姉男（あねお）のワインやっちまった？

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  欲しいものが手に入る「ある法則」がもたらした甘いもの

  　えへへ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あらほい　　　　　　　　　　　　　　　こらほい姉男、今日は小躍りしたいくらい嬉しくて、実際小躍り状態。なぜって？ 実は昨日、口に入れるや否や「何コレ、ウマッ！」と、思わず声が漏れたくらい、ものすごく美味しい、あるものを1つだけもらったのデスあまりの美味しさに「もっとたくさん欲しいな」と考えていたら今日、思わぬ方法でそれを手に入れることになったんです。そのあるものと手に入れた方法・・・の前に！このことに関連性があると思われることをひとつ。 皆さんは『引き寄せの法則』なるモノをご存知でしょうか？　　　　数年前から心理学者やニューエイジ思想家、ビジネスの世界でも注目されているもので、「注意と意識とエネルギーを向けるものは、良いことであれ、　悪いことであれ、現実のものとなって現れる」。 簡単に言ってしまうと「自分が思った事が、現実で実際に起こっている」というもの。コレに関しては本なども出版され※画像クリックで購入可能 実際に、モデルの道端ジェシカさんが実践していることでも有名。 「それ自身に似たものを引き寄せる」という法則によって、 例えば、朝、気分よく目覚めるとその日は一日楽しく、嫌な気分でいるとその日はいろいろな面でろくなことがない。 そんな風に法則によって何か楽しいことを考えると、同じように楽しい思考がわき起こり、不快なことを考えると、次々と不快な考えがふくらんでしまう。 これが『引き寄せの法則』なんですが実は重要なのは「望む・望まないに関わらず、考えていることが実現する」こと。 自分の思考が自分の運命を作っているようなんです こんなことを言うのも、昔からしている姉男の不思議な体験。ある物事で何か情報が欲しいと思っていると、「欲しい」と口に出してもいないのに、自然に周りからそれについての情報が次々と舞い込んでくる・・・なんてことがよくあるんです。カニになりたいで、今回。　冒頭で言ったように昨日『三宝真竹塩　竹塩飴』という飴を一粒もらったんです。ちなみに、この飴は「三宝真竹塩」という韓国の健康塩を使用。「三宝真竹塩」は、千年以上前の韓国で漢方素材を使って高温で長時間窯焼きにする伝統的製法で作られた竹塩。身体を酸化から守る、還元食品。詳細はこちらこの飴に使われる竹塩は、3度焼きされたもの（1～9回まで、焼けば焼くほど薬効があるとされる）塩とは思えない深い味わいで、1粒食べただけでもう大ファン！ぜひ、もっと手に入れたい！ただ、その飴は今月（4月）オープンした銀座歌舞伎座に店があるということしか聞いておらず、やむなくネットで調べることに…。すると、この飴の販売元（一心堂本舗）と自社で通販をしていること、楽天のショップでも1店舗だけ取り扱いがあることは分かったものの如何せん、送料がかかる。 「本体が￥380なのに、送料に￥500～735もかかるのは・・・」 と、あきらめ気味で溜まったメールをチェックすると、普段は見ないで捨ててしまうビジネス系メルマガに、ふと目が...。そこには、先ほどの「引き寄せの法則」ついての記載がチラリ。導かれるように、それを語る20分もの長い動画を見た後、ふと思いついて、コレも普段はめったに見ないサイトを覗くと！ 「えっ！あの飴がお試し価格で出されている！　￥380のものが4袋で送料のみの￥735！ウソでしょ～？」 でも、ホント。しかも、出されている期間は4/30までとギリギリでゲット！そうなんです。引き寄せて、たどりついちゃったんデス。興味のある方は、「モラタメ.net」を検索、サイトへためせる商品の中にあります。（4/30まで）（購入には会員登録必要。支払いは、クレジットカード、　Yahoo!ウォレット、スルガ銀行デビットカード、　ドコモ ケータイ払いのみ） ※上記URLは楽天都合で禁止らしく、貼りつけられませんすいませんが検索してください やっぱり、思っていると願いは叶う、引き寄せるみたい。じゃ、今度はロト７に当たったイメージでも・・・。 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月27日

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  糸目防止のスグレモノ【閲覧注意】

  親父さんが大変だ～ ＼鬼太郎、今日の風呂はちと熱いゾ／「うぅ、目が痛い」皆さん、パソコンを長時間やっているとそう感じたことはありませんか？  姉男も以前はそうでもなかったんですが、ココ4～5年はパソコンを長時間やり続けていると涙が出てきて目の奥が痛くなることもしばしば。 視力は右1.5、左1.2と良好だったものの、朝からずっとパソコン画面に向かっていると夕方には視界がぼやけ、焦点が合わなくなることも・・・。 あのパソコンの白い画面が目に突き刺さるようでなるべく画面を暗く設定したり、ここ何年かはずっとサングラスをかけていたり。 でも、仕事のときでもサングラスをかけてるのってかなり怪しい雰囲気。特に姉男のサングラス、フレームが大きめなので （このサングラス購入可能→画像クリック） あわわちがうちがう  コッチサングラスは、こんな感じの（参考画像）注意：画像は姉男ではありませんヨイメージ、イメージ 一部で　　　　「とんぼ」と呼ばれながらパソコンに向かうアヤシさ。「姉ちゃん、ソレ怪しすぎるからさ～」と、姉男を見かねた妹がプレゼントしてくれたのがコレ。 一見、なんの変哲もない普通のメガネのようですが実はパソコン用メガネ。 『KALIYA』のもので、目に負担をかけるブルーライトを44.2％カットしてくれるメガネ。画像クリックで大きい画像のページへ レンズ部分は一見透明だけど、わずかに薄く茶色がかったもの。（でも、かけていて邪魔になりすぎることもない色） フレーム部分の作りに、ややチープさが漂うもののとっても軽くて、長い時間かけていても全く疲れ知らず。コレだと、こんな風にアヤしくない。たとえ来客があっても、チラ見されずに普通に仕事ができる（笑）ﾁﾗｯﾁﾗｯ コレかけていると、確かに裸眼の時と比べて減る目の疲れ。（裸眼では、横棒一本分くらいに目を細めなければ　画面が見られなかったのが、目を開けても大丈夫なくらいに！） 気分はこう ちなみにコチラは、メガネケース・メガネ拭き付でなんと￥777というお買い得さ！ 今回プレゼントされたのはベーシックな「ディープ・ブラック」だけど、色は全部で6色ほかにゴールドブラック、ワインレッド、ピーチピンク、アクアブルー、チョコレートブラウン。色つきのほうがツルの部分が柄入りで、オシャレかも。 人気商品なので、発送まで1ヶ月くらいかかるけどレビューを書くと送料も無料だから、おススメ！ ＜予約販売/6月上旬＞【送料無料＆超特価777円】男女兼用!!話題 PCメガネ パソコンメガネ ブル...価格：777円（税込、送料込）パソコンだけじゃなく、テレビ、スマホ、ゲームなどの液晶ディスプレイのブルーライトをカットするにもイイもの。糸目防止に、いかが？こちらも糸目はつけてないね 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　 

  2013年04月26日

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  道東にゴジラが！

   突然ですが問題です。この画像の中に『ゴジラ』が隠れています。さてどこでしょう？ 上の画像は、先日姉男が道東出張に行った際に立ち寄ったウトロの港の風景。ウトロはココ 4/21（日）の夕方、まだ雪が降る前だけど、暗いからちょっと分かりにくいかな？ 正解はコチラやっぱり暗くて分かりにくい？ じゃ、これでどうかな？ゴジラの形に見える？コレ、ゴジラに見えることからゴジラ岩と名付けられた岩。知床に来たことがある方なら有名なので、見たことあるかも。おれっち昔、ゴジラと戦ったことあるんだぜ ついでに奥にある岩の観光でもしますか。 ゴジラ岩から、そのまま奥の漁港側に行くと、オロンコ岩、三角岩という大きな岩があるんです。オロンコ岩と三角岩の間にある駐車場側から見たオロンコ岩アップで見て見ると、カモメや海鳥が巣を作っているらしい。 一番奥の三角岩。ただし、落石防止のネットが張ってあって美しくないので左手の海側だけをパチリ。 岩を後にし、斜里の宿に戻る前にウトロの道の駅「うとろ・シリエトク」へ。ちなみに「シリエトク」とはアイヌ語で「地の果て」を意味し、知床の語源となっている言葉 コチラの道の駅はウトロ漁協の直販店も隣接。北海道の道の駅の中でも屈指の売り上げとキレイさを誇るトコロ。この道の駅のレストランや売店を運営しているのは知床斜里町の地場企業「（株）ユートピア知床」。 ウトロの手前にあるオシンコシンの滝のそばにある売店や知床の奥にある知床五湖の売店なども運営し、鮭を始めとした海産物を使った自社製品やオリジナル商品のスイーツやジャムなどのお土産も多数。 そんなオリジナル商品の中から、今回姉男がお土産にしたのはコレお酒の友、鮭とばと鮭チップコレは単体なら￥525だけど、4種類あるオリジナル珍味の中から、好きなもの3つで￥1050。鮭とば、鮭チップス、ホタテチップス、鹿ジャーキーの4種全部食べたことあるけど、おススメは、やっぱり鮭とばと鮭チップスかな？で、小腹がすいたので、こんなものも購入。コレ、ただのハンバーガーじゃないんです。  「鹿肉バーガー（￥300）」鹿肉とキャベツにケチャップと、シンプルな中身味は・・・臭みは少ないけど、ちょっと肉の味が物足りないかな？で、ブログがちょっと前後しますがこの後、斜里町に戻って、昨日のブログで紹介したお店に行ったのでした。 この4/21（日）は、夜、一面冬景色・・・。（余談ですが、　翌4/22は圧雪アイスバーンの冬道を峠越えして羅臼へ。　夏タイヤだった車もあったらしく、坂道で一回転してましたワ） おかげさまでこの状態は治ったようです 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年04月25日

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  知床の魚介類がウマイお店（斜里町：しれとこ里味）

  出張で３日もブログをお休みしてす～い～ま～せ～ん～ さて、今年に入ってもう3回目くらいの道東出張。今回は4/21（日）～23（火）までの3日間。札幌から車で網走、知床、ウトロ、羅臼等をまわって走行距離はまたまた千キロ越えの1061km。21日、日曜の朝は札幌を出発後、網走、ウトロをまわり斜里町に宿泊。今回は2日間とも斜里町に宿泊し、ソコを拠点にアチコチと…。 行く先々で「美味しいものを食べたい！」食いしん坊の姉男ですが今回、21日の夜にお邪魔したのは知床の新鮮な地場産魚介類がとっても美味しいお店。『しれとこ里味（さとみ）』（画像はお店のHPよりお借りしました） コチラのお店は、社長の吉野さんが魚の仲買人の資格保有者。毎日、セリで新鮮な魚介を仕入れ、コチラのお店で使うのは勿論、魚の干物などの加工品も別店舗内の工場で作り販売。社長の吉野さん飲食店と魚加工品直販店を営み、自ら包丁を握って魚をさばくお方。魚加工品はネット通販もありますコチラ 当然、魚の目利きのプロが選んでいるので、魚は新鮮でウマい！今回、ごちそうになったのはまず魚介たっぷりのお鍋。キンキ、ホタテ、甘エビ、毛ガニ、鱈を始め、野菜を含めて12種類の具材があふれんばかりのお鍋コレ、１人用鍋での１人前 そして、貴重な国産のギンガレイのカマギンガレイは、北海道や東北ではこの呼び名ですが、一般的な和名はカラスガレイ。水深1000メートルぐらいの海底に住むカレイで、通常、スーパー等で出回っているのはほとんどが海外の輸入モノ。国産のギンガレイは知床でしか獲れないそうで、とても貴重当然、脂がのっていて味が濃く、美味しかった～！ そして、コチラも知床の深海に住むサメガレイの煮付身がふわふわでアブラがのっていて美味しい！味付けも身の味を活かす、ちょうどいい味。（単品なら「知床産さめがれいむき身煮付け」￥780） 他にもコチラは自家製の田舎そばもあり田舎そばでも細めで食べやすいので、ツルツル入る。 ちなみにコチラの名物となっているおそばに「知床産つぶのかき揚げそば（￥950）」があり、このかき揚げにされたツブ貝は、硬くならずに柔らかい。高さ１０cm以上もあるかき揚げは食べごたえもたっぷり！（つぶのかき揚げはコース料理や定食、丼ぶりメニューにもあり、　このお店に来る方の半分は必ず頼むそう） 残念ながら、姉男は今回、食せず・・・。このほか、画像を撮り忘れたけれど、身が厚い知床産の北寄（ほっき）貝やマグロのお寿司等もご馳走になり、満腹。で、お酒実は社長さんのご実家が元々この斜里町で造り酒屋をやっていたこともあり、また社長さんご自身も全国の日本酒醸造の蔵元を訪ね歩いた方。（現在は醸造は行なわず、酒販売店を営んでいます） お店オリジナルの日本酒、特別純米酒の「北奏夢（きたそうむ）（300ml￥980）」を始め新潟の「八海山」の大吟醸や「麒麟山」の季節限定・純米生酒「ぽたりぽたりきりんざん」などのセレクトも。※気になる日本酒メニューはこちら　 今回姉男は、「ワインを・・・」と遠慮深げ（？）に依頼するとコチラをドンとボトルでお出しいただきました。余市ワインのちょっぴりスパイシーでマイルドな赤ワイン、「ツヴァイゲルト・レーベ」お魚にマッチさせるにはちょっと難しいけれど、コチラで出されるお肉の炙り焼きメニューにはよさそう。※ちなみに炙り焼きのセットメニューはコチラ マッチさせるのは難しいとは言っても、ワインはミディアムボディでクランベリーの風味の癖のなさ。当然、一人でペロリ1本といただきましたが・・・（笑）ホントにコチラは道東観光には、とってもいいお店。観光の途中、お昼に寄って海鮮丼やかき揚げ丼、田舎そばや焼魚定食を味わうのもいいし、　食べ過ぎ？ 夜は居酒屋として知床産の魚介類のメニューやお寿司をアラカルトで、また新鮮な魚介類やお肉のあぶり焼きセットや、和食の宴会コースを頼むのもいい いろいろ食べたい時にも重宝するお店で、おススメ店内は個室や団体さん用の大広間もあるから、一人でも大勢でもゆっくり味わって楽しめそう。 ●しれとこ里味住所：北海道斜里郡斜里町新光町64　　（網走から国道244号線沿いで斜里町に入ってすぐ左手）電話：０１５２－２３－２２２０営業時間：11：00～20：30 　（毎週月曜日は昼のみ営業11：00～14：00）席数：114席（個室、宴会用大部屋、椅子、カウンター席有）駐車場：25台足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年04月24日

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  ワシワシなら、ウエッジソール

   ＼女性でいるのも楽じゃないわ／ ｱﾊﾊ　　　　　　　＼拍手～／　　　　　　ｱﾊﾊ　ｱﾊﾊ／よっ！渡る世間！＼いひひえなりの旦那、うまいこと絵になり？  さてウィットに富んだダジェレの後は、ウェッジソール。昔から歩きやすさや疲れにくさから、どちらかというとピンヒールよりウエッジソールを選ぶ傾向の姉男。注：男性の皆さんにウェッジソールとはくさび型の船底のような靴底の靴。イタリアの高級ブランド・フェラガモの創始者、サルバトーレ・フェラガモが作ったのが始まり女性の皆さんなら一度は経験があると思うけどヒール等の靴で足が痛くなると、もうほとんど拷問。コレも拷問・・・ 足を踏み出すたびに痛くて痺れ、頭の中には「早く脱ぎたい。痛い」の言葉しか思い浮かばなくなる・・・。 なので、ヒールのオシャレ靴はあまり歩かない時に、わしわしと歩きたい時にはペタンコ靴かウエッジソール！ そんな訳で、夏用にと購入したコチラ　　　　■商品名：ウエッジソール サンダル 10cm グラディエーターサンダル【5250円以上で 送料無料 】ウェッジソール ウェッジ ミュール エスパドリーユ 海外セレブ レディース ％OFF【gal-ladies】【car−elg−ladies】 ViVi BLENDA CanCam JJ AneCan PINKY Scawaii Soup. CLASSY. Oggi■レビュアー：姉男 ■レビュー内容通常の靴は24cmを愛用。今回は黒の38サイズを購入しました。若干、生地やヒールと足を包む部分の結合にチープさは感じられますが、デザインがGood！軽く、ソールのつま先部分が少し上がり気味に反った感じなので歩きやすい。つんのめりがありません。甲の上のほうにかかるベルト部分にかなり余裕があり、甲高の私でも指2本分くらいのゆとりが。どちらかというとゆるいくらいで左右の靴のベルトを比べると、多少長さも違うよう。靴に個体差があるようです。個体差・・・・・・・・・ また、かかとにも多少ゆとりがあるので、本格的に歩いた時、カポカポと浮かないか多少の心配も。とはいえ、ぷちプラで、ヒールが11cmもあるのに歩きやすい、足長に見えるデザインなどを考えると、おおむね満足。 これなら、ワインボトルを5本ぶら下げても、ワシワシ歩けそう靴つながりのワインこのワインを作るワイナリー（ﾃﾇｰﾀ･ｾｯﾃ･ﾎﾟﾝﾃｨ）の現当主ももとイタリア高級靴メーカーのオーナー テヌータ・ディ・セッテ・ポンティ　クロニョーロ [2005]750ml価格：2,940円（税込、送料別）タンニン柔らかでブラックベリー系の凝縮感ある味わいのワイン  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月20日

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  不穏なこととプロの技

  雪、少し積もりました 今日は札幌でも朝から雪が降ったり、地震があったりと不穏な感じ。（ちなみに、地震は今日の午後12時5分頃に発生　震源地は千島列島　M7.0） 日曜日から震源地に近い道東に出張なんだけど、大丈夫かな？というわけで、出張前でちょっと忙しく落ち着かないので今日はお絵描きのプロの技を。チョイ長ですが、素晴らしい技  お時間ある方はこちらもどうぞ 姉男もやっとペンタブレットを手に入れたので、お絵かきしたいんだけど、忙しくてまだ箱から出していない状態。 う～ん、このくらい描けたら、もう転職しちゃうかも。＼この世界なめるんじゃないわよ／あわわ。不穏ついでに、姉男の気になる不可解な出来事を・・・。 2～3日前、ネットで調べもの中にある中国のサイトに行きついたんです。で、そのサイトを覗くと、いきなり「ゴホンゴホン」と男性の大きな咳がパソコンのスピーカーから・・・。最近はサイトを開くと音楽や音が出るものも珍しくないからその類かなと一瞬思ったけれど、その後にアラートが何個か出現。中国語で書いてあるから、何のことか分からずにアラートを順に消していったんだけど、なんとなく不安になりそのサイト自体をポチっと閉じることに。  さらに、確認のために同じサイトに行ってみると、咳はおろかアラートも出ずに正常に見られたんです。（その後、3回試したけど、咳は初回だけ）「え～、さっきの咳は何だったの～？」なんて思っていたら、今度はキッチンにある洗ったお皿などを立てかけておく水切り籠から、いきなり「ガシャーン！」と、お皿の割れたような音が・・・。 慌てて見に行っても、キッチンは平常通り。なんだか不穏・・・。これも何かのプロの仕業かな～？ある意味プロ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月19日

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  素朴な味わいのスイーツ

  最近、北海道でも虫を見かけるようになりました ・・　ベランダの網戸にわけのわからない虫がいる・・・・・・・・・コレ虫か？ さて、風邪をひいていると、繊細な味が分からなくなるものでモノを食べていても、何だかあまりおいしく感じられない。 で、やたら「甘い」とか「しょっぱい」とか「すっぱい」とか味のはっきりしたものが欲しくなる傾向があり、はっきりした甘いものを欲して購入・食べたのがコチラ。京都の「カステラハウス一番館」のカステラ。抹茶カステラ 正直、カステラは長崎の「福砂屋」が一番美味しい（カステラの底にざらめ糖が残っているのがたまらない）と個人的に思っているけれど、少し前までの某百貨店の催事で目に入り、お買い得感もあって購入。 このカステラは自家用で箱に入っていない簡易包装の為、　25cm位の長さもあって￥525 味は他にプレーン、黒糖、ココア、レモン、ブルーベリー等があり、お店の一番人気はレモンなんだとか。（味は他にも烏骨鶏、宇治抹茶、丹波黒豆など　全部で9種類あるよう） 色があまりきれいに出ていませんが抹茶味は、予想通りかなり甘く、素朴なタイプ。抹茶の味はほんのり香る程度（宇治抹茶味だともう少し香りそう）。残念だったのは、姉男の好きなザラメが底の紙についていなかったこと。（実は、姉男がカステラの中で一番好きなのは、　あのザラメ付きの底の紙部分！）＼あの部分だけでもいいのよね／ ちなみに楽天内にもショップがあるので、購入可能。（ただし姉男の購入の￥525のものはなし）9種10個が味わえるアソートセットならいろいろ味わえて楽しいかも。 食べくらべ！京かすてら10点セット価格：1,200円（税込、送料別）楽天ショップでは、時々限定でお得な切り落としのセットも出るよう。 全国の百貨店の催事ではよく出店するようなので、今度見かけたら一番人気のレモンを買ってみようっと。それにしても姉男の風邪、今一番のピークは咳なのでコレで腹筋割れないかな。足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月18日

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  入れるのが難しい？コーヒー

  皆さん体調はいいですか？先週は遊び過ぎ、というか不節制しすぎで風邪をひいた姉男。ブログには書いてませんが、某百貨店のイタリアのうまいものが集まる「イタリア展」でイタリアワインの試飲三昧（22種類）をしていたりなんだか暴飲暴食・不摂生をすると体にきちゃうな～。というわけで、鼻水が滝のよう、体の関節・喉が痛い、咳、頭痛・・・と順調に体調が悪化しております（笑） こんな風になるとワインも味わえないのでコーヒーを・・・・。コレ1kg購入のうち既に500g消費したもの。　　　　■商品名：【訳アリ】ウガンダ・ナチュラルグレートレイク1kg珈琲福袋(2セットでRM付)/コーヒー豆/福袋/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店【RCP】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容以前、購入した「1kg送料無料￥1000」の東ティモールのコーヒーが美味しかったので、「同じような感じで美味しいかな～」と購入。（今の価格は￥1260になっているようです） 産出国はアフリカ中部のウガンダ産。品種はショップの表によるとアラビカ種とロブスタ種のブレンドらしい。ちなみにアラビカ種は世界のコーヒーの総生産量の70～80％を占めるもの。ブラジルやコロンビア、ジャマイカなど、有名なコーヒーの産地で生産。一般的にアラビカ種は味や香り、品質がよく、こだわりコーヒーのお店では、ほとんどコチラ。ロブスタ種は世界の総生産量の20～30％。ベトナムやインドネシアが有名な生産国。アラビカ種に比べ栽培がしやすい。価格が抑え気味なのでインスタントコーヒーや缶コーヒー、安価なレギュラーコーヒーなどに多く使用され、苦みが強いのも特徴。でも、農園の紹介ムービーでは「アラビカ」と言っていた・・・。＼どっちやねん／ショップの説明ではあまり詳しく書いてないけれど、ウガンダ産は加工の仕方がナチュラルとウォッシュの2種類。ちなみにナチュラルは「ナチュラル方式」のことで、収穫したコーヒーの実を広い場所に敷き詰めて天日乾燥。その後、果肉を取り除いて種子（豆）を取り出す方式。品質の悪い豆も多く混入しやすい。（画像はショップよりお借りしました）一方、ウォッシュは水洗方式とも呼ばれ、機械にかけて果肉を取り除き、種子（豆）を取り出す方式。でも今回は、どうやら「精選方法がナチュラル」らしい。そこにメキシコの豆がブレンドされているよう。どっちだ？／＼ナチュラルでいいのか　で、肝心の味ですがちょうどいい塩梅に入れるのが難しい豆だと実感。いつもと同じ量で入れると、なんとなく薄いような物足りないような雰囲気。コクが弱めなので多めの量で入れると、コクは出ずに苦みばかりが目立つ。「コレだ！」という、甘味とコクと苦みのバランスの良い状態のコーヒーを入れるのに何度もチャレンジしないといけない状態でした。500ｇ入れてみても、満足いくものは２～３回。トーストを強めに焼いたような香りはいいので、いっそ、少しコクのあるものをブレンドした方が美味しくいただけるかもしれません。アメリカンタイプの薄めのコーヒーが好きな方には通常の量で入れるとガブガブ飲めてイイかも。  体を鍛えるのにコレやらなきゃダメかな足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月16日

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  春に恋してるスイーツ

  春になるとこういう人が出てきますね ＼　うふふアハハ　／まてーっ！＼アブナイやつは逮捕する～／　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　＼もう！お下品ね／ 頭の中がスイーツな人の話じゃないのよ ご存知の方も多いと思いますがJR札幌駅直結の地上173m「JRタワー」にあるホテル、「JRタワーホテル日航札幌」コチラはJR札幌駅に直結していることもあり、道内の札幌以外の地方からいらした方や道外の方が利用しやすい場所。 昼間、そんな取引先の方とお話をするため、姉男がたまに利用するのが「JRタワーホテル日航札幌」の１Fのカフェ『セリーナ』（画像はホテルHPよりお借りしました）ちなみにカフェ『セリーナ』についてコチラのお店は東京にあるフレンチのお店「オテル・ドゥ・ミクニ」のプロデュースのカフェ。ミクニといえば、ご存じ北海道増毛町出身のフレンチのシェフ、三國清三氏ココは三國シェフがカジュアルヨーロッパをイメージしたもの。そのカフェ『セリーナ』で先日、食べたスイーツがコレ春恋（はるこい）（￥420）函館の恵山で、昨年（2012年）から栽培をスタートした苺「はこだて恋いちご」と函館産クリームチーズを使用した期間限定のケーキ。 外側はふんわりと、はかなげなメレンゲ。中は濃厚なクリームチーズとムースのコク。上にかかる苺のジュレがさわやかな甘酸っぱさでアクセント。トロ、ふわっ、さわやかで、ウマい！コレはＪＲタワーホテル日航札幌が10周年を迎えるにあたり、『セリーナ』と函館の洋菓子店「ペイストリースナッフルス」がコラボしたスイーツ。ペイストリースナフッルスといえばこのチーズオムレットが北海道土産の新定番ですよね 期間限定（3/1～5/6）でカフェ『セリーナ』に登場しているのでデビューしたての函館のイチゴと函館産クリームチーズの味、ぜひあじわってみてはいかがでしょちなみに、ランチも￥1300くらい～で美味しいですヨ。●カフェ「セリーナ」　住所：札幌市中央区北5条西2丁目　電話：０１１－２５１－６３３８　営業時間:朝食　7:00～10:30　　　　　喫茶　10:30～11:30＜朝食休業時は9:00～＞　　　　　　　　　ランチ　11:30～14:30 　　　　　アフターランチ　14:30～17:30　　　　　ディナー　17:30～22:00 　　　　　　（L.Oコース 21:00 / アラカルト 21:30） 春になるとしたくなる欽ちゃん走り足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年04月15日

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  ボリュームたっぷりの中華と中国ワイン（札幌：へんみ）

  なんか恩返しあるって？   アニメ編集：姉男 恩返し違い・・・ さて今日（4/13）は、姉男ファミリー（姉男3姉妹と母）がお誕生日のお祝いをしてくれるというので、女4人の女子会（女子というのか微妙なのは、おいといて）。 メンバーそれぞれ、どこへ行きたいか考えたところ、「やっぱり、あそこだよ！」とやってきたのは、『元祖中国風居酒屋　へんみ』（画像は前回の使いまわし）姉男の過去のブログを読んでくださった方なら、ご存じかも。とにかくコチラのお店は量が多いので、必ず4人以上じゃないと品数が食べられないトコロ。だから4人以上集まれば、思い浮かぶ行きたいお店の一つ 姉男も20年以上通っている内緒にしておきたい隠れ家なんですが最近、マスコミにちょくちょく登場するらしい。みんなようやく、このボリュームに気付いてきたか・・・ 『元祖中国風居酒屋　へんみ』の過去の記事はコチラ さぁどこまで食べられるか、飛ばします！まずは姉男の定番！コレがなきゃ始まらない一皿。豚バラ肉にんにくソース（￥７００）いつものように、豚バラ肉ににんにく風味のほんのり甘いソース。これだけは2皿頼んでもいいくらいの、「なきゃダメ」な料理。 そして、やっぱりこれも定番。エビとイカの塩味炒め（￥１３００）今日はアップで撮ってみたけど、いつものようにお皿の大きさは直径30cmの大皿！ さらに若鶏揚げ特製ソース（￥８５０）フライの様なカツ衣にニンニクねぎ醤油のソースがかかり、野菜もたっぷり。 頼んだお酒は、やっぱり姉男はワイン中国の『長城ワイン（中国長城葡萄酒有限公司）』が出している、赤ワイン　「長城」2009年（￥１６００）品種はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドでボルドースタイル。ちなみに、このワイン「長城」について原料ブドウは全て「万里の長城」のふもと、中国河北省沙城地区で栽培されたもの。この沙城地区は、中国のブドウの名産地。フランスのボルドーやアメリカ・カリフォルニアと同じ北緯40度ライン。この地区は1976年に中国の国家のワイン原料生産基地に指定され、1983年に中国の食品会社など3社が合資して『長城ワイン』を設立。（現在、『長城ワイン』は、中国食品の子会社）このワイナリーは中国三大ワインの一つで、業界第２位のトコロなんです。味は、辛口で、黒コショウ系のスパイス風味が見事！タンニンと酸もほど良くあってバランスがいい！北海道のしっかりしたツヴァイゲルト・レーベ種（赤ワイン品種）の雰囲気もあり、中華に意外なほどよく合う赤ワイン。コレ、希望小売価格が￥1200位だから、このお値段（ボトル1本￥1600）で出してくれるのは良心的でしょ？ はいはい、料理はまだまだ　いきます。牡蠣オイスターソースがけ（￥６００）海鮮好きの妹が「今日の一番！」と、のたまった一品。牡蠣はほんのり熱を通してあるけど、1つ1つが大きい！オイスターソースの優しい甘味と牡蠣の磯の香りがピッタリ！ ・・・で、このオイスターソースを少し残しておいて、合わせるとオイシイのが揚げなすにんにくソースがけ（￥４３０）このなすだけだとちょっと油っぽいんだけど、先ほどのオイスターソースの残りに浸して食べると、絶品！ 砂肝から揚げ（￥４８０）今日はいつもより少し衣が多いみたい。塩コショウでサクサク食べるスタイル。 蒸し鶏カオヤーピン包み（￥６００）コレは甘味噌ソースをかけて、レタスときゅうりを包んで食す。 あー！ここで、またお腹いっぱい！今日も7品しか食べられなかった。あんかけ焼きそばも食べたかったのに、またしても次回持越しダ。 なんて言いながら、腹ごなしにススキノのカラオケへと消える姉男たちでした・・・。  【元祖中国風居酒屋　へんみ】 住所：札幌市中央区南１４条西１５（市電西線１４条からすぐ） 電話：０１１－５６３－２５６５ 営業時間：17：00～24：00 定休日：月曜カラオケよりこっちの方が効くわよ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月13日

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  グラスワインを楽しむなら、断然このワインバー（札幌：ピノ）

  ウマくないものは、こう ウマいものには、こう さて、ウマいもの続きの4/10の続きの様な感じですが日本酒ばかり飲んでいたパーティの後、「あ～ワインが飲みたい」とやってきたワインバー『PINOT（ピノ）』コチラは、グラスワインが豊富なワインバー。グラスワインとは言っても、この『ピノ』で出してくれるものはちょっとそこらのものと違い、入手困難なものだったり、珍しいものだったり、毎晩違うボトルや銘柄を開けてグラスで提供。その時々で開けられるものが違い、毎週金曜日にはグランヴァン・ワインを惜しげもなくグラスで提供してくれる嬉しいお店。（例えば、　アルベール・モローのボーヌのプルミエクリュ1994などを　限定5杯限りで・・・とか）ワインのメニューというものがないので、初めての方にはちょっと戸惑うかもしれないけれど「こんな感じのが飲みたい」と伝えると、マスターがささっとボトル何本かを持ってきて選ばせてくれたり、おススメをさっと出してくれるのが嬉しいトコロ。札幌のワイン好きの間では、ココはもう有名なお店で姉男も、かれこれ10年くらい前から時々寄ったり、ワイン会などでもお世話になっています。マスターのHさんとは試飲会などでよく顔を合わせているけれど、今回、久しぶりに訪問。最初はシャンパーニュのロゼをグラスでもらい、（これ、さらっと書いてますが、ロゼのシャンパーニュを　グラスで出してくれるお店は、なかなかない）次はコレフランス・ブルゴーニュ地方のヴォーヌ・ロマネ村（あの有名なロマネコンティのある村）にワイナリーのある、ミシェル・ノエラのブルゴーニュをグラスで。ちなみにミッシェル・ノエラについて最盛期にはあのブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」と並び、称賛されたほど「ブルゴーニュ最高峰凄腕」として知られた、いまや伝説の幻の生産者「シャルル・ノエラ」の一族。現在の当主・アラン氏が5代目となる名門ドメーヌ。ワインはパワフルで果実味あふれる味わい。ある程度の熟成をすることで華やかさが生まれるような造り。畑はヴォーヌ・ロマネのほかに、シャンボール・ミュジニィ、モレ・サン・ドニ、ニュイ・サン・ジョルジュなどもあり。 格付けは村名より下のACブルゴーニュだけどヴォーヌ・ロマネらしい華やかなバラの香りと肉の風味、ほんのりした丁子の香りが素晴らしい、厚みのあるブルゴーニュ。すごく美味しい！ おつまみはコレスペインの生ハム、ハモン・セラーノスライスしてあまりに美味しくて、ぶれちゃったやっぱりおいしいものを出してくれるところは、いいな。大満足札幌でおいしいグラスワインが飲みたいと思ったら、ぜひぜひおススメ●PINOT（ピノ）　住所：札幌市中央区南6条西3丁目　第一すすきのビル２Ｆ　電話：011-532-2021　営業時間：19：00～3：00　定休日：月曜日　グラスワインは￥1000前後毎週金曜に開けるグランヴァンワインの情報が載っているPINOT（ピノ）のブログはコチラ 長い一日足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月12日

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  料理研究家のパーティ

  この時期ホコリっぽいから、人の集まるとこは注意！ さて、昨日の4月10日。前日の日記でも書いたように、自分の誕生日だったにも関わらず、出掛けた先は他の方のお誕生会。 それがどんな方かというと、この方札幌の料理研究家、星澤幸子センセイ 北海道民の方なら「あぁ～、あのテレビで料理を作っている人だ」と推定8割の方はお分かりかと思うんですが、道外では知らない方も多いと思うので、念のため。星澤幸子：札幌の料理研究家料理キャスターとしても、地元ローカルテレビに毎日続けて約21年ほど出演中（ギネス保持者）。北海道在住の奥様方なら、大抵ご存じ。日本テレビの番組「ＮＧ大賞」やニンテンドーＤＳのソフトにも出演。テキパキとした料理さばきと天然なボケとのギャップがお茶の間で人気。姉男のブログでも過去に2回ほど登場コチラ　と　こちら 姉男もお世話になっているので、いつも集まりがある時には参加。この日は年に1～2回行われる「さっちゃんクラブ」という星澤センセイを応援する集いとセンセイのお誕生会も兼ねて、40～50人ほどのパーティ。会場はコチラ。今月、4／1にオープンしたばかり。札幌・ススキノにあるライブバー「LIVE ZONE（ライブ・ゾーン）」。通常は1時間に１回、生バンドやピアノとボーカルによるライブステージが楽しめるお店。（19：00～計5回のステージ） 入口を抜けると、店の奥にはミラーボール付きのステージが！ 今回は、札幌で唯一の地酒「千歳鶴」でお馴染みの醸造メーカー『日本清酒（株）』の協力もあり、日本酒がずらり勢ぞろい。 日本酒6種類、日本酒ベースの梅酒1種類。●上の左から　大吟醸「吉翔（1.8L￥10500）」大吟醸「雪原の舞（720ml￥1890）」　純米吟醸「柴田」（1.8L￥3800）」●下の左から　梅酒「LELALA(ルララ)(500ml￥1000)」、　日本酒を10年熟成させた古酒　「熟成古酒 越冬酒」（500ml￥1980）　　※古酒は千歳鶴ミュージアムでしか買えない、　「千歳鶴　特別純米(1.8L￥2850)」そしてメインは、なんと！つい先週、4／5に札幌で行われた「平成24年度新酒鑑評会」で道産米吟醸酒部門の金賞をとった千歳鶴の吟醸酒も初蔵出し！コレ、ラベルが付いていないのは、まだどこにも出荷していないからなんです。わーい！金賞とりたてのお酒、蔵出し第1号を飲めるなんて貴重！千歳鶴は辛口で透明感のある味わいが特徴ですがこれは他とは一味違う深みと味の広がり方。旨みがたっぷりあるけれど、水晶のようにキレイな後味。ホントに美味しかった。 で、料理は今回こんな感じで。日本酒に合うように星澤センセイが考えたもの そして余興は、星澤センセイ自らひょっとこに扮し、踊りを披露。さらにお店の生バンドが入り、みんな踊る踊るの大盛上がり。 ただし姉男はその間、日本酒をクピクピ。今回は個別解説しないけど、ホントにどれも美味しくてついつい。飲んでばっかりで・・・で、星澤センセイのお誕生会は、大盛況で幕を閉じたのでした。 姉男？もちろん、この後は日本酒だけじゃ物足りないので、当然のようにワインバーへ...（これは、また後ほど）。今回パーティ会場になったのは、下記のお店。●フード＆ミュージック LIVE ZONE（ライブ・ゾーン）　住所：札幌市中央区南6西3セントラルビル２F　電話：011－213－1696　営業時間：18：00～24：00　　　　　（ﾗｲﾌﾞｽﾃｰｼﾞは19：00～1時間ごとに計5回）　料金：ミュージックチャージ男性￥1500　女性￥1000　　　その他別途ドリンク料（飲み放題アリ￥2500～）　　　フード￥350～。パスタやステーキなどフードも充実 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　　　

  2013年04月11日

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  幸せなまとめ買いが到着の誕生日

  キタよ わーい！ この間の１００種類以上の試飲会で飲んだワイン達の中から姉男がオーダーしたワインたちが今日（4/10）届いた！今回は10本だけに押さえといた。お・さ・え・と・い・た・の！うひひ 中でも楽しみなのは、特にこの3本。 1本目イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のワイナリー、「ヴィエ・ディ・ロマンス」のなんと赤！（なぜ「なんと！」かというと、　このワイナリーは「白ワインの名手」として、　イタリアのみならず世界で知られているワイナリーだからデス） メルロー100％の「マウルス（Maurus）」2008年和三盆系の柔らかい甘さと熟成チーズのコックリ感を合わせたような、雑味のない、キレイな味わいだけど深みある赤ワイン。イタリアのメルローにはいいイメージのない姉男が一口飲んで衝撃を受けた味わい。このワイナリーの白は全部飲んでいるけど、赤は今回初めて 2本目これもイタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のワイナリー、「エミリオ・ブルフォン」の赤。「エミリオ・ブルフォン」は絶滅しかけているイタリアの土着品種ばかりを復活させ、世に送り出している生産者。 当然、これも希少な土着品種のもの。チャノーリエという赤ワイン用品種100％の「チャノロス」ＮＶほんわりとしたチェリー系の甘さと、爽やかなミント系の味わいが混じり合ったような不思議な味わい。姉男もお初の品種。 3本目ラストはフランスのブルゴーニュ地方の赤ワイン。ジュヴレ・シャンベルタン村の生産者、フィリップ・ロシニョールの「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」2009年チェリーの果実味がピュアで力強く、タンニンもしっかりめの味。透明感あふれる美しい味わい。フィサン村の1級畑隣の優良区画0.5haから作られ、掘り出し物！今飲んでも美味しいし、もう少し寝かせてもいい味※上記のワインたちは、1本空けたらまた詳細コメントを 書きマス 奇しくも今日は姉男の誕生日。自分で自分にプレゼントしたみたいで変な感じだけど、ワインに囲まれると幸せさて、今日は幸せになったところで自分の誕生祝いではなく、人の誕生会に出かけるとするか。（コレも変な感じですが） ちなみに4月10日生まれの有名人はこの方たち上記の方たち、なんか姉男と共通点ありそう・・・足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　 

  2013年04月10日

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  マンガリッツァと個人的つくれぽ（新人参のサラダ）♪

  新しい漫画？さて、昨日のご飯は漫画喫茶・・・じゃなかったマンガリッツァ豚　（・・・って、コレ以前使ったネタを惜しげもなく使用。　こういうのを「リサイクル」と言います。エコですね） 　　　　　　　　　　　あわわまあまあ「今日は気分がいいので」マンガリッツァ豚でも焼こうか。ということになったんですが「は？まんがきっさ？」　　「ん、漫画喫茶？」という方のために、マンガリッツァ豚を解説している、以前のブログを参考にコチラ 告白するまでもなく、スペインのイベリコ豚よりも愛している、姉男の大好物の豚ちゃんが、マンガリッツァ。こんな豚ちゃんハンガリーの「食べる国宝」と言われてマス 一時期絶滅の危機にあり、希少価値の高い豚なのでなかなか手頃なお値段では出てこないんですが、確か２週間くらい前に、楽天内の姉男御用達の食材ショップ『ハイ食材室』のセールで購入。200ｇでたぶん￥1000くらいだったハズ。（ちなみに売り切り商品のため、現在は販売されていません） 今回、購入したもの厚さ1センチの薄いものと、厚さ2センチ強の厚いものの2種類、各100ｇで合計200g このマンガリッツァ豚。お肉の味は、赤身の部分では癖のない和牛のような旨味があり、何と言っても脂がサラサラで全くしつこくない。和三盆のような、やんわりとした甘さもあって、食べていても「飲み込まず、ずーっと口の中で味わっていたい！」という衝動にかられるお肉 それをこんなふうに焼きました。厚いほうのお肉。食べちゃってから撮ったから少ない 塩コショウと小麦粉をまぶして焼き、その後アルミホイルに包み余熱で。桜色だけど、ちゃんと中まで火が通っています赤ワインのラズベリーソースを添えて（ソース画像忘れた）。むさぼりつくからだよ 付け合わせはいろいろ作ったけど、今回はお料理上手なブロガーりんりん2857さんのレシピから新人参のサラダも画像はりんりんさんが作成したもの新人参のサラダのレシピはこちらりんりんさんは人参の上に、仕上げにマヨネーズをかけていたけど、 姉男はマヨネーズの代わりに、今お気に入りになっている福山醸造の「塩麹どれっしんぐ」を少しプラス。※塩麹ドレッシングについて詳細は姉男の過去のブログこちら で、できたのはコレ これ、粒マスタードと酢の風味が、爽やか系の白ワインにピッタリ！もちろん、りんりんさんのレシピ通りのマヨネーズでも白ワインに合うので、おかずにアテに皆さんもお試しくださいな。 ちなみにマンガリッツァ豚は楽天内ならコチラでも購入可能 料理界大注目の旨さ！ハンガリーの食べられる国宝【g確定】 マンガリッツァ豚 肩ロース 約200g ...価格：1,260円（税込、送料別） 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月09日

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  求道精神のチョコ・・・その２

   その１からのつづき・・・『ドモーリ社』の幻のカカオ豆・クリオーロ種の6種違いチョコ今回のクリオーロ種のチョコレート6種は同じクリオーロ種ですが、それぞれ微妙に種別が違うもの。画像だと分かりにくいけれど、微妙に色が違うのが分かるかな？じゃ、ひとつひとつを上段左から。 １.ジャヴァブロンド（Javablond）品種：インドネシア産の希少なクリオーロ種、70％色は、一番わかりやすい赤みを帯びたミルクチョコ色。木の皮、チップ、お香の様なオリエンタルな香り。後味タバコ。男性的で野性的な風味。熱帯雨林の中に横たわる大木の雰囲気。２．プエルトマーレ（Puertomar） 品種：ベネズエラのサン・ホセ農園産オクマーレ61、75％　2011年地点で、ドモーリ社だけの希少品種。色は、ややしっかりとしたこげ茶。チェリー、赤い花の香り。酸味がチラチラ顔を出し、スパイシーな雰囲気もある風味。ネットリしたなめらかさと、口の中でポンッと弾けて膨らむような甘さあり。ブルゴーニュの赤ワインに通じるところがあり、姉男のお気に入り３.チュアオ（Chuao） 品種：ベネズエラ産クリオーロ種のチュアオ、70％　クリオーロ種の中でも希少品種。色は、少し灰がかったビターチョコ色。甘い蜂蜜、マカダミアやペカンナッツ、アーモンドの皮の香り。ネットリと生クリームの様な口あたり。なめらかで、ほのかなサワークリームやライムの様な酸味あり。甘さとのバランスがとてもいい味。 今度は下の段の左から ４．プエルトフィーノ（Puertofino）品種：ベネズエラのサン・ホセ農園産オクマーレ67、70％　　　　2011年地点で、ドモーリ社だけの希少品種。色は、やや赤みに黄色が混じったビターチョコ色。タバコ、マンゴー、木の皮の香り。口の中ではビターキャラメル風味。先ほどのプエルトマーレと似ているけれど、酸味よりも深く複雑な苦みが特徴。５．ポルセラーナ（Porcelana）品種：ベネズエラのサン・ホセ農園産ポルセラーナ、70％　　　　ドモーリ社が最初に手掛けたクリオーロ種で、　　　　クリオーロ種カカオの中でも、　　　　さらに希少とされるのが「ポルセラーナ」。色は、灰色がかったこげ茶色。乾燥したワラや杏ジャム、オレンジのような風味。香りは6種の中では強くないほう。口の中ではまろやかだけど、サラリとした雰囲気。６．カノアーボ （Canoabo） 品種：ベネズエラ産。希少なクリオーロ種のカノアーボ、70％フランゾーニ氏が自らジャングルで発見した貴重なクリオーロ種。2011年地点で、ドモーリ社だけの希少品種。色は、一番濃く、灰と茶と黒が混じりあったしっかりした色。土、苔、アーモンドの様な香り。味が上下に分かれ、上はローストアーモンドの様にビター、下は酸味が支える面白い味。まろやかさはあるけれど、後味は粉末ソーダが少し残るような粉っぽい酸味。最後にふんわり抜けていく香ばしさのバランスが一番イイ！食べ進んでいくと病みつきに。コレも姉男の好み 以前食べた時は、なんとなくしか分からなかったカカオの味。真剣に食べ比べたからこそ分かる微妙～な違い。ワインより難しくて、集中力が必要だった～。でも仮に、何日か経ってブラインドで出されたら、当てられるかはなかなか難しいと思う。いや～、カカオも奥が深いですワ。ちなみに試したい方は楽天内ショップで購入可能。 品種別カカオの第一人者　ドモーリ社ジャンルーカ・フランゾーニ氏の最高傑作ドモーリ 希少カカ...価格：682円（税込、送料別） でも、食べ過ぎに注意して！  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月07日

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  求道精神のチョコ、カカオ比べ（ドモーリ社のチョコレート） その１

    あっ、忘れてた！  いやいや、やられないからココのところ、なんだかバタバタしていて2月に東京で買ってきていたチョコの存在を忘れていた！コレ コレ、イタリアのチョコレート製造会社『ドモーリ社』の幻のカカオ豆・クリオーロ種の6種違いチョコ。カカオと砂糖だけで作られたチョコ この『ドモーリ社』については以前の姉男のブログで詳しく紹介していますが紹介はコチラ 簡単に言うと、この『ドモーリ社』はイタリアで1994年に創業し、カカオ豆の栽培からチョコレートの製造までを手掛ける会社。世界で初めて、100%カカオのチョコレートを実現させた会社でもあります。イケメンの創業者＆チョコレートのソムリエでもあるジャンルーカ・フランゾーニ氏はベネズエラでカカオに魅せられ、 ジャンルーカ・フランゾーニ氏絶滅しそうになっていたカカオ豆、味、香り高いクリオーロ種（世界の0.001％以下の品種）を復活、多くの品種別チョコレートを作りあげた方。 1月に、この会社の別のチョコレートを連続で食べていて連続で食べた「ドモーリ社」のチョコ　過去のブログ「クレミーノ」についてはこちら「ジャンドゥイオッティ」についてはこちら「白トリュフチョコレート」についてはこちら そういえば、幻のカカオ・クリオーロ種のものたちは数年前に食べたっきりで味を覚えてないな～。なんて思っていたので、この際「また食べ比べをやろう」と購入しておいたんだった。 で、改めてこのクリオーロ種のチョコレート・・・ の前に！ちょっとカカオについてのお話をすると・・・ カカオの木は大きく分けて、クリオーロ種、フォラステロ種、そしてこの２種を交配したトリニタリオ種の３つに分類されます。クリオーロ種は、マイルドで独特の香りを持つ高品質な豆クリオーロはスペイン語で「土着の」という意味で、昔からマヤの時代やヨーロッパの宮廷で飲まれていたのは、この上質のクリオーロ種しかしクリオーロ種は自然の変化や病気に弱く、実の数も少ないという弱点があるため、栽培しやすいフォラステロ種が好まれ、世界のカカオ生産量の80％をフォラステロ種が占めているんです。 ちなみにフォラステロ種はカカオ感が強くビターな風味が特徴。掛け合わせのトリニタリオ種は中間の性質（栽培しやすく、質も良いほう）で、主にブレンド用。 また、カカオ豆は品種だけでなく、産地や栽培された年によっても味が違い、奥が深いものなのです。 今回のクリオーロ種のチョコレート6種は同じクリオーロ種ですが、それぞれ微妙に種別が違うもの。画像だと分かりにくいけれど、微妙に色が違うのが分かるかな？ じゃ、ひとつひとつを・・・と思ったけれど、確実に字数オーバーになるのでその２へつづく・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月07日

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  アガル出来事～ソフトさんの悲劇再び

  あがる出来事だよ    ＼やったー！／ 一部の方の間では「微妙なキャラ」と言われていたソフトクリームのキャラクター、『ソフトさんの悲劇』  前回ご覧になった方は同じものです前回、ブロ友さんからもらって初めて知り、姉男のお気に入りになったきも系のキャラですが『ソフトさんの悲劇』について前回の詳しい紹介はコチラをご参考にあはははは、またまた、もらいましたー！ 今度はお弁当箱とガマ口とポーチ。大ウケ！あはは、こういうシャレの分かるお友達はありがたいなー！ ただシャレだけじゃなく、こんな素敵なお惣菜も一緒に。自家製のイカナゴを炊いたもの3種（柚子、山椒、生姜味） そして、手作りのマドレーヌ4種類・計8個あるうち、これはクルミとチョコ味。 彼女とのお付き合いのきっかけは楽プロだけど、やっぱりパソコンの向こう側は人。人対人のおつきあい。 コピペのコメント・メッセージだけじゃ味わえない世界だと思う。ありがたいことです 今日もワイン進んじゃうな。  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月06日

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  リカちゃんのいちご？

    まあまあそんな時には、これで一息どうぞ  新年度だからじゃないですがなんだかやたら仕事が溜まっている今日この頃。　　　　　寝ないで資料作ったりしてると疲れも溜まり、そんな状態の時にスーパーに行くと、自然と吸い寄せられるのが果物コーナー。たぶん体がビタミンを欲しているみたい。で、ふらふらしていて目にとまったイチゴ。佐賀県産イチゴの「さがほのか」。 ん？なんだ、なんだ？リカちゃんがプリントされている！ お菓子などにキャラクターが使われるのはよくある話だけど果物に既存のキャラクターを起用するのは珍しい。 で、調べてみると、リカちゃんは「さがほのか」のキャラクターとして、去年から使われていたのね知らなかった！ 今月末までは、プレゼントキャンペーンを行なっていて、リカちゃんとママの人形セットやリカちゃんのスポーツタオル、「さがほのか」いちごが、毎月当たるらしい。興味のある方はクリックで応募ページへ 肝心のお味は・・・名前の通り、ほのかな甘さ。ね、リカちゃん。 【今日のおまけ】オシャレなイチゴ 　　　　　食いしん坊なイチゴ （栃木県のご当地カレー）ストロベリーカレー ◇レトルトカレーとちおとめの果汁たっぷり【いち...価格：525円（税込、送料別） ホラーなイチゴ足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす　　　

  2013年04月05日

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  奇跡のフルーツをご存知かな？

   ＼奇跡のフルーツって僕のことかな／　　　ふふっ 違う　ちがう＼とってもスイートなナイスガイだぜ／だから　ちがうって！こっち 姉男の住む北海道でもいろいろな果物が採れますがみなさんは「シーベリー」という小さな果実をご存知でしょうか？ シーベリー ロシアから中国にかけて自生するグミ科の植物なんですが15年ほど前にロシアや中国などから北海道にやってきたもの。この黄色い実はとても栄養価が高く、美容・健康に効果のある「奇跡の果実」ともいわれるフルーツ。 実はロシアでは旧ソ連時代、そのすぐれた成分ゆえに国家秘密としても扱われてきたとか。また４年前には、ノーベル賞の晩さん会でも出されたもの。今、北海道でも注目されるフルーツなんです！どんなもの？栄養は？銀杏の木と同じように雄と雌があり、８月下旬に雌の枝に山吹色の小さな実をつけます で、他のフルーツとは違い、中に含まれる成分がものすごい！200種類以上の成分を含んでいるけれど、その中から目立つのは、まずビタミン！ちなみにビタミンA、C、Eを見ると、果実の中でこれらを多量に含むのはシーベリーだけ！この実１粒で、キウイフルーツ１個と同じビタミン量だそう。 さらに100ｇあたりのアミノ酸の量とバランスは母乳に匹敵するいうから驚き！まだあるよそして、皮膚細胞を作るのに欠かせない「オメガ７」という成分。人間は生まれた時に、この成分を持ってはいるけれど、自分では体の中に創り出すことができない。コレを補給できるんです。（植物の中でこの「オメガ７」が含まれているのは　マカダミアナッツとシーベリーだけ）。ゆえに海外では、やけどの薬や化粧品、口内炎の薬にもシーベリーが利用されているよう。 味は？このシーベリー。果実そのままでは酸っぱくて食べにくいんですがフルーツソースなどの加工品が数社から販売中。これは北海道・むかわ町にある『フォレスト・ベリー園』のもの。 シーベリーフルーツソース（大）￥1500（120ｇ）　（小）￥600（50ｇ）こんな風にヨーグルトにタンパク質系の独特の風味と爽やかな酸味のある味。ヨーグルトとは好相性！そして、卵を混ぜ込んだシーベリー　ブレッドペースト（大）￥1500（120ｇ）　（小）￥600（50ｇ）こんな風にパンにソースより粘度があり、カスタードクリームにオレンジかグレープフルーツを加えたような爽やかさ。卵の風味がフワリとして、甘酸っぱいフルーツを加えた高級フレンチに使われるような味わい。 カリカリのバケットに、チーズと白ワインを合わせたくなり、姉男はコチラのほうが好み『フォレスト・ベリー園』は、北海道でのシーベリー栽培のパイオニア。シーベリー栽培は農薬肥料等に一切の薬品を使わず、全て手作業で収穫されます。（ｼｰﾍﾞﾘｰは北海道でも2軒ほどでしか栽培していず貴重）  購入はフォレスト・ベリー農園のショッピングサイトや東京なら東京駅八重洲口近くの『北海道フーディスト』、有楽町の『どさんこプラザ』で可能。 また、北海道ではこのシーベリーを含む、小果実をアピールするための萌えキャラも3年前（2010年）に登場！「リトルベリーズ」と名付けられ北海道を代表する小果実ハスカップ、アロニア、シーベリーのキャラクター。ちなみに左からﾊｽｶｯﾌﾟの「ユウ」ちゃん、ｱﾛﾆｱの「エリ」ちゃんそしてシーベリーの「ラム」ちゃんリトルベリーズに興味のある方は画像クリックで公式サイトへリトルベアーズのシーベリー商品（クッキー等）などもあり、北海道の奇跡のフルーツは、これからますます盛り上がっていきそう。 だから奇跡のフルーツはバナ夫じゃないってば足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年04月04日

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  幻覚

   眠い・・・ 日曜から月曜にかけての久々の徹夜。さらに昨日は3時間睡眠。うぅ、体にこたえる・・・。 昨日は何とかもっていたものの、さすがに今日は体が重く、頭も脳みそに膜がかかったように働かず、冴えない状態。今月、またひとつ年を重ねる身にとっては無理がきかなくなったと思い知らされる事実。ブログに書きたいことがあったけど、今日はちょっと無理だな・・・。  そんな訳で、軽い話をひとつ。徹夜と言えば、皆さんは徹夜続きで幻覚を見たことはありますかね？ 姉男は・・・あるんです！ まだ体力に自信のあった20代の頃。当時、姉男は月刊雑誌の編集をなりわいとしていたので、毎月毎月締め切り前には徹夜続き。 だいたい1週間は徹夜で、怒涛の作業が続くんですがある時、深夜に会社で作業をしていて、ふっと顔をあげるとサッと何かが横切る・・・。 あれ？と思いながらも、仕事が溜まっているので、気のせいかと作業を続ける。でも、また顔を上げると、サッ・・・ その会社、実は心霊現象も起きる会社だったので「嫌だな～、おばけかな～？」なんて、怖いから周囲の音が聞こえないように装着していたヘッドホンのボリュームをアップ。その時！ まさにボリュームのスイッチから目を上げたその時！   なんと！姉男の視線の先には、 真っ黒いカブトガニが！  サササッとまるでゴキブリみたいに横切っていく・・・。  「カ、カブトガニ・・・？」いくら心霊現象の起きる会社といえども、カブトガニの霊なんて聞いたことがない・・・。 もしも見たのが人とか、その辺にいても不思議はない動物だったら「ヒッ！幽霊か！？」「なんで猫が・・・」なんて超常現象系に思っていただろうけど見たのがカブトガニじゃ、自分のほうがどうにかなっていると考えるのが当たり前。その時に初めて「コレがうわさに聞く、眠らないと見る幻覚というやつか・・・」と、納得。で、人生初めて見た幻覚が「カブトガニ」というところに落ち着いたのでした。あれは確か徹夜４日目位の出来事。それからは、徹夜になるとしても最低１時間半は寝るようにしてましたワ。世界の不眠の最長記録は、ギネス記録によると11日間だとか...。そんなに寝なかったら、カブトガニの大群がやって来る・・・。  足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月02日

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  ゆくゆくは社長？予感させる赤（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ／ﾌｨﾘｯﾌﾟ・ｶﾞｳﾞｨﾈ）

  今日から新年度だから、新しいノートを中身何書いてあるの？ さて、今日から新年度だし、新年度のワインコメントを。　　　　　　　　　　　　ただ・・・、新年度は新年度でもコメントが例のごとく溜まっているので、今回のものは2013年が明けた新年、１／３に飲んだもの。あぁぁ、とうとう3か月遅れに・・・。  BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS　CLOS DES DAMES HUGUETTES　2009（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ　ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾀﾞﾑ・ﾕｹﾞｯﾄ） これはフランス・ブルゴーニュ地方の「ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ」という区域で生産されたもの。ブルゴーニュのコートドールを拡大 下記のブルーの部分が「ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ」 生産ワイナリーは、ドメーヌ・フィリップ・ガヴィネ。このワイナリー、もともとはニュイ・サン・ジョルジュ村に、４代続く葡萄栽培農家。４代目のフィリップ・ガヴィネが27歳の時、ワインの元詰めを始め、1988年にドメーヌがスタート。ドメーヌ～ブドウ栽培からワイン醸造までを自社で　一貫して行う生産者や醸造所のこと。　　主にフランス・ブルゴーニュ地方で使われることが多く、　個人や家族などの少人数で運営フィリップ・ガヴィネ氏父・ミシェルの下で指導を仰ぎ、父が引退した1992年には12のアペラシオン（産地）、合計10haの葡萄畑を受け継ぎ、所有。（※12のアペラシオン～ニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、モレ・サン・ドゥニなど）ワインセラーで、このオート・コート・ド・ニュイというアペラシオン。一般的には、コート・ド・ニュイ地区の西側にある裏の斜面。（先のブルゴーニュの地図で水色の部分参照） でも、このフィリップ・ガヴィネのワインは同じオート・コート・ド・ニュイでも「クロ・デ・ダム・ユゲット」という畑名が入っています。ここからは、ちょっとマニアックな話。 これはあまり知られていないけれど実はﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ村内にオート・コート・ド・ニュイと名のる区画があるんです。この「クロ・デ・ダム・ユゲット」という畑はニュイ・サン・ジョルジュ村の１級畑の上部斜面にあり、オート・コート・ド・ニュイの畑の中でも指折りの良い区画。はっ？　つまり、村名より格下のただのオート・コート・ド・ニュイではなくニュイ・サン・ジョルジュ村の中でも評価の高い1級畑に連なった特別なオート・コート・ド・ニュイ。コスパがよく、とってもお買い得なもの。この前の試飲会でも同じ生産者のヴィンテージ違い（2011年）を購入。2011年もプルンとした果実味がピュア、雑味のない透明感あふれる味だった！（しかも、前回より1割ほどお買い得♪） 以下詳細。● BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS　　　　　CLOS DES DAMES HUGUETTES　 　（ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ　ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾀﾞﾑ･ﾕｹﾞｯﾄ） 　収穫年：２００９年 　生産国：フランス（ブルゴーニュ地方） 　生産地：AOC（AOP）ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ・ｵｰﾄ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ 　生産者：Dom フィリップ・ガヴィネ 　輸入元：（株）いろはわいん 　購入店：さっぽろ東急百貨店（2012年秋のワインフェア） 　購入価格：３０４５円 　アルコール：１２.５％ 　ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ 　　　　　　（リュットレゾネ⇒減農薬栽培、手摘み収穫、100％除梗、　　　　　　　　新樽比率20％、14か月熟成）  色：濃いルージュ。グラスの底がようやく見えるくらい。　　輝きあり。香り：つぶした赤いベリー系とブラックベリー、チェリー。湿った黒い土と乾いた土。肉、丁子、コーヒー、鉄、煙、スパイス、金魚鉢。抜栓したては少し還元香あるが、スワリングで消える程度。赤～黒系果実に土が混じる、太めのたくましさある香り。ブルゴーニュグラスに替えてやると、ジュヴレ・ジャンベルタンかフィサンのような、村名クラスの香りの印象。ラズベリーリキュールのような雰囲気も。味わい：なめらかな口あたり。辛口、ミディアムボディ。やや凝縮感あるブラックチェリーとプラムの果実味。酸は豊富で、一瞬舌にピリリとくるほどで、梅エキスのような酸味。タンニンも口をやや乾かす印象。まだ樽がなじんでいず、樽由来の辛みも強く感じる。細身の男性的な味わい。2日目には少し果実味もふくらんだけれど、まだ樽がなじみきらないので、やはり開けるのは早かったよう。あと１～２年は寝かせたほうが美味しく飲める。とはいえ、ミネラルと酸のバランスがとてもいい、エレガントさもあるワイン。 合わせた料理のメモがないので、何を合わせたか不明だけど味の濃い地鶏の炭火焼きか、やはり皮をパリパリに香ばしく焼いた鴨にラズベリーソースをかけて食べたい雰囲気。 のちのち社長になる器だけど、今は現場の仕事を覚えるために平社員と一緒に建設現場で汗を流す中堅会社の二代目社長、といった感じのワイン。 現場のお弁当足跡がわりにぽちぽちっとお願いしやす 　　　

  2013年04月01日

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  うんまい函館の塩辛！

  北海道に襲来したこの生物をご存じかな？ ＼イカール星人／ 北海道民なら見たことあるわヨ　　　　　   　５年前から函館に襲来。　函館侵略をもくろむ　イカール星人。　函館の街の中にも、　こんな風に現れます。　（実物身長：１７０cmくらい）　函館の名所がロボット化した　「ハコダテ・自衛隊」たちとの　戦いがYouTubeでも流され、　実は函館観光にも　一役買っているキャラ。　 さて、イカ　と言えばご飯の友やお酒のアテとして、根強い人気を誇るイカの塩辛。この塩辛の全国の生産量、 北海道産が５割、気仙沼中心の宮城県産が３割と北海道と東北で全国シェアの８割だって、知っていました？で、北海道の塩辛と言えば、有名なのはイカの街・函館のもの。日本全国で生産されるイカの塩辛の４割が函館のものなんです。函館の漁火 当然、函館にはたくさんのイカの塩辛製造会社がありますが今回、姉男が「うんま～い！何だ、このうま味！」と叫んでしまったのが 函館で大正３年から創業する老舗の塩辛製造会社『小田島水産食品株式会社』のイカの塩辛。小田島水産食品（株） この会社でこだわっているのは、創業以来使い続けている木樽を使った手作り製法。 今の塩辛造りは、うま味が出るまで時間をかけた昔とは違い、海外産の安いイカを使っていろいろな調味液に漬け、仕込んだ翌日に出荷するタイプも多いんです。さみしいしかし、この小田島水産食品では函館で獲れた鮮度のいい真イカの身の部分を使用。まずは、さばいたイカを赤穂の天然海水塩を使って、一日塩漬け。その後、木樽で熟成させ一週間。その間は微生物の活動を助けるため、毎日５分程、棒を突きながら木樽をかき混ぜ、空気の入れ換え。 社長さんのお話によると、実は一度、この木樽をプラスチックに替えて熟成したことがあったけれどその時には全くうま味が出ず、味が変わってしまったそう。僕たちが働けないもん以来、一貫して木樽にこだわった製法。漬け込む秋田杉の木樽は、旨味を引き出す酵母が住みついたもの。小田島水産食品では40年使い続けた木樽で、プラスチック樽では決して出せない、まろやかで深みのある塩辛を作っているんです。木樽仕込みいか塩辛この塩辛。全く生臭みがなく、柔らかい塩味（塩分５%）がちょうどいいそのまま食べても、塩辛さや化学調味料の平坦な味などがなく、口に残るのは角のない深いうま味だけ。ここまで美味しいと思える塩辛は、久しぶり木樽仕込みいか塩辛商品は￥525（180g入）と￥1050（360g入）小田島水産食品（株）のサイトで購入できるほか、楽天内でもコチラで購入可能。 大正3年創業の老舗[小田島水産] 木樽仕込み いか塩辛　甘口（塩分5％）[北海道お土産]価格：525円（税込、送料別） 東京なら、池袋の『もぐもぐパーク北海道』（東京都豊島区南池袋1、TEL 03-6914-3874）でも購入できるよう。「塩辛の生臭いのが苦手」と言う方にこそ、味わってもらいたい。そんな風に思える塩辛。ﾑﾌﾌ姉男は、コレにイタリア・サルディーニャ島のキリリとした白ワインを合わせ、バッチリだったワ。 【今日のおまけ】今年5月のギリシャの映画祭にも上映が決まったイカール星人去年発売されたDVDのダイジェスト 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月31日

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  柄物をゆったり・・・でも柄ってアレじゃないよね

  　そういえば、書き忘れてましたが姉男の負傷指を気遣っていただいた皆様、ご心配&お見舞いの言葉、ありがとうございますおかげさまで指先にいた小さい心臓はどこかへ行き、なんとかパソコンのキーも通常に近いくらい打てるようになりました。  　しかし、ここ1カ月で3度も同じ指を負傷・・・。　しかも回数を重ねるごとに傷が深くなる・・・。  こんな風なことを姉男家では「武士がいる」と言います。ただ、武士といってもコッチ ではなく、明らかに　　　　こっち系・・・。  これは子どもの頃に読んだホラー系漫画の影響なんですが心霊漫画家・黒田みのるさんの作品 ホントはもっと怖い表紙のものもあるけど夜中にブログ見る方を怯えさせてはいけないのでソフトなものたちを・・・。ちなみに黒田みのるさんをご存じない方のために1958年、怪奇漫画家として少女誌でデビューし、日本で初の本格的心霊マンガを発表。その後も続々に心霊怪奇分野のコミックを描き続け、心霊漫画の草分け的存在。テレビ番組で心霊写真鑑定なども行い、のちに新興宗教の教祖にもなった方。 当時、心霊系のことに興味を抱いていた姉男は、こんなのばかり読み、テレビの心霊写真番組を楽しみにする子供。で、先の黒田みのるさんの漫画の中にこういうシーンがよく描かれ、 体の一部分に霊が憑依、その部分を痛めつけるというのがあり、子供には衝撃的だったので、記憶に刷り込まれることに・・・。 その憑依している霊の顔というのが、圧倒的に武士が多い。肩に武士、腕に武士、お腹に武士・・・。しかもケガをする時には、武士がケケケと笑っている・・・。 で、よく怪我する体の箇所には「武士がいる！」と言うんです。 余談ですが、姉男の妹は子供の時からよく転び、右足のひざをいつも負傷。右ひざに「武士がいた」ようで、しょっちゅうケガするためいつの間にか、ひざに毛が生えてきました（笑）コレ、ダジャレじゃなくてホントの話。体は進化するみたい  さて、前置きが長くなったけど、昨日に引き続きレギンス系。 コレは昨日のスキニーレギンスパンツを購入したお店で送料無料の値段合わせに購入したもの　　　　　■商品名：海外セレブ レギンス パンツ leggings レギパン レギンスパンツ レディース 選べる12パターン ウエストゴム 総柄 ノルディック ドット ストレッチ ワンコイン 500円 【5250円以上で 送料無料 】％OFF パギンス チェック 柄 美脚 タイツ 【gal-ladies】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容購入した時期は真冬だったから、「ノルディック柄レギンスにムートンブーツを履こう」とのもくろみで2月に購入を決めたニット系のレギンス。届いたのは1カ月以上経ってから。いくら北海道にまだ雪が残っているとはいえ、3月下旬に届いたのでは、活用の機会も少ない・・・。（柄が雪の結晶のノルディック柄なので） 今回購入はノルディック柄のブルーとブラックの２つ。（ 画像はショップよりお借りしました）このレギンス、はいた感じはちょっとモモヒキ・・・ 綿ニットで生地は薄めでやわらかく、透け感はさほどないにしても、下着のラインなども出る。「ストレッチでアウターにそのままはける」というより、上にワンピ等を着ながら身につける、オシャレなモモヒキの印象。生地の雰囲気（画像はショップよりお借りしました） 長くはくと、ちょっとたるみが気になるかも。ウエストがゴムで締め付けがないので、部屋着としてリラックスタイムにはいいアイテム。他の方のレビューではXLクラスの方もはけるようなのでふくよかな方でも大丈夫なよう。ワンコインで柄も１２パターンから選べるなら、お買い得かな。 ただ・・・この柄、どこかの部分が武士に見えませんように。 ぶしの仲間足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月30日

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  ピタパン！

   ＼チノパン、アヤパン、ショーパン、カトパン・・・／フジテレビの女子アナって、どうしてみんな「パン」がつくの？  ／僕のこと呼んだ？＼  おにぎりじゃダメ？ココのところ、ずっとナリを潜めていた姉男の「おしゃれ魂」。仕事でスーツばっかりで出歩いてたら、そりゃ魂も退化・・・ もう風前の灯だと思っていたら、意外にも春とともに復活の兆しで、1か月ほど前、楽天内をフラフラさまよって見つけたコレ。 普段着用にちょうどいい、ストレッチ素材のスキニーレギンスパンツ。殿方への注釈（スキニーパンツ～皮膚のように体にフィットする　ぴったりとした極細パンツ） 　　　　　■商品名：海外セレブ レギンス 激伸びストレッチ ウエストゴム 総柄 シンプル 無地 美脚 スキニー レギンスパンツ【5250円以上で 送料無料 】％OFF レギパン ストレッチ 【gal-ladies】【car−elg−ladies】 ViVi BLENDA CanCam JJ 一部予約(3月25日頃)■レビュアー：姉男 ■レビュー内容予約商品のため、購入から1カ月ほど経って到着。デザインは、オルテガのライトグレー【M】を購入。（画像はショップよりお借りしました） ショップの触れ込みは「激伸びストレッチ素材でレッグラインにぴたっとフィット」 でも正直、ぷちプラなのであまり期待していなかった。往々にして、このくらいの値段のものだと生地が薄くストレッチが弱いものも多いし、何よりも下着のラインがくっきり出るものも多い。（下手したら、ももひき・・・）ところが！ 届いたものを見てみると、生地はやや厚手。履いた時のストレッチ感がゆるすぎず、腰回りもピタッ！下着のラインも出ないし、透けないし、スラリと足長シルエット！ ウエストがゴムタイプとはいっても、かなりの幅広ラインになっているので、もたつかずヘソ下あたりをぐるりと囲むラインは、ローライズすぎないスッキリとした仕上がり。ヒップラインもポケットが付いているので美尻効果のあって、コチラもスッキリ。（画像はショップよりお借りしました） う～ん、動きやすい！足首部分にすこしたるみを持たせ、ヒール高めの靴をはくと足長効果絶大！こんなにイイと思わなかった！このストレッチとシルエットのものなら、柄違いも欲しい。 ピタッとくるスキニーパンツをお探しの方に、ぜひおススメ！  こちら、ピタッとくるパンチのかつら （絶賛販売中　→　クリックで購入可能） 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月29日

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  あぁ、サックリと・・・

    い、痛い・・・ って、ギャグがスベッたわけではアリマセン。  ココのところ料理をしていて、なぜか多い負傷。「さて料理の仕上げ」と夕食製作時よそ見しながら、包丁をとろうとして右手の親指に、手元側の角の刃がさっくり・・・。  あぁ、こういう時に限って、包丁を研いだばかり・・・。うぅ、右手の親指にズキズキと小さい心臓が発生。 ブログを書こうとしてパソコンに向かうもいてて・・・小さい心臓が邪魔してくる。右手の親指って、意外と変換する時にキーボードを頻繁に打つことがこういう時によく分かりますね。なので、今日は書こうと思っていたことがあったけど途中で断念。 スイマセーン、今日は美味しいものを紹介できずしまいで。あっ、またばんそうこう変えなきゃ。 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月28日

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  トロリと本格派！ フランス栗のプリン

  　　　＼今日は満月／  だから、ラパン（ウサギ）というワケではありませんが姉男がよくワインのアテ用に買いに行くお惣菜屋さん『ラパン・スタイル・プラス（Lapin Style +）』。ココは札幌駅近くのデパ地下（さっぽろ東急百貨店）にあるフレンチ＆イタリアン惣菜のお店で、こんな感じイラスト：姉男（下手な絵で申し訳ない） マウスで描くとコレが限界※店内は撮影禁止なので、お店の写真画像はコチラで 昨年のグルメガイド本「ミシュランガイド北海道」で三ツ星を獲得したフレンチ『モリエール』の中道シェフがプロデュースするお店。ちなみに「ミシュランガイド北海道」は、北海道（庁）が英語版をWEB公開しているで、ご参考にこちら掲載される699件すべてが見られますよ英語だけど… いつもここで買う定番はパテ・ド・カンパーニュ（￥315）姉男の愛してやまないワインのアテ。ココ数年で、100回くらいは買っているかも 豚のひき肉・鶏の白レバーに、塩と香辛料を加えて焼いたもの。フォアグラ・洋酒も入っていて、コクあり。ちゃんと豚の網アブラで巻いてあり、通常のパテより少し堅く、ピスタチオ入りがウレシイ逸品！ 姉男はパテ・ド・カンパーニュ好きなのでどこのビストロに行っても必ず頼むパテ・ド・カンパーニュだけどココのは味・お値段ではぴか一 ついでに今回は、たまに食べたくなるコレも購入。ラザニア・ボローニャ（￥294） でも、今日のイチ押しはコレ。フランス栗のプリン（￥336）日本の和栗と違い、味の濃いフランス栗（ペースト）のプリン。フランス栗はペーストにしても見た目でちゃんと入っていることが分かる 食感は硬すぎず、口に入れると、トロリまろやか。栗の風味と生クリームが溶け合って濃厚さもあり、少し甘めだけどまとわりつかず、決してしつこくない甘さ。ちゃんとしたバニラビーンズの風味とラム酒がフワリと香り、リッチなウマさ！ 余計な保存料などが入っていず後味もいいプリン他にもかぼちゃのプリンも美味しい。下手なケーキ屋さんよりも、ずっとレベルは高いの 『ラパン・スタイル・プラス（Lapin Style +）』はほとんどが北海道の素材を使った地産地消寄りのお惣菜が多く、 「茄子と帆立と胡桃のテリーヌ」なども絶品！（コレは、姉男のリピート率第2位！） ホント、ワインに合うものばかりで、美味しいデリ。札幌でお惣菜に困ったら、ぜひ利用することをおススメです。ちなみにイートイン席では、ランチも食べられ、お店の商品を購入後にいただくこともできるので旅の途中に小腹がすいた時に利用するのも、便利。このお盆も便利ほいほい●ラパン・スタイル・プラス（Lapin Style +）　住所：札幌市中央区北4西2-1 さっぽろ東急百貨店B1　電話：011-212-2631　営業時間：10:00～20:00　イートイン席：12席 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年03月27日

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  小樽のまじめな洋食屋さん♪（小樽：なつ家）

  春はイドウの季節ねイド？      違うちがう、イドウ！ ？ うっ・・・ 今日は仕事が終わってから、知り合いのお手伝いで小樽へ。ご存知、北海道でも有名な観光地の小樽。札幌からは高速を使って30分ほどと、意外と近いトコロ。 お手伝いが終わった後、お礼にご馳走してくれるというので、これまた別の、小樽の知り合いのお店へ。 それがココ『洋食堂　なつ家』。 JR小樽駅のすぐ近く、小樽の急こう配（15％以上！）の坂として、また観光スポットとしても有名な「船見坂」 その「船見坂」の上にあり、小樽の港を一望できる、景色のいい洋食屋さん（画像は以前撮影したもの）二階建てで、レストランフロアは2階。テーブル席のほとんどが窓側。 訪れたのは夜、一望できる海の景色は暗くて撮れなかったけれど晴れた日には、本当に開放的な気持ちのいい空間なんです。 メニューは、調理一筋40年以上の洋食シェフ、若松信宏さんが心をこめて作るオムライス、パスタ、グラタンなどお馴染みの洋食。シェフ　若松信宏さん（画像は、なつ家さんのHPよりお借りしました） ただし、料理に既製品は使わず、ケチャップやドレッシングも北海道のトマトなどを使った真面目な手作り。 姉男の頼んだのは、今日のおススメ。「ワタリ蟹のパスタ」（ごちそうになったので値段は不明。通常はパスタ￥945～） なつ家さんの味付けは洋食でありながらも、どこか和風の味。コテコテした脂っこいものではなく、サラリとした味わい。コレ、25cm位のお皿にたっぷりだけど、不思議とぺロリと食べられて胃がもたれない。サラリとしたトマトソースとワタリ蟹の身の甘さがうまく合ってあっという間に平らげた！ ついでに「豚ひれカツカレー」（￥1155）通常の盛りよりオマケしてくれたから、ボリュームたっぷり！ さらに、なつ家さんでは手作りのトマトケチャップを販売。『なつやのさらさらケチャップ』（￥880）北海道・余市町の「アイコ」という品種の甘いミニトマトを使い、丁寧に作られたケチャップ。 お店の１Fに、最新設備のトマトソース専用の加工場を作り、もちろん化学調味料や化学物質は一切無添加 お店のメニューのオムライス（￥840）にもこのケチャップは、たっぷり使われているんです。このケチャップが、トマトの自然な甘味があって美味しい！サラリとして、いくらでも食べられそうな味。（ちなみにケチャップは、レストランでも販売されるほか　札幌ならJR札幌駅直結の「どさんこプラザ」や「きたキッチン」　楽天でも購入可能）（画像クリックで楽天ショップへ）  小樽からの帰り道、車の中でデザートを。もちろんデザートは、今日新発売のコレでしょ！とうきびアイスやとうもろこしプリンの味！おいちいワ気に入って追加で2個購入●洋食堂　なつ家　住所：北海道小樽市富岡2-34-10　　　　（※JR小樽駅から船見坂を登ること、徒歩15分）　電話：0134-23-5100　営業時間： 　　平日　11：30～14：30　17：30～21：30 　　日祝　11：30～15：00　17：30～21：30 　定休日：月曜日（祝の場合は翌日） 　駐車場：11台 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年03月26日

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  光りモノに飛びつき！

  　最近巷に現れるという、　こんなもの見たことありませんか？ 　　　　　　＼きゃっ／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 早くヒカリモノを隠して！襲われるわよ！ 水銀灯に群がる蛾のように、テニスコーチの白い歯に群がるオバサマたちのように、光りモノが好きな姉男。サバ、アジ、ニシンも好きなほうですがそれより何より飛びついてしまったのがコレ。　　　　　　■商品名：【海外セレブ】ビジュー トングサンダル レディース サンダル 【5250円以上で送料無料 】 ラインストーン ぺたんこサンダル グラディエーター ％OFF SALE 【秋冬　レディース靴】 ViVi BLENDA CanCam JJ 一部予約(3月以降).■レビュアー：姉男 ■レビュー内容購入から1カ月ほど経って、ようやく到着。足の指が長く、甲高気味の姉男の足。サンダルでも下手をすると小指がはみ出るなんてことも。だからデザインが気に入っても、いざ履いてみると履き心地がよく長時間履けるものはなかなかない。　今回はぷちプラなので「失敗してもいいや」くらいの気持ちで試しにブラックを2足購入（1足は妹用に）。普段のサイズは23.5～24cmのため、サイズは【38】を注文。 サンダルと足の大きさバランスではピッタリですが、ビジューの付いている足首の内側が若干きつく、鼻緒部分も少々食い込むような印象。もう1サイズ上でも良かったかなという気もするけれどサイズ【39】だと鼻緒部分にビニールカバーが付いていないようなので、こちらが正解かな？ビーチサンダルタイプではなく、後ろのゴム部分も硬く伸びにくい印象なので、フィット感はかなりあるほう。ビジューの部分が飛び出ていたり引っこんでいたりと多少でこぼこしていますが、指で押さえこんでならすと平らに均一になってくれます。（画像はショップよりお借りしました）本格的に活躍するのはまだ先。履いていて鼻緒部分の足指が痛くならないか、ソールの薄さから足裏が痛くならないか、はまだ不明ですがデザインはカワイイし、低いヒールは散策にも重宝しそう。普段トングタイプを履かない妹も、デザインには喜んでくれました。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月24日

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  春の100種類以上のワイン試飲会

  ＼働くばっかりが能じゃないからさ～／ ひょっとしてミッキーマウス？今日は毎年、春と秋に行われる恒例のワイン試飲会へ、いそいそ。向かったのは『さっぽろ東急』百貨店のデイリーワイン受注販売会。コレは年に2回（春と秋）、『さっぽろ東急』のお酒売り場で2日間に渡って行われるもの。（今回は３／２３、２４の日程。今回で15回目）。うふふ 前回（秋）の時にもブログで紹介したけど、この試飲会、何といっても、100種類以上のワインが試飲できるのが最大の特徴！試飲して、気に入ったものがあれば注文し、後日、自宅にワインが届く仕組みの試飲会。 今回もフランス、イタリア、スペイン、ドイツ、アメリカ、イスラエル、ブルガリア、ポルトガルなどなど116種類がお試しできるテイスティング天国＼アレ飲みたい／ いつものようにインポーター（輸入業者）さん別にブースがずらっと並び、各インポーターの営業さんのワインの熱い話も繰り広げられる。もちろん、姉男のお気に入りのインポーターさん『（株）いろはわいん』さん、『（株）メモス』さんも参加。 上記2つに関しては過去のブログでこちら  それに、今回は4年ぶりに『（株）中川ワイン』さんが参加！『（株）中川ワイン』と言えば、アメリカ・カルフォルニアワインを扱うインポーターとして日本の先駆者的存在。４０年に渡り、カルフォルニアのカルトワインやガレージワインなど、珍しく貴重なものも扱っているトコロ。中川ワインの武本さん 今回、武本さんがおススメしてくれたのはZELLERBACH ESTATES（ゼラバック・エステイツ）のメルロー（2010年）ブラックチェリーの果実味が全開。タンニンも丸く柔らかくて、明るくエレガントな味わい。（通常￥1890が今回は￥1575とお買い得！） （スクリューキャップで、ソムリエナイフ要らず）ミディアムボディだからお花見や屋外バーベキューなどにも気軽に合わせられそう。姉男も買った！  また、同じカルフォルニア、RODNEY STRONG VINEYARDS（ロドニーストロング・ヴィンヤーズ）のカベルネ・ソーヴィニヨン（2009年）（カベルネ・ソーヴィニヨンとはいっても、メルロー14％入） コレは、同じヴィンテージ（2009年）が、つい先月までの１年間、ANAアメリカ航路ビジネスクラスでだされていたもの。ブラックベリー、ブラックチェリー、カシスの果実味とコーヒー、ココア、杉などが香るしっかりした味わい。通常￥3150のものが、今回は￥2625！これ、同じ味わいのものをボルドーワインで選ぼうと思ったら￥5000以上は確実にするクラスの味わい。 姉男は今回、116種類のうち、62種類を試飲。本式の試飲会では飲み込まずに味わいを確かめたら吐き出すんだけど（酔っぱらうと、味を判断できなくなるから）こういう試飲会では、全部飲んじゃう！ということで、コレ、ほぼボトル１本分の量に相当ネ。 ＼飲みすぎじゃないの／ そんな状態でもお買い得品や面白いワインを見つけて購入。 コレ、ちょっと内緒ですが、お買い得ものではイタリアワインのビービークラーツのもの。「カザマッタ・ビアンコ」「カザマッタ・ロッソ」ともに なんと￥1050！ 通常、￥1700くらいだからビックリ価格！こんな値段初めて見たから、営業さんに聞いてみると「この２日間だけ」で、「他に出したことない」価格だそう。コレは買い！姉男も買った！ というわけで、まだまだ美味しいワインはいっぱいあるんだけど今回はこの辺で。 お近くで興味のある方は、ぜひ３/23、24の２日間限りなので足を運んでみてくださいな。今回は札幌限定情報で、他の地域の方には 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月23日

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  最近のヒットな味！

  あっ！大関　「食欲ノ海」　関だ   ＼食欲なら　おいどんにまかせるで　ごわす／ちゃんこの味付けは、最近タイ風がお気に入り さて、さしたるオチもなく始めますが姉男一家は食いしん坊。 新製品が出たと言ってはお試し。食べたことがないものは、積極的に試食。どこかに美味しいお店があると聞けば、出かけて行ってもぐもぐ。まぁ、食品関係の仕事柄というのもあるんですがとにかく、食に関しては貪欲な食いしん坊。食欲ノ海ほどじゃないけどね  そんな姉男家が最近、「何にでもコレ」とハマっているのがコチラ。塩麹どれっしんぐ（225ml　￥630）コレは昨年（2012年）秋に登場した北海道のお米で造った塩麹に高知県産のゆずを加えた醸造蔵の和風ドレッシング。 コックリしたとろみのあるドレッシングは柚子の香りがとっても爽やか。塩麹の優しい甘さと塩加減が絶妙！油っぽくもなく、ホントにバランスのいい味のドレッシング。 ここまでバランスのいいものは、なかなかお目にかかれないほど美味しい！ コレを生野菜はもちろん、ゆで野菜やしゃぶしゃぶサラダなどに定番使用。また、ピクルスとゆで卵の刻んだもの+クリームチーズに混ぜパンにのせて焼くと、いい白ワインのアテ。ワインもチーズも塩麹もみんな発酵食品だから、相性抜群！コレを販売しているのは明治24年に創業した、醤油と味噌を醸造・販売するメーカー、札幌の『福山醸造（株）』。画像は、現存するかつての管理棟 北海道民には「トモエ」というブランド名でもお馴染み。北海道産の原料にこだわった味噌・醤油づくりを続ける今年（2013年）で創業122年の老舗メーカーなんです。 福山醸造のシンボル、トモエ印神社やアイヌの紋章、函館港の印でもあり、普遍性を表すそう。 『福山醸造（株）』の工場は札幌の東側「苗穂」という場所にあるんですが、工場・記念館群は、平成16年に北海道遺産（※１）に選ばれたほど赤レンガ造りで歴史を漂わせたもの。 札幌苗穂の醤油工場は、無料で工場見学が可能。ちょうど冬の見学不可期間を終えたばかり、今月（3月）～11月まで（5～80名まで対応・要予約）。詳しくはこちら姉男も塩麹だけじゃなく、コチラの会社のものは美味しいものが多いので他にもいろいろ使用中。 たとえば、液体のだしは「北海道ほたてだし（200ml￥630）」と「北海道羅臼昆布だし（200ml￥630）」ほたてだしは貝柱部分のうま味をそのまま抽出。液体濃縮のもの。羅臼昆布も同様。コレを加えるのと加えないのでは、出来上がりの味が違う！ それに道産素材を活かした醤油たち、4兄弟！（各200ml￥498）   どれもベースは北海道産丸大豆しょうゆで、化学調味料無添加。『平取とまとしょうゆ』は出荷量全道1位、甘味たっぷりの北海道・平取町トマト「ニシパの恋人」を使用した、ほんのり酸味のあるさっぱりした味。『雨竜にんにくしょうゆ』は北海道北部にある雨竜町で栽培された「福地ホワイト6片」というにんにくを使用した、甘さのコクが感じられる味。『厚岸かきしょうゆ』は北海道東部にある、牡蠣で有名な厚岸町の牡蠣をたっぷり使用。『北海道ほたてしょうゆ』は北海道産のホタテを使った柔らかい甘味がまろやかな味。 姉男は塩分の一番少ない『厚岸かきしょうゆ（塩分9.1%）』と『北海道ほたてしょうゆ』がお気に入り。お刺身に合うのよね～。北海道なら、通常のスーパーに置いてあることもあるけれど札幌市内なら北海道の特産品を扱う『きたキッチン』や『どさんこプラザ』に。東京なら、池袋か有楽町の『どさんこプラザ』、池袋の『もぐもぐパーク北海道』にあるハズ。 その他の地域の方は、福山醸造のオンラインショップか楽天内での「塩麹どれっしんぐ」扱いはこちらのみ。（画像をクリック） ※1北海道遺産～北海道に関係する自然・文化・産業などの中から、次世代へ継承したい、北海道民全体の宝物として選ばれたもの。現在５２件。北海道遺産に興味ある方はコチラ（マップ） 鼻毛も我慢できないうまさかも。足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月22日

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  心がウキウキしてくる白（ﾃｨ･ﾋﾞｱﾝｺ / ｹﾗｰﾗｲ･ﾄﾗﾐﾝ）

  　まずい、こう言われる…   ・・・うぅ、年度末も近づいてきているので、そろそろワインのコメントを入れなければ、一応ワインブログとして見ていて下さっている方にも申し訳ない・・・。 ということで、今日はワイン。と言っても、昨年12/27に飲んだもの。　ひぃーまだ去年のコメントだ！  T-Bianco　2010（ティ・ビアンコ）  イタリアの最北、トレンテイーノ-アルト・アディジェ州の白ワイン。 以前にも紹介したことがあるけれど、この州は少し特殊なところ。南北2つの県に分かれ、北（ボルツァーノ自治県）はドイツ語圏の、アルト・アディジェ地方、南（トレント自治県）はイタリア語圏の、トレンティーノ地方。 アルト・アディジェ地方は「南チロル」と呼ばれ、ドイツ語とイタリア語が併記されている、白ワインの名産地。 詳しくは、姉男の過去のブログ参照こちら そのアルト・アディジェ地方で造られている、この白ワイン。 生産ワイナリーはケラーライ・トラミン。ここは1898年、オーストリアの下院議員のクリスチャン・スロット代議士によって設立された協同組合。現在290の加盟員、245haの畑を管理し、年間150万本を生産。 モダンなワイナリーの外観セラー ワイナリー名になっている「トラミン」は、アルト・アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前。（ちなみに、ココは白ブドウ品種ゲヴュルツトラミネールの原産地）　　　●●醸造責任者はヴィリー・シュテュルツ氏彼はイタリアのワイン評価本『ガンベロ・ロッソ』で、年間最優秀醸造家賞を受賞した人物。収穫後ブドウが傷まないように、一段しか入らない小さなカゴを採用し、ブドウを丁寧にセラーへ運ぶ手法を提案。  加盟員が多いので、様々な種類のブドウを栽培しているけれど、このケラーライ・トラミンからリリースされる「ヌスバウマー」（ゲヴュルツトラミネール種からから造られる白）はイタリア3大ゲヴュルツの1つとも言われているほど、品質は抜群輸入元はイタリアワイン専門のインポーター、姉男の大好きな「メモス（株）」さん。 メモスについては姉男の過去のブログでこちら 以下詳細。● T-Bianco　　 　（ティ・ビアンコ） 　収穫年：２０１０年 　生産国：イタリア（トレンティーノ・アルト・アディジェ州） 　生産地：ＩＧＴ（ＩＧＰ）ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティ　　　　　　　（Vigneti delle Dolomiti） 　生産者：ケラーライ・トラミン 　輸入元：（株）メモス 　購入店：さっぽろ東急百貨店（2012年秋のワインフェア） 　購入価格：１８９０円 　アルコール：１２.５％ 　ブドウ品種：シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ30%、ソーヴィニヨン15%、　　　　　　　　　　リースリング5%　（ステンレス発酵） 色：少し灰色がかった淡い黄色。落ち着いた印象。　　粘性～中の上、ディスク～厚め 香り：スターフルーツ、黄桃、熟しかけのマンゴーやグァバ、パイナップルの砂糖漬け、カスタードクリーム、ピーナッツ、サワークリーム、ミモザ等。黄色の南国系果実や黄色系の花の香り中心。甘く華やかで、心がウキウキするような芳香性と広がりある香り。味わい：オイル様のゆるりとした口あたり。辛口ではあるものの、口に入れると一瞬、甘口かと感じるほどの果実味。口の中で果実爆弾や果実花火がドンと弾けるよう。香水のような芳香性の中に、ほんの少しのアロエや青野菜系の心地よい苦みと豊かで広がりある酸があり、べたつきは全くなし。しっかりした酸のおかげで、鼻の奥にとどまるような甘味を伴う果実味でも爽やかに感じ、飽きのこない味わい。ミディアムボディの辛口。 今回の合わせは、ガーリックフランスとフォン・ド・ボーを使ったミートソースのチーズ焼き等。にんにくの風味にピッタリ！パンなら小麦の味がしっかりしたものや味が少し濃いめでもワインは負けずによく合う！焼き鳥のにんにく串でも、風味がふくらんで相性がいいし、中華でもイケそう。  何回も飲んでいるけれど、この花が咲き乱れているようなアロマには本当に心が弾む白ワイン。周りが華やぐおめでたい時や、芳香性がいいから屋外で、たくさんの花に囲まれたお花見の時にも役立ちそう。シャルドネグラスで、あまり冷やしすぎない8～10℃くらいがベストかな。 いや、１件しかアップしてないから 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月21日

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  ソフトさんの悲劇

   ＼ソフトクリームのトッピングは　タコおやじでよろしいですか？／　　　　　　　　　　　　　誰か俺のこと呼んだか？　　　　　　　　　　　　　　　　はいタコおやじソフト￥０００さぁ、食べられるかな?昨日は日本各地で気温が高かったので、ソフトクリームやアイスクリームが売れたとか。 姉男の住む北海道では、まだまだマイナス気温にもなるから、ソフトクリームは室内でしか食べられないけど「20℃超えの気温だとソフトクリーム美味しいだろうなー」なんて思っていたら・・・ 今日、お友達からキモかわキャラクターに目がない姉男のもとにこんなものが！携帯ストラップと3Dカード コレ、ご存知の方もいるかもしれませんがソフトクリームのキャラクター「ソフトさんの悲劇」。 3～4年前から作られているキャラクターらしいんだけど、姉男は知らなかったので、一目見て「ヒー！何コレ？　気になる～！」と調べると、 この『ソフトさん』はフレッシュな北海道生乳を100％使用したソフトクリームであらゆるアクシデントを一心に受ける懐の広さも持ち味のキャラ。 合い言葉は「アイスじゃないよソフトだよ」。 DVD第一弾のダイジェスト版 ひたすらつぶれまくるキャラ。公式サイトやソフトさんの四コマ漫画ブログもあり、DVDや絵本も発売されているらしい。 【送料無料】ソフトさんの悲劇 [ 杉山実 ]価格：1,680円（税込、送料込） 著作権上、キャラ画像を載せられないので、さらにコチラを。 DVD第二弾のダイジェスト版  「ソフトさんの悲劇」公式サイトこちらソフトさんの四コマ漫画ブログはこちら作者は杉山実さん。（杉山さんの公式HP「ミノルランド」はこちら）DVD第三弾のダイジェスト版  この「ソフトさんの悲劇」ＤＶＤは第三弾まで発売されていて、ソフトクリームのキャラクターソフトさんが様々な状況で潰れ続ける悲しくも可笑しい連続ショートアニメ。海外でも高い評価を受けたそう。 あぁ、シュールだわ ホントはワインコメントをアップしようと思ったのにまたしても、コッチに軍配が上がっちゃった～！  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月20日

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  久々にハマったマスク！乾燥に悩んだらコレですわ

  春デスネ 春と言えば・・・  いやいや、こっち 世間では春の嵐が猛威をふるっているようですが なぜだか自分の中ではスキンケアブームが吹き荒れている姉男。この前の相方のお土産のかたつむりパックの前にも楽天でマスクタイプのパックや美容液を次々購入。 ※かたつむりパックについてのブログはこちら 季節の変わり目だから、肌が荒れちゃう前に自然と自分レスキューを目論んでいるのか、姉男の頭の中・・・。 で、かたつむりパックは、毎日連続で1週間使用した感想は、「スペシャルケアには及ばないものの、そこそこ肌の状態は悪くない」。かたつむりパック 予想通り、デイリーケア用としての効果はこの類の中では平均点。（肌修復まではいかないけれど、乾燥程度の潤いは補える）ただ、マスクが３Ｄの立体構造になっているのは肌に密着しやすく、時間がたってもずり落ちにくいので優秀。 コチラ、ずり落ちてる でも次に使った同じマスクタイプのタイプのコレは使ったその日から効果を実感できる優れもの！ 　　　　　　　■商品名：レビューを書くお約束で送料無料♪【プリュ EGF ディープモイストマスク（20枚入）】[M1]シートパックマスク 美容マスク フェイスマスク 顔用乾燥肌 敏感肌 混合肌 美容液 美容マスク EGF プラチナ 白金 プラセンタ plus 業務用 エステ ランキング 受賞 雑誌■レビュアー：姉男 ■レビュー内容スキンケアはアレコレ成分と理論を見ながら比べて選び、お試し実験をしている姉男。コチラにはマスク1枚に美容液1本分が入っているという...。 ただ、美容液といっても役に立たないようなものだと意味がないということで内容を見て見ると・・・。 有効成分は８種類。透明感を出すアルブチン、シルク、プラチナ、保湿に有効なセラミド、ヒアルロン酸、コラーゲン。そしてエイジングの強い味方、プラセンタ。さらに何といってもEGF！ EGFって？という方のために　EGFとは、　アメリカのスタンレー・コーエン博士が発見したタンパク質の一種で　「上皮細胞増殖因子」と呼ばれるもの。　主に「やけど」の治療などの皮膚再生に使われ、　当初は、たった１ｇで8000万円という高価なモノ！今は人工的に生産され、化粧品に配合できるくらいまでお手頃になったけれど、もともとは人間が誰でも持っている成分。 新陳代謝や皮膚細胞の再生能力をつかさどり、20歳をピークに40歳では3分の1の量に！人間が本来持つ肌細胞の再生能力を引き上げることで年齢を重ねて遅れがちになるターンオーバー促進作用があるもの。ターンオーバーが正常になると、肌トラブルが減るのねちなみにスタンレー・コーエン博士はこれでノーベル賞受賞  成分がいろいろ入っていても、「それをどう肌へ浸透させるか」という浸透技術、配合量に関しては、サイトでは謳われていないので不明ですがとりあえず使ってみての実感は「肌が内側から持ち上がってる？」というもの。  1回目に使った時は、通常の肌状態とは違いを感じながらも「気のせいかもしれない」と、念のため、間に別会社の同様マスクも使用しながらの比較。 明らかに、別メーカーの同様商品とは違う効果を実感！ただ肌の上に乗っているものではなく、肌に厚みが出た感じ。 なるほど　普段お手入れしていても、こんな印象を抱くくらいだから、乾燥で困っている方やお手入れをサボりがちな方には、さらに保湿効果等を実感できるハズ。 袋には開ける時に気をつけないと、ジャバッとこぼれてしまうほどのたっぷりの美容液と、厚みのあるシートのマスクが1枚1枚個包装ではなく、一袋に20枚入りその中から一枚をとりだすには慣れないうちはちょっぴり面倒ですが、これが個包装などの無駄なコストを省き、デイリーケアとして使えるくらいの優秀なお値段を実現しているなら、納得！1枚当たり￥65なら、チビチビせずに毎日使えて継続もしやすいから、ぜひぜひおススメ。 無香料、無着色、ノンパラベン、無鉱物油、オイルフリー、ノンアルコールというところも、毎日使うには安心感がありウレシイ。朝に使ってもメイクのノリが良くなるし、コレを毎日続けて、どのくらいまでの肌レベルになるのか楽しみ ４月～５月は紫外線が多いから、ダメージをケアする意味でもこれはいい商品かも。姉男はしばらく虜だな。 マスオさんもマスク足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　 

  2013年03月19日

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  久々の英語に耳がついていけるか？！

  ＼石川遼は足指の動きが違うんだよ／  テレビを見ていて石川遼が出ている某CMが映ると「英語やらなきゃな～」とお試し版をもらうためのフリーダイヤルを毎回メモる相方。メモるわりには1度も電話したことなしあの～、メモはいつまでとっておけば・・・ 実は件のCM「聞き流すだけで英語が話せる」という商品。姉男も大昔、中学生の時にお試し版を手に入れたことがあり、中学生にはあまりの値段の高さに断念した記憶が・・・。中坊には払えない  今もCMで値段を提示しないということは、その辺変わっていないんじゃ...。お値段が分からないものを申し込むつもりはないから、「私の持ってる英会話のCD貸すよ」と促すも、なかなか「貸して！」と言う返事は聞かれない。   やっぱり英会話は難しそう・・・と考える相方にとっては「聞き流すだけで・・・」というキャッチコピーが魅力らしい。（でも相方は、　仕事でアメリカに8ヶ月間くらい暮らしていたこともあるのに、　会話できないでどうやっていたのか、ナゾ）  一方、姉男は10数年前、海外旅行に行った際に現地の女子高生らしき女の子に英語が分からないだろう的なことで、とってもバカにされたことをきっかけにそこにあるのに「ない」って言うなー 英会話学校に通い、NHKの英会話もびっしり聴いて学習した過去が。（つまり英会話を始めた動機は、翌年に同じところへ行き、　その女子高生に英語で文句を言うため( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ　実際、翌年行ったけど、女子高生はいなかった・・・笑） なので、英会話の教材は結構、家にあるほう。でも、それには食指が動かない相方のためにコレ購入。 　　　　　　　　■商品名：【基本セット】iPod付きで楽しく聞き流す♪4年連続売上日本一の英語教材「エブリデイイングリッシュ」＋「イングリッシュオンリー」 (CD12枚＋テキスト1冊) セインカミュも絶賛のリスニング英会話教材！60日間無料試聴版付き 【送料・代引き料当社負担】 2P_0201■レビュアー：姉男 ■レビュー内容もともと会話のスピードが「速い」のと「ゆっくり」の2段階で録音されているところに興味があったのと、お値段が明確、おまけでiPodがついていたので即決。（それに、コッチはダルビッシュが使っていたという　触れ込みからも興味津々・・・日ハムファンなので♪） 無料視聴のお試し版（8分くらいの時間のCD)が付いているけれどそのうち英語の会話は1分程度の２～３フレーズ。ほとんどはセイン・カミュによる本編のCMと説明。この商品の概要を知っている人には、あまり意味はありません。 で、本編。CDは日本語入りのものが6枚と、英語だけの同内容のものが6枚。（他に紙ベースでＣＤの会話文が書かれたテキスト小冊子も）1か月ごとに日本語入りのCDを1枚ずつ、毎日繰り返し聴いて覚えるもの。高速会話、ゆっくり会話、ともに1分程度で交互に流され、1フレーズ3秒以内のものなので、覚えやすく聞き取りやすい。  CDの内容は「空港にて」「機内で」「空港からホテル」・・・というように海外旅行のシチュエーションと同等にまず必要になるであろうものから。（ちなみに6枚目、最後はトラブルが起こった時のもの） ある程度、英語の素養があったほうが覚えやすいことは、確か。ただ、分からない単語があっても、いくつかの単語の意味やポイントがテキストに書かれているので、まず会話を聴き、復習としてテキストを見ると上達するのが早そう。 全く英語が分からない方が「聞き流すだけ」で意味まで分かるようになるには、やはりテキストの活用が上達のスピードの鍵  最初は日本語ばかりが耳につきそうなので、聞き流すだけで意味まで分かるということに過度の期待は抱かないで、やはりコツコツと勉強するほうが、応用力もつきそうな印象。とはいえ、聞き流すだけでも、まずリスニング力は高まると思います。海外旅行に行くなら、6か月前からの学習がおススメ！  姉男も英会話やっていた時は、英語で夢を見たり現地の人と冗談が言えるくらいになっていたけれど、使わなくなった今は、「This is a pen」に逆戻りしているのでコレを機に思い出すように聴いてみよっと。夏になるころには英語で夢を見るようになるかも。ワインで酔っぱらわなきゃ、だけど。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月17日

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  シャンパンのようなビール？

  ＼なんか忘れてる気がする ／ 本当はワインをアップする予定だったけど・・・ あぁ、コレを忘れてた！ 普段、姉男はお酒と言えば、ワインばかり。何かない限りは他のお酒はほとんど飲まないんだけれど、3月に入ったばかりのある日、このビールに飛びつきました！薫り華やぐヱビス ご存知、サッポロビールから出されている「エビスビール」。そのエビスが世紀最高の料理人と言われるフレンチの巨匠、ジョエル・ロブション氏と共同開発で生まれたビール。  ん？　ジョエル・ロブション？という方のために・・・ ジョエル・ロブションとは31歳でMOF（フランス最優秀職人賞～フランス文化の最も優れた継承者にふさわしい高度の技術を持つ職人に授与される称号）を受賞したのを皮切りにフランスでミシュラン三つ星を史上最短記録で獲得。ジョエル・ロブション氏 現在は日本を始め、アメリカ、イギリス、香港、フランスなどにフランス料理店やカフェ等、23店舗を展開中。（そのうち、三つ星は4店舗、二つ星は6店舗、一つ星2店舗）フランス料理の神様と称される人物。 世界中に展開するレストランの中でも、 最高峰のブランドとして世界で初めて東京・恵比寿に登場した「ガストロノミー ジョエル・ロブション」外観　　　　　　　　店内ここで食事をすると、ランチでも軽く￥10,000はくだらない。（余談ですが、ここのサービスマンが　ＮＨＫ総合テレビ「プロフェッショナル　仕事の流儀」に　出演しますヨ。4月1日（月）午後10:00～10:48　放送予定） で、ビールの薫り華やぐヱビス。 原料にフランス・シャンパーニュ地方の上質な麦芽、ニュージーランド・ネルソン地方で収穫されたホップ品種「ネルソンソーヴィン」を100％使用。（ちなみに、ネルソンソーヴィン種は　グレープフルーツやシトラスといった白ワインのような香りが　特徴のホップ）※その他、詳しくはサッポロビールのHPへ　 　　　　　早く味見っ！ 香りは、冷蔵庫から出したばかりだったから、温度が低すぎてイマイチ分からないんだけど、飲むと通常のエビスとの違いは歴然！ 苦みが抑えられていて、コクがあるけれど柔らかくスッキリ。ワインほどじゃないけれど、繊細な味にも合いそうな印象。ワインに比べるとアルコール度数も高くないし、なめらかでスルスル入るビール。ビールの苦みが苦手な女性でも、しなやかに飲めてしまう味わい。＼優雅で美味しくてよ／  姉男はビールを飲むなら、エビスかサッポロクラシックという硬派寄りなんだけど、柔らかいビールが飲みたい時にはいいかも2/20からの新発売している「薫り華やぐエビス」。30万ケースの限定醸造だから、味わいたい方はお早めに。通常のスーパーで販売してますヨ。 お花見にもよさそうね。 ビールっ腹予防にはコレ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月16日

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  大天使のクッキー？

  ＼ぼくの行きたいところは愛の園 ／  ひっ！世界のスナイパーの皆さん達、泣いちゃうよ 皆さんには「一度は訪れたい憧れの地」というところはありますか？死ぬまでに絶対行きたい！と思える魅惑的な地。 姉男がもう20年くらい焦がれてやまないのは、フランス北西部の海岸サン・マロ湾上に浮かぶ周囲約900ｍの小島、ご存じ世界遺産の『モン・サン・ミッシェル』。 場所はココ モンサンミッシェルは有名な観光地なので、知ってる方も多いと思いますが、もともとはモント・トンブ（墓の山）と呼ばれた先住民（ケルト人）の信仰の聖地。 そこに大天使ミカエルのお告げで8世紀初めに小礼拝堂が建てられ、その後、966年にはベネディクト会修道院が創建。増改築で上へと延びて今の形に（ちなみにモンサンミッシェルは「聖ミカエルの山」という意味） 大天使ミカエルはこんな勇ましい男性天使ラファエロ作　「悪魔を退治する聖ミカエル」　※大天使ミカエルは、神が最初に創造したとされる天使。　四大天使の一人で、大天使たちのリーダー的存在、かつ、　すべての天使たちの総司令官 また、モンサンミッシェルは14～15世紀にかけての百年戦争の時には要塞として使われたり、フランス革命後の18世紀には監獄として使われたりしたんですが19世紀後半からは、また崇拝の場所として修復され、1979年にユネスコの世界遺産に登録された後は、ご存知の通り年間300万人ほどが訪れるフランスの名所になったんです。  ←オジエル  ずーっと行きたいとは思っているものの、行く機会がないわけではなかったけれど、未だに行けてないのは実はこのせい 上と下の画像の違いが分かります？1900年ころ最近 （少し角度が違うけどネ）元々は上の画像のように海岸線から1キロの沖にある小島として周囲は海。 フランスと陸続きになることもあるけれど、ヨーロッパ最大と観測された潮の干満差のため、かつては満潮になると島への道が消えてしまう神秘なトコロ。 満潮になる時には「馬が駆けてくるような」速度で海がモンサンミッシェルに押し寄せる光景が見られたらしい。 それが今は、堤防でフランスと島とが結ばれ、いつでも島に行ける代わりに、この100年間で２ｍもの砂が堆積。先ほどの画像のように、風景が一変してしまったのです。ホントホントでも！2005年から10年をかけて国家的な環境整備工事を行い、かつての風景を蘇らせることに。（コレ、研究段階からを含めると20年がかりの大プロジェクト！） 既に去年2012年には、離れた場所に造られた新しい駐車場が稼働。来年2014年には、景観を損なわない新堤防の通路が完成予定。再来年2015年になると、かつての神秘的な光景が見られるハズ。 それまではおあずけ。 今はしばし、モンサンミッシェルにある有名レストラン「ラ・メール・プラール」のクッキーでも食べて我慢ガマン。そんなワケで姉男がコーヒーと輸入食品の『カルディコーヒーファーム』で購入した「ラ・メール・プラール」のバターたっぷりクッキーたち。中身はコレ「ラ・メール・プラール」　パレット　モンサンミッシェルの地元、ノルマンディ地方の卵とバターがたっぷり（約30％がバター）！保存料は使わず、香料は天然バニラのみ。ちょっと厚手のサクサクホロホロ感がたまらないクッキー。バターの風味と小麦粉の味が美味しい！姉男の好物 もう一つは「ラ・メール・プラール」　ガレット　塩キャラメル味ガレットは上記のパレットの半分の薄さ。ほんのりした塩とキャラメルの粒々がカリカリとした食感。ちなみに塩は地元（フランス・ブルターニュ）ゲランド産。パレットよりキャラメルの甘さが引き立つ味。 どちらも箱には「モンサンミッシェル」が描かれていて、現地のお土産としても人気のクッキー。実はクッキーの表面の模様もモンサンミッシェル。分かるかな？（さっきのクッキー画像を見てみて）楽天内ではこちらカルディコーヒーファームで買えます 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月15日

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  キュキュッと締めたいならコレ

   最近の流行り 流行りといえば・・・一時期、流行りました。男性でも女装趣味などに関係なく、ブラジャーをつける方、通称「ブラ男」。オンラインのランジェリーショップでも、男性用のブラジャーを発売したところ、5年前の発売当初は月に700枚以上も売上げたとか。ちなみに楽天でも販売中なのでご参考までにこちら　 なんでも、つけている男性の話によると「守られている」とか「優しい気持ちになれる」とか（締め付けによって）「背筋がのびる」「気持ちが引き締まる」らしい・・・。オネエ系やそっちの道じゃない男性にとっては、大胸筋サポーターとかコルセット的役割もあるらしい。 まぁ、ブラ男と姉男の語感が似てるから言うわけじゃなく、 （姉男は女性だけど）、コレ分かる！リラックスタイムは別として、仕事などの戦闘態勢に入っている時には、体のどこかを締めてないと気持ちが緩む感じ。こう、どこかを締めていると、気持ちもピシッと気合が入るんだな～。 ぴしっで、気持ちと体の引き締めのためにも購入したコレ。 　　　　　　　　■商品名：天使の休足【骨パン】1分丈 M-L 【骨盤/ゆがみ/矯正/ダイエット/骨盤矯正/骨盤ダイエット/補正下着/骨盤ゆがみ/オールサポート】【RCP】美容インナー■レビュアー：姉男 ■レビュー内容女性の方なら、ドラッグストアなどでも既にご存知かも。発売半年で10万枚、シリーズ累計販売数30万枚を突破する売り上げを誇る「天使の休息」の『骨パン』（←こつぱんという）。着圧が18hPa（ヘクトパスカル）で、骨盤をキュッと締めてくれる、1分丈のサポートパンツ。へくとぱすかる？低気圧が来てるのかい？hPa（ヘクトパスカル）って？天気予報でも使われるけれど、今回の場合、　　引き締めの強さを表す圧力単位で、数字が大きいほど、　　引き締め力が強い。　　　　だいたい10hPaは指先に100円玉を2枚乗せた程度の圧力。ただ数値が高いほど効果があって優れた商品というわけではなく世界的なストッキングとソックスのメーカー「クナート社」が航空会社の客室乗務員へ行なった実験と検証によると、「もっともフライトで疲れにくい」着圧は15～18 hPaと確認済み。ちなみに一般的なソックスの着圧は2～5hPa、通常のストッキングはほとんど着圧がないそう。 ・・・ここのところ立ち仕事が多かったので、足がだるい。さらに姉男。幼少期に股関節脱臼をしているため、骨盤もズレやすいらしく無理すると股関節がコキンコキンと鳴ることも。骨盤の位置を戻さなければ・・・ということで、この『骨パン』のうたい文句 「動くたびに代謝をサポート」「骨盤をきゅっと引き締め」「骨盤位置をサポート」するために、購入。で、結果はこれが履いているとホントに気持ちがいい！他の各下着メーカーから出ているガードルタイプのものよりもゆるすぎず、きつすぎず。血流も妨げられないらしく、腰のだるさもない。骨盤をしっかりホールドしてくれて、ずっと履いていたいくらいの心地よさ。 厚さも110デニールなのでちょっと厚手のタイツを履いている感覚。ゴロゴロしなくて、ローライズなので、アウターに響きにくいのも嬉しいトコロ。こんなに気持ちがいいのなら、この1分丈だけじゃなく他の「天使の休息」シリーズも揃えてもいいかな。小尻効果も期待できるし、姿勢と骨盤のためにもこの高い圧力のサポートはおススメ 高い圧力でも こうは言わないから大丈夫 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月14日

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  うれしい生ハム・サラミのお楽しみセット！

  初代のハムと言えばコレ？  別所さんいつの間にたくましく・・・ ある日、ブロ友さんのブログを見ていると生ハムとサラミなどの画像が・・・。う～、とっても美味しそうちょうど買ったところとお値段も貼り付けてくれていたので見てみると・・・。 生ハムはイタリアのガローニ社のもの！このメーカーの生ハムは姉男も大好物で、ワインのおともに常備しているもののひとつ（ないと禁断症状が・・・）。 ガローニ社って？という方のためにちなみに「ガローニ社」とは、イタリアで1960年に創業した生ハム専業メーカー。50年以上にわたってイタリア産プロシュート（生ハム）のみの製造を続ける、世界的にも珍しいトコロ。 世界三大ハムのひとつ、プロシュート・ディ・パルマを生産する有名な北イタリア（エミリア・ロマーニャ州）のパルマ市にあります。 この地域には200社以上のパルマハムの製造メーカーがあるけれど、ガローニ社はパルマハム界でもトップ3に入る人気と実力！ふむふむ　伝統的製法を守り続ける数少ないメーカーで、今は90％以上のメーカーがハムを造るための最初の工程塩漬けを機械で１回程度しか行っていないのに対し、ガローニ社は熟練職人が期間ごとに計3回手作業で（専門の塩漬け職人がいる） 乾燥・熟成もせっかくの酵母を殺してしまわぬよう、風をあてる空調に頼らず自然の空気を利用したもの。ガローニ社の熟成庫 ガローニ社には24ヶ月の長期熟成の生ハムがあるけれど、これだけの長期熟成ができるのは２００社中、2、3社のみ！へっ？だから美味しいのほじほじガローニ社の生ハムの種類は18ヶ月、20ヶ月、24ヶ月と熟成期間別にありますが、今回はスタンダード品の18ヶ月熟成。 で、前置き長くなったけど、買ったものはコチラ　　　　　■商品名：2000円ポッキリ！で本格イタリア産の生ハムとサラミ4種が楽しめちゃいます＜生ハム・ミラノ・コッパ・パンチェッタ＞ボリューム満点！【イタリア産生ハムサラミ4種お楽しみセット】【RCP】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容ガローニ社の生ハムはいつも常備しているほどの大好物。熟成した風味が国産のものとは全く比べ物にならないくらい味わい深くて、他のショップでもリピートを続けている品。 また、セットになっているコッパやパンチェッタ、ミラノサラミもすでに他のショップでは何度か購入したことがあるので味は知っているもの。それが送料込の￥2000ポッキリとはお得！ということで、ブロ友さんのページで紹介されていたものをすかさず購入。 前々日にも食べていたけれど、やっぱりガローニ社の生ハムは、ウマい！ しっとりとした食感とまろやかになった脂身の旨さ。噛めば噛むほど、ナッツやバターのようなコクのある肉のうま味が口いっぱいに広がって幸せ感倍増塩加減のよさ（ガローニ社の塩分は多くても６%）がワインの味もふたまわり位、ふくらませてくれマス。 （ちなみに生ハムは薄切りの一枚一枚の間に、　きちんとフィルムが挟まっているので剥がしやすい） パンチェッタは今回、パスタに使用。入れたのはセロリとパスタとにんにく、コショウだけで、塩味はすべてパンチェッタからで十分姉男作：セロリとパンチェッタのパスタ 国産の加水ベーコンに慣れた方々には、そのまま焼いたりすると塩辛く感じると思うけれど、パスタにはいい塩梅。（もちろん、生のままサラダに使っても美味しい） コッパも生ハム寄りの風味で、そのまま食べても乳酸系のうま味が感じられるけれど、塩辛いと感じる場合にはゆで野菜と一緒に、またジャムベースの甘辛系ソースとチャパタなどのパンと一緒だとウマさ倍増！甘いものとの相性がいいので、簡単なところではリンゴやブドウの果実ジャムとレーズン、クリームチーズを練りあわせたものと一緒に食べてもバッチリ！（ちなみにコッパは豚の首の後部の肉ネ） ミラノサラミも脂どけがよく、旨スッキリ味。 合計350ｇ。2～3人で食べるには十分な量。激安！ではないけれど、満足のいくお値段で、いろいろ食べたい方にもおススメ♪とまあ、一気に胃に落とし込みたいくらい嬉しいセット。 落とすと言えば・・・足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月13日

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  ズッシリあるわ、韓国土産ヘ(^∇^ヘ)

  久しぶりに会う人にこう言うと 　と言われること間違いなし やってみる？ 「本読む以外に何やってたっけ～？？？」という４日間にわたった姉男の一人気ままな羽伸ばし楽園タイムもいよいよ終了。 と同時に、出張で韓国に出かけていた、セントバーナードの子犬の様なイデタチの相方が、たくさんのお土産を携えて帰国。 まずい、オモシロ系にしようと思ったのに可愛くなりすぎた  で、帰って来たといえば、お土産バーナードくん、首の樽に何を入れてきたかというと・・・   え～と、まずは韓国製の辛子とワサビ。 ハングル語のパッケージの裏には日本語が・・・。まだ食べてないけど、日本製と比べて味はどうかな～？ パッケージの側面には思いっきり、日本の和食職人のイラストが描かれているんですけど・・・定番韓国のりコレ、50パック位あった・・・（画像は一部）。 韓国のビーフジャーキー姉男の好物ビーフジャーキーこれはお初。  韓国版きのこの山ハングル語が読めないから、ホントにきのこの山って書いてあるか不明だけど値段は読めた。1000ウォン（＝￥86くらい）。日本と業務提携しているのかは不明だけど、味はほとんど同じ。 そのほか、ポッキーやスナック菓子たちの一部。  クレヨンしんちゃんが！これは1200ウォン（＝￥103ほど）。ちなみにオニオンリングスナックはカルビーのもので、116ｇ入りの大袋で3000ウォン（＝￥259位）。 韓国の方たちが群がっていたというのしイカ珍味。1万ウォンだから￥860くらい。買う直前にカットしてくれるらしいので、ソフトな感じ。ソルビット（人工甘味料）の甘さ全開！ コチュジャンたち1個450ｇが2個。こんなに食べられるんだろうか・・・ そして！ちゃーんちゃーちゃーちゃーんちゃー・・・とわざわざコレを貰うために贈呈式が行われた、かたつむりのシートパック。 なぜ贈呈式かって？だって、ドサッと70パック！重さにして２kg！ヒィィー！仕入れじゃないんだから！  ちなみに、このパック楽天内でも購入できます。（10枚セットでココが最安値かな） カタツムリ由来保湿成分配合で保湿＆肌リペア効果！新概念3D立体型シートマスク！MISSHA ミシャ...価格：1,032円（税込、送料別）まだ使ってないけど、評判いいみたいだから今日早速使ってみよっと 今日はあまり突っ込みどころもない、セントバーナード君のお土産の巻でした。ありがたや、ありがたや。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月11日

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  柑橘が食べたい！　・・・まさか？！

  コレ、ストレスたまる現象・・・ あ～、やたらミカンやオレンジ系の柑橘類が食べたい。ムシャムシャと山のように食べたい！ ん？まさか・・・？ ＼ばぶ～／ 　いやいやおめでたとかではありません 姉男はストレスが増大すると、やたら柑橘系を欲する傾向がありやることが溜まりすぎたりするとあのオレンジの香りに癒されたくなるのです。（人はこれを現実逃避という・・・）で、スーパーセールの前に買った、デコみかん。ショップの説明によると、デコポンと同じ品種「不知火」だそうで「不知火（しらぬい）」と言えば糖度が高く（13～16度）、シャリっとした歯ごたえが特徴の高級な品種。 外皮に難がある訳あり品とはいっても、用途は自家用。味が変わらないなら・・・と購入したコレ。  柑橘の王様デコポンと同品種★発祥の地・本場熊本県産「不知火」デコみかん★速攻出荷★【送料...価格：478円（税込、送料込） ※姉男が購入したものの画像が削除されてるようなので、同じショップの同様のものを貼り付けておきます（こっちのほうが、姉男が買ったよりも￥20安い・・・）■商品名：【タイムセール】まさかのワンコイン以下！お試し498円【送料無料】【3箱購入3箱分おまけ】4箱買えば5箱分おまけ!!九州産・訳ありお試し熟ぽんかん（800g）《2月中旬頃より順次出荷開始》 【fsp2124】 【マラソン201302_訳あり】【マラソン201302_最安値挑戦】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容量をたくさん買ったほうがお得らしいけれど、とりあえず味が分からないことには量も買えない・・・ということでお試しの800ｇ￥498送料無料を購入。確かに訳ありのため、外皮がぼこぼこしていたり、サイズが不揃いだったり、でこがまったくなかったりしますが今回届いたものでこがほとんどなく、見た目は普通のみかんみたい味はバッチリ！糖度があって、酸味も爽やか。デコポンのように、糖度と酸味をセンサー測定して一定基準を満たしたものではないので、味に少々の個体差はあるものの、ジューシーで美味しいと感じられる味。皮をむいている最中の香りも良くて、かなり癒されます。甘いけれど、サッパリスッキリ、シャクシャク食べられるコレはおススメ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月10日

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  シルク姉さんにやられました

  研究してると、こういうこともあるよ  アニメーション編集：姉男  研究家体質の姉男。化粧品に関しては、13年前に改正された「全成分表示」以降、成分に関しての本はもちろん、化粧品製造学の本まで読み漁り、一時期かなり研究と実験を重ねていたことがある。（顔半分ずつ、違うメーカーの同様な効果が得られる化粧品の　塗布実験、1か月続けるとか・・・） さらに某化粧品メーカーの製造の方の「化粧品はもうかるよ～」なんて話まで聞いてしまっているので、なかなか確かな理論がないと使ってみようという気は起きないんだけれど・・・。 サイト見てからコレは1分以内にお試し購入。 　　　■商品名：半額 50円 送料無料【レステモ】 シルク姉さん愛用◆ 1週間お試し!乾燥肌 敏感肌 美白 ゲルクリーム3g×7枚【一人1つ】化粧水 乳液 保湿液 美容液 化粧下地が1本 サンプル 50％ OFF 【RCP1209mara】 【マラソン201211_日用品】 【RCP】 【fsp2124】■レビュアー：姉男 ■レビュー内容「オールインワン」「ジェルクリーム」・・・。忙しい時には「化粧水、乳液、保湿液、美容液、化粧下地、マッサージクリームがコレ１本で」というのは魅力的なフレーズながらも、今までアレコレお手入れをしている身には、なかなか１本で済ますことには抵抗があるもの。 まして、今まで数々お試ししたジェル関係のオールインワン化粧品はどれも個々の化粧品でお手入れしたものにはかなわず、満足したものがない それでも、お試ししてみようと思ったのは、吉本の美容番長シルク姉さんの満面の笑みにつられて！まんまとメーカーの戦略にハマったと笑いながら、お試しで使うこと１週間。 正直、ボトル購入までは至らないのが感想朝のお手入れに使ってみたけれど１．つけてからなじむまで、べたつきがちで時間がかかる　（メイクに入るまでに時間が必要で、忙しい朝には不向き）２．肌の乾燥具合　　→そこそこ潤うが、それまでの個々のお手入れのほうが潤う３．肌になんとなく被膜感があり、こすったらポロポロとジェルかすが出る４．メイクの崩れ方が美しくない以上が理由だけれど、 「とりあえず何かつけなきゃ」というジムの後や旅行、あるいは子育てに忙しくてお手入れの暇がない、という方にはイイかもしれません。また、あまり余計なものも入っていないようなので家族みんなで、ボディにも使えるものとしては重宝。 お試しは初回の場合、今なら半額の￥50だから気軽に試せて、ポイント消化にもイイかも。 というわけで、今回はシルク姉さんの屈託のない笑顔にやられてしまった～！ セクシーさならシルク姉さんに負けないらしい足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月09日

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  イタリア南のエレガントな王様（ﾚ･ﾏﾝﾌﾚﾃﾞｨ /ﾃｯﾚ･ﾃﾞｯﾘ･ｽﾞｳﾞｪｰｳﾞｨ）

  ＼花粉症、PM2.5にお悩みの皆さま　　こんなのいかがでしょう？　　　　　／　　　　　　　　　   ペーパーは、シングルロールがおススメ  さてシングルつながりでいうと・・・今日から4日間、姉男はシングル相方が韓国へ出張のため、それに合わせて姉男も休み。コレ、一人の時間を満喫するため何かをやっていても中断を余儀なくされることもなく、自分のためだけに使う時間。たまには必要なんだよね～。うひひ。ワインも好きなだけ飲めるし・・・。 ←最近見ないね で、ワインを飲んでいて気がついた。あっ、またまたブログでワインコメント更新してない・・・。一応、このブログはワインブログなんだけど最近はスイーツブログになったり、グルメブログになったり・・・。なんでもアリの美味しければいいか無法地帯 そろそろワイン入れなきゃまずいな・・・というワケで、今日はワイン。 でも、コメント溜まりに溜まっていて、これは12/23に飲んだもの。 『Re Manfredi Aglianico Del Vulture』2003（レ・マンフレディ　アリアニコ・デル・ヴルトゥレ） イタリア南部、バジリカータ州の赤ワイン。 生産ワイナリーはテッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社。（ただし、昨年2012年から社名をレ・マンフレディ社に改名） バジリカータ州ヴェノーザに１９９８年設立された若いワイナリーで、代表者兼エノロゴ（醸造家）のヌンツィオ・カプルソ氏の指導により辛口でベルベットのようなソフトな口当たりの長期熟成に向く赤ワインが造られているトコロ。 ワイナリーのシンボル的存在。昔の農家の家。この奥にワイナリーがある 生産されるワインは、リリース2年目、3年目にして、イタリアのワイン評価本で次々と高い評価を受け、あっという間にバジリカータ州のトップワイナリーの一つとなった実力派 ワイナリー名であり、ワインの名前にもなっている「レ・マンフレディ（マンフレディ王）」は、この地を愛したシチリア国王、フェデリコ２世の息子、レ・マンフレディに由来。（ラベルにある黒い鷲は、神聖ローマ帝国皇帝を務めた一族、　ホーエンシュタウフェン家の皇帝のシンボル）それからどした畑の所有面積は120ha以上。 ちなみに、このワインに使われているブドウは、バジリカータ州の伝統的ブドウ品種「アリアニコ」。 古代ローマ人に称えられたアリアニコの名は、通称「ヘレーニカ」とよばれたオリエント産の台木に由来。当時からこのブドウを使用し、有名なワインが造られていた。 重い、野太い、どっしり系の赤ワインが出来上がり、イタリア・カンパーニャ州の赤ワイン「タウラジ」もこのブドウから造られることで有名。 姉男、実は「重渋で、やんちゃ」なアリアニコ種がちょっと苦手なんだけど、コレを試飲した時にアリアニコ種の概念が覆され購入！ 以下詳細。●Re Manfredi Aglianico Del Vulture　　（レ・マンフレディ　アリアニコ・デル・ヴルトゥレ）　収穫年：２００３年　生産国：イタリア（バジリカータ州）　生産地：DOP（DOC）アリアニコ・デル・ヴルトゥレ　生産者：テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社（現レ・マンフレディ社）　輸入元：モンテ物産（株）　購入店：さっぽろ東急百貨店（６年前のワインフェア）　購入価格：２３００円くらい　アルコール：１３.５％　ブドウ品種：アリアニコ１００％（手摘み100％、バリックで12ヶ月熟成、新樽50％） 色：オレンジがかった濃いめのガーネット（レンガに近い色）。　　粘性～中。テリあり。香り：ドライになりかかった杏、プラムリキュール、タイム、丁子などのスパイス、毛皮、干し肉、枯葉、タールと黒土が混じったものや、ほんのり清涼感あるハーブ、うっすらとしたカツオ醤油のニュアンスも。抜栓した途端、ドライフルーツのような果実香と熟成香が豊かに広がり、とても複雑な香り。ボルドーグラスに移してやると、香りがひと回りふくらみ、味わいも、より複雑さが増す印象。味わい：柔らかい口当たり。フルボディの辛口。凝縮したプラムやブラックチェリーの落ち着きある果実味。果実味は広がりが大きく、本来の甘味は十分残っているもの。タンニンは豊かで細かくなっているが、若干口の中を乾かすドライさはあり。酸は穏やか。アリアニコの野暮ったさが全くなく、バランスがよくエレガント。とっても美味しい！  合わせは、にんにくのオリーブオイル煮、塩麹とハーブに漬けたグリルチキンなど。以前もよくアリアニコ種のワインを四川風の中華に合わせたけれど、アリアニコは油とにんにくの組み合わせにホント、よく合う。 本当はこのワインには牛の黒コショウ風味あたりを合わせたいところだけど、ビンテージが2003年だから、牛だと強いかな・・・と合わせたチキンもハーブのきかせ具合とワインのバランスが、わり相性良し。 「南のバローロ」（バローロはイタリアワインの王様と例えられるピエモンテ州の赤ワイン）なんて例えられ方もする、アリアニコ種のワイン。このワインはエレガントで、コスパがいいのでおススメ！ 空気が悪いと鼻毛、伸びますよねそんな時にお役立ち 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月08日

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  空港で北海道の塩ラーメン♪

  ひもを引っ張ってルーレットを止めると・・・「改」に止まった  なに、これ世直しらしいよ さて、改めて・・・先日の東京出張のことをしつこいくらい引っ張っていますが飛行機での出張の際、北海道在住の姉男が必ず通る場所と言えば新千歳空港。中でも帰って来た時最近、立寄り所として定番になっているトコロと言えば・・・ 函館ラーメンのお店『函館麺厨房あじさい』。画像は函館の本店（お店のHPよりお借りしました） 函館に3店舗、千歳空港に2店舗、札幌（札幌駅直結エスタ内ラーメン共和国）に1店舗、合計6店舗を展開する、創業70年以上の有名なラーメン店。函館に本店があるだけに、塩ラーメンが有名なお店。（一般的に北海道三大ラーメンと言えば、札幌、旭川、函館。　で、函館ラーメンと言えば、塩ラーメン）。 あじさいの塩ラーメン 道南産の厳選された昆布に、豚骨鶏ガラ、ホタテの貝柱等の魚介系ダシを合わせたスープに、やや細めのストレート麺が特徴。 実はこの『函館麺厨房あじさい』は、新千歳空港には2店舗。国内線ターミナルビル３F、人気ラーメン店10店舗が集結した「ラーメン道場」内に1つ、 ラーメン道場 そして、意外と知られていないんだけど、国内線ターミナルビル１Fにも『函館麺厨房あじさい』彩（あや）店があるんです。この１Fの彩店。同じ『函館麺厨房あじさい』ながらも、３Fでは出されていないメニューや、あじさいプロデュースのカフェ「北一」とのコラボメニュー（カレーなど）があるトコロ。 ラーメン道場のお店よりゆったりと落ち着けるので姉男も立ち寄る際はいつもコチラを利用。はいはいで、定番で頼むのは、１Fの彩店にしかないメニュー菜麗拉麺（季節の野菜ラーメン）￥750味噌、塩、醤油が選べるけれど、やはりおススメは塩！煮卵を別注でトッピング。野菜がたっぷり！麺までたどり着くのが一苦労？若干うま味調味料の味はするものの、炒め野菜の香ばしい風味が、あっさりしているけれど柔らかいコクのあるスープとマッチして美味しい！野菜ラーメンとはいっても、イカやエビも入っているラーメン。 この「菜麗拉麺」の器は、特注しているそうついでに菜麗拉麺の醤油あっさり味。塩より冷めるのが早め。 ただ、ちょっぴり残念なのは、野菜の炒め具合の香ばしさが日によって違うこと。しっかり香ばしさが出ていると、バッチリ美味しくいただけます●『函館麺厨房あじさい』新千歳空港１F 彩店　住所：北海道千歳市美々987-22 国内線ターミナルビル1F　電話：0123-45-8866　営業時間：10:00～19:30(LO)　定休日：無し（年中無休）　席数：38席(バリアフリー対応) そうそう、ついでに・・・。東京（成田空港）から札幌（新千歳空港）へと飛び立った飛行機の中からは、富士山が見えるんです。ちょうど日没だったので 黄金に染まる富士山。分かるかな？ 分かりにくいから、ちょっと寄ってみるかこの日（2/22）は雲が多くて、ちょこっとしか見えなかったけど、晴れた日にはもっと積雪の様子まで分かるくらい。 コレ見た後、姉男は当然爆睡シタ・・・。  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　　　

  2013年03月06日

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  日本全国美味しいもの音頭？　その３完結編　【京都：懐石豆腐】

  冷たく冷やした豆腐を一気食いすると・・・  かき氷と同じくこうなるので要注意 ・・・姉男経験アリ さて、かなり引っ張ってしまった姉男の2月の東京出張時に見つけたウマいものシリーズ。ようやく完結編。その１はこちら　その2（上編）はこちらその2（下編）はこちら 完結編は京都のお豆腐。コレ、全く予定になかったんだけど食べてみたら美味しかったので、ご紹介。 外箱はあまり色気のあるものではありませんが、 中身は色とりどり！味は5種類。　左から柚子、ノーマル味、胡麻、抹茶、かぼちゃ。 それぞれ80gの個パックになった豆腐。コチラは京都・山科区のお豆腐屋さん『源玄庵』のもの。京の懐石豆腐シリーズそれぞれ1個100円台～200円台と、小さい割にお値段高級で、取り扱いはほとんどが百貨店等。（夏には、お中元ギフトとしても関西圏の百貨店には多く登場）一番有名なのは、和の「料理の鉄人」二代目の中村孝明からも感心されたという「胡麻豆腐」（画像一番手前）。 胡麻の濃厚な味ともっちりした味が、たまらない。高級料亭で出されるような、上品だけど深い味わいのもの他にも柚子は、しっかり柑橘の風味が際立っているしかぼちゃも本来のほんのりした甘さが、柔らかく広がる美味しさ。  ゴマ違いだから どれも、何もつけずにそのまま食べても国産丸大豆の濃い豆乳の甘味ある味もしっかり。そこにそれぞれの風味が感じられる、優しいけれどメリハリの利いたお味。 紹介予定になかったけど、紹介したくなるほど美味しい！お値段はセットだと￥１０００くらいかな？（未確認）夏のギフトでも各百貨店などに登場することでしょう・・・。今回ザックリね・・・ホントはもっと語りたいんだけど『源玄庵』の（営業の）おじさんとは冗談と無駄話ばかりしていたので、情報があまり取れてないんです。スイマセン。 楽天内ではコチラで取り扱いあり 源玄庵　京の懐石胡麻どうふ　80g　★冷蔵価格：208円（税込、送料別） 姉男は柚子とイタリアの白ワインを合わせて美味しかったワ。※白ワインはイタリアのフリウリ・ベネツィア・ジュリア州のフリウラーノ種のもの 情報少ないからお詫びに・・・【今日のおまけ】インド人完全無視カレー 映画予告ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月04日

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  取り急ぎのお知らせ！以前紹介したカレーが、お買い得になってるよん♪

   今日は、とり急ぎの嬉しいもの・・・   あ～忘れてた！  そういえば、楽天スーパーセールか・・・と買い物しようと見ていたら 忘れてた！以前、美味しかったとレビューしたカレー！ 他のブロガーさんたちから「セールをやるなら先に教えて」といわれてたものがまたまたお買い得に！ 2012年7月14日土曜日TV放送『朝だ!生です旅サラダ』／総合1位8回獲得の本格インドカレーお試し...価格：1,000円（税込、送料込） 今日（3/3）の２３：５９までの期間限定だから欲しい方は急いで、急いで！  とりあえず、お知らせまで 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年03月03日

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  キレイさに驚き！札幌の小さな温泉郷（小金湯温泉）

  北海道に白い悪魔が襲いかかったこの日まるで雪の女王が怒ったかのよう白い？　女王？さしずめ日本なら  白い王様はコレか   今日は風邪ひくよ～ さて、今日（3/2）は北海道各地で大荒れの天気。前日の天気予報でも「なるべく外に出ないでください」と異例のコメントが出されたくらい、台風並みの低気圧が...。コワイこわい。姉男も家でおとなしくしてよう・・・。 でもそんな中、突然温泉に強制連行されました。総勢21名でのある会の新年会。前日にいきなり「明日、温泉で新年会だから」との鶴の一声。ヒー！そんなに急に温泉て、しかも3月に入ってからの新年会って・・・。 突っ込むヒマもなく、無理とも断われない睡眠時間3時間の姉男。朝からチャーターされた観光バスで温泉へ日帰り宴会。 札幌近郊の温泉と言えば、有名なのは定山渓温泉。ですが、札幌の中心部から定山渓温泉へ行く途中にも実は宿が2軒だけの小さな温泉があるんです。 その名も「小金湯温泉（こがねゆおんせん）」。不思議なことに朝は眩しいくらい日差しも感じられた小金湯温泉。嵐の前の静けさだった？ 札幌の中心部からでも40分ほどで行ける気軽な温泉。 近くの川原では、およそ820万年前～1100万年前のクジラの化石も見つかったトコロで、明治の中ごろに開湯された、一世紀以上の歴史ある温泉。 姉男は20年くらい前に何度かスキーの帰りに行った記憶がある程度。確か古いところだったような...。う～ん、あまり古くて汚いところは苦手なんだよな・・・ と思ったら！小金湯温泉の2軒の温泉施設のうちの一つ『湯元　小金湯』に到着すると、モダンでオシャレな雰囲気。 中も和モダンでとってもきれいロビー お食事処「桂亭」今月でオープン5周年を迎える『湯元　小金湯』。姉男の古い記憶とは裏腹に、新しくなっていたのね。すごくキレイ！ お風呂露天風呂には一人が入れるサイズのつぼ湯も。他にジャグジーや、植物や果物を浮かべた名物のイベント湯も。泉質は単純硫黄泉（弱アルカリ性）。 お土産売場お土産売り場もかわいい和柄のリラックス靴下やオシャレな和手ぬぐいなどもあって、和雑貨店の雰囲気。 一番人気は干し梅（110g￥525～）中身はこんなのドライで酸っぱすぎなくて、美味しい。 他にオリジナルの「小金湯温泉せんべい（22枚入￥735）」や「小金湯まんじゅう（12個入￥735）」も。  宴会場は2つあり、今回はその2間をつなげて使用。料理は一人ひとりのお重弁当形式。（画像取り忘れたけど、　お刺身、天ぷら、煮もの、炊き込みご飯、デザートなど　ひととおり） ほかに1日5組限定で宿泊もでき、小グループでゆっくりできそう。 温泉に入り、食事、宴会と5時間に渡った新年会。今回はお酒抜きのながらも、くつろぎながらの宴会はたまにはいいもんだワ。コチラの日帰り入浴、日曜はかなり混むようなので平日か土曜日のほうがゆっくりできそうヨ。 案の定、帰りは札幌市内でもこんな感じになりましたワ白い悪魔 ●湯元　小金湯温泉住所：札幌市南区小金湯25番地電話：011-596-2111営業時間：10：00～23：00（最終受付22：00） 【日帰り入浴料】大人（中学生以上）　 ￥700(タオル・浴衣無)子供（4歳以上） 　　￥350(タオル・浴衣無)シルバー（70歳以上）￥700(タオル・浴衣付) ※タオル・浴衣は別途～手ぶらセット￥200(希望者のみ)   今日は 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月02日

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  日本全国・・・貴腐ワインのような調味料　下編

  調味料を盗み飲みしたら  げっ、姉男もされる・・・さて、日本全国美味しいもの音頭？　その２　【貴腐ワインのような調味料】上編　からのつづき・・・【おさらい】昨日の上編でもお話ししたように500年も前から甘いお酒として醸造され、親しまれてきたみりん。調味料としても使用されるけれど　「みりん」としてラベル表示できるのは本みりんのみ　（みりんの類似品「みりん風調味料」とは違うもの） 本みりんには　もち米と米麹と本格焼酎で造られる「純米本みりん」と　純米本みりんに糖類や醸造アルコールを加え増量された　「本みりん」がある お酒として飲んで美味しいのは、長期熟成の純米本みりん分かったよんで、今回紹介している特別なみりんみりん造りの本場、愛知県東部の三河地方のもの『有機三河味醂』（500ml￥1008）他に1.8L瓶で￥3010もアリ もちろん、焼酎の中にもち米・米麹を仕込む伝統的な方法で醸造。 しかも原料のすべてにおいて使われるもち米は化学肥料や農薬を使わず、日本国内で有機栽培されたもの。（つまりは、　原料の焼酎や米麹も有機栽培のもち米から造られている） ※日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会より、有機農産物加工食品の認定証明を受けてマスエキス分43以上！エキスが濃厚 さらに、このみりんが特別なのは醸造元。コチラを造っているのは、明治43年に創業し、現在３代目の「（株）角谷文治郎商店」。愛知県の三河地方（愛知県碧南市）で、創業以来みりん一筋というみりん専業の醸造元。 コチラの醸造元のすごいところは、本格的なみりんしか作っていないのはもちろん、みりんに使われるもち米も自社精米。そして、同じくみりん原料の焼酎も自社で仕込んだもの！  ＼まじか！焼酎まで自分のところで？！ビックリしてふいたよ／ 米栽培以外は、すべて自分たちで造り上げているところ。これは、みりん造りの本場・愛知県の三河地方でも唯一！ 本みりんを造っていても、海外の安いもち米で仕込んだ輸入のもろみを原料に使っているところもある中、この会社のこだわりは本当に貴重！ それが、飲むとしっかり分かる。見て見て、この色 グラスに注いでも、まるで上等な貴腐ワインかと思うくらい。 嗅ぐと焼酎のツンとした雰囲気はあるものの、香ばしさや米の蒸したうま味の香りが奥深い。 飲むと、甘さは丸みのあるべっ甲飴。砂糖のような直線的な甘さではなく、横にも縦にも広がりのあるたっぷりしたもの。それが喉を通るころにはスーっと引いていき、後口はべたつかず、コクはあるけれどスッキリした印象。とてもクリーンな味わい 最後の余韻は、美味しいお餅を食べた後のような「もち米ってウマいんだな～」と思わせる味わい。まさに「もち米のリキュール！」 コレを使って、いつものポルト酒ソースの代わりに赤ワインと一緒に煮詰めてステーキソースを作ったら遜色ないくらいに味わい深いソースができた！これはプリンやケーキなどのスイーツに使っても美味しそう。（実際、レシピありこちら） 「（株）角谷文治郎商店」では特別栽培米（コチラは有機栽培ではない）使用のタイプ『三州三河みりん』もアリコチラは300mlで￥500～と、使いやすいタイプも ほかにもみりんから作られた砂糖無添加の梅酒『三州梅酒』もあり。アルコール分10%（360ml￥840～）と14%（360ml￥670～）の2タイプ14%のほうが辛口。本格的な美味しいみりん。姉男は飲んでもいるけど、料理でも、いい素材が手に入った時ほど使いたい！有機三州味醂は、楽天でも購入可能こちら  卒業式シーズンね 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年03月01日

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  日本全国美味しいもの音頭？　その２　【貴腐ワインのような調味料】　上編

   姉男の昨日のヨダレ事件に関し、皆さんからの温かい言葉で癒された姉男。 ありがとうございます もういっそのこと、性別不詳として暮らそうと思ったけれど（←うそ）、姉男、もうしばらく女を続けてみます（笑） さて、昨日アップできなかった出張先で見つけた美味しいもの。今日はみりん。 いや～、いろいろみりんを飲んでるけど、コレも貴腐ワインのような柔らかで膨らみある甘味が心地のいいみりん。 （えっ、みりんは飲物じゃないって？　いやいや、みりんが誕生した戦国時代から江戸時代には　みりんは甘いお酒として、飲物だったのヨ） で、今回のみりんはみりん造りの本場、愛知県東部の三河地方のもの。（愛知県東部の三河地方は、200年以上前からみりんの醸造が盛ん。　現在でも、みりん業者数全国一を誇るみりん造りの本場） 『有機三河味醂』 有機米を原料に伝統的な醸造法で作られた深い味わいのみりん。 ・・・と、このみりんの説明の前にみなさん、みりんについてはどのくらいご存知でしょうか？ ＼調味料の一つ／　 そうそう。煮物によく使う甘さのある調味料としてお馴染み。 ですが！ 私たちが使っている、調味料としての「みりん」と呼ぶものは実は類似品を含め、3種類あるのは知っていますか？ 1.もち米と米麹と本格焼酎で造られる「純米本みりん」2.純米本みりんに糖類や醸造アルコールを加えた「本みりん」3.1% 未満のアルコールに、化学調味料や水飴等の糖分他を加え　みりんに似せた「みりん風調味料」※その他、　戦後まもなく「塩みりん」と呼ばれたものなどの発酵調味料　（今は「料理酒」などと呼ばれるもの）もアリ ちなみに、3以外はアルコール度数14%前後お酒はウマくて、おぼれちゃう先ほども触れたように、みりんは元々高級な甘いお酒。造り方は、焼酎の中にもち米・米麹を仕込む方法で日本酒醸造とは別の独立した製法。 お酒として楽しむほかに、誕生した当時から砂糖よりも手に入りやすい甘味料として調味料に使われだしたんですが、昭和の戦争をきっかけにしてみりんは上記に挙げた種類に分かれていったんです。 戦前、"みりん"といえば、伝統的な製法（焼酎、もち米、米麹）で作られる１の「純米本みりん」。しかし、戦中戦後は米不足の時代。「米をこんなに使うのは贅沢品だ！」と戦後、みりんには高額な酒税がかけられることに・・・。（一時期は、商品価格の8割近くが税金！） そこで、高い酒税から逃れるために登場したのが当時で言う「新みりん」「塩みりん」。「新みりん」雑穀を糖化したもの＋化学調味料＋添加物 「塩みりん」塩水中で発酵させた塩辛い清酒風調味液＋甘味どちらも"みりん"と謳いながら、中身は全く別物やーねー しかし、上の2つはお酒ではないため、本来、みりん販売に必要な「酒販免許」は不要。これが酒販免許を持たないスーパー等には重宝され、"みりん"として棚に並んで販売されることに・・・。これが、みりん業界・流通・消費者と売る側・買う側ともに大混乱を招くことになるんです。 で、昭和50年。ようやく公正取引委員会からの命令で本物もまがい物もいっしょになっていた表示が区別されるようになった・・・という経緯。（ここでようやく、みりんに似せた「新みりん」は　"みりん風調味料"という表示に）だから"みりん"て、製法や成分、調理効果も大きく違うのにどれも同じだという誤解や勘違いも結構多いんです。 おまけに、米を使う本みりんでも「醸造アルコールで何倍にも増量！」なんてものもあったりと、なかなかもち米本来のうま味を味わえる品質の高い"みりん"はさほど多くないのが現状・・・。そんな中、今回の『有機三河味醂』は純米本みりんの中でも、かなり特別！・・・それを説明しようと思ったけど、字数制限でまたハネられそうなので、下編につづく・・・ 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　

  2013年02月28日

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  女として・・・どうなの？

     終わった...。 今日はつくづく女としての終わりを感じた・・・。というのも・・・今日は食に関するセミナーが某ホテルであったのです。宴会場の「ナンとかの間」には200名近い人々が集い、椅子に座って3時間近く、講演を聴いたりの勉強会。 姉男は2時間しか寝てないため、イヤな予感がしながらも参加。とっても興味深い話にも関わらず、寝不足には抗えない。瞼は次第に重く、書いているメモもミミズの字。・・・その時！一瞬、膝の上に置いた小冊子がずり落ちる幻覚を見てビクッと慌てて冊子を手で押さえる。 当然、幻覚は私だけが見ているので、周りから見ると、何もないのに慌てて「パン！」と音を立てて冊子を押さえる怪しい女。マズい・・・絶対、寝ててビクッとしたと思われている・・・。私の後ろは、この会を主催した関係者の方々・・・。  何とかごまかそうと姉男、内心ドキドキしながらも話されてる内容のメモをとる。 しかーし！メモをとっているのに、音にビックリして目が覚めたハズなのに何やらツツーッと透明な液体の落下が見えたかと思うと、下にポタリ。 ・・・やっちゃたよ意識はあるのに、体が寝てるもんだから口元が緩んで、ヨダレ...。 げっ！いい年した女がそんな真面目な席で、ヨダレ垂らすってどうよ？しかも、ばっちりメイクで、スーツ姿なんですけど...。  こうなると、もう頭の中は「終わった・・・女として・・・」という言葉がグルグル。その後のことはよく覚えていません。 そうですよ！　ヨダレ女は私ですよー！　しくしく本当は昨日に引き続き、出張先で見つけた美味しいものをアップしようと思ったけど、失意で無理。しくしく・・・帰りに日本初輸入された、珍しいウルグアイのワインを買ったから今日はそれで癒されることにする・・・。＼ワインコメントは後日／たまってるから3月に入ってからかなせめて画像だけでも先にね ドラえもーん！こんな時は？   足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします 　　　 

  2013年02月27日

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  日本全国美味しいもの音頭？　その１（生キムチ）

  今回はキムチだけにきむ兄ね 姉男の今月2回目となる先週の東京出張では、まだ世に出ていない「美味しいもの」が集まる場所（別名：展示会とも言う）にも行っていたのでご多分にもれず、姉男も美味しいもの探し。 だって、食いしん坊の姉男味わったことのない食べ物が集まっている場所に行くと話を聞いたり味わったりせずには、いられない性分。テンションMAXなワンちゃんと同じ！尻尾振りまくり（いや、うれションはしませんがね） で、見つけた美味しいもの。まずは埼玉県で作られている『濃厚・熟成　生キムチ』。 このキムチ、韓国に駐在していた日本人の方が、日本に帰り「美味しいキムチが食べたい」と、できた本格的なもの。 で、このキムチについて説明する前に皆さんはキムチというと、どんなものを想像しますか？ ＼白菜キムチ／そうそう。スーパーなどで販売される、白菜のキムチかと思います。 ちなみにスーパーなどで販売されるキムチの多くは白菜を下漬けし、調味液を混ぜて作るもの。比較的賞味期限の短い浅漬タイプで、 保存料や着色料などの添加物がよく使われるのも、このタイプ。味はそれなりに美味しく、安価に作れるけれど、キムチ本来のもつ薬効性や効能、醗酵効果等はあまり期待出来ない側面も...。 それに対し、本場韓国の「醗酵食品としてのキムチは？」と言うと...。全て新鮮な野菜類に、優れた香辛料や魚介類を使用。一切の保存料などを使わず、手間ひまかけてじっくり寝かせ熟成させたもの。画像は韓国の本格的なキムチ 乳酸菌も活きている醗酵型キムチなので、キムチ本来のもつ薬効性や効能も期待できるというワケ。 で、この『濃厚・熟成　生キムチ』。 韓国の伝統製法＋日本の品質管理、衛生管理でできたもの。日韓両国の技術者の提携によって、日本国内で生産。数少ない本格キムチ専門の国内メーカーが製造。コチラの製造会社、東亜産業（株）の社長さんは日本人。実はもともと食品とは全く関係のない、自動車関係のお仕事で韓国に駐在していたお方。そのお方が長い韓国駐在期間を終え、日本へ帰国。 帰国後、以前は毎日のように食べていた美味しいキムチを日本でも食べたい！と探したり、作ってもらったりしたけれどどうにも満足いくものが見つからない。ならば、自分で作ってしまおう！と、キムチ専門のメーカーとして会社を興し、本格的なキムチを作っている異色の経歴を持つ真面目な方。 この『濃厚・熟成　生キムチ』は白菜ではなく、天日干し大根のキムチ。化学調味料や保存料は一切使っていないもの。 味は、とっても濃厚当然、韓国産キムチ用の唐辛子を使っているので、辛みはさほどでもない代わりに、甘味があって風味が豊か！アミや昆布などからのうま味がしっかりと出て、生姜のピリリとした風味もアクセント。 天日干しされた大根の歯ごたえもよくて、白いご飯との相性は抜群！試しにお豆腐に載せてみても、すごく美味しい！ゆで豚肉と一緒にサニーレタス巻いて食べたい味。（絶対、美味しいハズ！） ここまでコクとうまみがあるキムチは、なかなかないですワ。それにしても驚くのは保存料を使っていないのに賞味期限が60日（冷蔵）もあること！原材料の表示見たら分かるけど小手先でごまかさない、ちゃんとしたものは偉大ですね～。 ちなみにお値段は、1個（200g入）￥598ほど。ほとんど催事販売のみの商品で、常設販売はなし。試食した７割くらいの方が買っていくという、驚異の購入率！ 興味のある方は、自社サイトではコレは販売していず別のサイトで6個セットだけれどクール便送料無料のお得なセット￥3600がアリ。お得なセットこちら（サイトでは「だいこんキムチ」と紹介されていますが　「生キムチ」と同じもの。　旧パッケージのようなので、不安ならお問い合わせを） コレは一度食べたら、忘れられない味！  足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします　　　

  2013年02月26日

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