姉男（あねお）のワインやっちまった？

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  バリィさんも大好き？！希少な果物のスイーツ♪

  最近、きもキャラばかりなので可愛いところをひとつ   愛媛今治（いまばり）市で生まれた、ゆるきゃらのバリィさん。 焼き鳥、造船、タオルのまち、今治生まれ今治育ちのトリ。 ちなみに2012年のゆるキャラ大賞 さっ、なごんだところで皆さんは、一昨年（2011年）あたりから、かんきつ市場で旋風を巻き起こしている新種のミカン「紅まどんな」を知っていますか？ 別名「媛まどんな」（正式名称は「愛媛果試第28号」）。愛媛で開発され、8年前（2005年）に品種登録された希少価値抜群の新品種ミカン 「紅まどんな」という名前の由来は、愛媛県松山を舞台にした「坊ちゃん」に登場する女性の愛称から。 果肉がとっても甘く、プルプルしたゼリーのような食感が一度食べた人々を虜にしているミカンなんですが、愛媛でしか栽培されておらず、生産量は少ないもの。（2012年の出荷量は　過去10年のうちで10倍ほどに増えたとはいえ、　まだまだ1000tほど） そのため高級柑橘の部類に入りながらも、味の良さから首都圏の百貨店で贈答用としても人気なんです。 正式にはミカン類とオレンジ類をかけあわせたものの一種で、大きさは通常の温州ミカンのLサイズよりほんの少し大きいくらい。 一つの木に実がなるまで5年かかり、早熟で11月末には食べごろを迎え、12月中旬には収穫が終わってしまうミカン！つまり、収穫時期はほんの数週間！  おまけに皮が薄いので水を嫌い、ハウス栽培しかできないというまさにマドンナ（貴婦人）のように、手間のかかるデリケートな果物。（姉男みたい！大ウソ） いただき物で食べてから、姉男もひそかにファンなんだけど残念ながら、イマは食べたくても出荷はすでに終了、生のモノは今年の年末まで待たなきゃいけない・・・。さらに、この「紅まどんな」を使った加工品は、ほとんどないのよね。う～。と思っていたところに！ 実はこの「紅まどんな」を1年中味わえるモノがあったんです！きゃー！ファンとしてはウレシイまずは4年前から発売され好評！「紅まどんな」を使ったケーキ、『瀬戸の愛につつまれた まどんなのよろこび』画像は630ｇ（長さ26cm）の通常サイズ（￥2100）※直営店サイトで、購入可能　こちら　ケーキの生地には「紅まどんな」のピューレがたっぷり練り込まれ、重量ずっしり！（ホントに重くて、びっくり！）また、国産の小麦粉を使用、膨張剤や保存料などの添加物は一切不使用。一本一本ほぼハンドメイドで丁寧に作られるパウンドケーキ。 ハーフサイズ 350ｇ（長さ18cm）のハーフサイズは￥1260※直営店サイトで購入可能　こちら 上に乗っかる「紅まどんな」の香りがふんわりとして、輪切りそのものはフルーティなゼリーのような食感。生地はバターを使っていないせいか、甘すぎないスッキリなお味。重量感のある厚切りにしても、しっとりして、ほのかな洋酒の風味もいいので、結構たくさん食べられちゃう紅茶と一緒にいただくと、どちらも美味しくなる逸品。 そして！「紅まどんな」そのままが味わえるもの！昨年（2012年）11月25日、紅まどんなのヌーヴォー祭でデビュー！「紅まどんな」絞りたてストレート果汁100％のジュース。その名も『まどんなのよろこび』（￥2500）720mlすごっ！　普通のオレンジジュースと違い、置いてしばらくたっても上の部分が分離しない！ 糖度は12度以上で、爽やかで甘い果汁！「紅まどんな」そのものの味。　まどんなじゃなくても喜び※ジュースは贈答用に桐箱入りもアリ（桐箱入りは￥3150）  そして、『紅まどんなジュレ』（￥500）丸ごと1個分の「紅まどんな」が使われたジュレ。お値段は張るけれど、百貨店では生の「紅まどんな」が1個￥500ほどで販売されているので、加工賃を考えると、かえってお買い得かも。 この「紅まどんな」を使ったケーキやジュース、ジュレは、今のところ愛媛県内の松山空港や道の駅、キヨスクなど愛媛県内でしか手に入らない商品。愛媛県以外で手に入れたい方は、販売元まで直接お問い合わせを。【問合せ先】●（株）グリップ　住所：〒794-0082　愛媛県今治市野間甲105電話：0898-52-9047ちなみに（株）グリップさんでは、他にもジュレが！濃厚な甘みが詰まった「柑橘の大トロ」と言われる品種のみかん、「せとか」のジュレ（￥400）や「せとかジュレ」まだどこにも出回っていない新商品！ 愛媛県産の生姜と、愛媛県最北の島・大三島産のレモン蜂蜜を使用した、温めて飲む「生姜ゼリー」（￥350程度）も販売。すっきりさわやかな味で、生姜の風味が強すぎなくて飲みやすい。コレ飲んで、姉男はかなりポカポカした一品。希少価値が高く、美味しいスイーツのようなミカンの商品たち。興味のある方は、ぜひぜひ一度味わってみては？ 再びバリィさん 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2013年02月25日

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  旅には、やっぱりスイーツでしょ？

  ＼僕のおやつ／   さて、2/19（火）～22（金）までの今月2回目の東京出張。正直、間がほとんどないのでキツイところ。 2/19（火）は午後一番の便で東京の予定が新千歳空港まで行くと、飛行機は雪などで1時間遅れ。慌てて来たのに・・・　ならば！と、道内のアイス好きの姉男。やっぱりアイス系のおやつで一息。 千歳空港ターミナルビル2Fの『ミルキッシモ』。コチラは本店が函館（金森赤レンガ倉庫）のジェラート専門店。 ショーケースの中に並ぶのは函館近郊の新鮮な牛乳、地元産の果実・野菜をたっぷり使ったジェラート！色とりどり！ 姉男は函館の本店がオープンした4年前（2009年）にちょうど函館を訪れ、種類の多さと美味しさで大ファン！ 今は、札幌（4丁目プラザ店、アピア店）を始め、関西方面（京都～京都マルイ店、神戸～ミント神戸店、兵庫県西宮市～阪急西宮ガーデンズ店）にも出店。全国8店舗の人気店！ 姉男はここのイタリア・シチリア産のピスタチオのみを使った「シチリーピスタチオ」が大好物。なので、何かと組み合わせてダブルに・・・と思ったらダブル用にもう一つ選んだ（卵黄と牛乳、マルサラ酒風味の）「ザバイオーネ」が、トリプルキャンペーン中！ ホント？　　いいの？ つまり、コレを選ぶと￥500ポッキリでトリプルにできるのです！（ちなみにお値段は、シングル￥380・ダブル￥460・トリプル￥540　なので、￥40お得ネ） 迷いに迷った挙句、この組み合わせのトリプル。シチリーピスタチオ、ザバイオーネ、ミルキッシモヨーグルト ザバイオーネは、コクがあってまったり系、ミルキッシモヨーグルトは、蜂蜜とレモンが使われたさっぱり系シチリーピスタチオは、ナッツのコクウマ系。走ったりしたから、コッテリ系のものを欲した姉男、大満足 で、東京・・・いや、埼玉にも行ったので、ここでもおやつを・・・。（さいたま市）大宮駅のエキナカでいつも買うのは『森半』の生クリーム大福とどらやき！『森半』は、関西の方にはお馴染みかな？天保7年（1836年）創業、170余年の伝統がある宇治茶の老舗（本社は大阪「共栄製茶（株）」）。ここの抹茶関係のスイーツは、ホント美味。 定番で買うのは抹茶生クリーム大福（1個￥170位？）抹茶の風味がとにかく素晴らしくて、生クリームと甘すぎない餡とのバランスが最高！お餅もちゃんと餅米を使っているけど、まろやかで柔らかい！ ほうじ茶生クリーム大福（1個￥170位？）コチラも香ばしいほうじ茶の香りが秀逸！生クリームと合わせると、上質のコーヒークリームのような風味。 抹茶生クリームどら焼き（1個￥180位？）割った時の抹茶の色合いがきれい（クロレラ入りだけど、毒々しすぎない色）。中のクリームは白餡と生クリームを合わせてあるので、大福のクリームより、ほんの少し粘度はアップ。どら焼きの皮も甘すぎなくて上品。 ほうじ茶生クリームどら焼き（1個￥180位？） ほうじ茶と一緒なら、香ばしさも更に倍増！ どれも生クリームが使ってあり、冷蔵商品で日持ちがしないので持ち歩きのお土産には厳しいけれど、いつもお土産にしたいと思う逸品。買うと、待ち切れず一気食い。 楽天でもショップがあるので購入可能！（3月上旬まで送料無料のお得なセットアリ！） 【 送料無料 】 抹茶・ほうじ茶 生クリームどら焼き／大福　［最大43%OFF! 厳選した抹茶とほう...価格：～2,980円（税込、送料込） また、抹茶のロールケーキがセットになった送料無料バージョンも。  字数制限で　今回オチ作れない 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月23日

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  ∩(´∀｀)∩ 東京土産のスイーツたち

  ＼むむっ！スイーツと言えば、おれたちの出番だぜ／  いや、世の中そんなに甘くないから さて、姉男の東京出張の最終編。東京のお土産スイーツたち。まずはフランス菓子『パティスリー　ジャン・ミエ』の「ビターショコラミルフィユ」8個入り￥1260 フレッシュバターたっぷりのココア・パイにクリームを挟み、62％のビターチョコレートでコーティングしたパイ菓子。味はショコラ、フランボワーズに新味のプラリネ、バニラを加えた４種。 ちなみにこのブランドのパティシェのジャン・ミエ氏はフランスでM.O.F（フランス国家最優秀技術者）の称号を持ち、世界洋菓子連盟の会長を務めた事もあるお方。 姉男の地元・札幌の百貨店「丸井今井札幌本店」にもお店があるけれどこの4味のセットがあったかは不明だったので、購入。 一番美味しかったのは、やっぱりフランボワーズ 甘酸っぱいフランボワーズクリームとココア・パイ、外側のほろ苦いビターチョコの組み合わせは、とってもバランスがいい そして『ヴィタメール』のチョコたち（各￥250くらい）。 画像上から、「フランボワーズ」～フランボワーズソースとキルシュ風味のガナッシュ左は、「パレ・ドール」～苦みとコクのあるガナッシュを　　　　　　　　　　　スイートチョコでコーティングしたもの右は名前？季節限定のもの～姉男の口に入らなかったので味は不明 4個買ったけど、1個食べちゃって画像は3個。（食べたのは季節限定の、　フランボワーズとマロン風味のガナッシュ入りチョコ）ちなみにヴィタメールは、1910年創業のベルギー王室御用達ブランド。ショコラのほかに、焼き菓子などもありマス。 オンラインショップはこちら東京や関西の百貨店を中心に現在17店舗あるけれど、札幌にはないので、自分用に購入。 どれもおいしいけど、やっぱりフランボワーズが一番ソースの甘酸っぱさとガナッシュのコクがマッチして激ウマ！これだけ10個くらい食べたい！  さらに今度は、和スイーツ『鎌倉五郎』の春限定商品「桜しぐれ」（1個￥126）。ウサギがかわいい袋外側の桜色した桜あんは、桜の葉のパウダー入り。中身は黄味あん。 しっとりした食感で、ほのかに香る桜。やわらかい、ほんのりした甘さの上品な味わい。姉男の好きな味！また同じ『鎌倉五郎』では「春の抹茶ぜんざい」も。（コチラも期間限定品。2/8～3月上旬までの販売）4個入り￥630 中の白小豆あんには桃のピューレが錬りこまれていて、ほんのり桃の香り。優しい抹茶の香りも桃の香りを邪魔せず、生地もふわふわ。香りのイイ緑茶といただきたくなる味わい。・・・と、ここまでお土産の話を大急ぎで記事にしたのは 　　　　　　　　　ちがう　ちがう 実は姉男、今日（2/19）からまた東京出張なんです。今度は2/22（金）までの4日間。お土産も全部食べたし、さてまた買いに行くか～！というワケ？ 【今日のおまけ】イカすでしょ？スーパーマーケット・トレードショーで大人気だった大判紙袋欲しい人が高知県のブースに殺到！姉男も密かに手に入れた。うひひ。カツオ人間。これもお土産 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月19日

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  東京のスイーツ探索　♪

   ＼探索してきます／うふふ。東京といえば、スイーツ天国！仕事が終わって、フリーになったあかつきにはやっぱりスイーツ買い回りでしょう。うひひ ということで、やってきたのは、お約束の東京駅。駅をパチリと撮影して、お約束の駅の天井も見て さて、スイーツスイーツ まずは東京駅直結の東京一番街のB1にある「東京おかしランド」へ。ここは昨年（2012年）4月にオープンした、日本の大手菓子メーカー3社（グリコ、森永、カルビー）が集結したアンテナショップ。『ぐりこ・や　Kitchen』では、通常、お店で出来立てのアーモンドチョコレート（￥500）を買えますが3月までの期間限定でマカダミアチョコレート＜ココア仕上げ＞も購入可能！ さらにローストアーモンドは東京駅限定で、味が5種類！（ﾌﾟﾚｰﾝ、塩味、ﾍﾟｯﾊﾟｰﾍﾞｰｺﾝ、飴焼き仕上げ、キャラメリゼ）（各￥380）香ばしくて美味しい！止まらなくなりそうな味 。おススメの味はキャラメリゼかな でもっ ホントの目当ては、先月末から期間限定（～5/12）で出店されている「ハッピーターン」のショップ だた・・・大人気で、入場制限がかかり30分待ち。姉男は時間がないので、泣く泣くあきらめ・・・コレ、大阪でしか手に入れられなくて、欲しかったのにぃ～ラズベリーが食べたかった・・・。 泣きながら、他のショップもウロウロ。（ちなみに東京一番街で「東京ラーメンストリート」にも行こうと思ったけれど、行列が激しく、コチラも泣く泣く断念） しかーし！今度は泣いた子も笑う本命スイーツ王国へ。どこかって？ それは、大丸東京店！ ご存知の方も多いと思いますが、大丸東京店はもともとは地下ではなく地上1階に和洋菓子売場があり、百貨店としては珍しいレイアウト（通常は化粧品が1階）。それに加えて、昨年（2012年）10月に地下1Fの食品フロア「ほっぺタウン」にもスイーツショップがオープン！１FとB1合わせ、全74店舗というお菓子ブランドのショップ数。これは都内百貨店屈指・・・ということは日本でも屈指！ まさにスイーツ王国！ 姉男もスイーツと食品フロアが去年の秋に増床してから、まだ訪れていないので、そちらへイソイソ・・・。 上記のバーチャルは１Fだけなので、地下のほっぺタウンのスイーツも、少し。 人だかりができていたのは、やはり昨年10月にオープンしたスペイン・バルセロナ生まれのキャンディーショップ「パパブブレ」 突然ですが、ここで問題！ コレ、なんだと思います？直径20cm超の巨大な物体 これがアレヨあれよ・・・いう間に手のひらに乗るサイズの、こんな可愛いイチゴ柄の飴に大変身！「パパブブレ」は、外国版"金太郎飴"で人気のショップ。実演は見ているだけでも面白い！優しい口どけの、カラフルな飴デス（￥450～1500）。 　あっ、買ったものも紹介しようと思ったら字数制限で引っ掛かりそう・・・。このあと、東京土産のスイーツはつづく・・・。 バレンタイン終わったけどという殿方が後を絶ちません・・・悲哀足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2013年02月18日

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  スーパーマーケット・トレードショーは、どないでしょうか？

  こんな熱い顔のおじさんが、いっぱいいるところ  ／買って下さい＼ 今回の姉男の東京出張の主な目的は、東京ビッグサイトで行われていたコレに行くため。 これは毎年「新日本スーパーマーケット協会」主催で開かれる、スーパーマーケットや流通業界の関係者だけをターゲットとしたプロ向けの商談展示会。 今回で47回目なんですが、主に食品のプレゼンテーションが中心の展示会。（一部、店舗設備や業務用機器、情報関連の展示もあり） 画像は昨年のもの（会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました） 来場者は、ほとんどがスーパーや百貨店などの小売業関係、卸売・商社、ホテルや飲食業関係等の皆さん。 毎年8万人ほどが訪れ（今回2013年の来場者数は、84,954名）、完全に業界関係者しか入れない、有料（入場料：￥5000）の展示会なんです。画像は昨年のもの（会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました）こんな風に通勤ラッシュ並みの混雑 来る人数も多いけれど、出展の数も半端じゃない！今年は1,286社・団体、2,625のブースが！展示会は3日間開催されるけれど、全部のブースをまわろうと思ったら、1日中休みなしで1時間に130ブース以上まわらないと、まわりきれないモノ画像は昨年のもの（会場は撮影禁止のため、公式HPよりお借りしました） お馴染みの大手食品メーカーから各都道府県の中小メーカーまで、とにかく会場も広いし、ブースの数も多い。見てまわるだけでも足が痛くなりマス 会場マップ東京ビッグサイトに行ったことある方なら、この地図だけでも巨大さが分かるハズ そんな中、姉男のいたのは当然、北海道コーナー北海道の食品メーカーばかりが集まっているコーナー。 コチラの会社のお手伝いもしているので、ブースにもいました。（ちなみに、この会社の商品POPなども姉男の制作物） 開催時間中はほとんど休憩も取れず、ずっと立ちっぱなし。おかげで、先日ブログにも記載した、負傷した足の指が腫れあがってきて薬指が親指くらいの太さに！うぅ、パンプスが拷問器具に思えたくらい・・・。 唯一の楽しみは、合間をみては会場をまわって、スイーツと豚肉の試食をすることくらいほんの一部のところを試食した中で、美味しかったのは石川県の（株）川本（ケーキブティック プレミナンス）の「金澤ブリュレ」 ≪ガーラプレミナンス≫金澤ブリュレ【送料別(冷凍)】【洋菓子】【のし可】【ギフト】【贈り物...価格：1,470円（税込、送料別） ほか、自社のオンラインショップはこちら さらに 静岡県の（株）さの萬の「萬幻豚」美味しいと思って後から調べたら、ドライエージングだった！どうりで熟成して、美味しいハズ！自社のオンラインショップはこちら こういう展示会では積極的に行かないとと言われてシマイマス 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2013年02月17日

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  アイアンシェフのお店でランチ　（東京：トゥーランドット臥龍居）

  サバンナまで出張に行ってきました 今回の2/12（火）～16（土）までの5日間の東京出張。美味しいトコだけダイジェストで・・・。2/12(火）。朝、新千歳空港より東京出張へ出発。今回の航空会社は、姉男初のLCC、「エア・アジア」。  座席は狭いと聞いていたけれど、ホットシート＆足元ゆったりのシートだった為、全然狭くなく快適。 赤い座席がホットシート （ホットシート～1から5列目までと12、14列目のシート。座席が赤いところ）（足元ゆったりシート～1列目、12、14列目だけは足元が通常の席よりゆったり） 非常口近くの12列目ホットシート成田空港に到着後は、そのままランチに赤坂へ。  訪れたのは、最近は「中華のアイアンシェフ」としてお馴染み、脇屋友詞（わきやゆうじ）シェフのお店「トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）」。こちらは赤坂に一昨年（2011年）オープンした、脇屋グループレストランの最新店。（ちなみにレストランは、東京、横浜に合計4店舗アリ）夜の雰囲気はこんな感じ「朝から深夜までいつでも自由なスタイルでチャイニーズを」がコンセプト。火～金曜は朝8時から深夜25時まで営業（土日は9時～、月曜は11時～。ともに22：30LO)。臥龍居は1、2階がカジュアルなレストランスペース。１Fホール※店内画像はお店のHPよりお借りしました 3Fは「Wakiya迎賓茶樓」で、全く別コンセプトのハイグレードなおもてなしスペース。 脇屋シェフは中華をフレンチ風などにアレンジした、ヌーベルシノワのベテランとしても有名。油たっぷりの中華と言うよりも、素材を生かした料理が評判。実は、姉男がココに行った目的は「アイアンシェフ」という謳い文句に惹かれて・・・ではないんです。脇屋シェフは北海道出身で、北海道（庁）から「北海道　食のサポーター」に任命されているお方。道産食品の情報発信や商品開発、販路拡大にも協力されていることもあり、何度も北海道に足を運んでくださっています。 そんな関係もあり、北海道の食関係の方々からは「一度食べておいたほうがいい」と、かねがね言われていた・・・。そこで姉男も訪れようと、去年も一度赤坂まで行ったけれど、時間がなくなり断念今回ようやく（１年越し位で）、お店にお邪魔できたという経緯。 さらに今回の目的メニューは、麺類。で、頼んだのは「海鮮と色々野菜のスープ麺」麺は、白いストレートめの細麺チキンのダシと野菜を炒めた香ばしさが秀逸。素材を活かす、ちょうどいい塩味加減。ごまかしのない味で、スープが最後まで冷めずにいただる。野菜の火の通り加減も良くて、本当に美味しい！通常アラカルトだと￥1365だけど、ランチタイムのため、杏仁豆腐とお茶がついて￥1000と、お得！杏仁豆腐は激ウマ！さすが、名物！姉男が今まで食べた杏仁豆腐の中で１、２を争う！トロトロの食感がたまらない。 お茶は葉っぱで。さすがにお茶にこだわりのある脇屋シェフだけに、香りがものすごくイイ。 さらに、もうひとつの麺も紹介。「アサリとごぼうのスープ麺」コチラもあさりのダシがしっかり！牛蒡の土の風味と香ばしさがしっかりマッチ。優しい味わいの塩味のスープ。 今回の姉男の目的は麺で、それしか食べられなかったけれど、他にも美味しそうなものがいっぱいあったな～ ちなみにランチのコースは￥3990（他サービス料10％）～。でも、そのほかにランチセットは￥1300とお手軽だし、夜に来てもアラカルトメニューは充実していて、コチラも手頃なお値段。 今回は慌ただしくて、ゆっくり味わえなかったけれど次回はまったりワインでも飲みながら、食べたいお店ダワ●トゥーランドット臥龍居（がりゅうきょ）　住所：東京都港区赤坂6-16-10 Y's CROSS ROAD1,2F　電話：03-3568-7190　営業時間：火～金曜  8:00～24：00 L.O（25：00閉店）　　　　　　　　　月曜　　11：00～22：30 L.O　　　　　　　　　土日祝　 9：00～22：30 L.Oちなみに行けない方のために、脇屋シェフの味の一端が味わえる、食のショッピングサイトもあります  脇屋さんのお店には、こんな方も足を運ぶみたいですよ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月16日

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  スッキリとコクが両立！素晴らしいコーヒー

  やだ！最近話題のアレでしょ？   私のこと嫌いでも・・・この話だけは聞いてください！ のっけから、ちょっと重い話をするようですがこの国（東ティモール）のコーヒーを語る前に、コレは避けて通れないので、一つ。東ティモール　国旗 オーストラリアとインドネシアの間にある、ティモール島の東半分の国、東ティモール。東ティモールの場所はココ 2002年に独立したばかりという国ですが、実は第二次世界大戦中、ポルトガルの植民地だったこの場所を日本が3年半にわたり占領していた、悲しい事実のあるところ。 第二次世界大戦戦後、2002年に独立するまでは、インドネシアの軍事介入、内戦等で国は極度に荒廃。（その後も2006年には治安が悪化、10万人以上の国内避難民が出ることに） 当然、この国の人々は長い間の戦闘により荒廃した土地を前に、貧しい。しかし、貧しかったがゆえに200年以上前からの希少な種のコーヒーが、品種改良も行われず、農薬や化学肥料も一切使われずに栽培されてきた側面もあります。原種のコーヒーが無農薬で、しかも手摘み・・・。今や貴重な手間のかかったオーガニックコーヒー。東ティモールのコーヒーの木それらのコーヒー豆は数年前から、世界の様々な団体の支援を受け、フェアトレード商品として日本にも入ってきている・・・。・・・というところは、知っていたけれど、正直、味は確かめたことがなかった今回、無農薬とは謳われていないけれど、東ティモール産のコーヒーということ、しかもかなりのお買い得価格だったので試しに購入。 　　　■商品名：東ティモール・ボンディーアブレンド1kg入り珈琲福袋(2セットでRM付)(ティモ×2)【RCP】【fsp2124】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容やられてしまいました袋を開けた途端、シナモントーストのような香ばしくてほんのり甘さのあるウットリする香り。優しい酸味と甘みのある豆、コロンビアがブレンドされていることも手伝ってか、サラリとした酸味を感じる口あたりながらも、口の中ではどんどん膨らむコクと優しい甘味。飲んだ後は香りだけが口に残り、スッキリした後味。雑味がなくて本当に、美味しい。ワインでいえば、果実味がきれいな旨薄ブルゴーニュのピノ・ノワールみたい。 やや紅茶寄りの色合いながら「うすい」というのではなく、苦みも強くなく、コクも程よくあり、酸味のバランスもとってもいい。 普段は、苦みとコクの強いものが好きな姉男だけれどこれは飽きることなく、ガブガブ何杯でも飲めそう。実際、1杯はすぐに飲み干し、すぐに２杯目が欲しくなります。・・・ このブレンド名にもなっている「ボンディーア」（ポルトガル語でおはよう！の意味）のように、朝の挨拶代わりにピッタリの味このお値段（1kg　送料込￥1000）は、本当にお買い得でした。またぜひ買いたい！  　　　　　　　　　　　　　＼知らない／　こっちとら、それどこじゃないよ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月11日

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  牡蠣に合う南フランスの古代品種ワインだけど・・・（ﾋﾟｸﾌﾟｰﾙ･ﾃﾞ･ﾋﾟﾈ/ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾎﾟｰﾙ・ﾏｽ）

   はいはい、デラックスなとこ、どうぞ    あれ？気がつけば、ずっと記事にしていないワインコメント。やばい。まだ12月のものをアップしてない・・・ というわけで、サクッといきます。これは12/20に飲んだもの。南フランスの古代品種、ピクプール種の白ワイン。姉男もこの品種の100％のものは初めて。（ちなみにピクプール種は　フランス・ローヌ地方の「シャトーヌフ・デュ・パプ」という　13種類の赤＆白用品種のを混ぜてつくってもいいワインに　使われてマス） 「(Mas des Mas) PICPOUL DE PINET」（（マス・デ・マス）ピクプール・ド・ピネ） 生産はフランス・ラングドック地方で1892年からブドウ栽培を始めた、ドメーヌ･ポール・マス。 場所はここ上記のﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ･ﾙｰｼｮﾝ地方を拡大 このブドウ栽培では100年以上の歴史を持つマス家。現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になり、「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変化。 ※ジャン・クロード・マス氏は、これまでに数々の賞を受賞●2006年～ワイン業界から初の快挙！　　　　「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）、●2008年～「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」　　　　　フランスの明日を担う30人の醸造家（仏L'EXPRESS誌）また同じ年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーティアン紙）オフィスのあるポール・マス城 今では自社畑320haと栽培契約農家の畑800haからお手頃な価格で品質の良いワインを造るワイナリーとして有名。 ジャン・クロード・マス氏は、ラングドック地方のペズナやリムーなどに複数のワイナリーを所有。ワイナリーやブランドごとにワインのコンセプトが明確に区別されてマス。参考までにほんの一部 この辺のことを細かく言うと、キリがなくなるのでザックリと。大まかには、生産者名やブランド名が「シャトー・ポールマス」「ドメーヌ・ポールマス」だと自社畑アイテム。「イル・ラ・フォルジュ」「ル・ブラッセ」だと契約農家の買いブドウから造られるもの等　※ほかにもたくさんあるけど、今回は割愛。 （姉男の今回紹介している「マス・デ・マス」は　ドメーヌ・ポールマス・・・というより　ジャン・クロード・マスの生産者でリリースされている、　ラングドックという土地のテロワールを新しいアプローチで　表現したブランド） そして、このピクプールという品種。オクシタン語（南フランスやイタリアの一部などで話されているロマンス語系統の言語。フランス語の方言のようなもの）で「ピクプール＝唇を刺すもの」を意味するように、高い酸が特徴。 レモンのような柑橘類系の酸がとても強く、カチッとしたミネラルや華やかな香りが、牡蠣に良く合うワインとして地元では親しまれている品種。 ちなみに、この品種の単一ワインは世界中でも南仏だけ。    余談ですが、このワインのAOC（原産地呼称統制）について。ブドウ品種がAOC名になっている、フランス唯一のアペラシオン（産地）がピクプール・ド・ピネ。コレ、かなり珍しい。アペラシオンの眼前に広がるトー湖は、牡蠣の名産地。（なので牡蠣はもちろん、あらゆる魚介類と相性抜群ネ！）。確か、この生産者のピクプール種の白ワインはビックカメラにしか置いていないハズ。 以下詳細●（Mas des Mas）PICPOUL DE PINET 　　　（(ﾏｽ･ﾃﾞ･ﾏｽ)ピクプール・ド・ピネ）　収穫年：２０１０年　生産国：フランス（ラングドック地方）　生産地：ACコトー・デュ・ラングドック　　　　　　　　　　　　　　　ピクプール・ド・ピネ　生産者：ドメーヌ・ポール・マス（ジャン･クロード･マス）　輸入元：（株）モトックス　購入店：ビックカメラ　札幌店　購入価格：１５００円くらい？　アルコール：１３％　ブドウ品種：ピクプール１００％ 色：淡い黄色。テリあり。オイル様でディスク厚め。　　粘性～上香り：パイナップル砂糖漬け。肉、ハム、ふかしイモ。ハーブなど。　　　果実香よりタンパク質系の香り中心。　　　ほっこりした雰囲気で、広がりはなくおとなしい香り。味わい：ゆるりとした口あたり。辛口のミディアムボディ。柔らかく熟した洋梨の果実味。口に含んでいる最中は酸の存在が陰に隠れているほど穏やかだが、飲みこんだ後、1～2秒してからジュワッと唾液があふれるので豊富さがうかがえる。うっすらスパイシーさとほんのりした苦みも。全体的に味わいもおとなしく、主張が弱いものの口のどこにも障らない、いい意味で水のように邪魔にならない味。この品種にしては穏やか系だけど、少し物足りなさアリ。 今回の合わせは、ちょっと失敗・・・よかったのはブロッコリーと人参のクリーム煮。それでも、コックリ系のシャルドネ種ほどにはベストじゃないので、食事に合わせるのもちょっと難しいワイン。いっそのことじゃがバターとか、素朴なもののほうが合いそう。 コレ、家でやろうは分かるけど、顔の違いの意味がわかりにくいネ  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月09日

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  女子のみなさん！凝ったらコレコレ！気持ちまでほぐれそうなもの…らしいですヨ

  あり得ない？  ＼ 呼んだ　よんだ？／ ・・・と、女子の心を和ませたところで、本題　 ある日、最近、美容オタク化している元パティシエの妹から電話があり「姉ちゃん、そういえば誕生日プレゼントくれてないよね」。 げっ、忘れてた・・・。そういえば、誕生日の前に何か横文字を並べ立てて「これが欲しいんだよね～」と催促されていたような・・・。 で、「あ、あぁ～、そういえばそうだったね～。　な、何がいいんだったけ？」と、一度聞いていながらそれが何だったのか、モノ自体を忘れてしまったので「突っ込まれるかも」という動揺を隠しつつ努めて平静にきいてみると、欲しかったのはコレ。 迷わず指名されたコチラ「ルルド マッサージクッションS（AX-HL138）」　　　　■商品名：アテックス　ルルドマッサージクッションS　ドライバーズパックAX-HL138Crsローズ【あす楽対応_関東】【smtb-TD】【saitama】【RCPnewlife】【マラソン201302_美容】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容 妹のプレゼント用に購入。通常のクッションよりひと回りくらい小さめながら、妹によれば「コレ、家電量販店に置いてあって、『こんなに小さくてどうなのよ？』って試したら、『なにこれ？なにこれ～！』って、めっちゃ気持ちよかった～」とのこと。大興奮でジェスチャーを交えながら語っていたので、ちょっと頭の弱い感じの感想だけど、言いたいことは分かる。小さいからこそコンパクトに、4つのモミ玉がジャストフィットする位置に移動できて、肩でも腰でも足の裏でもどこにでも使いやすいそうな。 ちなみに、このメーカーからは通常のクッションの大きさのタイプ（AX-HL148 ）も出されているけれど、こちらのＳタイプのほうがモミ玉が「もみ下げ」と「もみ上げ」を自動で切り替えるモードが付いているのでラク。（AX-HL148は、一方向にしか動かないのでもみ上げともみ下げと切り替えるには、わざわざクッションを上下入れ替える作業が必要）おまけに、ヒーターが内蔵されていて、温めながらマッサージしてくれるから凝りもほぐれやすいし、温かくて気持ちがいいんだって！（ヒーターの入切も自分でできる機能付き）。 モミ玉 どんなものかは動画でも カバーももちろん洗えるから、衛生的だし、狭いスペースでも気軽に使えて、凝りもほぐれるクッション。今回のコチラは、車でも使えるカーアダプター付きのものなので、長時間のドライブにも使えてGOOD！製品仕様、アダプターについてなど、詳しくはこちらプレゼントした妹はものすごく喜んでいたから姉男も自分用に買おうかな。ワイン飲みながらのマッサージ。すぐ酔いそう・・・。ちなみに、楽天内ではメーカーの直販ショップもあるけれど姉男が購入したショップが最安値だと思うヨ。 気持ち良すぎたらこんなの出ちゃうかも足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月08日

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  雪まつりに来たなら、ぜひココへ！

  　姉男、時間ないワリにブログアップしてるよ だって・・・祭りだもん 　～雪まつりにそのカッコは風邪ひくよ さて、今週の火曜日、2/5から姉男の地元・札幌では雪まつりが始まっているワケですがこの時期、札幌へ来たなら、ゼヒ訪れてほしいところがココ「道産食彩HUG（ハグ）」 ココは道産食材にこだわった「直売マート」と「飲食ストリート」の2つのゾーンに分かれた、道産の食のアンテナショップ。 直売マートである『HUGマート』は他では取り扱っていない道産食品もたくさんあり、採れたて新鮮な野菜などは、お買い得で地元客にも大人気。 また、飲食ストリートの『HUGイート』は道産の食材を使ったメニューを提供する10店舗の飲食店が屋内屋台村のように軒を並べる空間。 （お店のHPより。画像クリックで、フロアガイドにイケます） 札幌の中心部、狸小路の5丁目にあり、雪まつり会場の大通り公園からも歩いて5～6分と一休みするにはピッタリのトコロ。「道産食彩HUG」への地図はこちら 珍しい道産食品も置いてあるから、姉男もオープン時からよく行くお店ココは4年前の今時期にオープンしたんですが、毎年ちょうど雪まつり期間に記念の大感謝祭が行われるんです！4周年の今回も2／11（月）までの期間、感謝祭が！ 直売所の『HUGマート』のほうでは、道内の生産者さんや食品メーカーさん自らの試食販売の催事とセール。（詳しくはこちら　）そして、10店舗の飲食店が集結した『HUGイート』でもお祭り。　なるほど　 『HUGイート』は、いいお店がいっぱいなのに、意外と知らない人も多くて穴場的スポット（実は、姉男の友人もココでお店をやってマス）『HUGイート』の10店舗。どんなお店があるかは姉男の友人のお店は、どこかわかるかな？（過去のブログでも美味しいお店で登場したことがあるから　分かる方もいるかも） で、今回の『HUGイート』お祭りは「HUG-1グランプリ」と銘打ち、各店一押しのメニューの中から好きなメニューに投票し、グランプリを決めるもの。（画像クリックで大きい画像が見られます）メニューはどれも￥300～￥1000だから、気軽に試せるものばかり。 さらに、嬉しいのはコレ※HUGｲｰﾄ1品以上ご注文の方限定※実施時間帯は店舗別変動上記の条件はついているものの、ちょうど明日と明後日はお得に飲めちゃいます！雪まつりのついででも、そうでなくても 、ぜひ、この機会に立ち寄ってみてください。 今回、姉男はまわし者のように宣伝してますがお得だから紹介シタヨ。札幌に来られない方には「HUG」が運営する道産食材のオンラインショップもありますヨ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちら　●道産食彩HUG　住所：札幌市中央区南２条西５丁目 　　　東宝プラザビル１F（狸小路５丁目）　営業時間：HUGマート10：00～19：00　　　　　　　　HUGイート11：00～22：00 　　※HUGイートは各店によって営業時間が異なります 　定休日：年中無休（年末年始のみ休業）  ずっとデスクワークだと   足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年02月07日

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  ナマステ～♪　爽やかな辛さのエビのインドカレー

    いやいや、イマ姉男、猫の手もおじさんの手も借りたいくらい忙しい！ 　　　　　　　　で、手を貸しに来たクロネコに不吉さを感じても来週からの東京出張の資料作成等で、見向きもしていられない忙しい今日この頃。　あ～時間がない～エネルギーを使う忙しい時には、やっぱりスパイスたっぷりのカレー！ということで、昨日に引き続き、またまたカレーのレビュー。 今回はコチラ　「エビマサラカレー」　　　■商品名：エビマサラカレー 単品（170g）ぷりっぷりのえびとココナッツミルクの甘みに加え、ガラムマサラの香る豪華インドカレー！【インドカレー】【シーフードカレー】【海老】【カレー】【インド料理】【神戸アールティー】【通販】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容1000円送料込のセットに同梱用に購入。（上記のレビューについてはこちら）これもセール期間で￥500だったけど、通常のお値段は単品（170ｇ）で￥1000。お店で食べるお値段くらいで、この手のものとしては、ちょっと高級品（笑）。 ただ、味の面では、やはりスパイスの具合が絶妙！口に入れると、一瞬スパークするようなスパイスたち。「辛いのかな」と思いきや、すぐさまココナツミルクの甘さが追いかけてきて、辛さを包んでゆく第一印象。途中に玉ねぎとトマトの甘さやナッツ類のコクも絡んできて、最後は爽やかなスパイスの風味。＼うまいの～/辛いものが苦手な方には、辛いかもしれないけれど辛いもの好きには全く平気な辛さ。で、このスパイス。それまでに食べた「チキンカレー」と「ベジタブル」とは全く趣きが違うもの。 クミンのほかに、タイム風のうす苦みと爽やかさのきいた雰囲気や（おそらくコレは「アジュワイン」という香辛料）あと、姉男には何か分からない風味が入っていそう。 で、よくよく見たら、よく知るスパイスたちのほかに「フェヌグリーク」という香辛料も入っているそれって、食べられる？ 姉男はその昔、スパイスに凝ったので家には常に35種類以上のスパイスを常駐させているけれど恥ずかしながら、このスパイス単体は初めて インドの漬物など、野菜料理によく使われるらしいけれど調べてみると・・・『「フェヌグリーク」はマメ科の植物の種を乾燥させて粉末にしたもの。フェヌグリークの種子過去には、エジプト人が食用、治療、防腐処理用として使用し、ギリシャ人、ローマ人は種を食用、薬用にしていた。昔から伝統的に怪我、気管支炎、消化器疾患、関節炎、腎臓障害、男性生殖能力再生等の治療に薦められてきた。 食欲を増進させ、ステロイドサポニンという物質から女性のホルモンバランスを整える効果がある。現在では糖尿病、高コレステロール、高血糖、便秘等に有効である事が判っている』んだそう。 バストアップ効果もあるといわれ、脂質代謝改善作用と抗肥満作用もあるらしい。うひひ。フェネグリークの葉と花へ～！ケガ、脂質代謝改善作用と抗肥満作用、そしてバストアップ！姉男が必要としているポイントをしっかり押さえたスパイスだ！ 知らず知らずのうちにインドの神様が自分を助けてくれている気になるところが、我ながら単純さすが、インド5000年の歴史を誇るアーユルヴェーダ（インド伝統医学。詳細は※１）！インド・アーユルヴェーダの神「ダンヴァンタリ神」 また、このカレーにはエビが4～5個、コロコロと入っていてしっかりエビを食べた満足感もあるので、エビ好きにもおススメ！甘味とコク、さわやかなスパイス感の広がるこの「エビマサラカレー」。ショップの画像。実際はもっと具が少なめ。 通常のお値段だと躊躇してしまうけど、セール価格で購入したら大満足。 ※1アーユルヴェーダ（ayurveda）～サンスクリット語の「アーユス（aayus｜生命）」と「ヴェーダ（veda｜知識、学問、真理）」が合わさった言葉で、 古代インドより伝わる、「生命の科学」ともいわれている伝統医学健康を維持し病気を予防するという予防医学の側面を大切にしているもの。医学知識や医療技術だけではない、私たちが自分の体と心の状態を知り、心身のバランスがとれた生活を送ることや、「医食同源」のように体の状態に応じた適切な食べ物をとるような、生活の知恵や哲学、生命科学まで考えちゃう学問デス。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月06日

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  美味しさにインド人もびっくり？！なカレー

  うぅ、姉男の顔の傷に、温かいお言葉をありがとうございました。自業自得なのに、なんだか申し訳ないような気持ちで、いっぱいです。悪い酔っぱらいいねがうひひひさて、節分の豆まきを忘れたために、鬼や邪気がウヨウヨしていると思われる姉男家ですが邪気払いにカレーを食べました。　　おうおうインドの鬼が仏教によって守護神に変わったように、インドのものを食べて取り込んでうちにいる鬼たちも味方につけてしまおうという、強引な考え。（単に仕事でパソコンにばかり向かっているので　ストレス解消に辛いものが食べたくなっただけ、　という話もあるけども...） で、インドのカレーは、コチラ楽天のお買いものマラソンでもしきりに宣伝していたけど、その前にブロ友さんより紹介してもらい、購入してたもの。　　　　■商品名：【エントリーで全品10倍】期間限定！コミコミ1000円！インドカレーお試しセット！送料無料！選べる4品！赤字覚悟の【65％OFF】【1月19日より順次出荷】神戸アールティー【スパイス】【インド料理】【カレー】【通販】【smtb-k】【kb】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容カレー2種類と大きめのナンが2枚セットで、送料無料、初回限定お試し価格の￥1000ポッキリ。（今は、セール期間外なので￥1500で販売されているよう） カレーは5種類（チキン、キーマ、ベジタブル、ダールほうれん草、ほうれん草チキン）から好きなものを2種類選べる仕組み。（ちなみにダールは、お豆のカレーね）さらに、ナンかライスかも選べるショップの画像見てもそうだけど、全部違う色。当然、入るものによって香辛料を変えたりと、それぞれ違った味が楽しめそうな本格派。 冷凍状態で届くカレーは、お湯ポチャで簡単に食べられるので便利。忙しい時に手抜きしても、手抜きと悟られないかも、な一般的なレトルトカレーとは違った、しっかりしたもの。なぜならば、ベースのルーは大量の玉ねぎとカシューナッツを玉ねぎだけの水分で煮ているそうな。もちろん、とろみにも小麦粉は一切使わず野菜だけでトロリとさせる本物の凝縮カレー。チキンカレー（画像はショップよりお借りしました）姉男は5種類の中から「チキン」と「ベジタブル」をチョイス。（他に単品でエビマサラカレーも） それに、姉男が楽しみにしていたのは、炭火のタンドールで焼きあげられている、ここのナン！美味しいナンは、それだけでもいいくらいなんですよね～。ナン で、食べてみると・・・・いやぁ～、ウマいですわ～！正直、最初は長さ２５cmはあるナンの大きさにびっくりし、それに対してカレーは少なめに感じたんですが とんでもない！ 凝縮された野菜の甘味とスパイスがイキイキしていて複雑で深い味わい！申し訳ないけど、形状は似ていてもレトルトのカレーとは当然、比べ物にならない味 チキンは玉ねぎとトマトの甘味がきいていて、口に入れた瞬間は一瞬、砂糖のようなドンと存在感のある甘さを感じるけれど、それが居座らずに全方向に拡散していく。その拡散と同じくして、スパイスたちがとび跳ねながらやってくる感じで、最後はまた柔らかく溶け込んだ野菜の甘味だけが残る味。決して、レトルトにありがちな「金属スプーンを舌にくっつけた」ような平坦な後味にならず、口の中が生きている感じ。3つほど入っていたチキンも、ちゃんと食べた感が感じられる、大きさも満足感あるもの。ベジタブルは、ややあっさりめ。いんげん、カリフラワー、ピーマン、ジャガイモ、なす、レンコン、マッシュルーム、人参といった野菜がたっぷりゴロゴロ。野菜はどれも煮過ぎず、シャクシャクした食感と味が感じられるもの。ベジタブル（画像はショップより）　実物はもう少しルーにまみれてる ほんのりしたミルク系の甘さのあとに、スパイスの大群が湧きあがってきて、それが口の中で、爽やかな野菜と合わさると絶妙なさっぱり感。後味にはクミンのいい香りが広がる・・・。 ナンも期待に違わず、モチモチでほんのり甘味があってこれまた美味しい～！ 最初は少ないと思ったけど、ナンとカレーを食べたら、お腹いっぱい！久しぶりに、ちゃんとしたインドカレーを食べた印象だった。普段はチョイ高めだけれど、初回限定じゃなく普段もこの値段なら、いいのにな～。コレは買ってみる価値アリですわまた食べたい！ ※単品の「エビマサラカレー」は別途記入  お祓いできない分、ある意味、鬼よりこわい 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月05日

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  注意一杯、怪我するジョ！

    はい、アホです。うぅ、痛い・・・。一昨日のこめかみにできた傷。こんなしょうもないことを載せるのもなんだと思うので、とりあえず傷の絵を描いてみて、ごまかす・・・。作画：姉男 自分を美化してるとか何とかの苦情はおいといて、こんな風に痛いんですよ。　うぅっ・・・。 ・・・4年ぶりに酒で記憶をなくし、朝起きて鏡を見るまで気付かなかった、この傷。人生2度目の「全く記憶にない顔の傷」。  ＼なに～！／やっちまったな～。来週は大きな商談会で東京なのに、任侠の人と間違えられないか不安・・・。 うぅ、傷がしみる・・・。皆さんも飲みすぎに気をつけてね。（姉男が言うと、説得力ゼロだね）  ついでなので、皆さま・・・ 酔っぱらいと言えば、こんな漫画をご存知でしょうか？  原作者は二ノ宮知子さん。 テレビドラマやアニメにもなった「のだめカンタービレ」の原作者ですが、「のだめカンタービレ」を描くはるか前に、こんなのを描いてました。 姉男はその昔、コレ読んで、いっぺんでこの方のファンに！だって、やってること同じだったんだもんね  【送料無料】平成よっぱらい研究所 [ 二ノ宮知子 ]価格：920円（税込、送料込）   足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月03日

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  隠れ家的イタリアン…　その２

    その1からのつづきワイン編  今回、姉男はワイン、ずっとグラスで頼んでいたんだけどこの日の白は、イタリアのベルディッキオ。（イタリアをブーツに例えるとふくらはぎの部分にあたる、　イタリア・マルケ州の土着品種ベルディッキオのワイン）美味しくて、白は３杯くらい飲んだ。 で、赤のグラスワインは、ブルガリアのワイン。「カベルネ・バイ・エニーラ」（品種はカベルネ・ソーヴィニョンね）このワイン、存在は知っていたけど、まだ飲んだことなかった！カベルネなのに、メルローみたいに柔らかくて、たっぷりフルボディなのに、嫌味な濃さじゃない。アルコール度数14％もあるのに、絶妙なバランス！ ちなみに、このワインに関してマニアックな話をすると・・・このワインを始め、「エニーラ」シリーズを造っているワイナリー（ベッサ・ヴァレー・ワイナリー）を手掛けたのは、フランス・サンテミリオンの最上級のワイン、「ラ・モンドット」を手掛けるステファン・フォン・ナイぺルグ伯爵。（「ラ・モンドット」は、醸造家を変え、品種改良をして　一躍サンテミリオンを代表するワインになった、　シンデレラワイン）ラ･モンドットラベルも似てるでしょ？「カベルネ・バイ・エニーラ」も、美味しかったから3杯くらい飲んだかな？それ以上かも・・・店主も気さくで、人懐っこい癒し系だから、話も弾んでワインもすすむ・・・。たとえ女性一人でも気軽に立ち寄って飲める雰囲気なんです料理もワインも大満足！美味しくて、楽しくて、とってもいい夜だった～（実はその後に起こった、ある事件があるんだけど　それはまた別のお話・・・）　　　　　　　　　その1の冒頭で少し話してますがね・・・ ●La Notte Luna　ラ・ノッテルーナ住所：札幌市中央区南３条西２丁目　KT三条ビルB1F電話：011-211-5899営業時間：18:00～24:00（ 火・水・木・日）　　　　　　　18:00～翌1:00 （金・土）定休日：月曜ちなみにラ・ノッテルーナの癒し系店主のブログありますこちら足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月02日

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  隠れ家的美味しいイタリアン　（札幌：ラ・ノッテルーナ）　その１

   皆さま、このたびは姉男の足の指を心配していただき、ありがとうございます。おかげ様で、だいぶ良くなりました。ただ・・・今日の朝起きたら、顔に知らない傷ができていました。左のこめかみにザーッとひっかいたような赤い傷。血が出たみたいで、ものすごくズキズキしています。この傷、記憶にございません・・・。  無理 昨日（2/1）は東京から帰省した友人と外メシ。ゆっくり話せるところがいいという希望によりコチラのイタリアンのお店をチョイスLa Notte Luna（ラ・ノッテルーナ） 入口の看板横にもメニューがあるので、入りやすい雰囲気 ラ・ノッテルーナは、10席のカウンターのみのイタリアン。料理からサービスまで、シェフが一人で切り盛りする小じんまりした隠れ家のようなお店。 以前、札幌の伏見地区（中央区南14西19）にあった一軒家のイタリアンが3年前（2010年）に札幌中心部に移転。ススキノに近いビルの地下にひっそりとあります。 ちなみに、「ラ・ノッテルーナ」という店名は「夜と月」という意味。決して、「ノッてるな！」というふざけたモジリではありません。  料理は化学調味料は一切使わない、アラカルトが中心。その日の仕入れで、メニューが黒板に。  ワインはワインリストはないけれど、グラスワイン（￥600）のほか、好みを言うと何種類かのボトルを選んでくれ、その中からコチラが飲みたいものをチョイスする仕組み。イタリアのビールやノンアルコールも多数。   すべてにおいて、姉男好みのお店友人も気に入ってくれたよう 当然のごとく姉男は泡（スパークリングワイン）を頼み、メニューに目を走らせて、チョイス。（「当然」というのは、ワイン好きは大抵レストラン等で　まず最初にアペリティフとして泡を頼み、何を食べようかを　考えるんです） では、お料理いきましょうか。まずはチャージ（￥250）に含まれる小さな前菜今日はほうれんそうと京人参のオムレツ。ちなみに、チャージ料金のうち￥100は児童福祉施設へ寄付するそう。心意気あるね。 お次は、（北海道）サロベツ産のエゾ鹿肉のカルパッチョ（￥1000）当たり前だけど、臭みは全然なくてホントに美味しい！友人もものすごく気に入った一品。ツブとキノコのガーリックバターソテー（￥950）これも美味しい！うふふ。実はホタテもおまけで入れてくれた。温野菜のサラダ　半熟玉子とパルミジャーノチーズ風味(￥850)野菜もシャキシャキ感が残って、トロっとした半熟玉子と合わせて絶妙。さらに、ピッツァ。5種類あるうちからチョイスしたのは6種のチーズのピッツァ（￥1350）北海道産の小麦粉を使い、シェフが生地から手作りするもの。チーズは、パルミジャーノ、マリボー、モッツァレラ、モザレラ、ダナブルー、グラナ・パダーノの6種類。ふちがカリカリに香ばしくて、姉男の好きな薄い生地。チーズが溶け合って、これもウマい～！お肉はフランス産プーサンのロースト（￥1650）プーサンとは雛鳥。大きさによって呼び名が違い、500ｇ以下の雛鳥をプーサンと呼ぶんだとか。これも、ジューシーで、雛鳥なのに味わい深い！ で、ワインの話をしようと思ったら、また字数制限ではじかれたのでその２　へつづく 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年02月02日

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  北海道のウマ～いサラミ♪

   ふんでる、ふんでる「ぎゃあ」と、思わず叫んでしまった昨日。夜ごはんを作ってパタパタしていたら、リビングのテーブルに右足の指を思い切りぶつけた・・・。あまりの痛さにしばらく動けなくって、うずくまり痛さが引くのを待っていたら・・・。いつまでたっても痛さがおさまらない。 そのまま夜半まで、小さい心臓があるようにズキズキし続けゾウの足指みたいに腫れてきた・・・。 今日も痛みで右足をつけなくて、恐る恐る見たらしっかり青紫色になってました。右足の薬指の付け根・・・。 なんで、こんなとこ？普通、小指じゃない？ 今日は靴を履くのが苦痛（くつう）でした・・・ うまいこと言ったつもりかっ！、ビシッあわわ、ウマいこと言いたかったわけじゃないんだけどウマいものの話はしたい！ 姉男が愛してやまない、北海道のうま～いサラミ！白カビサラミ（￥600）あまりの旨さに仕事でもプライベートでも、よく使わせていただいているもの。コチラは北海道・帯広にある、創業36年以上の老舗レストラン『ランチョ・エルパソ』さんの白カビサラミ！ ランチョ・エルパソ　レストラン店舗画像はお店のHPよりお借りしましたこの『ランチョ・エルパソ』さんはハム・ソーセージ、豚肉料理、ピザなどの気軽な洋食のほか、自分たちで製造した地ビール（発泡酒）「帯広ビール」を提供してくれるレストランですが、 実は「エルパソ豚牧場」という26haもある自社牧場を持ち、豚を自分たちで育てています。ココ2～3年、テレビ番組やマスコミの露出も多くなったのでご存知の方もいるかも 画像はお店のHPよりお借りしました 「レストランがなぜ牧場を？」コレはこのレストランのオーナーであり、料理人でもある平林英明さんが、厨房でふっと思ったことがきっかけ。平林さん「この豚はどこからきているのだろうか？」 料理人ならば、原材料にこだわるのは当たり前。ただ平林さんが違ったのは、「食の安心・安全」と「豚が幸せに暮らしているかどうか」にまで思いをはせた点。 そこで素材を求めた結果、8年ほど前から自社牧場を作り、豚を育て始めたのです。 そんなエルパソ牧場の豚たちにつけられた名前は「どろぶた」。 日高山脈十勝ポロシリ岳の麓にあるエルパソ牧場で豚たちはほぼ放し飼い。夏は沼で泥んこ遊び、冬は－20℃でも、平気で走り回っているそう。 もちろん餌も与えられたもの以外に、木の実や土を食べ、のびのびとたくましく育てられてる。エルパソ牧場のこだわりはこちら ちなみに、一般の豚は4ケ月半で出荷するところ、なんと7ケ月飼育。これは通常の規格・約120キロをはるかに超える180キロ！ 飼育期間を短くして時間やエサ代の節約をするよりも、肉を美味しく熟成させるため、飼育期間は長くとるそう。また一頭ごとに、それぞれ飼育履歴（トレサビリティシステム）を導入。その記録を管理し、公開する徹底ぶり。すごいね～ で、コチラの白カビサラミ。スペインにも「フエ」という白カビサラミがあるけれど（以前、姉男のブログで紹介済み） 白カビの力で脂肪やタンパク質が分解、熟成され、旨みが増すサラミ。 姉男の知る限り、北海道では「ランチョ・エルパソ（（株）マノス）」だけで作られているもの。 国内大手メーカーのサラミに慣れている方には少々苦手な部類かもしれないけれど外国の熟成ハムなどが好きな方は、ハマるはず。脂の溶けが良くて、甘い。熟成した旨みがあって、噛めば噛むほど味わい深い。姉男も何度リピートしていることか・・・外国の白カビよりもクセがないので、かえって日本人向きのマイルドな白カビサラミ。札幌では、札幌駅北口の「どさんこプラザ」などにも置かれてますが、道外の方にはネットでも購入可能。 お店のネットショップはこちらまた、北海道物産展などにも出店しているのでお店のHPでチェック！ 興味のある方は、ぜひぜひ味わってみてください。ビール、日本酒、焼酎、ワイン・・・。何にでも合います！  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月31日

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  本物のトリュフの香りがたまらないプラリネチョコ！　全部で３種類も味わえちゃって、シアワセなお値段

  　　姉男もそろそろ、ヤバいんじゃない？   うぅ・・・ さて、懲りずに今日もイタリアのチョコシリーズ。昨日、一昨日に引き続き、タルトゥフランゲ社のもので今度はコチラ。「Dulcis Tuber Pralina con TARTUFO」（トリュフとヘーゼルナッツ入りプラリネ・ホワイトチョコ）。 イタリアのタルトゥフランゲ社が製造する、本物のトリュフ入り！さらにヘーゼルナッツ入りの柔らかいホワイトチョコ。 一昨日からの姉男ブログ、この会社のチョコシリーズを読んでくださっている方にはもうすっかりお馴染み（？）のタルトゥフランゲ社。言わずと知れたイタリア・ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカー。 タルトゥフランゲ社について、　またホワイトチョコの「ビアンコ」についてはこちら　ビターな黒いチョコ「ネロ」についてはこちらでもって、この「トリュフ入りプラリネチョコ」。 ホワイトチョコレートとヘーゼルナッツのクラッシュしたものを組み合わせ、さらにフリーズドライの黒トリュフの粒々入りの柔らかめのチョコレート。ヘーゼルナッツは、やはりイタリア・ピエモンテ州のIGP（原産地証明）付き！（ピエモンテのヘーゼルナッツは高品質・高級品） と、ここで・・・ ちょっと失礼しま～す ・・・一昨日（1/28）の「ビアンコ」の記事を読んでいただくとお分かりのように、姉男は当初「ビアンコ」と「ネロ」を購入した際、ショップの画像と原材料表示がトリュフ入りのものだったので、てっきり、こっちの「トリュフ入プラリネチョコ」が来ると思っていたんです。でも、送られてきたのは「ビアンコ」のほう…。 コレ、お値段からいっても、『ショップが画像＆説明を勘違いしているのでは？！』と問い合わせたところ、ショップから回答が来て、やはり、間違っていたみたい。（ちなみに、タルトゥフランゲ社のチョコのお値段の関係は　「トリュフ入プラリネチョコ」＞「ビアンコ」≧「ネロ」。　　今回掲載されていたのは「ネロ」のお値段と一緒だったから、　「ビアンコ」の説明のところを間違っていると踏んでいた） でも包みの上の部分の色も、中身の色も似ているから、間違えるのは仕方ないかも・・・。　　「ビアンコ」　　　　　「トリュフ入プラリネ」　　 余計なお世話だったんだけど、大好きなショップだから他のお客様からクレームが入ると困るかなと、問い合わせを入れたのでした。あわわわ、前置きが長くなったけど頭の中はトリュフ入りになっているものだから、別のショップで購入した「トリュフ入りプラリネ」。 ちょうど、前出の「ビアンコ」と「ネロ」との３種類がセットになったものが送料込みになっていたから、迷わず購入。　　　　　　　　　　　　　　■商品名：【お試し送料無料1000円ポッキリ！】ピエモンテ産IGPヘーゼルナッツ入りトリュフチョコレート　アソート　9粒入り（タルトゥフランゲ）【メール便でお送りさせていただくため、日時指定及び同梱はお受けできません。予めご了承くださいませ】【smtb-k】【kb】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容「ビアンコ」と「ネロ」はすでに食べていたので、今回は完全にトリュフ入のプラリネチョコ狙い。包みを開けると、魅惑のキノコ、トリュフの香りがフワリ。大きさは女性の一口サイズの２センチ角。口に入ても、うっとりするくらいのトリュフのいい香り。見た目の色は似ていても、ヘーゼルナッツの香りのする「ビアンコ」とは明らかに違う。 口どけも、なめらかにゆっくり溶けてゆく「ビアンコ」に比べ、心持ちサラリとした印象。ヘーゼルナッツペーストが練りこまれたホワイトチョコが溶けると、舌の上に現れる香ばしいヘーゼルナッツとトリュフ。食感はクラッシュしたヘーゼルナッツの粒々感と、ウエハースを微細にしたシャリシャリ感が顕著だけど、香りはいつまでもいつまでもトリュフ。 幽体も離脱しますわ 食べた後、１時間経っても鼻の奥でほんのりトリュフの香り。この香りだけで、ワイン半分飲めますわ。トリュフの香りが苦手な方には、おススメしないけどワイン好きな方はぜひ、このチョコをチーズとワインで。きっと一杯やれます。濃いフルボディで樽のきいた、やや渋めの赤ワインと合わせたい！ ※このショップでは他に、義理チョコセット（3粒×2セット　送料無料￥1000）があるけど自分チョコでお試しするなら、姉男購入の９粒入りをおススメ  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月30日

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  大人の黒いイタリアチョコ

   ＼僕たちにもチョコください／     あたし、本命チョコだけだから　義理チョコあげられないの。　ごめんなさい    わたしは自分チョコだけね さて昨日に引き続き、タルトゥフランゲ社のもので今度はコチラ。　　「Tartufo dolce di alba NERO」　　　（タルトゥフランゲ社 黒トリュフチョコ）。 　　　　■商品名：【バレンタイン特集！チョコを含むご注文で5,800円以上で送料無料】タートフランゲ社製ピエモンテ産ヘーゼルナッツI.G.P入りチョコレート■レビュアー：姉男 ■レビュー内容イタリアのタルトゥフランゲ社が製造する、ヘーゼルナッツ入りで柔らかめ、ちょっとビターなチョコ。タルトゥフランゲ社はイタリア・ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカー。※タルトゥフランゲ社について詳しくは、　昨日（1/28）の姉男のブログをご参考にこちら 昨日のビアンコに引き続き、今度はコチラの「ネロ」。 ビターなチョコレートとヘーゼルナッツのクラッシュしたものを組み合わせた、柔らかめのチョコレート。 ヘーゼルナッツは、やはりイタリア・ピエモンテ州のIGP（原産地証明）付き！（ピエモンテのヘーゼルナッツは高品質・高級品）ヘーゼルナッツの割合は35％。包みを開けると、ヘーゼルナッツよりもカカオの香りが顕著。大きさは女性の一口サイズにちょうどいい、２センチ角。口に入れると、まず広がるのはビターなカカオの香りとヘーゼルナッツの香ばしい香り。やはり噛むのに抵抗感の少ない、柔らかめの口あたり。  硬すぎず柔らかすぎず 昨日の「ビアンコ」は、なめらかに流れるような溶けの良さだったのに対し、こちらは溶ける感じは同じでも、少し噛みたくなる味わい。 なぜならこの「ネロ」のほうが、ヘーゼルナッツの粒が大きく舌の上でしっかり存在感を出しているから。 口の中ではビターなカカオの風味と甘さが混じり、なんとも大人な味わい。最後に口に残った、やや大きめのヘーゼルナッツをガリガリっと噛むとナッツのコクが、甘さを和らげるものに。 後味はカカオの酸味がほんのりして、べたつかないお味。どちらかと言うと、男性やビター派の方にははっきりした味わいのコチラがおススメ。 スマホばかり大切にしないで～足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月29日

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  おしゃれなキューブの癒しチョコ（白）

   えなりくん、疲れてますな  いやいや、疲れたら甘いものだってさて、先日からの姉男の「疲れたら甘いもの・・・」。イタリアのチョコシリーズになっているワケですが今度はコチラ。　「Tartufo dolce di alba BIANCO」　　（タルトゥフランゲ社　白トリュフチョコ）。　　　■商品名：【バレンタイン特集！チョコを含むご注文で5,800円以上で送料無料】タートフランゲ社製：白トリュフチョコレート！■レビュアー：姉男 ■レビュー内容イタリアのタルトゥフランゲ社が製造する、柔らかめのヘーゼルナッツ入りのチョコ。タルトゥフランゲ社も日本ではあまりなじみがないので、ちょっと説明すると・・・。タルトゥフランゲ社は1980年に創業。その名の通り白トリュフの産地、イタリア・ピエモンテ州アルバ県ランゲにある世界屈指のトリュフメーカー。トリュフと言ってもチョコのことではなく、世界三大珍味の高級キノコのトリュフのこと。 シーズン（トリュフの旬は秋）外にも「おいしいトリュフを味わってほしい！」ピエモンテ州の伝統料理を世界に届けたいという思いがタルトゥフランゲ社の始まりだったそう。 今では、ピエモンテ州以外で殆んど見ることのない白トリュフをはじめ、トリュフ商品を専門として、トリュフ風味のパスタ、チーズ、塩、オイル、ヴィネガー、ソース、クリーム、チョコレートなどを製造している会社なのです。で、今回購入のコチラ。「ビアンコ」 ホワイトチョコレートとヘーゼルナッツのクラッシュしたものを組み合わせた、柔らかめのチョコレート。ヘーゼルナッツは、先日から姉男のブログに頻繁に登場しているイタリア・ピエモンテ州のIGP（原産地証明）付き（ピエモンテのヘーゼルナッツは高品質・高級品）　ヘーゼルナッツの割合は35％。食べていいですか やはり包みを開けると、ヘーゼルナッツの香りがフワリ。２センチ角のチョコは、ちょうど女性の一口サイズ。ポイッと口に放りこんで歯を入れると抵抗感の少ない柔らかめの歯触り。サラサラしっとりと、なめらかに流れるような溶けの良さほどなくして、口の中にはヘーゼルナッツのクラッシュされた粒々感がだけが残り、噛むと、またヘーゼルナッツのイイ香りとしっとりした歯触りが楽しめるもの。後味に残るのは、ほんのりしたミルク風味。 ＼クセになる！ったらクセになる／ ビター派の方でも甘すぎると感じることはなく、次も口に入れたくなるように、甘味もちょうどいいもの。 ただ、ちょっと不思議なのは、ショップの画像と成分内容を見るとこの「ビアンコ」ではなく、コチラの「Dulcis Tuber Pralina con TARTUFO」（トリュフ入りチョコレート）になっているよう。 こちらのチョコは、同じヘーゼルナッツが入っているけれど実は本物のトリュフ入り！最初はコチラが届くと思っていたら、トリュフの入っていない「ビアンコ」のほうが届いたの・・・。 ひょっとして、お店の画像と成分表示が間違っているかも現在、問い合わせ中だけど、姉男のもとには「ビアンコ」が届きました。 ちなみにタルトゥフランゲ社ではこのチョコのシリーズは、他にもフレーバーがいろいろあって日本では売られているとこがないかも。他のフレーバーのチョコたち 売っていれば、全部、制覇したいんだけどな～！ バレンタインが終わったらね足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月28日

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  偶然！・・・その２

     その１からのつづき このお勉強会。この日（1/26土）は会員の方々が提供してくれた農産物や料理の試食で交流会。以下は交流会時の試食のお料理。十勝芽室町の農家の方が作っている切干大根甘味があって、美味しい！ちなみに左ハジは、何と糖質６ｇという驚異的な数字のパン！（通常のパンは、糖質６０ｇくらいあるから1/10） 雨竜町（札幌から北へ1時間半ほどの距離の町）西川農場のお米を使ったおにぎり。今流行りの甘味の強いタイプではなく、粒が大きくて旨さのある品種のお米。旨い！ 大泉洋、原田知世の主演映画「しあわせのパン」に出されたパン、という触れ込みのパン・ド・カンパーニュ。ジャムは札幌の新しいワイナリー『八剣山ワイナリー』のもの ほかにもどこの農家さんの提供か、忘れてしまったけれど小豆とかぼちゃ団子でぜんざい右はジャガイモ（北あかり）のニョッキとお豆のサラダ そして皆が楽しみにしていた、メインのエゾシカのポトフコレは、「知床もみじファーム」と書いてあるけどたぶん『知床エゾシカファーム』のことだと思う 処理はわりとしっかりされていると見えて、臭みはほとんどない美味しい鹿肉。 ちなみに、北海道では「毎月第4火曜日はシカの日」とキャンペーンを行っています。（画像クリックで、サイトへ） エゾシカについてもう少し詳しく書こうと思ったけど、それはまた後日。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年01月27日

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  偶然！食いしん坊の価値観を変えた人物が！その１

  ブログのアップが遅れたね 理由は・・・   ウソです 昨日（1/26土曜）は、北海道の食と農業についてのお勉強会。「今まで販売ルートにはのらなかった　おいしいものがあるよ」「おいしい料理法や栄養を教えて、　もっとくらしに農的なものをとりいれていこう」と、「食と農を自分たちで守り、創り出していこう」という集まり。 姉男も時々参加して、勉強させていただいているんですが昨日は新聞記者の方とエゾシカ対策をされている方のお話が。京野菜や今話題の「もくもくファーム」について、エゾシカについて、どちらもとても興味深いお話で、大感激！ 感激といえば、ベタにこの人ねでもでも、それ以上に感激したのが姉男の食べ物の価値観をぐるりと変えた方に、偶然にも出会えたこと！・・・の前に、みなさんエゾシカって食べたことありますか？エゾシカとは「蝦夷の鹿」。文字通り、北海道にいる鹿なんですがフランス料理などではジビエとして、秋になるとよく鹿料理がメインディッシュとして提供されるので鹿自体は食べたことがあるかも。でも、なかなか北海道の方以外で、エゾシカを食べる機会は少ないと思います。 姉男は小さい時から、時々、ハンターをしている方からいただいたお肉を食べていたりしていたんですが如何せん、獣臭い、あの匂いが苦手・・・。 ちゃんとした飲食店で食べる鹿肉以外に関してはあまり好きなほうではなく、食いしん坊の姉男をもってしても、「積極的に食べたいとは思わない食べ物」のカテゴリーに入っていたんです。 　臭いの苦手ところが5年くらい前、ワイン仲間に「道東でハンターをしている職場の同僚が仕留めたシカ肉。　分けてもらったから、ワインとシカ肉で一杯やろう」とお誘いを受け、エゾシカパーティ。 そこで人生初めて、「エゾシカって、こんなにおいしいお肉だったの～？」と実感！コレ、大衝撃！ 臭みなんて全くなく、鉄分を含んだ赤身肉の噛めば噛むほど旨みが湧き出てくる、信じられないくらい旨いエゾシカ肉に出会ったのです。 しかも、その旨いシカ肉を様々な料理にしてくれたワイン仲間。今ではフレンチ＆イタリアン系の飲食店をやっているくらい、当時から料理の腕前はプロ級！いままで食べた、どのお店の鹿料理よりも美味しかった それを「うまし」と言う すっかり、姉男の鹿肉の味わいの基準となったくらい、価値観もガラリと変ってしまった、記憶に残る味・・・。 で、今回お勉強会で、エゾシカ対策についてお話しくださった方が「行政マンでありながら、ハンター。道東に赴任していたことがある」ということを講演の中でお話しされていて、なんとなく、この姉男の5年前の記憶と重なることから交流会の際、尋ねてみると・・・。  きゃー！あの時のウマイ旨いエゾシカを仕留めてくれたご本人！思いがけずのご対面！こんなこと、人生のうちでも滅多にない！ ※ちなみに、エゾシカは仕留めた後のハンターさんの処理の仕方で全く味が変わります。ハンティングの腕だけではなく、その後すぐのハンターさんの取り扱いも肉質を決める大切な技術。 実は5年前のエゾシカパーティ時、仕留めた後の現場での処理の様子もビデオで見ていた・・・。苦手な方もいると思うので、処理の詳しくは書かないけど。 テレビのご対面番組じゃないけれど、自分の人生に大きな布石を残してくれた方に思いがけず出合えるなんて、本当に幸せ～さすが大殺界明けの年！  ・・・と途中ですがこのブログ全部書いて、アップしようとしたらまた字数制限でひっかかったので、つづきはその２へ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　 

  2013年01月27日

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  ヨクとハジ

   あの、ぼ～っとしていいですか？今日は仕事のセミナーやら講演会やら何やらで、疲労コンパイ。とはいえ、やっぱり大手のマーケティングとブランド戦略は徹底されていて面白いな～。 あれ？　明日も、食べ物の勉強会だったな～。 ・・・なんて、すいません。読んでいただいている方にも申し訳ないくらい、全くとりとめもないのは、ホントに疲れてるからデス。さっきも夕食作って食べながら、いつのまにか寝てた・・・。 書きたいネタはいっぱいあるけれど、今日はもう頭が「お客さん、もう看板なんですけど」と言ってる・・・。ブログもお休みしようかと思ったけど、とりあえずサラリと。 １月に姉男のもとにやってきた新しいPCにどんどん新しいソフトを入れている今日この頃。 ソフトを入れてると、さらに欲が出てくるもので今度はPCのお絵描き用ペンタブレットが欲しくなってきた・・・。こんなのこのお絵描き用ペンタブレットいうやつ、姉男がPC始めた20年来、ずっと欲しいと思っているのに購入していないものの一つ。キタキタ 今回、本格的に「欲しいビックウェーヴ」がやってきたみたいなので仕事帰りに家電量販店を覗いてみる。　  そこには値段と大きさ別に、触って試せるペンタブレットの展示品が４台くらい並んでいて、運のいいことに誰もいない。 うひひ。触り放題。そそくさと、寄って行って試し描き。最初は値段の安い、小さな画面のものから試していったけれど、どんどん大画面へと移りながらの試し描き。 で、「やっぱりコレだ～！」と思った欲しいものは、・・・高い。ちなみに、欲しいのはコレ 【1/28am9:59迄ポイント2倍】【Joshin webはネット通販1位(アフターサービスランキング)/日経ビ...価格：295,200円（税込、送料込） 「別にプロじゃないんだから、　ここまでのものは要らないんだよな～」なんて自分をあきらめに向かわせつつも、あまりの素晴らしさに離れがたくて、しつこくさらに試し描き。 ２４インチくらいの大画面だし、ペン操作もきっちり筆圧感知して強弱きれいだしまるで紙に描くようにリアルで直観的で、ほんとに使いやすい！ 欲しいな～、ほしいな～、でも高いな～。そんなことを思いながらペンを操作しているとふと人の気配。 と隣を見ると、大学生くらいの女の子。 誰もいないと思っていたもんだから気配に気づき、ものすごく驚いて地面から１０ｃｍ位飛び上がってしまった・・・。 きゃっ！それだけでも恥ずかしいのに、試し描きの画面を見て、さらに・・・。 女の子はプロの漫画家顔負けのイラストをサラサラ～って描いていたのに、姉男は「欲しいな～、高いな～」と考えながらいつのまにか描いていた、正体不明の渦巻きが数個・・・。 うぅ、しかも姉男のほうが一番大きな画面のものを使っていたのでそれが大映し・・・。たぶん、後ろから見たらレベルの差は歴然だったのです。 　　　下手なくせに大きな画面使い、ちょっと飛び上がったりもしている怪しい女・・・。もちろん、転がるように逃げ帰りました。これで、またペンタブレット売り場には当分近づけないかも。この日のワイン。自分を慰めるために陽気なイタリアの赤にしました。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年01月25日

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  コーヒーはフルーツ？！を実感できる柔らかい甘味の優しいコーヒー

      ＼絶好調！／ ＼ 本文と関係ないじゃねーか／今日は出落ちか・・・。 寒い時にはコーヒーを・・・ 「達人」とか「職人」とか「その道のプロ」とか・・・。何かを極めた方々の"技"というものに弱い姉男。「SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定コーヒーマイスター（※１）が、機械任せではない焙煎を行う」「季節・農地・銘柄によって異なる豆の焙煎を、　技術者がそれぞれベストな煎りあがりで釜上げ」「焙煎したその日に出荷」 （実際はもう少し詳しく記載がありますが）こんな、そそれらる文言を見ると、味見をしたくてうずうず。それ、柚子柚子で、頼んだのがコレ■商品名：ファディ人気のコーヒー「技の達人ブレンド」がお試し200ｇ（約20杯分）525円！しかもメール便送料無料。焙煎したその日にメール便にて発送。【送料無料】【メール便でのお届け】【コーヒー豆】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容今回はお試し価格ということで、いつもの半額くらいのお値段。２００ｇで送料込￥５００は、お買い得！メール便で到着したのは、焙煎から２日後でしたが包みをほどき、コーヒー豆のアルミ蒸着の袋を開けるとほんのり甘酸っぱくて香ばしい、イイ香り。ショップのうたう「アップルやメロンの風味」というのが期待できそうな香り。早く飲ませて！      ベースの豆は甘い香りとまるい酸味、まろやかなコクのある「コロンビア」。そこに酸味とコクのバランスのいい「ブラジル」豆をブレンドしたもの（どちらも契約農園）。豆か粉かを選べるので、今回は中挽きで依頼。 いつもは深煎りタイプのコクと苦みのきいたものを飲んでいるので、それに比べると少し煎りが浅めといった印象なものの、香ばしさのなかにある柔らかい甘酸っぱさとふんわりした甘味は何杯でも飲めるくらい心地のいい味わい。後味がさわやかな余韻で、飲んだそばから次の一口を誘う風味。あっという間に１杯、飲み干しました。コーヒーを１日何杯も飲む方や、苦いのが苦手な方にもおススメの味わい。今回は期間限定のお買い得だったので、売り切れていまいましたがこの企画、またやってくれると嬉しいな。  ※１SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定コーヒーマイスター～コーヒーに対する深い知識と基本技術の習得をベースに、豊かなコーヒー生活が提案できるプロのコーヒーマン（サービスマン）のこと。日本で初めての認定資格。平成24年12月現在、資格保持者は2469名。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月24日

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  薔薇が運ぶ女性的な赤　（ﾗｳﾞｨﾆｮｰﾈ／ﾋﾟｺ･ﾏｯｶﾘｵ）

  　陽水？ ＼遊びじゃないのよワインは、ほっほ～／姉男バージョンでアレンジ済 いや、姉男にとってはワインは趣味の域だから、遊びといえば遊びだけど、遊んでもいられない・・・また1カ月以上遅れてるんだな～。ワインコメント。毎日飲んでるけど、ブログに書くのをサボってるから、なかなかリアルタイムにはならないな～。う～。コレは12/16に飲んだもの。 　　　　■商品名：【6本〜送料無料】 ラヴィニョーネ バルベーラ ダスティ 2010 ピコ　マッカリオ 2010 Pico Maccario[イタリアワイン]【マラソン201211_食品】【RCP】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容疲れているから、優しい味わいのものが飲みたい、とチョイスしたイタリアの赤ワイン。生産者はピコ・マッカリオ。ピコとヴィタリアーノ、二人のマッカリオ兄弟が祖父カルロの遺志をついでワイン造りを行うワイナリー。マッカリオ兄弟 ワイナリーの場所と畑はイタリア・ピエモンテ州アスティ県のモンバルッツォ。海抜180ｍのなだらかな丘に、ほぼ一区画の７０haの畑を所有。なだらかな丘にある畑 これは小さな畑を所有する栽培農家の多いピエモンテ州では珍しく、ピエモンテ内の一続きの畑としては一番広いもの。 その畑に栽培される8割は、バルベーラ種。このワイナリーのバルベーラ種のブドウこのブドウからできる赤ワインは果実味豊か。酸とアルコールも比較的強い、フレッシュな赤ワイン また、畑に植えられたぶどうの畝の先頭に植えられるのはワイナリーのシンボルマークになっている赤いバラ。（バラは、情熱と復活という両側面があり、　お酒による軽率さや酔っぱらったダメージを元通りになおしてくれるもの、　と昔から考えられていたようで、シンボルマークに）それにバラは敏感な植物で、ぶどうの木に寄生虫がつくような病気を教えてくれる役割もあるんだそうな。そんなわけで、４５００本ほどのバラが畑の中に植えられているよう。  色：輝きある濃いルージュ。ややエッジが紫がかった印象も。　　　粘性～中の上。若々しさあり。香り：スミレ、小さな赤い花、フレッシュなプルーン、フルーツトマト、丁子や白コショウなどのスパイス、淡くタバコ、ハムなど。ややフレッシュな紫系果実と赤い花が中心の香り。甘苦系スパイスのすっきりした香りも絡む。ブルゴーニュグラスに移してやると、赤ベリー系、チェリー系の香りも出て、華やかなものに。香りいいね味わい：なめらかな口あたり。ミディアムボディの辛口。完熟しつつあるプラム系の酸味ある、さわやかな果実味。酸は太く豊富。タバコ風味のタンニンは、穏やかで面状にうっすらと舌を覆うもの。とてもバランスがいい。ブルゴーニュグラスだとより味わいに厚みが出て、タバコ風味はチョコ風味に変わる。通常のバルベラよりもスパイシーで厚みあり、飲みごたえがある。余韻も長め。  これに合わせたいのは、やはり赤身肉。イタリアの熟成生ハム（18か月熟成）とでは、豚の脂がチェリーのように甘くなり、ワインとの相乗効果が抜群！他に、牛肉を塩コショウや醤油など、軽い味付けが合いそう。　　　バルベラって名前だけを聞くと、線が細そうなんだけどその実エレガントさもあり、モダンで野太い本物のコクや伸びも感じられる。ん～、やっぱり「げらっげらっ！」と言ってた頃の中森明菜ちゃんみたいなワイン！ あわわわ、違う違う、コレ友近！しかも中森明菜のものまねじゃなくて、水谷千恵子バージョンだしこの頃ですかね ＼そうそうまだ、若々しさがあるけれど、早飲みもでき、1～2年寝かせてもよさそう。この味わいならば、ものすごくコスパのいいワイン。ちゃんとしたバルベラ入門編にはもってこい！ブルゴーニュ好きならば、ハマるはず？！ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年01月23日

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  素朴でドラマチックな白トリュフチョコ

  一度手を入れちゃうとね  生まれた時から父親に「やるならとことんやれ。やらないのなら何もするな」と刷り込みをされたため、ほどほどという言葉を知らない姉男。 おかげで、昔、化粧品に凝った時には顔半分ずつ違う化粧品を使って実験したり、化粧品を手作りしてみたり。果ては化学記号も分からない文系のくせに、ン万円もする化粧品製造学の分厚い本を買い込んで解読したり・・・。 何かをロックオンすると、納得するまで止められない性格。 　　・・・やっかいこれもやっかいねというわけで、やはり、一昨日からのドモーリ社のチョコの続き。ドモーリ社については　姉男のブログ１（クレミーノ）コチラ　　　ブログ２（ジャンドゥイオッティ）コチラ 今度はコレ白トリュフチョコレート　　　　■商品名：【バレンタイン特集！チョコを含むご注文で5,800円以上で送料無料】ドモーリ社：マダガスカル産ブルボンバニラ使用！白トリュフチョコレート■レビュアー：姉男 ■レビュー内容コチラのショップでも今年初投入ということで姉男も初めての商品。（楽天内でも、取り扱いはコチラのショップだけ）ドモーリ社の商品リストでも見かけないチョコ。 大きさは、ピンポン玉を一回り小さくしたくらいの球状。（と言っても、完全なまん丸ではなく、一つ一つ形が違う）比較対象物がないけど、結構大きめ バニラ風味ただよう、コクのあるホワイトチョコの中に粒々と砕かれたヘーゼルナッツが入ったトリュフチョコ。 一昨日のドモーリ社のチョコ「クレミーノ」にはタヒチ産のバニラが使われていたけれど、こちらはマダガスカル産のブルボンバニラ使用（　ちなみに、バニラの産地はマダガスカル、フランス領のレ・ユニオン島、コモロという国のコモロ島、インドネシア、タヒチ、メキシコなどがありますが　　最高級とされているのはマダガスカル、レ･ユニオン島、コモロ島のもの。　　これらを合わせてブルボンバニラと呼びます） 中身 何といっても口に入れた時のチョコの口どけ感と粒々と砕かれたナッツの風味が最高！歯がすーっと入っていく柔らかさのチョコをかじると、まず口の中で香ばしいヘーゼルナッツの風味その風味を確認した次の瞬間から、サラサラと口の中で溶け出すチョコレート。まるで砂時計の砂が落ちていくみたいに、溶けだす様子は鮮やか。 さらに溶けている最中は、ナッツの風味とともにバニラの風味があふれて広がり、舌の上に残るのは細かなヘーゼルナッツ。それを噛むと、またしっかりしたヘーゼルナッツの風味とコクがドンと浮かび上がってくる・・・。ナッツの旦那、　　　　 うまいことやりやがったな ナッツに始まり、ナッツに終わるドラマ性のある満足感。 こちらも甘いけれど、上記のようなドラマ性のおかげで鼻の奥をチクチク刺激するようなことにはならない後味。フランスの作りこんだトリュフチョコとは違い、素材の良さを素朴に味わえる白トリュフチョコ。イタリア料理に通じるところがあるような印象のチョコ。  お下劣な話ですが、( ´艸｀)　食べた後のげっぷの風味がとてもいい香りのバニラでした。 ひ～、仕事します、仕事します 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月22日

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  ネットリ、気持ちもとろけるイタリアチョコ

   いやいや、今日は姉男突っ込めないわ ＼代わりに私がつっこも・・・／ぎゃっ！自分をつっこんじゃったう～、相変わらず煮詰まっている姉男。「脳みそが疲れているからチョコレート」をチョコチョコ繰り返し、一晩で吹き出物が1個できましたそんなにっくき吹き出物の原因の幸せチョコ。昨日にひき続き、イタリアのチョコ第二弾！ やはり昨日と同じ会社『ドモーリ』の　　　「ジャンドゥイオッティ」。　　　　　■商品名：【バレンタイン特集！チョコを含むご注文で5,800円以上で送料無料】あのドモーリから『ジャンドゥイオッティ』バッグ入り販売開始！■レビュアー：姉男 ■レビュー内容ドモーリ社については姉男の昨日（1/20）のブログ参照コチラさらに、ドモーリ社といえば、百貨店の伊勢丹新宿店（東京）が行うチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ（※１）」でも一昨年初登場し、日本での知名度も徐々に広まりつつあるところ。 ドモーリ社の美味しさの秘密をさらに知りたい方はこの動画を で、この「ジャンドゥイオッティ」。中身はどんなものかと言うとヘーゼルナッツのペーストとチョコレートを混ぜた、イタリア・ピエモンテ州トリノの名物チョコレート菓子、ジャンドゥイオット。商品名とチョコレートの呼び名がややこしいですが、通常、ジャンドゥイオットというチョコレート菓子はボートを裏返したような形でやわらかく、一つ一つが個包装されています。一般的なジャンドゥイオット なんでも、1800年代ナポレオン帝政時代の制約でカカオが不足したため、それを補おうとピエモンテ州・ランゲ地方のヘーゼルナッツをチョコレートの中に混ぜ合わせ作られたのが、始まり。以来、トリノ発祥の名産品となったそう。 もちろん、ドモーリ社の「ジャンドゥイオッティ」も同様に、ヘーゼルナッツのペーストたっぷりの濃厚なジャンドゥイオット。使われるヘーゼルナッツは、昨日のチョコ「クレミーノ」と同様にピエモンテ州のヘーゼルナッツを100％使用しかもヘーゼルナッツは、ピエモンテ州のIGP（原産地証明）付き！ ただ、見てください！全部が混ぜ込まれたチョコは柔らか～く、口に入れるとネットリ溶けていく味わい。さっととけるクリーミー感とは違い、いつまでも舌の上にチョコが優しく絡みつきまったりとした甘さとミルキーさが残る味。 ヘーゼルナッツの風味の鮮烈さでは「クレミーノ」に軍配が上がるけれどチョコレートとしての幸せ感では、こちらが上。ウマい～　甘いといっても鼻にガツンとくる甘さではなく、厚みあるまったり感とカカオのコクとでベストバランス。ビター派の姉男でも、このチョコレートに舌を泳がすのが快感なくらい。食べた後は、しばらく余韻でポワンとするような印象。ヘーゼルナッツの風味も程よく、後味のくどさもなく女子の皆さんは、絶対好きな食感。今回は5個入りのバッグを購入したのですが残念ながら、購入したお店では売り切れ。でも、楽天内ではほかにも取り扱いはあるので、ご参考にコチラまた買いたい！※１サロン・デュ・ショコラ～このイベント、本家本元はフランス・パリで行われる世界最大級のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT」。1995年から始まり、通常はパリで開催されますが1998年にはニューヨークで、2002年には日本でも開催。日本公式サイトはコチラ伊勢丹新宿店で行われるのはそのミニチュア版で、今年（2013年）で11回目（伊勢丹新宿店での開催は、1/23～28）。また、全国各地（札幌、仙台、名古屋、京都、大阪、福岡）の伊勢丹系列の百貨店でも同時期に開催される。なお、札幌の伊勢丹系列の百貨店（丸井今井札幌）でも毎年2月の恒例行事。（札幌では今年、2/2～13の期間開催）姉男も過去にチョコ80種の食べ比べをやった、鼻血覚悟のイベント。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月21日

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  こだわりのチョコはグラマラスなイタリアン

  姉男なんかダメみたいよ ダメだ～／ハイ、だめ～！  うぅ・・・上の神様うるさいんですけど・・・ 週末は家でも仕事で、ずっとPCにかじりつき。う～ダメだ、いいアイデアが浮かばない！たぶん脳みそが疲れているんだな。そんな時には甘いもの、甘いもの・・・。と思っているところに、ピンポーン！この前、楽天のショップで買ったチョコが届いた～！何といいタイミング！＼わーい！PCじゃなく、チョコにかじりつける～ ／で、届いたのはイタリアのチョコ５種類。 まずはコチラ　　　■商品名：【バレンタイン特集！チョコを含むご注文で5,800円以上で送料無料】タヒチ産バニラビーンズ使用！ドモーリ社クレミーノ■レビュアー：姉男 ■レビュー内容ジャンドゥイヤ（焙煎したヘーゼルナッツやアーモンドのナッツ類ペーストと、チョコレートを混ぜたもの）をミルクチョコレートでサンドしたチョコ、『ドモーリ社』の「クレミーノ」。パティシエや海外チョコに敏感な方が聞くと、この会社名は目がハート！な存在なのですが、日本ではあまり馴染みがないので、ちょっと説明を加えると・・・。このドモーリ社はイタリアで1994年に創業し、カカオ豆の栽培からチョコレートの製造までを手掛ける会社。この会社の創始者・社長のジャンルーカ・フランゾーニ氏はカカオの伝道師ともいわれるくらい、カカオ研究をする方。仕事で住んだベネズエラでカカオに魅せられ、アマゾンの原生林や各地に出かけてはさまざまなカカオの品種やカカオ栽培の土地適正などを研究。絶滅しそうになっていたカカオ豆、味、香り高いクリオーロ種（世界の0.001％以下の品種）を復活し、多くの品種別チョコレートを作りあげた方。ジャンルーカ・フランゾーニ氏氏によれば、「チョコレートの良し悪しは、素材であるカカオ豆の質（遺伝子によって決まる）が50%と半分を占め、残りは産地が10%、農園での発酵・乾燥などが20%、そして焙煎・精製・仕上げなどの工程が20%と考えられ、いかに収穫後の作業でカカオの持ち味を損なわないか」ということを大切にしているのだそう。 ちなみに、このチョコ（クレミーノ）ではないけれど、この会社のもので品種別カカオマスと砂糖のみで作られているタブレットのチョコがあります。こちらは幻のカカオ豆・クリオーロ種の産地違い6種ほかに品種別のシリーズもあり これには豆に含まれている以上のカカオバターを加えず、ミルクや油性の種子も加えないため、品種別や産地別のカカオの味の差がハッキリ世界のチョコレートコンクールやイタリアのチョコレート協会のコンクールでともに金賞を受賞するなど、チョコレートを扱うプロの職人や愛好家の間で高評価。そのため、世界中の高級食材店からひっぱりだこ。しかもドモーリ社のチョコは生産量が少ないので、手に入れにくいチョコなんです。はいはい で、このチョコ「クレミーノ」に戻りますが「クレミーノ」とは、イタリアのチョコレートの本場、ピエモンテ州トリノのチョコレート。トリノで売られる巨大なクレミーノ同じピエモンテ州特産のヘーゼルナッツのペースト入りチョコレート「ジャンドゥイヤ」と、ほかの風味づけしたチョコレートを層にしたもの。柔らかめの食感で、様々な大きさものがある四角い形のチョコ。今回のドモーリ社の「クレミーノ」にはピエモンテ州のヘーゼルナッツを100％使用！しかもヘーゼルナッツはピエモンテ州のIGP（原産地証明）付き（ピエモンテのヘーゼルナッツは高品質・高級品として知られています）チョコレートに使われるバニラは、タヒチ産バニラビーンズを使用！というこだわりの逸品 味わいは、やや砂糖が多めのためミルクチョコレートのストレートな甘さが直球で感じられるものの、ヘーゼルナッツの香りも強力！口に入れてしばらくすると、それらが溶け合ってなんとも言えない香りのよさとなめらかさ。1個食べると、かなりのボリューム感もあって満足感の大きな味。イタリアのグラマラスなチョコレートを食べたなという気分。やだ、私？後味も保存料や乳化剤の利いた平坦なものにはならず、どこかふわりふわりとチョコの残像がたなびく自然な印象。チョコ自体は甘いけど、ヘーゼルナッツのペーストは美味しい！（ただ、ビター系のチョコレートがお好きな方には　甘すぎる印象があるかも知れません）。 カカオの風味を楽しむよりもとにかくヘーゼルナッツの風味を存分に味わえるチョコ。1日1個で大満足、エスプレッソと合いますわ。あっ！５種類のうち、ほかのチョコを紹介するスペースがなくなったので別のチョコはまた明日。 チョコばっかり食べてたら歯医者行きかも  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2013年01月20日

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  最近、見ないんですコレ

  　ややっ、マリオが昨日の逆襲してるわ  地味に昨日からマリオブラザーズ、きなくさい模様・・・喧嘩はさて、地味といえば・・・全くオシャレじゃない地味なお菓子（珍味？）、時々無性に食べたくなるものの一つがコレ。 イカげそを片栗粉で焼き固めた甘辛いせんべい醤油と砂糖とイカの風味が絶妙にマッチ！ぱりぱりと歯ごたえもたまらない、姉男が子供の頃から食べている、ソウルフードなおやつ。 以前はスーパーなどでも売られていて、手軽に手に入ったと思うんだけど最近、スーパーのお菓子コーナーには置いてない・・・。珍味コーナーにも置いてない・・・。やっと見つけても、おせんべいアソートパックの中にたくさんのおせんべいに紛れて、小さいものが1～2枚。ん～。こうやってどこにもないとかえって食べたくなるもの。で、探したら、お土産屋さんにありました。お土産卸会社の企画もの商品。あ～おいちいとくにこの香ばしい部分 ぱりぱり・・・まだ食べたい・・・。やっぱり、楽天でコレ買うしかないか 工場で特別に焼き上げた限定品店長がお気に入りのいか唐揚げを特別に焼き上げた大箱せんべいい...価格：1,890円（税込、送料別） このおせんべいには、コックリしたチリの白ワインかスペインのジューシーなガルナッチャ種（グルナッシュ種）の赤ワインを合わせると美味しいの。チーズとも相性抜群よ！ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年01月19日

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  懐の深い、名わき役の白(ｼｴﾃ･ｼｴﾃ77 ﾙｴﾀﾞ/ﾗ･ｿﾃﾗｰﾆｬ）

  　ん？いやいや、確かに今日は白だけども、そこまで言わなくても…ルイージがエスカレートしないうちに、さぁーて、いきますか！ 今日から人気ブログランキングにも参加したことだし、はりきって今年２つめのワインコメント。はりきる割にコメントどんどんたまっているので、コレは去年12/13に飲んだもの。得意技姉男の白ワインのお得意と言えば、スペインの高貴な白ワイン品種「ヴェルデホ」のもの。トロピカルフルーツとユリの花のような香り、グリーンハーブのニュアンスが野菜料理にピッタリの大好きなワイン 過去のブログでも色々なヴェルデホ種のワインを紹介しているけど、この日（12/13）も野菜を食べるので、このワイン。siete siete 77（シエテ・シエテ　７７） スペインのカテゴリを見ていただくと過去に飲んだヴェルデホ種のワインがアリマス　コチラ ヴェルデホ種のワイン、世界の銘譲地と言ったら何といってもスペインのルエダ地方！（スペイン2大白ワイン産地のひとつ）ルエダ地方はここ ここは、スペインの北西部の内陸部に位置し、平均標高700～800ｍの高地に広がる平野。深い雪に包まれる長く厳しい冬、遅霜の降りる短い春、時折嵐の来る非常に暑く乾燥した夏と、四季を通して寒暖の差が激しい地域。もちろん、DO（原産地呼称）もルエダ。この土地でできる、ヴェルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン、パロミノ、ビウラといった白ワイン用品種を使い、ヴェルデホ種50％以上配合の白ワインだけが、「ルエダ」と名乗れます。（ちなみにさらに厳密な「DOルエダ・ヴェルデホ」と名乗るには　ヴェルデホ種を８５％以上使わなければいけない、　という決まりアリ）ふ～ん　生産ワイナリーはラ・ソテラーニャ。2006年に初リリースをした新星ワイナリーもかかわらず、国内外より高評価を集め、ルエダの歴史を変えたと言われるワイナリー。 それもそのはず。このワイナリーはルエダ地方で専門家として認められているワインメーカー、ワインビジネスマン、醸造家などの多角的な視野を持つ5名のオーナーが集まり始まった、志の高いワイナリーなんです。醸造にあたるのはルエダ産白ワインのスペシャリスト、ホセ・ロレンソ氏。そしてスペインで有名な醸造家であり、生産量の95%が地元で消費されてしまうという空前の人気を誇るワイナリー"ヴェガ・デ・ラ・レイナ"のディレクター、アニパル・アセンシオ氏。アニバル・アセンシオ氏（左）ホセ・ロレンソ氏（右）ラ・ソテラーニャ社のモットーは『ルエダの品質と名誉のため、　　独自の理想的なヴェルデホワインを造る!!』そんな志どおり、高品質なワインはスペインのソムリエ協会から「ベスト・ルエダ・ワイン」にも選ばれています。ちなみにスペイン現地でのボトルは中身は同じでも日本発売のものと違いマス現地のシエテ・シエテ　77  以下詳細●siete siete 77 　　（シエテ・シエテ　77）　収穫年：２０１1年　生産国：スペイン　　生産地：DOルエダ　　　　　（ルエダ地方セゴビア県オルメド村） 　生産者：ラ・ソテラーニャ社　輸入元：三国ワイン（株）　購入店：大丸札幌店（秋のワインフェア）　購入価格：１１８６円　アルコール：１３％　ブドウ品種：ヴェルデホ６０％、ビウラ４０％　　　　　　　（樹齢２０年） 色：輝きあるゴールドがかった淡い黄色。　　粘性～中。香り：パイナップル、ペリカンマンゴー、黄桃、洋梨。クルミの殻やピスタチオの殻、やや茶色のハーブやスパイス、ミネラルなど。黄色系の南国系フルーツの甘やかな香が中心味わい：オイル状に近い、ゆるりとした口あたり。ミディアムボディの辛口。少し黄桃の缶詰のシロップを薄めたような、ほの甘さある洋梨系の果実味。その後からすぐに、ほんのり心地のイイ苦み。酸は鋭くないが、太く面状に全体を覆い、甘味の広がりすぎをしっかり囲うもの。甘→苦→酸と順に現れ、ストーリー性のある味わい。ヴェルデホらしい、ゆったりと懐の深い味が広がる雰囲気。バランスがよく、一口で個性的な分かりやすさは感じなくても、自然と杯が進み、食事の邪魔にならない合わせやすさ、ゆったり感が魅力。経験をつんだ名脇役のような味わい。 合わせはやはり、このヴェルデホ種のワインに合わせるとピッタリのローストチキン！ほかに長いもの素揚げ、ピーマンとキャベツの塩麹ゆず風味炒め。塩味やダシ風味の、素材の旨みとシンプルな味付けのものには相性がとってもいい。 この価格で（ヴェルデホの配合が６０％にも関わらず）、ヴェルデホらしい味わいが感じられるコスパの高いワイン！同価格帯のものより数段上の味わいなので、手軽に試せて気兼ねなく飲める、食事に重宝なワイン。おまえは僕の宝だよ～ガウッ　　 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年01月18日

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  どんどん解体しちゃって！お得なワインが盛りだくさん！

   ちょっとのぞいて見てごらんこうですか？ 　　　　　　　いやいや、もっと大胆に この時期、ちょっと嬉しい姉男。なぜって？ワインが安いから～！まぁ、ワインだけではないんですが百貨店恒例の「ギフト解体セール」。昨日から札幌市内の２つの百貨店でも上層階の催事場を使って大々的に始まりました！解体セール初日の昨日は、札幌中心部の大通公園に面した百貨店『丸井今井札幌本店』へ。会場は大賑わい 以前のブログにも書いたけれど、コチラの解体セールで、目玉になっているのが「ワイン￥８４０均一セール」。他のワインショップでもチラチラ安くなることはあっても約６０種類のワインが一堂にそろって、このお値段！  だいたい市価の２～３割はお買い得になっているのでガブガブ飲めるデイリーのワインを揃えるにはとっても重宝！オープニングの初日が一番アイテムが揃うので姉男もいつも初日に、いそいそ配送扱いでまとめ買いする恒例のもの。 高齢この企画、定番化しているせいか、姉男にとってはほとんど飲んだことあるものばかりになってしまい、なんとなく欲しいものが少なくなってきた印象。それでもこんなに種類は豊富 去年はワインを買い込んでいる最中、あまりにすごい数を買い込んでいると見えたらしくテレビのニュース用のインタビューを２度も受けたくらいだったけれど、今回はおとなしく８本ほど購入 赤はフランスのボルドーやローヌ地方のものがが多く、ほかにイタリア、チリなど。販売されるワインの一部白はフランス、イタリア、チリ、オーストラリア等。また泡もフランス中心に7種類くらいあるから、選びがいはあるほう。 ちなみに、この丸井今井のセールは大通館9階の催事場で1/23（水）まで。 行った際には、ご年配の一部のお客様にお気を付けをゴーイングマイウェイで、こちらが見ていてもお構いなしに手で人を押しのける、強引に前に進もうとカートをぶつけてくるなどパワーのあふれる方がいらっしゃるから。＼戦場だから、自分のことしか考えられないのは　　　　　　　　　　仕方のないことです　　　　　／ さて、明日はやはり昨日から始まっているもう一つの百貨店の解体セールを攻めてこようっと！（もうひとつでは、ワインがワンコインであるそうな。うひひ）　　　　　　　　　　　　　つれてって～　 道外の方には、札幌限定情報ですいません 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月17日

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  あっ！発見　うまいものと・・・

   おどろき ＼つぶやいてもいいでしょうか ／ 1月から2月にかけてのこの時期。仕事のセミナーやら商談やらが多い時期。昨日も午前中はセミナー、午後から商談6件。「う～、疲れた」なんて、あくびが増えた今日の朝。「ふぁ～」寝ぼけまなこで、いつものように新聞を読んでいると！はっ！　 いっぺんに目の覚める出来事が。じ、自分の顔が新聞に載ってる！ ななな、なんで？！しかも囲み記事。わ、悪いことしてないんですけど・・・ …タイトルを見ると、どうやら昨日の商談の話。そういえば、テレビ局のクルーなども見かけたな～。でも、カメラを向けられた覚えもなければ、いつ撮られたのかは全く分からなかった。一言いってくれれば、勝負メイクして、ちゃんと顔作ったのに～。載っていたのは、やはり「ゲゲゲの鬼太郎」でした。注：年末の使いまわし で、そんな中から、北海道の味をご紹介。もう道産子にはお馴染みになった感のある「鮭節」。って、道外のかたはこの「鮭節」、ご存知でしょうか？ 一昨年あたりから、道内外のマスコミでも本格的に取り上げられる事が多くなり、NHKや民放の「満天・青空レストラン」「夢の扉+（プラス）」という全国放送番組などで紹介されたこともあるから、ご存知の方もいるかも。鮭節・・・簡単に言えば鰹節の鮭バージョン鮭の削り節。 原料はもちろん鮭なんですが、鮭節に使われるものは川に遡上してきて、産卵を終えた鮭。道内では「ほっちゃれ」と呼ばれるブナ鮭を使用。（なぜ「ほっちゃれ」かというと、　脂肪分も抜け落ちて食べておいしくない、　だれも見向きもしない「放る」ものだから）ほっちゃれ 鮭節に向くのは海にいる脂肪分が多い鮭より、むしろ脂肪の少ないほどいいものができるので、「ほっちゃれ」のほうが向いているんです。 さらに、鮭節がカツオ節と一番違うのは含まれるグルタミン酸の量！カツオ節やさば節の10倍以上のグルタミン酸が含まれ、グルタミン酸といえば、昆布のうまみ成分と同じもの。また、他の魚介系調味料に比べ、風味を感じるアミノ酸も多く含まれているんです。そのため、そのまま食べると鰹節よりも甘味があり、鮭節でダシをとると、鰹節よりも旨みがマイルド。道内で本格的にこの鮭節を作っているメーカーさんは、現在、道東の羅臼、標津、十勝など３～４つほど。10年ほど前、十勝圏地域食品加工技術センターが独自の製法を開発、十勝の珍味加工製造メーカー『江戸屋』さんが商品化したのが、最初。 その後、道東・羅臼の鮭漁師：朝倉さん（（株）のりとも朝倉商店）が北海道立食品加工研究センターと共同開発し、4～5年をかけ、2009年ごろ商品化。 時を同じくして、道東・標津町の知床標津マルワ食品（丸和信和建設（株））が鰹節の産地、静岡県・焼津の鰹節の伝統製法「手火山（てびやま）造り」により鮭節を商品化。手火山造り（急造庫のいぶしの様子）この手火山造りは、すべて手作りのため、出来上がるまでに50日！ マルワ食品の田村社長によれば、「機械化した大量生産では、節になった時に独特の生臭さが出てしまう」と、「妥協せずに良いものを世に送り出したい」という一心で、わざわざ手間のかかる「手火山造り」を決意。とはいうもののこの手火山造り、とにかく工程が大変。中でも重要な焙乾（ばいかん）は本家本元特製のいぶし釜を寸分の狂いもなく再現した「手火山式焙乾（ばいかん）炉」を使い、手火山式焙乾炉薪に火をつけて一時間程度で場所を変え、ゆでた鮭に均一に火を通す。均一に火を通した鮭を急造庫に移し、1カ月くらいかけてさらに薪でいぶす。※ただし、急造庫は4階に区切られていて、順番に上へあげる作業が。 火を入れる⇔冷ます　を繰り返しながら、常に場所の入れ替え。何日もかけて水分を飛ばし、ようやく鮭節が出来上がる仕組み。マルワ食品の鮭節は「安心安全で、誇れるものを造りたい！」という姿勢が見てとれる鮭節なんです。 姉男は仕事柄、4年くらい前から鮭節を知り、仕事にプライベートに利用させていただいています。おいしい塩とご飯に混ぜ、おにぎりで食べると最高！旨みがあふれる味わい。鮭節は、楽天でも手に入るので興味のある方は是非どうぞ。コチラ あっ、もう一つ北海道素材を紹介しようと思ったけど、それはまた今度。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月16日

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  大きなフランクフルトはお味も・・・

  今回は僕のようなものうまの逆かい？＼うま…でない／ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちがうちがう　　うまくないあっ禁句を・・・■商品名：【タイムセール第199号/12月2日PM13:00スタート】訳ありハーブ63％OFF！太過ぎただけで訳ありになった極太フランクフルト！しかも2種類から選べて半額以下！【※ハーブフランク】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容先月（１２月）のタイムセールで購入。（タイムセール商品のため、ショップ側で画像が削除されていますが　実物はコチラ）比較のために置いたボールペンと比べてもらうと分かると思いますがかなりビッグ！直径2.5cm、長さ17cmのものが5本入り！いくら姉男の顔が丸くても、確実にこのフランク達を並べたもののほうが、大きい！これが￥600弱のお値段なら、と購入したものの、（冷凍で届くので）解凍して焼いて食べてみると・・・。　　　　　　　お肉のジューシーさが抜けてしまっていて、パサッとした味。もそもそした食感のフランクの中に含まれている脂肪が５mm角位で粗く、肉のうまみに貢献しないもの。粗挽きとはいえ、ちょっと粗すぎるかも・・・。 焼いている時もかなり獣臭さがあり、そのまま、何も味付けしないとハーブなしではちょっとツライ。大きいだけに「大味」を実感するフランク。訳ありの「ワケ」ってこういうことだったのね・・・。バターたっぷりのトマト煮とか、料理に使ったほうがおいしく食べられそう。ハーブなしのバージョンも購入したので、そちらのお味はさて、どうかな？ こんなのでました コチラも禁句？！再教育されないか心配です足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月15日

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  マリリンモンローのキュートさを秘めた赤（ﾄﾚﾝｻﾑ　ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ・ｸﾗｼｯｸ）

  今日はセクシー路線？  世の中、期待どおりにいくとは限らないのね 期待か～、まずいな～。一応このブログ、ワインブログでもあるからそろそろワインコメントをちゃんと入れておかないと、「最近、さぼってね？」というクレームが各方面から出そう・・・。はいはい、かもさないよ、コメントね というわけで久々、今年初のワインコメント。でもコメントがたまっているから、これは昨年飲んだもの。１２/１に飲んだオーストラリアの赤。 お馴染みの姉男が自分内で繰り広げるキャンペーンの一環で購入した、「２０００円以下旨安ピノ選手権」用。（注：姉男はワインに関しては、　常に人知れず「自分内キャンペーン」で何かしらテーマを持って　ワインを飲んでマス）。 で、今回のワインはコチラ。 Trentham Pinot Noir　（トレンサム　ピノ・ノワール（ｸﾗｼｯｸ））一般的に濃いめのものも多いオーストラリアのピノの割にはカリフォルニアっぽい濃さもあり、ニュージーランドの果実味のフルーティさもあり、ブルゴーニュっぽいキレイな酸もある。世界のピノ・ノワールの味の対比については姉男の過去のブログ参照　　こちら 生産ワイナリーは1988年設立の「トレンサム」。オーナーはアンソニー・マーフィー氏 こちらのワイナリーは比較的新しいものの、実はオーナーのファミリー（マーフィー家）は３世代１００年以上続くブドウ栽培一家。1909年にオーストラリアのMerbeinに初めて畑を開墾したパイオニア。1960年にニュー・サウス・ウェールズ州内の南西、トレンサム・クリフと呼ばれる地区に移り、1984年に少量ながらも初めて自らの元詰めワインを試作。で、1988年にようやくワイナリーを正式オープンさせたという歴史があるのです。ワイナリーの場所は・・・自社畑は４６ｈａ。ニュー・サウス・ウェールズ州　マレー・ダーリング地区の自社畑 今回のワイン「クラシック」シリーズは、自社畑のブドウと契約栽培農家のブドウから醸造されたもの。※ちなみにピノ･ノワールはこの「クラシック」のほかに上級ラインとして、ヴィクトリア州のモーニングトン・ペニンシュラという地域で栽培されたもの（商品名も同じモーニングトン・ペニンシュラ・ピノノワール）もあり。 以下詳細●Trentham Pinot Noir 　　　（トレンサム　ピノ・ノワール（ｸﾗｼｯｸ））　収穫年：２０１０年　生産国：オーストラリア　生産地：ニュー・サウス・ウェールズ州 マレー・ダーリング 　生産者：トレンサム・エステート　輸入元：（株）ｋｐオーチャード　購入店：ワインショップ・フジイ　購入価格：１３５０円　アルコール：１３.５％　ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％ 色：濃縮感のある濃いルージュ。　　粘性～中。テリあり。香り：カシスリキュール、チェリーリキュール、ラズベリージャム、梅ジャム、コーヒー、生肉、丁子などのスパイス、たまり醤油など。チェリーの甘やかな果実香と香ばしいコーヒーの風味が豊か。ブルゴーニュ用のグラスに移してやると、芳香性が増し、ブラックチェリー果肉の弾むような香りと赤いバラ、動物的なニュアンスが増し、若々しいヴォーヌロマネのような官能的で躍動感のあるイイ香り。かもしのおかげ味わい：なめらかな口当たり。ミディアムで辛口。香りと同様に、凝縮感ある完熟チェリーやプラム、ラズベリージャムなどの甘やかな果実味。ただ、土台にしっかりした酸があり、中盤からさわやかさと上品さある味わいに。タンニンは柔らかく、バランスがイイ。飲みこんだ後はエスプレッソの風味がたなびいて消える余韻は長め。華やかで官能を秘めながら、どこか弾むようなさわやかさもある・・・マリリンモンローの若いころみたいなワイン。 この味わいを（フランス）ブルゴーニュに求めたら、２～３倍の値段はしそう。とってもコスパのいいワイン！合わせたのは焼き肉。ラム以外の鳥や豚とはもちろん相性良し このワイン、マリリン以外でもシャーリーズ・セロンのこんな感じのイメージもあるんだな～。溢れすぎないキュートな色気のあるワイン！２０１０年と若いながらも早飲みできるし、デイリー価格でスクリューキャップだから気軽に満足感あるピノが味わえるので、おススメ！ ＼私もマリリンやセロンには負けてないわよ／ くいくい 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月13日

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  オリガミ・・・これでピンとくるとスタバ通？！

    社会人のあいさつ３パターン  お年始あいさつにオリガミをいただきました！ はいはい、オリガミねちがう、ちがう オリガミといっても、こちらではなく こっちこっちスターバックスコーヒーのパーソナル・ドリップコーヒーのギフト『ORIGAMI』。個包装で１杯ずつ楽しめるドリップコーヒーで、一杯分の分量は、いつもお店で出されるものと同じ10g。個包装で１箱各5P入りミディアムローストタイプの「ハウスブレンド」とダークローストの「エスプレッソ ロースト」。ハウスブレンドは　かすかな甘みと酸味、コク、苦みのバランスがとってもいいスタバの定番。エスプレッソ ローストは　香りが複雑。ヘーゼルナッツやカラメルをやわらかくしたようなローストの深い香りと、苦みのあとにくるジンワリした甘みコク。　酸味は少なくて、姉男好み で、なぜ「オリガミ」という名前かというと、スタバのスタッフが試作品をシアトルに持っていったら、みんなが「オリガミみたい！」って言ったのがきっかけなんだとか。中身はコチラ（入れ方も）特別な器具がいらないこの形状のドリップコーヒーは、実は日本だけの技術。紙を開いたり、たたんだり、折り目をつけたり、こんな仕草がまさに 『ジャパニーズ！ “オリガミ！”』みたいだったのでは？というお話のよう。 ちなみにこのオリガミは、スターバックスの店舗で販売していない限定品。その代わり、コンビニやスーパーでも手に入れることができる嬉しい品。 　　ちなみに楽天内でも取り扱いあり。 スターバックス/スタバ/オリガミ パーソナルドリップコーヒー SB-30C【限定送料無料/レビュー3...価格：3,055円（税込、送料込） 毎日、コーヒーとワインが欠かせない姉男にとっていつでもスタバの味が楽しめるのは、とっても嬉しい！ 封を開けた時の香りがとっても良くて、コレをアレンジすれば、家で気軽にスタバのようなラテも楽しめる！ スタバのラテの作り方はコチラ 電動ミルクフォーマーは100均でも販売されていて、簡単に手に入るからすぐにお店の味が作れちゃう！ コーヒー好きの方へのギフトには、間違いなく喜ばれるもの。（現に姉男は小躍り）バレンタインにはチョコとコーヒーなんてのもいいかも。オリガミだけに折り紙つきですな。 ＼ダジャレなら、おいらも負けない／・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月12日

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  ありがたや、ありがたや♪ご来光

  　ご来光なのね   いやいや、そっちじゃなくて　コッチも本物のご来光なんだけどな 今日は１が３つ並んで縁起がいいので今年ピカ一のご来光ダイジェストを。天気がイイと毎朝、姉男宅から拝めるご来光。朱色の光がリビングの窓から差し込む光景がお天気の朝の恒例。太陽が地平線から顔を出し始めるとリビングからのびる真っ白な廊下の壁に透明感あふれる朱色の光が当たり、その形はなんと十字架！白い壁に朱色の十字架・・・。大好きなピノ・ノワール種でできたワインがそのまま十字架になったみたいな色合いでそれはそれは美しくてアート十字架が大好きな姉男にとって、これは本当に至福の時間。 では、今日（1/11）のご来光をダイジェストで。地平線から顔を出したご来光地平線から昇る朝日は、頭を出したと思ったら、あっという間に出てきちゃう。 空も赤く染まる完全に地平線から昇ったそういえば、朝日が昇るワインもあるんですよ。その名もズバリ、「サンライズ」 【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】メルシャン/コンチャイトロ サンライズ カ...価格：943円（税込、送料別）よく量販店やスーパーなどでも見かける、お手頃価格のチリのワイン。８０年代の赤ワインブームのハシリには姉男もたまに飲んでいたもの果実味たっぷりフルーティで、ワイン初心者の方にも飲みやすいワイン。ワイワイ元気に飲めるから、気軽「サンライズ」の詳細はこちらこちらにも突然ご来光が  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月11日

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  ♪行ってみようかこれから♪　スイーツ天国へ～

  ＼ もしもし、税務署ですか？　収入申告してない代官がいますよ／　　　　 お代官様へのスイーツ 北海道の意外なスイーツ天国と言えば・・・新千歳空港！ 今日は仕事でその新千歳空港へ。※画像は札幌広域圏のフィルムライブラリーからお借りしたもの ちなみに、ご存知の方も多いと思いますが一昨年（2011年7月）に大幅にリニューアルした新千歳空港のターミナルビル。ショップとレストランは「北海道ショールーム」と銘打ち、まずは100店舗以上の土産物や飲食店がOPEN。（北海道内10店舗のラーメン店が集まった「ラーメン道場」やレトロな食堂街、　スイーツショップが大集結したスイーツエリア、産直市場ゾーンなどなど多彩）ラーメン道場　さらにその後も順次リニューアルされていた店舗がオープンし昨年（2012年春）には飛行機の離発着を眺めながら食事が楽しめる巨大なフードコートなどもオープン。7店舗のメニューが味わえる。354席！ 映画館や温泉、ドラえもんパークなどエンターテイメントのある空港として一昨年から新しくなった北海道の玄関口ですが（各ショップ詳細はこちら） 姉男も一昨年のリニューアルオープン前後は仕事の関係でほとんど毎日のように通っていたところ。 その後は出張で飛行機利用の時くらいしか行かなくなったけれど、今回、久々に出張以外の別件で夕方から空港へ。さすがにお正月明けのこの時期は閑散とした雰囲気。夕方ということもあり、人もそう多くない印象。  やや、あれは？！ で、姉男がどこかに移動するといえば、やはり引き寄せられるのがアイス関係の味見。特にソフトクリームね！（注：姉男はドライブや道内出張では必ず、　牧場のアイス・ソフトクリームの置いてあるショップに　引き寄せられるソフトクリーム星人） 一昨年の空港リニューアル時、ソフトクリームが食べられるショップ（20店舗以上）は全部回ったけれど去年登場のところは食べていないところも。 それがココ『北海道スープ・スタンド』。カップに入ったさまざまなスープがあるお店。 そこにある「北海道十勝ソフトクリーム」（￥330）。ここはよつ葉乳業が運営しているので、やはり空港内の同じフロア（２階）にあるミルク＆パフェのショップ「よつ葉ホワイトコージ」と同じ原料を使用。ただ、こちらのほうが空気の含有率が高いので、より滑らかなんだとか。生クリーム系のたっぷり濃厚な味わい。 姉男には濃かったそうだけど、美味しいよ、オッケー 久々だから、ついでにもう１ソフト。札幌の老舗洋菓子店「きのとや」運営のショップ『KINOTOYA２（ドゥ）』。「極上牛乳ソフト」（￥330）牛乳ソフトとはいっても、さっぱりしたタイプではなく、生クリーム系の濃厚なもの。後味はくどすぎないけど、よつ葉の味と似た傾向。以前も食べて済みの味！ さらに、ついでにおススメのスイーツ。今や、北海道スイーツ土産の定番になりつつある函館発祥の菓子店『スナッフルス』のチーズオムレット。その札幌地区限定の「メイプルオムレット」。 定番のチーズオムレットより甘さたっぷり。 新千歳空港に来ると、スイーツの試食がたくさんあるから、スイーツ好きの方には天国かも？！姉男はスイーツとソフトですっかり舌が甘々。帰りはしょっぱいものを求めて、ここで天ぷらそば。連れが行きたがった、ご存知「天丼てんや」。ダシ醤油の味と冷たい番茶でホッとした～。 えっ？正月食べすぎ解消ダイエットですか？    足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年01月09日

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  新しいって、い～な♪

   風邪菌たち、弱いみたいね  ～～～風邪は薬を飲まずに回復傾向。あと少しの咳が取れれば、完全復活！そんな原始人並みの驚異的な回復力に自分でも驚く姉男。さらに驚きますね～。新しい技術にも。うふふ  なんで、えへらえへらしているかって？理由ついに！！自宅の姉男パソコン、新しいものを導入！ありがとう、おっさんたち 恥ずかしながら、やっと横長のワイド画面になり、OSがwindows7になりました（涙）！！（今までの姉男PCはXPとVistaで、７は家人のPC拝借） やってきたのはコレ。レノボちゃんDVDスーパーマルチドライブを搭載したオールインワンPCCPU：AMD デュアルコア・プロセッサ E-450(1.65GHz)20型ワイドLED液晶30万画素の内蔵カメラRAMメモリ：2GB⇒8GB増設OS:Windows7 Home Premium⇒Windows7professionalにアップグレード あー、これでWEB画面をちまちま左右スクロールする手間が省けた～！思えば１年前、自宅の姉男パソコン（デスクトップ）がクラッシュし、自宅仕事ができなくなるから、急きょ間に合わせの中古ノートPCを購入し使用。でも、そのノートはRAMメモリが少ないもの。最近はちょっと重いソフトを２つくらい立ち上げて作業してたらすぐに「メモリが足りません」と文句を言われる始末。そんなパソコンからの文句をスルーしてると、今度は実力行使に出てきてある時は、日本語文字変換に5秒くらいかかる・・・またある時は、WEB画面を開くのに30秒もかかる・・・。 わしが喝を入れたるよ「頑張れガンバレ」と励まし、騙しだまし使っていたんです。一方で「新しいのを・・・」と思いつつも、後継機種が決められず・・・。で、今回パソコンがお好きな方から 「ほとんど使っていない、昨年の秋購入のオールインワン型PC。　メモリ増設済、各種ソフト付き」のものを格安で譲っていただいた次第 こおどり実感としてのスペックは、今までのもののおよそ10倍！データ移行やソフトの再インストール等々、若干カスタマイズが必要になるけれど、スピード速くてサクサク快適～！そして OSもWindows7だけど、XPにも切り替えられるから、今までのソフトも使えるしこれまでのように（OS別で）２台使いしなくていいから、ラクラク～。　　　　　　　　 しつこいが、うれしい でも・・・新しいのを導入した次の日、昨日（1/7）のこと。新旧のパソコンを同時に立ち上げて作業しようとしたらいきなり古いノートPCが「ぷーん」という虫の寝息みたいな音とともに画面が真っ暗に！スリープしたのかなと思ったけれど、どこのキーを押しても応答なし。「家電も新しいのを入れちゃうと、古いのがすねて壊れるって言うし　もしや壊れたの？まだデータの移行が終わってないのに・・・」と、青くなっていたら・・・新しいのを設置するのに、古いパソコンの電源ケーブル抜いていたからバッテリーがなくなっただけだった・・・。 あ～よかった。データ全部のバックアップとってなかったから、冷や冷やものだった。こんな時には、冷たい白ワイン・・・あっ、ワインコメントも1カ月以上たまってる・・・。こちらも冷や冷やもの 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月08日

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  北海道の炭酸といえば・・・

     ＼おつかれ～／ ぺーさん・・・ お正月明けの仕事、怠けモードが残っている体にはしんど～い！そう感じたら、シャキッとする炭酸をゴクゴク・・・。なんて方も少なくないのではないでしょうか？ 北海道のスーパーやコンビニで、当たり前に並んでいる「ガラナ」という飲み物。疲労回復、スタミナ増強、肥満予防、動脈硬化予防に優れている・・・なんて言われる清涼飲料水。 大手メーカーのキリンビバレッジからも「北海道限定」で発売、また苫小牧や函館、札幌のメーカーなどからも発売される、 コーラのような褐色の炭酸ドリンク。皆さんはご存知でしょうか？ 北海道三大ガラナキリンガラナ、ガラナエール、コアップガラナ 関西や九州方面でもガラナと名のつく飲料があるのでそちら方面の方は地元メーカーのものを飲んだことがあるかも北海道ではコーラよりも前、50年以上前からある人気ドリンク！ちなみにガラナを知らない方のためにガラナ飲料とは・・・ ガラナ飲料は、ブラジル・アマゾン川流域の極一部でしか採れない『ガラナ』という木の実から抽出したエキスに、糖分や炭酸を加えて作られるもの。ガラナの実 日本でガラナ飲料が誕生したのは昭和33年。なんでも当時、日本に上陸予定のコカ・コーラに対抗するため、全国清涼飲料協同組合連合会が開発したんだとか。北海道ではコカ・コーラの販売が本州より数年遅れたため、先に発売していたガラナ飲料が浸透。以来、北海道では売れ続け、北海道のご当地飲料と勘違いされるほど「北海道限定」ガラナ飲料が数多く存在するのです。  道内、ガラナ製造で有名なメーカーは主に３社ほどあるけれど「北海道のガラナの雄」と言えば函館（七飯町）の『(株）小原（オバラ）』。ガラナを作り続けて５０年以上！コアップガラナほか、何といっても種類が一番豊富なトコロ。 通常ガラナは褐色だけれど、今では透明なガラナの原液も開発され、そこに天然香料で色を付け、バラエティに富んだ色のガラナあり。上記ガラナは、お土産に人気の「熊出没注意｣ガラナ、レトロな瓶の「アンチックボトル」ガラナピンク色で微炭酸の「さくら」ガラナ。（ほかにも季節限定品など多数！） ・・・と、ここまでは前置き。昨日、ドラッグストアで見つけたガラナはやはり季節限定品とおぼしき、コレ「白いガラナ　和梨テイスト」 たぶん、梨の季節の秋に限定発売されたのではなかろうか。通常、ガラナのお値段は1本（500ml入）￥140ほどですが、こちらはなんと！ １本￥４５！　えー 安すぎじゃない？こんなにシャレたパッケージなのに・・・ 段ボールに山積みになって、特価提供中！「サンガリア（※１）じゃないんだから～」なんて、採算が取れるのか心配になりながらも購入。姉男は通常、炭酸ものはガス入りのミネラルウォーターしか飲まないけれど興味津々で、ひと口味見。ほんのりした甘みで、さっぱりした印象の飲みやすいお味。甘すぎないから、暖房で喉が渇いたときに通常のガラナよりゴクゴクッと飲めていいかも。（梨の）季節がちょっと外れているけれど、ガラナ好きの方は一度は飲んでみるとオモシロイもの。通常のガラナよりはクセがなくて飲みやすいから、炭酸好きの方にもおススメ。 サッポ●ドラッグストアーで見つけました。これまた、札幌限定情報かな？　スミマセン ※サンガリア～大阪のかたならお馴染み！大阪が本社の飲料会社「（株）日本サンガリア ベバレッジカンパニー」。炭酸系、お茶系、乳性飲料系、果汁飲料にコーヒー、紅茶、果てはチューハイまで、豊富な品数の飲料の数々を販売。確か、ペットボトルの緑茶か缶入りの緑茶は、伊藤園より先にこちらが開発したんじゃなかったかな？（未確認だけど）ちなみにこの会社で出している「こどもののみもの」という子どもビールのような飲料もガラナ飲料。 ちなみにサンガリアの７０～８０年代のCMは、ちょっとクスリと笑えるところがあってオモシロイの。  【今日のおまけ】サンガリアCMコレクションクスリとするCMが見たい方はポチっとこっちもね 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月07日

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  ２０１３初のお気に入り♪は、コレ

   そういえば、そんな時期ね 私たちキャンディーズ ＼おせちもいいけどカレーもね／ あ～ちがうちがう、カレーじゃなくて　　　カレ…ンダーのお話！ 　にげろ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～・・・・・ ２０１３年もすでに５日が過ぎ、皆さんのお部屋にも新しいカレンダーが飾られていることと思います。 姉男家でも当然、いろいろなカレンダーがあるんですが去年は忙しかったこともあり、なかなか気に入ったものを探せないまま年末年始に突入。仕方なく、家にあるカレンダーを使っていた状態。でも、２日前（１/３）に家人が買ってきた卓上カレンダー。見た途端、目がハート！ハートにズキューン！ それがコレ 大好きな月の満ち欠けカレンダー。「100均で1個だけ売れ残ってた」らしいけれど、こういうのは値段とかの問題じゃない！ 昔から月見が大好きな姉男にとって、コレにはもう、がっちり心をわしづかみ！今までも月の満ち欠けが描かれた手帳などを使っていたけれど問題にならないくらい、お気に入り！決して実用的ではないけれど、見ているだけで「ワケも分からずなごんでしまう」。コレ、とっても重要なこと。さらに、このカレンダーのチャーミングなところは満月の部分。満月の日 小さくて分かりにくいかもしれないけれど、ウサギのイラストがさりげなく寄り添っているんです！ちなみに今月の満月は１/２７（日）。うさぎ、いるかな～。 ＼姉男の月見ワインは赤なんだって　　　　　ボクはワインよりコレだ　　／  ＼私はこの辺の無駄毛の伸び具合で、日数が分かるわよ／　　　　　　　　　 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月05日

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  2013おせちレヴュー　品数はあるけど…

  　　　　　　　～　　　　 　　　　　　　　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　～　　　　　＼鼻タレは夜更けすぎに～　　　　　～　　咳へと変わるだろ～　　　／　　・・・・　～　　　 夜になるとセキが 止まりません確実に風邪が進行中。自業自得の姉男デズ（あっ、鼻出た） さて、皆さんはお正月どんなお料理やご馳走を召し上がったんでしょう？はいはい、話始めだからアッチに行っててね 姉男家は毎年、1月1日の朝はおせちと具だくさんのお雑煮と手作りうま煮と日本酒で一杯。（一杯が二杯、三杯・・・・と、底なしになっていきますが・・・）おせちはずっと基本を踏まえながら食べたいものも入れ、12月30日から30種類前後のおかずをひたすらを作っていたけれど、10年ほど前からは多忙のため、いろいろなお店のおせちセットを購入。 ホテルの和洋中おせち、（もと日本割烹料理職人だった）鰻屋さんのおせち、各フランス料理店のおせち、などなど※上記画像はイメージ 姉男家の面々は食関係の仕事をしていたりバブル期を美味しいものしか食べずに過ごしてしまった人間（母）、姉男のように食べ比べや飲み比べが趣味の者、ラーメン大好き小池さん（と呼ばれる妹）他 とにかく食べ物に関してはウルサ方が揃い、すぐに分析が始まるので、気が抜けないんです。＼君キミ、コレは犬の餌かな？／　　 辛口の料理評論家　イーゴ　　（映画「レミーのおいしいレストラン」） 　　 購入するおせちの担当は、ここのところずっと姉男。毎年どうしようか、どこのものがみんなの舌を満足できるのか、かなりの悩みどころ。 で、去年は趣向を変え、初めてネット（楽天）で冷凍おせちを購入したら・・・これが意外と美味しかった！怖々と頼んでみたけれど、へたなホテルのものよりもずっとずっと手作り感があって、味付けが本当にうまい！これはお買い得！ ・・・と味をしめ、今年もネットで注文。ただ、姉男がぼやぼやしていたせいで、去年のショップのものは既に売り切れ。急きょ、別のところのおせちを探して購入したのがコレ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　■商品名：女優・岡江久美子さん絶賛！板前魂の慶　和洋風五段重おせち料理　梅柄重箱　5人前　全45品目【RCP】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容大きさは6.8寸（20.5ｃｍ×20.5ｃｍ）が５段。品数は45品。前回、別のショップに頼んだものと面積的にも品数も同程度。お値段は若干こちらのほうがお値打ち（￥１０００程度）ということで依頼しましたが、残念ながら２度目はないと思います。到着品（解凍済）まず、開けた時の隙間感がショップの画像よりかなりあり、品数はあってもあるものは１つだけ、あるものは２切れ、などポーションが少なく、単に品数を稼ぐためのような印象が否めません。さらに、洋風お重（四と五の重）の内容は総菜メーカーが製造したような出来合いのテリーヌ類が多く、手作り感がほとんど感じられない画一的な味。いくらはしょっぱい、棒ダラなど魚類はカチカチ、羽二重奉書は味が全くないただのうるち米の塊・・・。何よりも調理後の冷凍技術が緩慢だったと思われるような、厚焼き卵焼きやテリーヌ類は中に氷の粒ができ、それが溶けたためにできた細かな穴のためにバフバフした食感で水分の抜けた味。 唯一、再度食べたいくらいに美味しかったのは特製ベーコンとクルミの甘露煮くらい・・・。販売戦略もあるとは思いますがこれらのものを「至高」と謳うショップは残念です。 前回の他のショップが同程度の条件で満足感の大きいものだっただけにどうしても比較してしまいますが大量生産だからこんなものかなと思わざるを得ないレベルでした。 当然、家族には近年にないくらい不評で一口食べただけで、かなり残してしまわざるを得ない状況になりました。次回のレベルアップを期待します。 ・・・とまぁ、今回はこんなショッパイ思い出になりそうなおせち。おかげで食べすぎなかったヨ 正月早々、ネガティブ・レビューで 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年01月04日

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  年頭のごあいさつ(*'∇')/ﾟ･:*【祝・呪い明け】*:･ﾟ＼('∇'*)

   ＼明けたよね／ 　　　　　いつ？ 皆様、あけましておめでとうゴザイマス 今年もよろしくオネガイシマス え？今日はもう１月３日だから遅いって？ すいません、姉男、１２月３１日夕方から昨日（１/２）の夜中まで、ずっと、起きては飲み、食べては寝て、また起きて飲み・・・昼夜関係なく３日３晩、ひたすら飲み続けるという「アルコールの館（別名：妹の家）」に軟禁されていたので飲んでいた記憶しかありません。 カウントダウンしようと思いながら寝てコレ、やりました いや、正確には年越しをするため、妹家族の家に段ボール２個分の食料と発砲スチロール１箱分のカニ、５段重ねのおせち、日本酒１升、ワインとシャンパン３本などなどを持ち込みの大宴会。 朝起きて、すぐに日本酒（今回、北海道・増毛の『国稀』特別純米）で乾杯。ちょっと昼寝して、ビール。そのまま夜に突入して、シャンパンとワイン。足りなくなって、缶チューハイ。コレ繰り返し・・・。まさにアルコールの館。寝るか飲むかしかしていない、ダメ人間製造期間を過ごしました だって、カズコの呪いが・・・　　　　　ひ～じゃなくて、姉男の大殺界が去年で終わり今年からは新しく始まりの年！この３年間は、本当にこのカズコの呪い・・・いや大殺界にやられてきました。この世にはいない、良くないモノたちのたまり場に引っ越してしまったり、幾度となく完成間近のプロジェクトがオジャンになったり濡れ衣着せられたり、人が亡くなったり・・・もろもろ これらが全部、大殺界のせいではないにしてもとにかく明けて嬉しい！ということで、今年はその祝杯を繰り返し、いつの間にか今日（１/３）にアイなりました。 で、風邪引きました多分、大殺界明けの風邪だから、悪さはそうしないだろうけど鼻水・・・止まりません。しゃべってても自分の意思と反して「ツー」と出てくるので、アホッぽさ全開です年頭あいさつはもっとアカデミックに始めようと思っていたのに、自分のアホっぽさを暴露した新年。今年１年、こんな調子になりそうで、ちょっと先が見えたような・・・。 ですが！なにとぞ、ヨロシクオネガイシマス。皆様も良い１年になりますように。 さて、今日はブルゴーニュの赤を飲むか。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2013年01月03日

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  今日に限ってマイナスじゃない・・・

  え～！   いや～！朝、外を見て叫ぶ女、姉男。大雪・・・は先日から当たり前の風景なので叫ぶほどじゃない。外を降る雪はいわゆるベタ雪。これ、プラス気温の時に降る、水分をたっぷり含んだ重たい雪。朝７時を過ぎて、すでにプラス１℃。ベタ雪が溶けてくるとこんな感じ 問題は気温なんです！今までマイナス気温が続いて安心していたのに、どうしてよりによって今日がプラス気温・・・困ったな～。こんな風に気温にこだわるのには実はワケが・・・。 そのワケ  かにカニ？＼アヤシイ奴／ とか、残念なダジャレを言っている場合ではなく、この時期の北海道はマイナス気温になることが多いので、屋外が冷蔵・冷凍食品の保管に使われることもあるんです。　　　　　　天然冷凍庫ネ  姉男家ではお正月用に用意した冷凍食材のうち、冷蔵庫・冷凍庫に入りきらないものは、年末のみ自宅マンションのベランダが保管場所。31日の料理に使うものや火が通ったものはいいとして困るのは鮮度が命の生モノ関係。その中には４ハイのカニたちが！しつこいがカニいただきもののプチたらば、ずわい、毛ガニちゃん。 冷凍で昨日やってきたカニたち。昨日の夜は、キンとしたマイナス気温だったから「安心安心」と屋外天然冷凍庫に置いたのに・・・。発泡スチロールに入っているとはいえ、いくらなんでもプラス気温はマズイどうしよう・・・。（考えること、９時間・・・） ・・・ええい、危なくなるくらいなら、今日食べちゃえー！リスクヘッジだ！これ株式と食いしん坊の基本！（リスクヘッジ～主に株式用語で、リスク回避。　姉男は株をやらないけど食いしん坊のため、　「美味しくない」というリスクは、できるだけ回避したい）で、夕食時の少し前、発泡スチロールを開けてみるとカチッと「キヲツケ」ポーズのままのカニ達・・・。まだガチガチの冷凍じゃん！ 昼間、プラス６℃まで上がったからてっきり夜には食べられる程度に解凍されていると思ったけれど甘かった。恐るべし、発泡の保冷力。 わかってると思うけどハッポウ違いね 結局、自然解凍で待つと、さらに４～５時間はかかりそうなのでカニはまた、発泡スチロールのゆりかごに入れられ、明日の出番を待つことに相成りました。ちょっとやそっとでは 冷気を逃がさないのね。みなさん、発泡の力、信じましょう。再びハッポウ   【ご挨拶とお礼】さて、今年も残すところあと１日。姉男は３１日から大宴会に突入するため、今年のブログは今日で書き納めにいたします。 今年、４年ぶりにブログを再開し、４年前とはまた違った、様々な方と交流させていただきました。 時には励まされたり、教えていただいたり、ブロガー個人個人の皆様からも勉強させていただきましたし、色々な仕組みに関しても自分なりの理解も得られました。思いもよらない嬉しい出会いも多く、とても楽しい数々。 読んでいただいたかたの中には「私ワインが飲めない・・・」というにも関わらず、姉男のワインがメインの試行錯誤ブログにお付き合いいただき、また、交流してくださった皆様、ありがとうございます来年はさらに忙しくなり、ブログの内容もサラリとするものが多くなるかもしれませんができるだけ更新していくつもりですのでよろしくお願いします。皆様、良いお年を！ 追伸：お酒飲む方は、「飲む前に飲む」をオススメシマス。姉男の酒（ワイン）前のおともは、●イチオールCデス。解毒が速いヨ 解毒されないと、こうちなみにまだ、外はプラス気温ですわ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2012年12月30日

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  え？！牡蠣ってこんなにしたっけ？

   ぱんぱん　　何かご近所で騒いでるわ やった～！ 　　　　　　　年賀状、やっと終わった～！あとは正月の準備の買い出しと料理だっ！  ・・・というわけで、今日は時間がないのでサラリ。【今日の収穫】北海道・厚岸の牡蠣（むき身）４Ｌくらいの大きさのものが、たっぷり５００ｇ！ ちなみに・・・北海道の厚岸町は、道東にある釧路の東側にあり、牡蠣で有名なトコロ。（毎年、秋には大人気のイベント「あっけし牡蠣まつり」が開かれる）　 厚岸の牡蠣は広島の牡蠣などとは違い、プリプリの濃厚さと爽やかさを備えている味わい。参考画像　厚岸の殻付き牡蠣 漁協直営のショップで販売される「殻付き牡蠣」はサイズにもよるけど１個￥５０くらいから・・・という時もあって、冬になると、お取り寄せで牡蠣パーティをするほど。（でも、厚岸の牡蠣は通年出荷可能で、年中食べられる）でも震災の影響で、稚貝が手に入りにくかったりと牡蠣自体の生産量も減り、出回る量も少なければサイズも少々小さめ。（通常出回るのは、大きくても２Ｌくらいまでかな？）サイズ比較 お値段も下手をすると、倍近くになってしまったシロモノ。それを！今回、新鮮なむき身を５００ｇたっぷり！しかもサイズが、先ほどの画像のものよりひと回りもふた回りも大きい、３Ｌ～４Ｌくらいの大きさの立派なもの！ お値段￥４０００相当（！）の牡蠣をも・ら・っ・た！ ／ひひひ＼ コレ、魚卸売業の旦那を持つ妹からの配給品。（一般的にはおすそわけ、とも言う）。その道の目利きプロのもとに送られてくる品なので、通常のレベル以上の確かなもの。氷温状態だから、大きさ、分かりにくいかな？じゃあ、こっちを姉男の撮影の腕前が残念なので大きさとプリプリ具合があまり伝わらないかもしれませんが濃くてウマかった～！ ありがたや、ありがたや。海のミルクのおかげで、お正月の準備に走り回れるワ！年末のお父さん ～～～＼お父さん！遊んでないでお風呂洗っといてよ／年末のお父さんは手持無沙汰でよく怒られるんですね 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2012年12月29日

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  コレがご当地のもの？！

  新年の準備はバッチリかい？ 皆さんは年賀状、作りましたか？今日は１２月２８日。「もう出したよ」という方がほとんどでしょうか。＼あたりまえだの・・・／ うぅ・・・ 姉男まだ作ってません。今日書きマス。　ハイ、オソイノ　ワカッテマース 一応、裏面のデータ画像だけは既にオリジナルお絵かきで作成済み。（ここ２０年来、毎年、　必ず画像のどこかに十字架入りの謎のデザイン） 問題は宛名書きとコメント。ポリシーとして宛名とコメントは必ず手書きなので、そこに時間が・・・。 モノマネとかして遊んでる場合じゃなかったな～。今日は徹夜かも。もう遊んでくれないんデスカ？ダメダメ でも、しばらくすると、また現実逃避。必要もないのに某出版社の年賀状イラスト集を見ていたら掲載されていたご当地もの・・・。だいたいがその都道府県のランドマーク、歴史上の偉人、食べ物などご当地に住む人以外でも見れば納得するものばかり。 たとえば、姉男の住む北海道は時計台、クラーク博士、木彫りの熊。あまりにもベタすぎる北海道。（本当は鮮明なデータ画像で紹介したいんだけど、　著作権上の問題があるので、撮影画像にて失礼） で、東京都はやっぱりスカイツリーがメイン。ゆりかもめと浅草寺も。 他にも、なまはげ、きりたんぽ、田沢湖の秋田県。  異人館と神戸牛の兵庫県。  まだつづきますヨさらに大阪府は通天閣、たこ焼き、漫才（しかも突っ込まれてる）。漫才は偉人でもないし、何かシンボルの雲行きが怪しくなってきた・・・。 埼玉県は草加せんべいと羊山公園の２つしかない。考える側もアイデアにつまってきた？ さらに極めつけは、千葉県。犬吠埼、菜の花は分かるんだけど・・・ なんじゃコリャ～あらいぐま？千葉ってアライグマが有名なの？  このご当地スタンプ、ご当地に住む方にとっては「いや、それ違うから」「もっと他にないの？」なんて、かなりモメるモトになるかも。 姉男が作るとしたら・・・じゃがいも、とうきび、鮭、そしてワインかな？ （北海道は加工用ブドウの生産が全国一だしね）＼にしても、食べモノばっかりだね／ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　 

  2012年12月28日

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  ボケてるけどボケてない白（ｳﾞｧﾝ・ﾀﾞﾙｻﾞｽ・ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ/ｵﾙｼｭｳﾞｨﾚｰﾙ）

  1ヶ月ほど前、それまでショートカットでデビルマンみたいだった髪型を女らしいボブにすべく、外ハネから変えてみた。参考資料　デビルマンこっちのほうじゃなくて、変身前のほうね あれから1ヶ月すぎ。昨日の夜中、ふと自分の姿を鏡で見たら何かに似てる・・・。？？？あっ！ゲゲゲの鬼太郎！あはは、げらげら～鬼太郎がいる～！鏡の中の自分にウケ、そう思ったらすぐにモノマネ。「オイ、キタロー！」　　　いや、違うな。「おい、きたろう！」　　　　　　　　　　　　　　　いや、こうかな。「オイ、鬼太郎！」片目を隠して髪形をより鬼太郎に似せながら宴会で使えるレベルまで、練習すること２０分・・・。やってる最中は夢中で疑問を持たなかったけれど、冷静になったら・・・ これ、目玉のおやじのモノマネ・・ダおい、きたろー なんの仕打ちじゃ ・・・と前置きの長いボケスケの姉男がワインに関し、ただいま行なっている自分内キャンペーン 「コストコ独自輸入ワインの実力とコスパ検証」コストコでまとめ買いしたワインのラスト。でも...輸入元を見たら、コストコ独自輸入じゃなくて別の会社だった・・・。うぅ、こちらも勘違い。重ねてボケスケ。いいやコメントを。 １１／３０に飲んだ、ボケてない白ワイン。VIN'ALSACE Riesling （ヴァン・ダルザス・リースリング）　 フランスのアルザス地方のワイン。アルザス地方はドイツとの国境地帯。隣接するドイツとの関係が深く、フランスのワイン産地としては一番気温が低いところ。ドイツ品種に似たブドウで作られる白ワインがメイン。ただ、甘口の多いドイツと比べると、スッキリ辛口が多いトコロ。生産者はアルザスワインの中心の町コルマールの南、オルシュヴィレール村に1957年設立された生産者組合、オルシュヴィレール社。オルシュヴィレール村ワイナリー 畑は枝を間引きするギュヨ式（垣根つくり）、栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）で、ブドウの収穫は手作業。手間をかけ、数々の品評会やコンクールで多くのメダルを受賞しながらも、お手頃価格。このワインは結構いろいろなショップでも見かけるもの。姉男も過去にビックカメラなどでも購入したことアリ。 以下詳細● VIN'ALSACE Riesling 　（ヴァン・ダルザス・リースリング）　収穫年：２００８年　生産国：フランス（アルザス地方）　生産者：オルシュヴィレール社　販売元：（株）ローヤル・オブ・ジャパン　購入店：コストコ　購入価格：１２８０円　アルコール：１２％　ブドウ品種：リースリング　１００％　　　　　　　　（樹齢：約30年）　　　　　　色　：輝きある淡い黄色。　　　粘性～上。ディスク～厚め。香り：ペトロール（石油香）、黄桃やパイナップルのコンポート、ライム、幸水なしなどの完熟和梨。おしろい、チョーク、熟成ハム、ジャスミンや水仙などの白～黄色い花、熟成ハム、機械油など。 グラスに注いだ途端、華やかな香りが大きく広がり、芳香性豊か。品種特性の香りもしっかり出て、若さの残る香りから、熟成し始めた動物的な豚肉の香りまで顔を出し、複雑。 味わい：なめらかな口当たりの中に、熱の入った黄色系フルーツとドライマンゴーの厚みのある果実味。鋭くはないが存在感のある太い酸。アフターはほんのりライムの皮の風味。辛口のミディアムボディ。やはり、アルザスの白ワインに合うのは豚肉。今回、豚の餃子も合わせたけれど、道内産の普通の豚肉を使用したので、餃子は負け。もう少し力のある豚肉と、皮が厚めの餃子の方が合う印象。豚の熟成ハムにはピッタリ！なんだか不思議と香ばしさも出て、ワインもハムも両方が味わい深くなる。フレッシュ＆フルーティがお好きな方にはもう少し若いビンテージ（２０１０以降）をおススメしますがほんのり熟成しかけたものがお好きな方には豚肉料理に合わせてちょうどよさそう。 とはいえ、アルザスのワインはお値段が張るものも多いのでこのお値段は驚異的！ちなみに他のショップでは￥１５００～１７００位で推移しているのでやっぱりコストコで買う方がお得で納得！今回のコストコワインの検証。発見も多くて、有意義たっだ～！ 勘違い 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2012年12月27日

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  北海道のブルゴーニュワイン？！（ﾖｲﾁ･ﾉﾎﾞﾘ　ﾊﾟｽﾄｩｸﾞﾗﾝ／ﾀｶﾋｺ･ｿｶﾞ）

  姉男のおさぼりでたくさんたまっているワインコメント・・・ 違う違う、たくさんいるのは忍者じゃなくて　　ワインコメント！　ダジャレ言いたいだけでしょっっ？！  ＼はい、そうです／ ・・・すいません、たまっているワインコメントを思うと、逃避したくなりました。 さて、これは11/27に飲んだ北海道のワイン。（まだ11月分・・・）Yoichi Nobori Passetoutgraine 2010（ヨイチ・ノボリ　パストゥグラン）　 このワインの生産者は、以前にもブログで紹介した、北海道・余市にあるワイナリー「ドメーヌ・タカヒコ」の曽我貴彦さん。（以前の紹介ブログ　「ヨイチ・ロゼ・サンスーフル」についてはこちら）（ラベル表記で生産者名がTakahiko Sogaなのは　ブドウ栽培からワイン醸造までを一貫して手掛ける　曽我さんのポリシーによるもの。　2016年頃予定の自家栽培ブドウ使用100%になるまでは、　生産者名をドメーヌ・タカヒコではなく、Takahiko Sogaにするそう） 北海道・余市町はココ ワイン通の間では既に評価の高い曽我さん。知らない方のために改めて紹介すると、ご実家は長野県の「小布施ワイナリー」。栃木県足利市の「ココファーム・ワイナリー」勤務を経て北海道・余市町登地区で2010年に「ドメーヌ・タカヒコ」を立ち上げた方。曽我さんいわく『「ドメーヌ・タカヒコ」はワイン造りをすることを目的に始まった　家族だけで経営する醸造所を持つ農園』。そして『ワイン造りは、造る人の思想や哲学そして風土や文化を　ワインの中に表現するもの』ワインを造る農民でいたい、自分の哲学を持つ職人でいたい。そんな明確な意思を持ち、ワイン造りを行なっている方です。自社農園に植えているのは、ピノ・ノワール種だけ。自然な農業とワイン造りを実践するため、全てビオロジック（化学肥料や化学合成肥料等不使用、無農薬栽培）で管理。（その他、詳細はドメーヌ・タカヒコ　HP）　 ちなみにこのワイン名の「パストゥグラン」とはフランス、ブルゴーニュ地方で作られる赤ワインのひとつで、ピノ・ノワール種とガメイ種（※）をブレンドして作られたもの。（その場合、ピノ・ノワールは１/３以上使用する決まり）※ガメイ種～ボージョレー・ヌーヴォーにも使われる赤ワイン用品種ネ ドメーヌ・タカヒコではこれをイメージ。ピノ・ノワール種の特徴を持ちつつ力強い骨格もあり、一方でガメイ種の様な華やか香りをもつ、余市町登地区産の「ツヴァイゲルトレーベ」というドイツ系の品種をメインに同じ地区生産のピノ・ノワール種をブレンド。 無濾過で瓶詰めされるため、少し濁りのある赤ワイン。（いわゆる「ビオ」のワインなので、　酸化防止剤の亜硫酸の添加は極僅か）生産本数はわずか1,100本。春に発売すると即完売、手に入れにくいワイン。 以下詳細●Yoichi Nobori Passetoutgraine 2010　（ヨイチ・ノボリ・パストゥグラン）　収穫年：2010年　生産国：日本（北海道・余市町登地区）　生産者：タカヒコ・ソガ（ドメーヌ・タカヒコ）　販売元：タカヒコ・ソガ（ドメーヌ・タカヒコ）　購入店：ワインショップ・フジイ　購入価格：３６７５円　アルコール：１１％（ワインの中では低い方）　ブドウ品種：２０１０年はツヴァイゲルト・レーベ７０％　　　　　　　　　ピノ・ノワール３０％　　　　　　　　（熟成は古樽12ヵ月） 色：中心部の濃いガーネット。エッジはグラデーションあり、濁りも見られる。　　粘性～中香り： 紫色のプラム、完熟した山ブドウの野性的な果実、プルーン、イチゴ、鉄、丁子、白コショウや山椒などのスパイス、高菜、ほんのりタバコなど。ブドウの皮の内側をすりつぶした様な豊かな果実香と直線的に立ち上るスパイシーさがメイン。その周りにフワフワしたベリー系の甘い香りが漂うもの。南フランスの凝縮感あるグルナッシュ種からできたワインも連想させる香り。ブルゴーニュグラスに移すと、イチゴの風味がふくらみ、甘苦系のカカオの風味も出る。 味わい：ややタンニンのざらつきを感じる口あたり。ミディアムボディの辛口。抜栓直後は梅の果実味とダシの旨みが絡む味わい。拡散性ある太く広い酸が口の中で旨みを広げるもの。たまり醤油のような雰囲気も感じられ、飲み込んだ後の味わいは、煙がたなびくようにゆっくり消えてゆくが、喉の奥にまだ存在感が残るアフター。抜栓２時間半でどんどんワインの果実味が増す変化あり。 合わせで相性が良かったのは長いもの南蛮漬け。醤油と玉ねぎ、南蛮のピリ辛具合がピッタリ！ワイン自体もスパイシーさがあるので、負けないくらいの素材の方が具合がいいみたい。砂肝や鹿肉にも合いそう。北海道ならでは面白い組み合わせのこのワイン。曽我さんじゃなきゃ造れない味わいだな～。 たくさんたまると悲しいもの 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　 

  2012年12月26日

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  あのモヤリは何だ？

  もめないもめない  　　＼よかったらボクタチが代わるよ～／＼まって待って、僕らも～／　・・・　　　　　　　　　俺ッチはしぶしぶの付き合い程度な 何となく・・・連休があり、前盛り上がりが大きくて昨日でクリスマスが終わってしまったような感じもしますが、正真正銘のクリスマスは今日。そんなクリスマス、12/25の札幌の朝。昨日までの雪と曇り空とはうって変わり、太陽がピカーッといい天気。札幌の12/25朝、ある地区の風景 ん？ 天気がいいけど、よく見ると向こうの建物たち、何か煙っている気が・・・ 火事か！？・・・にしては広範囲。違うな 秋などに道内の農村地帯に行くと、こんな風に野焼きの煙が辺り一帯を覆っていることがあるけれど今は冬。冬？！そうだっ！ と、札幌を貫きながら流れる豊平川を見てみると やっぱり～！温泉の湯けむりのごとく、もわもわ～と出てる出てる！画面中央部が豊平川だけど、分かるかな？モヤモヤした霧のようなもの。そう！川霧が発生！ この、気温よりも川の水面温度の方が高いために発生する川霧。札幌では滅多に見ないんですが今日の札幌の朝の最低気温は－１３.５℃。　　　　は～　コワイコワイ  １２月のこの時期、札幌は氷点下になることはあってもいつもはマイナス１０℃以下にはならないけれど、札幌を始め、道内各地がこんなに低温になるのは４２年ぶりだそう。日本一寒い町として、ユニクロから町民にヒートテックが贈られた、北海道・陸別町の最低気温は朝のテレビでは－２９℃以上のことを言っていた・・・。ホント？　　　　　　　　年が明ける前なのに、すでに１月下旬から２月くらいの寒さ。さすがクリスマス寒波！名前は楽しそうだけど寒いわ。でも寒い中、サンタは北海道に来たらしい今日（１２/２５）の北海道新聞に掲載されていた記事。 やるね～北海道新聞！「サンタは都市伝説」なんて言って 　　じゃ今日はカンパねクリスマスカンパで食べモノ集めすぎでしょ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　 

  2012年12月25日

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  おでんに焼き魚、お寿司・・・まさに和食のための白（ﾐｭｽｶ･ｾｯｸ/ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｺﾛﾝﾍﾞｯﾄ）

  メリークリスマス！と浮かれるのはいいけれど 　　　　　　　　　　　　　　　気がついたらこんな風・・・になっちゃわないように気をつけてね　　　さて、何を隠そうこのブログ、一応「ワインブログ」でもありにほんブログ村のワインランキングでは上位をいただいているにも関わらず、ココのところ、大サボりマズイ・・・酒（ワイン）瓶もたまってきた・・・ということで、今年のうちにできるだけ。コレは、１１/２７に飲んだワイン。（まだ、コメントが１１月分。あちゃー・・・涙）DOMAINE LA COLOMBETTE Muscat Sec 　　　（ドメーヌ・ラ・コロンベット　ミュスカ・セック） このワイン、個人的に和食屋さんに置いて欲しいくらい、とにかく和食のダシや繊細さにピッタリで４年前から大ファンの白ワイン。（４年前のコメントはコチラ　） でも、去年のインポーター（輸入業者）さんの話だと「コレ、廃番になるかもしれません」との宣告が・・・。 えっ！ そこで、客である私がインポーターの営業さんにさんざんこのワインの美味しさをアピールし「廃番にしないで～」と涙ながらに懇願までしたワイン。（普通は「買ってください～」とお願いされるから、逆）。で、今年の春のワインフェアを覗くと、あった！あった！無事生き残った～といういわくつきのシロモノ。嬉しくて、いっぱい買っちゃった。 ワインの産地はね・・・ちなみに、フランスの南、ラングドック地方のワインなんですが、南にありがちな濃さがなく、とってもエレガント。どちらかというと、このワイナリーはシャルドネやソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ノワールなど他の品種のものの方がショップに置かれている確率が高く、ミュスカはほとんど見かけません。が！和食にはとてつもなく合って、美味しいんです！ 生産者はドメーヌ・ラ・コロンベット。１８７０年、ラングドック地方のベジエ近郊に設立。フランス　ラングドック地方のベジエはココ１９６６年にはフランソワ・ピュジベ氏がドメーヌを継承。栽培、醸造両面における改革を行い、品質を大きく向上させ、１９９７年、プロのエノログ（醸造家）として活躍していた息子のヴァンサン氏がドメーヌに参画。さらに名声を高め、数多のワインコンクールでの受賞、各国ワインメディアからも激賞。ミシュラン三ツ星の「ジョエル・ロブション」グループの高級レストランにも採用されるなど、今やラングドックを代表するドメーヌのひとつ。所有する畑 所有畑１２０haのうち、９０haが厳格なリュット・レゾネ（化学肥料、殺虫剤、防腐剤は一切不使用）、３０haがビオロジー認証をうけた畑。   以下詳細●DOMAINE LA COLOMBETTE Muscat Sec 　　　（ドメーヌ・ラ・コロンベット　ミュスカ・セック）　収穫年：２０１０年　生産国：フランス　生産地：コトー・デュ・リブロン　           Vin de Pays des（IGP) Coteaux du Libron　生産者：ドメーヌ・ラ・コロンベット　輸入元：ロイヤルリカー（株）　購入店：大丸札幌店（春のワインフェア）　購入価格：１３０２円　アルコール：１１.５％　ブドウ品種：ミュスカ１００％（ミュスカは、フランスのアルザスや南フランスで栽培される　白ワイン用品種。　南フランスのラングドック・ルーション地方では　この品種からヴァン・ドゥー・ナチュレ～天然甘口ワイン～も　作られるヨ）　　　色：ゴールドがかった淡い黄色。　　粘性～中香り：黄りんご、びわ、ピンクグレープフルーツ、青いパイナップルの皮、ライム系のやや青さの残るハーブ、白い土、アーモンド味わい：非常になめらかな口あたり。辛口でミディアムボディ。自然な白系果実のやわらかい果実味。口あたりのやわらかさに反し、頬をキュッと締めるような小気味のいい酸が豊富。唾液があふれるように、ジューシーで食欲のわく心地のいい酸。雑味がなく、ひっかかりのないクリーンな味わいにほんのりした香ばしさもアクセント。アフターははっさく系の果実味が戻り、バランスがとてももよく、美味しい。和食欲しくなる。 今回合わせは、ツボ鯛の塩焼き、塩味のローストチキン、サーモンの巻き寿司、ブロッコリーのクリーム煮など。魚や肉は獣臭さなどを消してくれ、甘さと旨みがとても引き出される味わいに。巻き寿司は酢飯の甘さを引き立ててくれ、トラウトサーモンの生臭さをないものにしてくれる優秀さ。（ワインを飲まず、巻き寿司だけだとかえって生臭い）クリーム煮もブロッコリーの甘さが後口に残り、ふんわり香らせる良きパートナーに。野菜にも魚にも白いお肉にも合い、淡白な味を深めてくれるホント優秀なワイン。一度、ぜひ試してほしい！ クリスマスはこんな人にも気をつけてね姉男は遭ったことあるよ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　 

  2012年12月24日

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  あぁ、今年もクリスマスケーキがやってきた・・・

   明日はイブ　よい子はサンタを待っているかな？　　　　　　首長くして待ってる＼いつサンタが来てもいいようにパックしてるわよ／・・　　＼マッテルマッテル／　　　　　  姉男もこのクリスマスケーキ限界！姉男、基本的には美味しいものを皆様にご紹介したい派。なので、お買いものレビューは別として、今まで食べた物の中で、あまり「いかがなものか？」的なものはアップしないようにしているんですが・・・。昨日、姉男家にやってきたクリスマスケーキ・・・。 チョコムースケーキとチーズムースケーキ、直径１４ｃｍのケーキの２個セット ホラ、見た目、美味しそうでしょ？こんなに可愛い飾りも付いてる でも、んんんんん・・・ まぁ聞いてください。姉男、クリスマスはいつもこのパターンなんです・・・。 というのも、同居する相方の会社では毎年ケーキを購入しなければならない「ノルマ」があり、暴れても駄々をこねても、ドジョウすくいを踊っても必ず、必ず毎年買わなければならないんです。ほいさ、ほいさ、ダメさ ほいさ ただ、それが好みのものならば何ら問題はないんですが、どうがんばっても残念なもの、いやはっきり残念な味・・・。 いや、分かってるんですよ。世界の中にはクリスマスケーキを食べられない悲しい子供たちもいるとか、食べることすらままならない方たちがいるとか食べ物でこんなウンヌン言うのはバチアタリだとか・・・。 でもね、食べることが楽しみで美味しいものに出会えた時の喜びと恍惚感を知っている姉男にとってはかなり寂しい。  この「んんん・・・」というマイナス感情を込められたものが口から入り、自分の血となり肉となりやがては自分の一部になってしまうことが残念でならない・・・。 美味しいものならばちょっとくらい自分のおなかのお肉がつまめてしまっても「あの美味しいもので作られたんだわ～」と、美味しかった素敵な記憶もお肉の一部に刻まれているようで（たとえウエイトが増えても）胸も張れるんだけど、 残念なものだと「この辺がアレでできているんだワ・・・」と、自分の体の一部があのマイナス感情も背負い込んでいるようでかなり暗い気持ちを誘うんです。 それに・・・うぅっ、お値段のことを言うとアレなんですがこの「いかがなものか」が、￥４０００近くする・・・。使っている材料と味わいを考えると普段ならこの半値以下で販売される商品だろうなと推察されるんだけど・・・   クリスマスだからか・・・。 ん？クリスマスだから？ そうか！このケーキを作る会社にとってコレを食べる私たちは、クリスマスのサンタなんだ！コレを買うことでその会社に素敵なプレゼントをしている！ 従業員もそのプレゼントで年が越せるし会社の業績も安泰。サンタになって幸せを運んで、よかったよかった、ふぉっふぉっふぉっ。  ・・・ん？でもその会社、サンタが救わなきゃならない小さな会社じゃなくて誰もが知ってる業界大手の大メーカーなんだけどな・・・。納得いくようないかないような・・・。あぁ、悲しいクリスマスケーキ。メリークルシミマス・・・ やっぱりケーキよりこっちか？！  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　

  2012年12月23日

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  函館おやつにサクサクなスイーツ！

   明後日はクリスマスイブ　　よい子はプレゼント楽しみにしてるかな？　　　　　　　　　　　 でも大人はね…  そんな　＼大人にとってのサンタはスイーツなのさ／おいちいわ ｻﾃ､世界３大夜景で有名な道南の都市といえば、函館。そこに住む函館っ子に「お気に入りのパン屋さんは？」と聞くと名前の出てくるベーカリー『キングベーク』。　 昭和４年創業、函館の亀田本町に本店があり、函館でも老舗のパン屋さん。店内（キングベーク　ＨＰより） 総菜パンや菓子パンなども多く、シュークリームが７０円、クロワッサンが１００円だったりと庶民的な価格も嬉しい、観光客にも人気のお店。ただ価格は庶民的でも、パン作りに使われる素材は北海道産小麦１００％、塩はフランス・ブルターニュ地方のゲランド塩、というこだわりが。中でも食パンにはさらにこだわり、食品保存料、乳化剤、イーストフード等は一切不使用。キングベークのパンたちの一部 リーズナブルで美味しいパンやケーキがたくさん並ぶお店として『キングベーク』は親しまれているんです。 そちらでパンと並んで人気の商品が「函館ラスク」  このラスクは北海道産小麦１００％で作られた、２ｃｍ角位のキューブ型。食べやすい一口サイズ。ひとつ、ポイッと口に放りこむと本当にサクサク！パリッやガリッとはいわず、歯に過度な抵抗を感じない口あたり。食べていると、口の中でサラサラと消えてしまうほど軽い食感とバターの風味が心地良くて、いくらでもイケそうで危険！甘くはあるけれど、あっさりめのお味なんです。　　　　　　　　　　アレと同じ？（東京ラスクでも「コロコロラスク」という　同じような形のものがあるけれど、　アチラとは使用されるパンの形と質は違うもの）今年あたりは、全国各地の北海道物産展にも度々登場。あるいは一昨年（２０１０年）、ＪＲ函館駅直結の駅ビル内にも店舗ができたので、そちらでも、ご存知の方もいるかも。　　　　　　　　味の種類は？味は１０種類ほどあり、（バター、ストロベリーチョコ、抹茶、コーヒー、ブラックチョコ、ホワイトチョコ、夕張メロンなど）選ぶのに迷うほど。通常、店舗ではこんな形態で販売されています。 トレーに入った袋入り（１５０ｇ　￥５００）カップ入り（１００ｇ　￥３６７） そして、今月（１２月）から箱入りが新登場！箱入り（１２０ｇ　￥６３０）大きさは横１１ｃｍ×たて１６ｃｍで、はがきよりひと回り大きいくらい。 袋入りよりは若干割高になるけれど、お土産で渡す、あるいはお使い物にするならばこちらの方が見栄えがして、もらって嬉しいかも この箱。色は３種類あり、１０種類の味の中から好きなものを詰めてもらうことが可能。（さらに、大箱に何個かセットにしたいなら、　この箱が入れられる化粧箱もアリ。　２個分セット用と６個分セット用の２種類～化粧箱は別途有料） 箱入りは今のところ、３か所のみの取り扱いで、１．函館の亀田本町にある本店２．ＪＲ函館駅のビル内の支店３．函館の丸井今井（本店では地方発送も可能）姉男はこちらのラスクの中では・・・全部食べたわけではないけれど、メロンが一番好き。メロンの甘い風味が豊かな割には、甘さは上品。サクサクと噛んでいるうちにバターの香ばしさと小麦粉のほんのりした味も広がって、後味に甘さが残らない味わい。メロン味サクサク、サクサク、あとを引いちゃうんですしっとりめがお好きな方には、チョコ味もおススメ。（ＪＲ函館店では試食もたくさんあるので　一度食べてみて、好きな味を選ぶのもおススメかな）。 函館に来たら、一度味わってみてはいかがでしょう。また、函館以外の方でも本店に電話すれば、地方発送もしてくれますよ。（袋、カップ、箱、すべて発送可能だそう） 姉男ブタ化計画ますます加速中・・・ 【キングベーク　本店】　住所：函館市亀田本町７－８　電話：０１３８－４５－０９６３　営業時間：8：00～21：00　無休●ＪＲ函館店　　ＪＲ函館駅ビル　ピアポ１階（7：00～19：00） 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2012年12月22日

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