Hodさんの快適生活

休日は食べ物への期待が半端ない夫の為に 
早朝から「チーズソーセージパン」
明日の為の「クリーム入りシフォンケーキ」を制作。

二次発酵中（まだまだ超初心者ゆえに不格好なのは。。失礼）


焼けました～


パン作り。。。
スイーツ作りもそうだけど、
料理と違い、キッチリ材料を計り、決まり事がいろいろあり過ぎて
面倒くさそうと敬遠していたけれど、スイーツはコツを掴めば大丈夫と
そこは既にクリア！
しかし、パン作りは一次、二次発酵だのベンチタイムだの。。
あぁ。。。きっと私には無理！と思っていたのに。。。
子供達の為でもあるけれど、
パンを作りたい＆やっぱり好奇心がムズムズと。。。で、始めたパン作り。
材料は揃っているものの、
パンを捏ねる台、ガス抜きめん棒、パンを作る道具がない。。
（スイーツのそれとは微妙に違うのね。。）
でも！作りたい！
その思いが強くて閃いたのが、IHの上でやればいいじゃない！って
調理後はいつもアルコール除菌できれいにしているし、
大理石ほどでなくても、ヒンヤリとパンを捏ねるのにも適してる！
それに、その後の処理もしやすいし！
ガス抜きめん棒じゃなくても、料理用のめん棒あるし～という事で
始まったパン作り。
いろいろ調べると、水の温度をうるさく言う人もいれば、
水のままでいいという人も。
私が選択したのは、そんな約束事はいいから美味しくパンを作ろう！と
簡単に出来る方法を実施している、日常でパン作りに慣れている方々を参考に！

あ、余談ですが。。。
料理番組って、最近こそカジュアルに変化してますが、
まだ若かりし頃、料理好きな私は、母の料理だけでなく、
洋風も覚えたいなぁと本も取り揃え、料理器具も自分で購入し、やる気満々！
なのに、料理番組がつまらない！挑戦する気持ちも萎える（〇HKしか視聴できない頃）
あ、城戸崎愛（ラブおばさん）は好きでしたけど。
結局、納得して購入した本を片手に次々と制覇。
その後に放映される海外の料理番組を見て感激！なんて面白いの！
ジャーダやジェイミー他にも多数。。
学校の調理教室の中で授業のようなお堅い番組と違い、
まるで家で料理するような自然な感じで、
部屋のレイアウト、色彩、食器の数々。。。
ハーブも準備されている物じゃなく、窓辺から摘んで使用 
日本ではケンタローさん（早く元気になってね）栗原はるみさん（心平君も）
山本麗子さんの番組に至っては長野のご自宅で、
まるで会話をしながら料理を待っている気分で視聴 
夢中で新しい料理やスイーツを試していきました。
まぁ最近はYouTubeが最高ですね。

っと。。話しを戻しますと、
もっと上手になってから道具は揃えていこうと思ってます 
香ばしい香りが広がると、嬉しそうにやってくる夫 
待ちきれずコーヒーを淹れて熱々のパンをほおばりご満悦。
作った全ては夫が食べたい時に食べれるように保存。

次はシフォンケーキをパウンド型で焼いて、
明日、その中にクリームを入れて少し冷やしてから
コーヒーのお供として出す予定

ふんわり、しっとり焼けました。
パンにスイーツ、他のオーダーの料理もあったので、
スイーツくらいは明日にまわそうよ！と説得して。。。
家庭で作るから油分も糖分も調整できるし安心。
それと、料理、パン、スイーツを作っている間って
本当に無心になれる上、音、香りに癒されますしね。
その上経済的！
スーパーで小さいサイズを購入した場合と、大容量を購入した場合。
計算した結果、コンスタントに使用する物ならやはり大量の方がお得。
という事で、そろそろ材料も無くなってきたので購入しました。
強力、薄力、チョコ、ココアパウダー、バター、アーモンドプードル、
溶けにくい粉砂糖（飾り用）
健康に影響ですか？
量を決めて、後は友人にお裾分けというかチェックしてもらってます 
早く上達するといいな～ 

今年のクリスマスには  シュトーレンにトライするつもりです 
それにはミンスミートの作り方もマスターしなくっちゃね  ​​





我が家で使用しているアルコール除菌
あちこち利用できるから、本当に便利！