で、注文が入ってました。わたしもそのときは海老様と同じくエビカレーを食べましたが、このムルギランチか1番人気のおすすめ。骨つきの鶏肉ちと苦手なわたしでも、これは美味しくいただけました。でも、エビカレーのほうがやっぱり好き。 ルイ・ヴィトン展に行ったとき、 真向かいにある吉祥を予約して、ランチ。 個室でゆっくりいただけましたが、 お料理は、ふつー(;^_^A ルイ・ヴィトン展は、無料でしたが、見応えあり。さすが、ルイ・ヴィトン。銀座松屋ルイ・ヴィトン前から、このバスで来て帰りも銀座へ。 キラリト銀座にある、ハワイ発のパンケーキを、テラスのソファでゆったり頂く。銀座の風は気持ちよい。 和久傳のつるんとしたお菓子が美味しい季節ですね。これもあれも好きですわぁ。 歌舞伎座は初日に昼夜観てきました。新しくなった歌舞伎座で初の宙乗りは、猿之助！感動しました。 ご招待で、明治座にも行かせて貰いました。 大笑い。コロッケのものまねはほんと可笑しい。 青木隆治さんの歌の上手いこと！ 画像限界^_^; 今日はここまで、 続きはまた。

  2016.06.21

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  父の日

  昨日は父の日。 息子がご馳走してくれました。 ご馳走さん！と父嬉しそう。

  2016.06.20

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  極めたわ！超簡単な金柑ジャムの作り方

  今年も大阪のお友達から、春の元気便が届きました。ずぅっとずぅっと、毎年毎年・・・春がくるて、葉ごぼうの季節になると、わたしの食いしん坊な顔が、夢にでちゃうのかしら^_^;今年もありがとう！今日は復興イベントで神戸なんですって！すごいなぁ、と目が飛び出ますが、わたしもがんばらなくっちゃと思えます。寄る年波に不便な身体はやはりたいへんなんですよ・・平気なようで結構めげてます。いや、どんまい。まだまだ大丈夫！楽しく暮らして燃え尽きよう、なんちゃってえ。 今年もお庭の金柑も入れてくれてましたので、早速ジャムを作りました。 身体に優しい簡単なやりかたであっというまにできましたので、嬉しくて、手順をいいたくてしかたないの、もっとよいやりかたをご存知の方は教えてください。金柑たくさん手に入る方はぜひ！作ってくださいね！ 金柑の軸をとり、よく洗う。 洗った金柑を鍋にいれ、皮がはじけるまで煮る。 さめたら、切れ目から種ごと中身をとりだし、皮を好みの粒加減までフードプロセッサーにかけ、重さを測り、砂糖をその重さの半量ほど用意し、両方鍋に入れ、焦がさないように混ぜながら煮る。お砂糖はうちはきび糖なので、それを使いました。 煮始めすこしお水を足しました。１５分くらい煮ましたが、水の量、煮る時間は、適当です、あしからず。 もう、試食もすませました。 自分で作ったジャムはそりゃぁあ美味しいです。 種取り、細かく切るなど苦労してましたが、なんなく作れました。せっかく送って頂いたので、一粒たりとも無駄にせず、美味しくできて、ひとまず、ほっ。

  2016.03.13

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  トシ・ヨロイヅカ

  すぐ書くつもりだった、続きです、お待たせしてごめんなさい。めったに行かないミッドタウン。行けば必ず寄りたくなるのが鎧塚さんのお店。トシ・ヨロイヅカカウンターで鎧塚さんのデザートが頂けます。フォーラムが終わったときはすでに夕方。この時間なら空いてるはずよね？甘かった。でも、２組目だから待ちました。でも、さすがにこの日は鎧塚さんがいらっしゃるとは思わなかった。奥様のご葬儀もあったばかりだし。でもね、私の番がきてお席につくと、そこに鎧塚さんがいて、「いらっしゃいませ」と優しい笑顔で迎えてくれたのです。ことばにならない気持ちで胸がいっぱい、涙がでそうなのをこらえました。お店に入る前から今日はスフレ♫ときめてました。今日のスフレは、オレンジとルバーブのコンフィ入り！添えのルバーブのソースも好みでかけていただきます。スフレの向こうに鎧塚さんが写ってました。（伺ったところ、撮影は可能（動画は禁））お友達が頼んだ１皿目は、食用ほおづきをあしらった「アイスクリームとババロア」もう１皿追加しシェアした、「浮舟」２０１３年のASEAN首脳会談記念晩餐会のデザートにもだされた逸品。こちら→☆８日に開催されたなおみさんの夢だったノンアルコールワイン発表イベントでもこれが振舞われ喜ばれたそうです。抹茶とカスタードのソースに浮かぶ浮舟のなかには幾層もの驚きと美味しいものが仕込まれています。これが、勘違いして買ったジャンポールエバンのマロンコンフィ、美味しかったですけどね、マロングラッセが食べたかった。お値段言わない。

  2015.10.09

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  大好きな果物たちと毎日幸せ。

  大きな葡萄、大好物、出始めのみかん、このぶどうも初めて聞く名でした、肝心の名前は、忘れちゃったけど。一目惚れして買ってしまったかわいいすもも？これも初めて聞いた名前で初めての香りとお味でした。年々粒の大きい葡萄が生まれてきます。甘くて美味しい。秋好き。

  2015.09.25

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  春の和菓子

  春がくるのを一足先に、 和菓子司「扇屋」さんの 和菓子を頂きながら 待ってました。

  2015.03.26

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  バレンタインにかこつけて。

  バレンタインにかこつけて、 ラ・パージュのチョコレートケーキを 予約しておきました。 小さなマカロン、 甘くコーティングされた苺 こっくりと深いチョコレート。 いつまでもみていたい可愛さを ここに、永久保存^^; さぁ、食べよ、食べよ^_−☆

  2015.02.14

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  うちたてのお蕎麦

  嬉しい頂き物。ご近所の方が打ったお蕎麦、打ちたて寸胴鍋にたっぷりの湯をわかし、ひと束づつ３０秒茹で、ザルにとって、流水に。おつゆは、茅乃舎のお出しと丸中醤油で作ってます。藻塩とフランスの塩、塩だけで頂いても美味しい！丁寧に心のこもったうちたておそば、とっても美味しい！

  2014.12.06

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  さすがなラデュレの味・・・ラ・パージュ

  寒くなってきたからかケーキが無性に食べたくなりラ・パージュに連れて行ってもらいました。こちらのお店に初めていってケーキをみたとき、パリみたい♫と思いました。とっても美味しい！それもそのはず、オーナーシェフはパリのラデュレで修行してらしたそうです。クグロフも、マカロンももちろんケーキも美味しいはずです。でも、ここは日本。日本人の口にあうように甘さは控えめだと思います。生クリームが、またとっても美味しいのです。注文するとクリームをいれ仕上げてくれるシュークリーム、きたならロールも、ちとランクが違うロールケーキもおすすめ。寒くなり、週末のラ・パージュ通いがはじまりそう。クリスマスケーキがまた可愛い！今年こそ、ホールケーキを頼んでみたいあ～でも、ふたりだと・・・ねぇ。

  2014.11.28

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  お味見せずには、いられない、お友達ブーランジェリーのパン♫

  いつもいつも、ありがとう。また、頂いてしまいました。こだわり天然酵母の手作りパン♫4 posted by (C)ヨセフィーヌ手前のは、バラが載ってる～ドライフルーツの天然酵母を使った天然酵母パン。チーズのサレ。ドライフルーツを入りのシナモンが香る天然酵母パン。5 posted by (C)ヨセフィーヌドライりんご？すっごく美味しい！やめられなくなりそう。今日のお三時食べたあと、この本を読むつもりでしたが今日は　動こう、動ける日であれこれしてるうちに日が暮れました。昨日は足が痛く、からだも痛く、ひどいひだったから、嬉しいの。今日はうってかわって、動こうって気になれて。頑張ったご褒美までちゃ～～んと届き、焼きたてが一番！と、贅沢なつまみぐい、せずにはおれない、美味しいパン♫ごちそうさま。

  2014.10.28

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  手作りカヌレに焼き立てパン、美味しい！幸せ♪

  昨日は一日雨ざあざあ。今日は曇って晴れて今また雨。おととい、久しぶりに庭に出、つい裏庭の草刈りをしましたらやっぱりきました、特に首。今日はそれでも、すこし回復、動け動けと励みました。でも、基本的な家事だけでひーふーほー。今日で４月も４日目。明日から京都南座で海老蔵の「源氏物語」が始まります。いいなあ。大阪の友達は８日に行くといってました。いいなあ。行こうか迷いましたがきりがなくなるからやめときました。５月には、歌舞伎座ですし、ABKAIも、あるようですし、恵まれてますよね、どこより機会がありますもの。とはいえ、家事のまにまに、海老蔵ブログをみてよだれ。京都の春は、いいですね～あ～やっぱり、行きたかったなあ。桜が咲くほんの少し前、お友達が、こんな美味しいカヌレを焼いてきてくれました。カヌレ、大好きなんで飛び上がりましたわ。おうちでカヌレが作れることにもびっくりしました。カヌレの外側のかちかちにはほんとは、蜜蝋を使うそうですが蜂蜜を使ってあるそうです。でも、まさにカヌレでしたよ～。案外簡単？そう？では、また、焼いて～！とここで叫んでおきます。1 posted by (C)ヨセフィーヌ美味しいパンも♪　3 posted by (C)ヨセフィーヌお彼岸は、主人がテレビチャンピオン（懐かしいですね）和菓子部門で有名になった、白妙で、おはぎを買ってきてくれました。ひとり４個づつ？８個は多すぎ( ;∀;)とは口に出しては言いませんでしたけど思いました。これでまた太りました。2 posted by (C)ヨセフィーヌ美味しいものを届けてくれて、買ってきてくれて、嬉しいったらありませんでした。ごちそうさまでした。

  2014.04.04

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  セーフ！丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

  これがなくては・・・これ以外のお醤油でまだ口にあうのがありません。いつもすぐ送ってくれるので、なくなりかけてぎりぎりで注文しましたら、いつになく、在庫がなくて待たされました。ぎりぎりセーフ！やっと届きました。消費税もあがるし、１９日までポイント最大１３倍らしいので、もっと買いだめしとここかなあ。今回はみりんの「味の母」とこれ二本、買っときましたが。一本１２００円送料５００円と、お醤油にしては、・・・でも、これ以外はだめなもんで。東京青山の紀伊国屋には売ってました、嬉しくなっちゃった、重いので買いませんでしたけど。お近くの方はいいなあ。丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml

  2014.03.17

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  庭は雪布団　籠城ドーナツ、雪見善哉

  8日、ほんとによく降りました、雪。昨日は寒いので、早めにシャッターしめ籠城。今日はこんなことになってました。ここには写ってないけど、ヒバの枝が雪の重みで折れました。おおくはみなまだ雪の中。テーブルのうえに積もった雪かわいい。2 posted by (C)ヨセフィーヌ夜のすごい風がこんないたずら。3 posted by (C)ヨセフィーヌ屋根の雪は風が飛ばしてしまってます。雪だから、おぜんざい、作りました。1 posted by (C)ヨセフィーヌ雪だから、ドーナツ食べたくなりました。3 posted by (C)ヨセフィーヌ冬眠するクマみたい　。

  2014.02.09

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  目白「志むら」の九十九餅　福餅　日吉団子　みたらし団子

  早稲田穴八幡へのお参り、ずいぶん続いてます。ここ数年は、車で行くので目白の志むらで和菓子を買い、神楽坂でお昼をいただくコースが定着しています。というか、決めてるわけではなく自然とそうなるのです。神楽坂のル・クロ・モンマルトルのランチは投稿しましたので、今日は、志むらの美味しい和菓子。みたらし団子、福餅、名物九十九餅お日保ちしないものばかり。九十九餅は、二三日大丈夫。2 posted by (C)ヨセフィーヌ九十九餅、目白に住んでらして引っ越してらしたというお友達が学習院の保護者会にいかれる度に必ず買ってきて届けて下さいました。次男が幼稚園のときですから、かれこれ20年前のことですが。美味しい、優しい、懐かしい味、ず～～っとずっと変わりません。幼稚園は、浦和の母の会幼稚園。あの東出君もここですよ。浦和は長いドイツ暮らしから、帰国後初めて暮らした日本の地。さて、九十九餅は、いくつからでも、買わせて頂けますし、美味しいのに、お値段はごく普通。全卵を練り込んで仕上げた柔らかくコシのある求肥の中に大ぶりの虎豆が入り、まぶした無糖の黄粉は「栗きな粉」栗のように煎りあげられた黄粉で、味がさらに引き立ってます。あるよで　ない。一度食べたら忘れられない美味しさです。よもぎの日吉団子。ついつい餅系ばかり選んでしまいましたが和菓子全般、お赤飯も美しそう。そういえば、夏季限定での「かき氷」。これ目当ての行列ができるとか。目白の通りはすっかり様変わりしてしまいましたが志むらさんは、かわらない。1 posted by (C)ヨセフィーヌ同じお皿に似たよなお団子・・・でも、これは、羽二重団子。一度食べたいと言ってたら東京駅大丸で買ってきてくれました。いまいち(´・ω・`)お団子ですから、焼き立てならきっと美味しいでしょう。一本250円。期待しますよね。1 posted by (C)ヨセフィーヌ寒いので？ついついお茶、そして、お茶がお友達を連れてきます。たとえば、船橋屋の葛餅とかこれ、美味しいです。デパ地下で買っても美味しいです。船橋屋葛餅 posted by (C)ヨセフィーヌみはしのあんみつ姫♪　は、うちのお茶君とも仲良しこよし。3 posted by (C)ヨセフィーヌ本の友そばぼうろ、そばかりんと、八つ橋、ウエーハウス、どれもデパ地下の200円程度の袋菓子美味しいですよ。2014-01-14 posted by (C)ヨセフィーヌ

  2014.01.30

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  好物、久しぶりに食べた「鮨萬」の大阪寿司」やっぱり美味しい～

  承応二年（1653）に創業の鮨萬、大阪のお鮨やさん。青山通りの紀伊国屋に改装前も後も入ってます、根津の帰り、久しぶりに買い、ひとりご飯しました。ふたり分になりそ、すごいご飯の量・・・ぺろり　と消えた。江戸前も好きですが、大阪寿司も大好き。なかなか、関東にはないんですよね、しっかり押した美味しい　大阪寿司。__ posted by (C)ヨセフィーヌ東京では横浜そごう、渋谷西武にも出店してるそう。知らなかったあ、でも、近くはないな、ここからは(*_*;

  2013.11.29

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  青山みゆき通りで　ガレット♪

  昨日の根津美術館、お昼は　ここでこれをいただきました。__ posted by (C)ヨセフィーヌ「ここ」どこだか、もうわかりますね。__ posted by (C)ヨセフィーヌガレットのうえには、サーモンとプロシュート、中には、きのこたっぷり。小さなパンナコッタもしっかり美味しい。これには、スープもついてました。ランチメニューは、ほかにもいろいろ。サラダ、デザート、コーヒーまたは紅茶で、１０５０円から。ここは、ここ　本店。

  2013.11.28

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• 乙御前に会いに五島美術館へ　海老蔵も来てました。正夢？

  日曜日、横浜の実家に用があり、通り道上野毛で行きたかった五島美術館の特別展「光悦　桃山の古典」に立ち寄りました。おめあては、光悦作の「乙御前」という赤楽茶碗。本でみて、すきになりましたが、実物は　ほろほろ溶けそで、優しく、思ってたどんだけ以上に、とても美しいものでした。お茶碗に、こんなに心打たれたのは初めて。多方面に才能のあった光悦ですが、私はお茶碗だけみました。入口近くにあって最初にみた、お目当ての黒楽茶碗「時雨」も、好きでした。白楽茶碗「冠雪」にも　はっとしましたが、乙御前（おとごぜ）には、衝撃を受けました。じんときて、涙がにじんだほどでした。ひととおり見てからまた「乙女御前」に戻りましたが、みてもみても、飽きずきりがないので、きりをつけ、顔をあげて、入り口のほうに向かうとあら？＠＠　＠＠海老蔵が目の前におるではありませんか。目が丸くなりました。海老蔵のブログでも「五島美術館」のこと書いてありました。夢ではなかったようです、あれだけ、うろうろ（失礼）してるから、いつかどこかで会えそうな気がしてたんですけど、まさか、まさか。乙御前が、引き合わせてくれたのかな？乙御前とは、おたふく　のことだそうです。個人蔵、小春日和の一期一会あと、根津で、井戸茶碗、特に「喜左衛門」、三井記念の、志野、織部、黄瀬戸、瀬戸黒三井記念は、２４日まで、いそがねばなりません。

  2013.11.18

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  パンプキンクリームパンに、ほっぺた落ちた～

  夕方、お友達が、焼きたての美味しいパンを届けてくれました。ヨーグルトを天然酵母で発酵させたパンとか、かわいい、かわいい、パンプキンクリームパンとか、どれも手の込んだパンばかり。夫も大喜び。 __ posted by (C)ヨセフィーヌ明日の朝は豪華～。楽しみ～。パンプキンクリームパンは、お夕飯の前に我慢できずにいただいてしまいました。おいっしい。来年のハロウインいまから、楽しみ。予約受付して～。忙しいのに・・・届けに立ち寄ってくれて・・・ありがたくて、あったかぽっか　なんかよい気配を感じ始めました。ありがとう。ごちそうになります。

  2013.11.12

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  日経おとなの OFF (オフ) 2013年 12月号 [雑誌]

  海老蔵でてるし、マイブームの利休と茶の湯、届くの、待ってる、お楽しみ。日経おとなの OFF (オフ) 2013年 12月号 [雑誌]

  2013.11.09

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  水炊き　ふたりぽっちでも鍋いいね♪

  博多華味鳥のスープを使って、博多地鶏のももと市販のゆず入り肉団子で、簡単鍋の季節スタート。IMG_0576 posted by (C)ヨセフィーヌ買い出し先の地元デパ地下で嬉しいのは、鶏肉・鴨肉の専門店があること。ブランド地鶏選り取り見取り。IMG_0575 posted by (C)ヨセフィーヌ一滴も残さず、ごちそうさまでした。IMG_0577 posted by (C)ヨセフィーヌIMG_0574 posted by (C)ヨセフィーヌふたりぽっちでもお鍋、いいね♪iphone 千里の道も一歩から。

  2013.11.05

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• iPhone

  連休初めにiphoneを買い、三日三晩四苦八苦、一日目はどうなることかと思ったけど、やっとどうにか使えそうな気がしてきた。ほっ。

  2013.11.05

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  日本橋木屋でペティナイフ　調理が楽になりました。

  この間、三井ホールの入ってるコレド室町に木屋さんがあるので、ペティナイフを買いました。もってなかったもんで。思った通りとっても使いやすい。ほとんどこれで間に合います。木屋さんは、さすが。店員さんの刃物に対する知識が違います。さびにくいステンレスのこれにしました。切れ味落ちてきたら砥石で研ぐように言われ、シャープナーじゃダメなの？というともってくれば研いでもくれるそう。包む前にも研いでくれました。日本橋木屋ニューエーデルワイス洋包丁NO160シリーズペティナイフ大事に使おう。というわけで、切るのが楽しい今日この頃。切れる包丁は、ちょっと怖くて、切れない包丁を良しとしてました。母には、よくこんな切れない包丁使ってるわねと言われてました。でも、母のすごく切れる匠の包丁は私は怖くて、使えません。ペティナイフなら、大丈夫、思った通り、使えます。切れるってこんなに気持ちいいのね、調理も心なし負担減。今日は、きんぴらごぼう作りました。今度はもっと細く切ろっと。IMG_0542 posted by (C)ヨセフィーヌたくあんも・・・小さく切ってゴマかけて。IMG_0541 posted by (C)ヨセフィーヌピオーネも、皮を剥くのが癖になり、めんどくさいけど、こうして食べだしたら、このほうが断然美味しく、やめられなくなりました。IMG_0538 posted by (C)ヨセフィーヌもっと早く買えばよかった。木屋さんだったから、安心してすぐ決められました。

  2013.10.26

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  埜庵のかき氷　寒さに向かい通い続けたいかき氷やさん。

  　　ってことで、夏が終わり、ちゃんと秋になるであろう１０月１１日金曜日♪　埜庵へ行く日に決め、店頭に並ぶブドウをみては、Wぶどうを夢みてごくり。メロンやマンゴーは終わっちゃったけど、いいの・・・暑い夏は溶けるの　早い。秋がいい、真夏以外がいいと思うの。でも、「埜庵の」よ。かき氷全般が好きなんじゃないの。埜庵のかき氷は、特別。どうして？わかんない。ただただ美味しい。ごちそうなの。幸せな気持ちになりますの。美味しくて、わくわくしてしまうので、相当な心の栄養になるみたい。同じテンションで食べるお友達と一緒だとなお美味しい。鵠沼海岸にあるので、埜庵はここからはちと遠いけど、遠いから遠足みたいで　なお楽し。それに、お楽しみはまだあって、めったに中華そばは食べないんだけど埜庵のはすむかいにある「来夢亭」のおそば食べるのも楽しみで。潮の香り…海のそばにきてるんだあ。鵠沼海岸まで歩いてもすぐ。１０月だし、平日だし、やっぱり、行列。金曜日は、そりゃないでしょ、まさかの夏日！みなさん、いらして当然ですが、１０月ですよ、空いててよ。埜庵は、一年通しての「かき氷やさん」♪真冬だって、ぽかぽかおひさま暖かい日は、お外でもいいし、暖かいお店の二階のお部屋でゆったりくつろいでいただけるの。寒くても暑くてもひきこもり気味の私、思い切ってお家さえ出れれば、夏ほど並ぶことはなく、急がないで食べられる、これからが、シーズン！♪　だと私は思う、これほんと。季節限定かき氷が、毎月（もっとだったかも）登場するので、せめて月に一度は行けたら、最高。昨日くらいの行列なら、大丈夫。怖くない。ずいぶん並んでるなあと思ったけど、かき氷、できるのも、食べるのも早いから。お客さんも心得てて混んでるときは、長居はせずに、お席ゆすってくださる、並んでないときは、ゆっくりさせていただける、さて、写真大急ぎで撮って　来た順に次々と「お先に～」しちゃう夢見た　ただいまの　季節限定かき氷「Wぶどう」・・・Wの秘密は、召し上がってのお楽しみに。わたしからは、もうしあげまい。見事なブドウを使っておられる。IMG_0468 posted by (C)ヨセフィーヌもう、ひとつの季節限定かき氷の「ゆずみかん」途中のどが渇いたのだけど、我慢してよかった。まずは、迷わず、ゆずみかん♪　すっきり、かおる、すっきり甘い。選べる練乳・・・ヨーグルト練乳？不思議・・・想像力がたりないよ～石附さんにしっつも～～ん！ほにゃらららだそう。「ヨーグルト練乳」お楽しみに♪IMG_0465 posted by (C)ヨセフィーヌ わたし、海老蔵好きなのですが、石附さんも海老蔵系♪　わたし、女性もかわいい美人好きですが、奥様そう♪　このおふたりにお会いするのも、楽しみ。お店もふつーの民家だしそのせいかかのせいか、遠くの親戚みたいな気分に勝手になってる？帰りの電車ではきまって思うの、やっぱりそんなに遠くなかったわ、またこよう♪　鵠沼海岸あまりに有名な天然氷のかき氷やさん「埜庵」に行ってきました。かき氷のシーズンのはじまり、はじまり～

  2013.10.12

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  浅草土産は「亀十」のどら焼きに松風！♪

  　　昨日は台風の影響で風が強く、床がまっ黒、砂でざらざら。今日は・・・どんより。海老蔵のブログで気分ほっこり、気が晴れます。昨日から始まった「リーガルハイ」、今日録画で楽しみました。役者はうまくなきゃ。好かれる役者はうまいから。食べ物しかり。美味しいものも気分を晴れやかにしてくれます。海老蔵公演を見に行った浅草でついてすぐ向かった先は「亀十」さすがにありました。買えました。やっぱり美味しい。皮が独特。黒糖の松風もわたしは、好き。IMG_0432 posted by (C)ヨセフィーヌIMG_0429 posted by (C)ヨセフィーヌ浅草では、デンキブラン小瓶（神谷バー）、帰り道日本橋高島屋で、みなかみGARBA BUNA切り株、赤とんぼのドレッシング、菊の井のお惣菜（鰯の梅煮、沢庵等）、ダルマイヤーのピスタチオリオナー、一保堂の茎ほうじ、お抹茶。神茂のおでん種、ちょこちょこちょこちょこ、持てるだけ。でもやっぱり重くなっちゃった。美味しいもの命です。やっぱり、わたしの「炒めなます」を食べたくなって作りまして、新米ご飯をお鍋で炊き、「健康によい御膳」いっちょあがり。IMG_0430 posted by (C)ヨセフィーヌお友達に頂いた大心堂雷おこし「古代」も、美味しかったです。これは、浅草のではなく、お取り寄せまたは御徒町のお店にいかなきゃ買えないもの。さてさて、明日はいよいよ、あそこに行きます。遊んでばかりで、すみません。でも、これが私の生きるすべ・・なんちゃって。

  2013.10.10

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  浅草　神谷バーの「デンキブラン」にしびれる。

  市川海老蔵古典への誘い～江戸の華～全国７都市にての公演のさきがけを、浅草公会堂で堪能し、浅草寺でお参りしたあと、仲見世そぞろ歩き♪昔々から、浅草に行けば、ここだけは必ずのぞく「助六」さん。助六は江戸末期の頃からの日本でただ一軒の江戸趣味「小玩具」の店なんだそうです。ただの玩具ではなく、小玩具・豆おもちゃにこだわるのは訳があり、八代将軍吉宗の頃、贅沢禁止令が出され裕福な町人が楽しんでいた大型で豪華に飾るオモチャはご法度となり、その結果できるだけ小さく精巧な細工をほどこしたり、玩具に言葉遊びを取り込んだ江戸趣味の小玩具が作られるようになったのだそうです。仲見世HP参照さて、久方ぶりの浅草行き、助六はやっぱり見事！今回は神谷バーにも行ってみました、お酒弱いくせに、飲みました。神谷バー特製カクテル「デンキブラン」♪　大人になったもんじゃ。ブランは、カクテルのベースになってるブランデーのブラン。そのほか、ジン、ワイン、キュラソー、薬草などがブレンドされてるそうです。配合はいまだ、秘伝。ほんのり甘く、薬草と・・ブランデー、そして・・・美味しい。ぐいっととはいけず、ほんのすこしづついただきましたが、のどびりびり、やじゃないわ～癖になる～最後の一滴まで美味しかったです。ちなみにわたしが飲んだのは　３０度のデンキブラン　一杯２６０円。デンキブランオールドは　４０度　一杯３６０円。生ビールとは相思相愛らしい。親子みたいだけど。IMG_0423 posted by (C)ヨセフィーヌかにコロッケ、ナポリタン、鯛のサラダ。素朴♪　ジャンルを超え、おつまみの種類もめちゃ多い。基本合席、いれかわりたちかわり、お席埋まります。IMG_0426 posted by (C)ヨセフィーヌお店の外にも・・・バー？デンキブランも、売ってました♪　IMG_0427 posted by (C)ヨセフィーヌ買ってきてるし(笑)、やっぱりあなたは重かった。ほかにも、暮らしに欠かせぬあれこれ、買ってるうちは軽いのに電車にのると重くなる、あ～ら不思議。食べるものばっかし、赤面。IMG_0429 posted by (C)ヨセフィーヌデンキブランは、氷などで薄めず、よく冷やしてストレートでいただきます。神谷バー　1880年明治１３年日本初のバーとして浅草に創業。地下鉄出口でてすぐ。浅草、今度ゆっくりまた行こ。気になるカクテルもあることだし、浅草寺境内の市川團十郎の銅像も、みてみたいし。サンダルでなら歩ける(笑)さて、今日は楽天でもお買い物。期間限定、明日１０日までのキャンペーンなのでもいちど、買っておきました。あ、そうそう、実家にも送っとこ。ご愛顧に感謝して特別セットをご用意いたしました！≪秋のキャンペーンおためし特価≫　合鴨・悦鍋セット（3～4人前）送料無料　鴨鍋　お取り寄せ　鍋セット

  2013.10.09

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  今回の観劇弁当は「梵」特製ビーフヘレカツサンド♪　やみつきます！♪

  開幕二日目の大和三銃士を観に、新橋演舞場に行きましたときのお弁当は新世界グリル「梵」さんの、特製ビーフヘレカツサンド、ハーフサイズ　を予約し、新橋演舞場にほど近い銀座店で受け取りました。銀座にもきてくれてほんと、ありがと。コーヒーもお願いしたら、すぐさまおとしてくださってそのうえ、お代はサービスしてくださいました。待ってる間に感じたお店の雰囲気も、すごくよくて、ささやかな客ですのに、「いってらっしゃいませ！」と、送り出してくれました。開場１１時、開演１１時半、すぐにも食べたい気分ではありましたが、３０分の幕間の休憩時間に、いただきました。お供は、銀座三越サンフルーツで買ってきたカットフルーツ♪コーヒーは、ほっと一息、すぐにいただき、お芝居みながらもちびちびと。美味しかった♪　お席で飲食できるのも演舞場、歌舞伎座の嬉しいところ。でも、お邪魔ならぬよう、ご迷惑にならぬよう。あそばせよ。IMG_0400 posted by (C)ヨセフィーヌハーフサイズにしといて　よかった(´･ω･｀)　一切れで、おなか膨れましたが、柔らかいし、美味しいし、最後の一切れまで、うふうふ食べられました♪IMG_0398 posted by (C)ヨセフィーヌ大きな牛ヒレを丸ごと一本づつ（大阪ではヘレがヒレ」をきれいに筋とりして食べやすい厚さに一枚一枚手で切ってました。きれい～～。ここで揚げて、ここで焼いたトーストに　ここではさむんで　できあがる～できあがりを、そのまま　ここでいただくこともできます♪　予約電話続々～新橋演舞場は、すぐ目の前。お店のある通りがそれこそ、新橋演舞場通り。歌舞伎座もすぐそこ。わたしゃ幕の内よりこっちがだんぜん♪いいね♪　　サンフルーツの、カットフルーツも、観劇のお供には、とってもいいね♪お土産にも♪いいね♪みんなに、食べさせてあげた～い。

  2013.10.06

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  空き箱リメイク　バラの小箱

  ちょっと蒸しますような・・日差しは雲のベールで覆われ優しい、あまちゃん、終わってしまいましたが、今度始まったドラマも楽しみ。先日NHKでみた、こうの早苗さんの空き箱リメイクを参考にして例によって、てきと～に、作ってみました。久しぶりの「手作り」。IMG_0377 posted by (C)ヨセフィーヌIMG_0380 posted by (C)ヨセフィーヌIMG_0379 posted by (C)ヨセフィーヌ↑　縫い忘れて箇所発見！＠＠工作工程（土台の箱や内箱切ったり、貼ったり）は散らかるのでお昼間やって、「ちくちく綴付け」工程はお裁縫箱だけだして、夜テレビを聞きながら。やりたいことをする時間は作り出せるものです、一日でできあがりました。布きれ、空き箱、そのた諸々、どうしましょ・・と思うもの、まだまだ、いっぱい。形変えておけば、何かの役に立つ日、近づくかしら？

  2013.09.30

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  ステキにハンドメイド、捨てられない箱捨てなくてよかった？

   窓をしめきったまま、お昼を食べたら、汗が噴き出てきました。窓をあけたら、すぐ汗がひきました、風強い。あまちゃん、最終週、そのまま、消さずにおいたら、「素敵にハンドメイド」、空き箱のリメイクでした。しかも、わりと簡単！自己流で以前はやってたのだけれど、ある日、みた、それはそれは、素敵な、箱作り　はこれはそれは、工程がめんどくさくて、これもそれなりにこるとこは凝ってたけど、簡単にすることも、できそ～・・|дﾟ)かな～って。箱捨てるの、すっごくもったいない気がする人なのでみながら、箱をあちこちから出しました。でも、あれもない、これもない。でも、なにか仕上げたくて・・・いっちょあがり。しょうもないものですけど。手作り小箱を素敵に置かれてる　こうの早苗さんのおうちをみたせいか、急に整理整頓したくなり・・・久しぶりに食器棚の引き出しをお片付け。ついでに、食器のところも整理整頓。静岡県庁におサルさんが、昨日からきてて大騒動してます。あんなに騒いだら、警戒して・・・怖がっちゃう・・防衛本能過剰に刺激しちゃうんじゃないのかなあ・・・あんなとこ、きちゃって一番慌ててるのはおサル自身、静かに見守ってたら、一生懸命、お山を目指んじゃないのかなあ・・無事でありますように、人も猿も、みんなみんな。今日のjammin'Zeb は　GARDENさて、だしてきた、小箱、どうしましょ？せっかちに、また自己流で、にちょあがり　する？？？お部屋カオス。・・・疲れもやや、とれてきました、ほっすることたたあれど、なすべきことのみ　おおかりき。いとおかし。今日も、おいでくださり、ありがとうございました。嬉しいです♪

  2013.09.26

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  鍋始めは、華味鳥の鴨鍋、とっても美味しかった♪

  博多から、鴨鍋を送ってきてくれました。スープは濃いめ、お肉もすごく美味しかったです。ねぎはもちろん、ごぼうに、きのこたっぷりいれて、葉物はキャベツがあうと思いました。お墓参りのあと、みんなでお鍋。窓開けて、夜の風いれ、扇風機まわし、９月のお鍋、初めてですが、夜風は冷たく、鍋OK。１０月１０日までキャンペーン中。らしいです。

  2013.09.23

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  パンをいただきました。

  台風をコントロールできるようにならないもんでしょうか。多くの傷跡を残し、１８号、温帯低気圧に変わったそうです。昨日、思いがけなく、お友達が、美味しい自家製パンを届けてくれましたどよ～んとしてたときに、このふっくらパン♪　にこにこにこ。〇〇さんが焼いてくれた　マヨネーズのパン、美味しかったよね～、この間も熱っぽく言ってたからでしょか、夫、手がつけられず？(笑)ふたつとも私のおなかに収まりました。 IMG_0349 posted by (C)ヨセフィーヌ嬉しかったな、にこにこパン♪いつもほんとにありがとう。

  2013.09.16

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  猛暑、ひきこもりのお楽しみ「おやつ」

  ８月も最後、３１日。だからといって、夏が終わったあわけではないけれど吾亦紅など、買って飾って、「秋よ、こい・・」IMG_0227 posted by (C)ヨセフィーヌ金沢文庫「シャーロン」のポテトパイ、IMG_0198 posted by (C)ヨセフィーヌ大阪「CHAT　NOIR」の「ふわふわ」夏季限定の「トロピカルふわふわ」入り～IMG_0050 posted by (C)ヨセフィーヌ表参道あがってすぐの「桃林堂」の小鯛焼き。カステラのようなしっとりとした皮に、頭から尻尾まで入ってる、上品な丹波大納言の粒あん。小さな子とばあばが一緒に楽しめます♪IMG_0058 posted by (C)ヨセフィーヌ夏のおやつは、和菓子が多かったです。暑い熱い夏でしたが、「おやつ」しっかと楽しんでおりました。山田屋まんじゅうこれも大好き、我が家の常備「菓」

  2013.08.31

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  朝顔　「象彦」の象さんのトレイ届いたので・・

  昨日、テレビでサッカーやってたのに、海賊とよばれた男 ［ 百田尚樹 ］が止まらず、上下とも読み終えてしまいました。なんども、泣きました。この本、今年の本屋大賞、すごく売れてるそうです。たくさんの人が読んでよかった。寝る前は、いつか、君へ（Girls） ［ ナツイチ製作委員会 ］のなかの、最後のお話、「ねむり姫の星」読みました。読書に夢中になりすぎたのか、公園掃除のせいか、全く違うなにかのせいか、わかりませんが、首、肩、腕の痛みが強くなり、昨夜は全然「ねむれない姫」、「今日は安静にしましょうねおばさん」今朝は、またあさイチに海老蔵さん♪お目見え♪　眠いはずなのに眠れないのは、このせいかなぁ。朝顔　ご近所のお友達から頂いた種から育てた朝顔、孫も朝顔育ててると知り、一緒だね～とはしゃぐババ。IMG_6059 posted by (C)ヨセフィーヌ今日はそんなわけで、ひきこもっておりますが、注文してあった象彦のトレイが京都から届きました。箱をあけ、さっそく、使ってみたりして(*'ω'*)お茶のお供は、軽井沢ミカドコーヒーのモカプリン♪IMG_6098 posted by (C)ヨセフィーヌ京の老舗漆器店 象彦の象さんのトレイ象彦　楽天市場店お父さん象にお母さん象、は私と夫・・そして二頭の小象は二頭の息子たち・・・たまりませんわ。

  2013.07.26

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  寒くて寒くて　la pageのチーズケーキとシトロン、いちごみるく

  今日も冷えました。冬です、この寒さ。でも、暖房いれるとすぐのぼせるし、どうしてよいやら。そんなわけで、今日は寒くてお外へでる気せず昨日に続いて、新しいパソコンと戦ってました。疲れたので、甘いものでも、食べたつもりでおやすみなさい。 002 posted by (C)ヨセフィーヌ003 posted by (C)ヨセフィーヌ

  2013.04.21

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