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部長ぉ～ 頭のズラがぁ～ ズレてますぅ／
「しんふぉにー？」
ワインボトルの裏ラベルに書かれた英語を
たどたどしく読むと、飛び込んできた文字。
どうやら、品種の名前らしい。
もともとカリフォルニアワインはあまり飲む方ではないけれど
過去に勉強したカリフォルニアワインに使われる品種の中に
思い当たるものはない・・・。
裏ラベルには
グルナッシュ・グリとマスカット・オブ・アレキサンドリアを
かけ合わせたものと書かれている。
調べると、シンフォニー種は
１９４８年にカリフォルニア大学のデイヴィス校（※1）で
作られた品種（画像
）。
生産者は「アイアンストーン・ヴィンヤーズ」。
前身（ジョン・カウツ・ファーム）は１９４８年に設立され、
アイアンストーン・ヴィンヤーズとしての設立は、１９８９年。
アメリカ・カリフォルニアのワイン産地シエラ・フットヒルズにあります。
カリフォルニア拡大図
シエラ・フットヒルズは１９世紀、ゴールドラッシュの中心地だった地域。
そのシエラ・フットヒルズの中でもワイナリーが位置しているのは、
海抜690mから780mのブドウ栽培適地の町、マーフィー。
（上記地図、ワイナリーの黄色いポチの場所）
ワイナリーは歴史あるゴールドラッシュの町らしいたたずまい。
世界最大級のゴールドリーフが展示される博物館や
ジュエリー専門店などもあるリッチなワイナリー。
貯蔵庫は、岩盤をくりぬいて造られ、１年中一定温度。
さて
お初にお手合わせのシンフォニー種はお味は?!
以下詳細情報。
●OBSESSION ＳＹＭＰＨＯＮＹ
（オブセッション・シンフォニー）
収穫年：２０１０年
生産国：アメリカ（カリフォルニア）
生産地：シエラ・フットヒルズ
生産者：アイアンストーン・ヴィンヤーズ
輸入元：（株）モトックス
購入店：丸井今井札幌（セール）
購入価格：８４０円
アルコール：１２.５％
ブドウ品種：シンフォニー１００％
色：輝きあるゴールドがかった澄んだ黄色。
粘性～ 中
香り：白桃、プリンスメロン、ライチ、洋ナシ、ライム、アカシアやミモザといった白～黄色の小さな花。
少し苦みを伴うようなハーブ。
白～黄色系の花や完熟した白系果実の華やかな香り。化粧石鹸を思わせるほど。
味わい：なめらかな口当たり。やや辛口で、ライト寄りのミディアムボディ。
完熟した洋ナシの甘味を伴う果実味。
ただ最初は甘味を感じても、酸が豊富なため、甘味を洗い流し、後味にベタベタした甘さが全く残らない。
途中にライムの皮のような、ほんのりと心地のいい苦みも。
フレッシュ＆フルーティで何も考えずに楽しめるワイン。
アタックに感じる甘さは、ワイン初心者の方には好まれそう。
イタリアの泡ワイン、プロセッコが好きな方には
共通する味のニュアンスがあるので、おススメ。
合わせたのは、海鮮あんかけ焼きそば。
帆立ダシのきいた、ほんのり甘さのあるあんと
カリッと焼いた香ばしい焼きそばの風味にピッタリ！
具材のホタテやエビとも好相性。
他にはキノコのクリームオムレツ。
特別ピッタリというワケではないけれど、
バターの風味を３まわりくらいふくらませてくれ、相性は良し。
このタイプのワインには、
やはり中華料理か、スパイスのきいたタイ料理系統が合いそう。
カレーにも意外といいかも。
甘めのワインがお好きな方も、辛口がお好きな方も
両方が楽しめる、食前酒にも楽しいワイン。
ちなみに楽天ではこちらで購入可能。
￥1,029（税込）
※1カリフォルニア大学のデイヴィス校～カリフォルニア州デービス市に本部を置くアメリカ合衆国の州立大学。
カリフォルニアのワインを語るには、ココのワイン醸造学科なくしては語れないほどワインに関しては有名。
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