姉男（あねお）のワインやっちまった？

何か美味しいものあるって？

＼はいコレ／

今日はヨーグルトじゃなくて君の番・・・

注意数量限定品だったため、
売り切れて画像が削除されているようなので
参考程度に通常正規品の画像リンクを貼っておきます。
（残念ながら、通常品も売り切れですが...）

■商品名：【999円特別企画】無添加トライチップ使用ローストビーフサイズ規格外品！【200g〜249gサイズ】【gab】
■レビュアー：姉男 

■レビュー内容

いつも、買おうとするものの、
ショップに登場した直後に売り切れてしまう
このローストビーフ。

今回は21種類の食材がお得に買える、
月末の￥９９９セール時に、特別企画で登場。
（￥９９９セール商品を購入した人しか買えない企画）

通常ショップで販売されている同じローストビーフの
ポーションが小さいもので、
その時々により
１０～３０くらいしか数量が出ないので仕方ないんですが、
今回は無事ゲット！

140g～199gサイズ（￥７７７）と
200g～249gサイズ（￥９９９）の２種類があったけれど、
迷わず大きい方を購入
（通常サイズは250g～300g前後で￥１４８０）

このローストビーフ。
食べたくなる要素満載なんですが、

まずは原料の牛。
これはニュージーランドの「オーシャンビーフ」。
（牛にストレスがかからない広大な自然で肥育。
　出荷前の150日～180日の間は
　小麦を主体とした飼料を与えられ肥育。
　これにより、お肉に自然なサシが入り、甘味のある肉質になるそう）

そして凄いのが、使われている肉の部分！
牛一頭から２kg程度しかとれない稀少な部位、
「ともさんかく（トライチップ）」が原材料！

（ちなみに、ともさんかくは
　牛の後ろ足の付け根にある三角形のお肉。
　モモの最上級部位とも言われている肉質で、
　焼肉屋さんでは特上ロースとして出されているトコロ）
　
しかも　しかも！

この原料肉は冷蔵で輸入され、ローストビーフに仕上げた後、
たった１回しか冷凍していないので、
旨味が逃げていないもの！
（実際、解凍してもほとんどドリップが出ません！）

その原料でローストビーフに仕上げているのは、
山形県で夫婦二人で営むハム、ソーセージ工房
『ガーベルデリカテッセン』。

コチラの工房は通常、小売店などには卸していず、
造られたハム・ソーセージを買うために、
わざわざ工房まで足を運ぶというお客様も多いという隠れた名店。

通常、ローストビーフは80℃の5時間程度加熱するらしいんですが
58℃で10時間以上という長い時間をかけ、
仕上げているんだそう。
（これにより、中は赤いのにしっかりと加熱され、柔らかく仕上がるそう）

ポーションが小さい（それでも２２４ｇ！）こともあり、
中は画像よりも熱が入り気味のピンク色ですが

味はうまーい！

今回は比較のために、
スーパーで購入したオーストラリア牛のローストビーフと
食べ比べ。
コレやると、ホントに味わいの違いが良く分かる！

スーパー購入のローストビーフは、
淡白な味を補うために不自然な甘みやアミノ酸調味料の味がする・・・。

それに比べてコチラのローストビーフは
無添加ということもあり、噛めば噛むほど
肉本来の甘みや旨みが湧き出してくる味わい！

薄味党の姉男には、何もつけなくても美味しいほど。
かえって、ソースをつけ過ぎない方が
お肉の味わいが良く分ってうまい！

一人で２２４ｇ、あっという間に平らげてしまいました！

今度は中身が赤い、正規品をぜひ購入したい！

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