angela

ご近所さんから紫芋をたくさんいただきましたぁ～～♪
アンのおやつの、おから＆プロティン入り焼きやき♪
時にはドライのお芋を作るのをご存知なので、いつも、ドアのノブにぶら下げてあります。感謝☆感謝～～☆

今回の紫芋は凄～～く色が濃いぃ～（☆。☆）
焼いてみると、紫が真っ黒～～★
焦げたかな・・と思って味見すると・・焦げてはいない～

黒い色のときは水分が抜けてないだけ～～♪

茹でてみたぁ～！！ゆで汁が・・・凄く綺麗な紫～♪
まさか・・インクでは・・？？って思えるほど～



ちょびっと飲んでみたら，お・い・し・い～～～♪
眼にいいので，ゆで汁もアンのご飯にいれましたぁ～～☆
お芋はアンのおやつ！！

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紫芋の成分

ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維

紫芋の効能

ポリフェノールの一種アントシアニンは、血小板の血液凝固作用、老化防止、活性酸素を除去、肝機能障害、動脈硬化、高血圧、糖尿病、眼精疲労、整腸作用に効果があると言われています。 アントシアニンは、摂取後４時間ぐらいでパワーを発揮します。即効性のものなので、継続的に摂取するのをお勧めします。
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★たくさん与えると糖質が高いので，少量にしましょう～～ね