アンディランディの徒然日記

今日は、とても素敵な本を見つけました（＾＾）

最近流行っている「パンケーキ」の本です


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休日の朝はたまに「ホットケーキ」とか「フレンチトースト」を焼いたりするんですが、この本のレシピみたいなのは、まだ作った事がなかったなぁ・・・と読んで思っている所です。

ランディが焼くホットケーキって
昔ながらのホットケーキって感じの材料のものなんですが
この本のパンケーキはヨーグルトとかが入っているんですね

テレビでも「行列の出来るパンケーキ屋さん」の話題をやっていたり、何だか心惹かれるこの頃です

ホント、この本のパンケーキ、とっても美味しそうです


それと
最近は「オムライス」がとてもお気に入りです
週に2、3回位は作っているかも。

卵は郊外にある養鶏場で買ってきます
買いに行くと、その日の朝どり卵を箱で売ってくれます
新鮮な卵の味は「ぜひ、卵かけごはんで食べてみて～」と養鶏場のおばちゃんが勧めてくれます

買ったばかりの卵ってね
ゆで卵にするとね
つるりと向けないんだよ
何度やってもそうなんだよ
殻に身がいっぱいついちゃうんだよ
なんだかもったいないような気がするんだよね・・・

養鶏場のおばちゃんに聞いたら「そうなんだよ、ゆで卵は何日か置いたのをゆでてなぁ」といわれました（＾＾）

この年になっても、知らない事は山とあるものです
卵はこのおばちゃんの養鶏場の卵を買いに行ってます

おばちゃんはカラカラと気さくでいい人で、この人柄にも惹かれているわけです

この「養鶏場」のおばちゃんの卵を使って「オムライス」を作るのがいいの
本当に濃厚な卵の味が癖になります
美味しいんだもの

旦那が出張でいない夜ご飯とか、お昼の一人ご飯で作ったり、ムスメのお弁当のリクエストで作ったりね

ご飯はチキンライスでもいいし、白いご飯でも全然平気だし、ソースもバリエーション次第では楽しいものになります
もちろん、オーソドックスなケチャップで食べるのもいいし、デミグラスソースで食べるのもいいですもんね




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